Ciao Loredana io sono tra fuori 20 giorni e ho dovuto surgelare la mia pasta madre, ma poi al rientro l'ho riattivata è venuto un bel pane, grazie per l'alternativa che ci proponi un saluto da Maria rosa
Ciao Loredana, mi sono appena iscritta al tuo canale. Ho una pasta madre solida , mi piacerebbe provare la gestione in acqua. Mi potresti aiutare a capire come fare. Grazie anticipatamente!
Ciao Loredana, il tuo video utilissimo come sempre❤️❤️grazie!👍👍👍visto che dovrò partire per 2/3 mesi vorrei portarmi solo 50 grammi di p.m. e lasciarne a casa 50 sfarinati. Quesito: avendo io un utilissimo essiccatore, dopo aver sfarinato...e se la mettessi ad essiccare nell’essiccatore, programma crudista a 30 gradi?.. non sarebbe un metodo buono per star sicura su muffe o deterioramenti varî ??.. e poi potrei lasciarla fuori o lasciarla nel freezer in barattolo chiuso? Spero tanto che tu possa rispondermi perchè sto in ansia per questa partenza e perchè la mia Plum l’ho messa in frigo,è nata solo ieri🥰🥰seguito passo a passo tutte le tue guide e prova finale del nove🥰🥰👍👍👏🏻👏🏻👏🏻ti seguo su tutti i social perchè sei così brava che persino ‘me’ che son negata😂😂ti riesco a seguire👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buona sera Loredana Vorrei un tuo consiglio tuo Sono partitaria al 14.5. In vacanza, sono ritornata ieri sera 20.5. Oggi 21.5. Pomeriggio ho fatto l’infresco della mia TIGA=pm lo fatta raddoppiare e lo messa nel frigorifero xchè e salita 2 volte al doppio. La mia domanda devo farli per 3 giorni a fila l’infresco alla mia TIGA ho ogni 3 ore al raddoppio per 3x in un giorno? Un cordiale saluto a te. Se hei il tempo di rispondermi sarei contenta grazie 🙏🏻
Un consiglio, io uso licoli, per conservarlo sfarinato devo aggiungere farina , ma quanta e lo sfarinato lo posso congelare o è meglio il frigorifero.....Grazie mille
Dopo Sfarinato basta mettere in frigo . Per sfarinare il licoli io procedimento può anche essere semplicemente do spalmarlo su della carta forno(dopo il raddoppio ) e aspettare che secchi completamente poi le sfogliette che si creano le metti in un barattolo
@@LoredanaMesiano in 10 minuti avresti dovuto dirlo almeno una volta però, un insegnante non deve dare mai niente per scontato, fai delle utili lezioni di base, quindi sappi che chi ti segue è al minimo della conoscenza. Detto questo, complimenti per l'iniziativa.
Grazie Laura sempre chiarissima nei concetti 👍👍👍brava....
Grazie per questo consiglio, procederò con il rinfresco al doppio per le mie due settimane di vacanza. Complimenti per il canale ☺️
Ciao Loredana io sono tra fuori 20 giorni e ho dovuto surgelare la mia pasta madre, ma poi al rientro l'ho riattivata è venuto un bel pane, grazie per l'alternativa che ci proponi un saluto da Maria rosa
Grazie x i consigli , brava come sempre!!!!
👍👍😘😘👋👋
Grazie mille, sei stata chiara. Molto utile la sfarinatura
Ciao Loredana, mi sono appena iscritta al tuo canale. Ho una pasta madre solida , mi piacerebbe provare la gestione in acqua. Mi potresti aiutare a capire come fare. Grazie anticipatamente!
Ciao Loredana, il tuo video utilissimo come sempre❤️❤️grazie!👍👍👍visto che dovrò partire per 2/3 mesi vorrei portarmi solo 50 grammi di p.m. e lasciarne a casa 50 sfarinati. Quesito: avendo io un utilissimo essiccatore, dopo aver sfarinato...e se la mettessi ad essiccare nell’essiccatore, programma crudista a 30 gradi?.. non sarebbe un metodo buono per star sicura su muffe o deterioramenti varî ??.. e poi potrei lasciarla fuori o lasciarla nel freezer in barattolo chiuso? Spero tanto che tu possa rispondermi perchè sto in ansia per questa partenza e perchè la mia Plum l’ho messa in frigo,è nata solo ieri🥰🥰seguito passo a passo tutte le tue guide e prova finale del nove🥰🥰👍👍👏🏻👏🏻👏🏻ti seguo su tutti i social perchè sei così brava che persino ‘me’ che son negata😂😂ti riesco a seguire👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
secondo me 30 gradi potrebbe essere anche troppo come temperatura . io lo farei asciugare a ta
Loredana Mesiano grazie mille👍👍👍
Buona sera Loredana
Vorrei un tuo consiglio tuo
Sono partitaria al 14.5. In vacanza, sono ritornata ieri sera 20.5. Oggi 21.5. Pomeriggio ho fatto l’infresco della mia TIGA=pm lo fatta raddoppiare e lo messa nel frigorifero xchè e salita 2 volte al doppio. La mia domanda devo farli per 3 giorni a fila l’infresco alla mia TIGA ho ogni 3 ore al raddoppio per 3x in un giorno?
Un cordiale saluto a te. Se hei il tempo di rispondermi sarei contenta grazie 🙏🏻
Per una sola settimana di assenza non serve niente altro . Tranquilla
Un consiglio, io uso licoli, per conservarlo sfarinato devo aggiungere farina , ma quanta e lo sfarinato lo posso congelare o è meglio il frigorifero.....Grazie mille
Dopo
Sfarinato basta mettere in frigo .
Per sfarinare il licoli io procedimento può anche essere semplicemente do spalmarlo su della carta forno(dopo il raddoppio ) e aspettare che secchi completamente poi le sfogliette che si creano le metti in un barattolo
Che dire????
La chiarezza.
La semplicita.
Grazie
Quando rinfresco al doppio o triplo quanta acqua devo mettere ? Grazie
Sempre la metà rispetto
Alla farina
@@LoredanaMesiano perfetto grazie
@@LoredanaMesiano in 10 minuti avresti dovuto dirlo almeno una volta però, un insegnante non deve dare mai niente per scontato, fai delle utili lezioni di base, quindi sappi che chi ti segue è al minimo della conoscenza.
Detto questo, complimenti per l'iniziativa.