PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI | Hasil Jadi Tempe Yang Putih dan Bersih

PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI. Hasil Jadi Tempe Yang Putih dan Bersih
Tempe yang menjadi salah satu makanan khas warga negara Indonesia, mempunyai cita rasa yang gurih dan lezat. Akan semakin nikmat rasanya bila dipadu dengan, sambal bajak, sambal terasi, sambal matal,atau kuah sayur dari santan.
Bagaimana proses pembuatannya, simak hingga selesai
Proses pembuatan :
1. Pisahkan kotoran dari kedelai dilanjut dengan perebusan pertama kedelai mentah selama 1-2 jam
2. Pecah kedelai setelah perebusan, untk memisahkan kulit yang menempel pada kedelai dengan isi
3. Perendaman kedelai setelah dipecah,sekaligus membersihkan kulit yang telah terpisah
4. Perendaman selama satu malam
5. Perebusan kedua selama 1-2 jam dengan api besar
6. Tiriskan air dan dinginkan kedelai setelah direbus, hingga tidak ada air yang menempel, supaya pada saat peragian, ragi tidak mati
7. Setelah betul-betul dingin dan tiris airnya, peragian dimulai
8. Tutup dengan plastik yang diberi lobang dan biarkan kedelai yang telah bercampur dengan ragi selama satu malam
9. Apabila jamur telah tumbuh pada kedelai, buka dan siram deengan air hingga merata, kemudian tiriskan
10. Setelah air siraman pertama tiris, tata sesuai selera untuk tempe yang tidak dibungkus, setelah rapi siram lagi yang kedua dengan air hinngga merata. sedangkan untuk yang dibungkus plastik tunggu air hingga tiris lagi
11. setelah penyiraman air, tutup dan biarkan kurang lebih 15 jam kemudian tempe sudah bisa dikonsumsi.
Selamat menyimak dan mencoba
Konsultasi
wa. 08585-2222-439
#InspirasiUsaha