커피집에서 배관이 왜 막히노?? 커피집에서 막히면 커피찌꺼기때매 막히는거 그거 밖에는 없는데?? 생각했더만 역시나네.... 저게 왜 저기 커피찌꺼기가 잔뜩 껴서 막히는지 내 알려줄게요. [전직 카페사장] 저게 원래 포터필터에 커피를 받아 내리다보면 워낙은 넉박스라고 하는 커피 찌꺼기 통에 한번 내린 찌꺼기를 완전하게 땅땅 쳐서 빼내야 되는데 간혹 보면, 원래는 한번 내리고 넉박스에 꽝 치면 한번에 빠지는데(덩어리를 커피퍽 혹은 커피케이크라고함) , 도징한 커피가루 양이 조금 모자라거나 분쇄도 세팅 잘못맞췃거나 하면 커피퍽이 한번에 안빠지고 질퍽한 죽처럼 됨... 바로 이게 포인트임, 장사가 존나 안되는집 같으면 그냥 느긋하게 털고 안빠지는거 브러시로 살살살 긁어서 제거하고 머신 틀어서 물에 살살 행궈서 체결하면 되는데 바쁘면 이 조차도 어려울때가 많음 ㅇㅇ... 언제털고 언제 브러시로 긁어냄?? 한잔 만들때 그런거로 불필요하게 동선을 많이 뺏기면, 시간상 몇잔은 제시간에 나가기 어려움...;;; 바로 또 그게 손님 떨어지는 포인트거든... 그러니까 똑바로 안털고 물에 커피가루 행궈버리고 린넨으로 닦고 커피 받으면 크게 차이는 안나는데 40초~1분30초 정도 아낄수있음. 근데 카페 해봣으면 알겟지만, 보통 추출시간은 40초 정도 되는걸 감안하면 거의 2잔이상 나올시간을 뺏기는거라서 그걸 세이브하고 몇잔 더 나간다 생각하면 업주입장에서는 놓치기 힘든 달달한 유혹임.... (물론 그렇게하면 배관 컨디션 갈수록 나빠지고 머신 컨디션도 갈수록 나빠지면서 장기적으로 볼땐 커피 컨디션에도 악영향을 줄수있다는 문제가 있긴함, 근데 만년 커피 할 생각 아닌거면 뭐 그럴지도... 열심히 벌어 월세내기도 바쁜데 그런거 언제 다 고민하고 있겟음?) 물론 저렇게 하면 커피가 100점이어도 청소가 0점이라 빵점짜리 바리스타이긴 함 ㅋㅋㅋ 근데 바로 이 행동이 화근이 되는거임... 커피 찌꺼기는 동시에 지방질을 가지고 있고 열이나 압력을 받는 환경에서는 이 지방질이 녹아져 나옴 바로 이게 문제임... 이 지방질이 찌꺼기와 함께 녹아져 내려오면서 배관에서 뭉쳐서 응고되면서 막히는거임... 쉽게생각하면 버터같은거임... 우리 왜 버터 같은거도 조리 다한 다음엔 씻어내리지 않고 키친타월로 한번 기름을 닦아낸담에 씻잖음? 그러는 이유가 그대로 씻어 내려보내면 버터기름이 배관에서 굳으면서 막히기때문아니겟음?? 같은 원리라고 생각하면 이해 빠를거임 ㅇㅇ 근데 이게 배관 입장에서는 또 상당히 나쁜 행동인 이유가, 단순히 막히는걸 넘어서... 커피라는 애는 수분에 취약함... 주위 수분을 잘 빨아먹고 또 동시에 환경과 요건이 갖춰지면 산화함... 지방질도 산패함 ㅇㅇ 동시에 그러면서 무수한 산이 생성되는데... 이 산은 배관이나 주위에 있는것들을 부식시켜 그것의 수명을 단축시키는 주범임 ㅇㅇ 그것의 대환장 콜라보레이션으로 인한 문제를 하수구대마왕님이 뚫으러 가신거임.... 고로 존나 대단하신거임 ㅇㅇ
커피집에서 배관이 왜 막히노?? 커피집에서 막히면 커피찌꺼기때매 막히는거 그거 밖에는 없는데?? 생각했더만 역시나네....
저게 왜 저기 커피찌꺼기가 잔뜩 껴서 막히는지 내 알려줄게요.
[전직 카페사장]
저게 원래 포터필터에 커피를 받아 내리다보면 워낙은 넉박스라고 하는 커피 찌꺼기 통에 한번 내린 찌꺼기를 완전하게 땅땅 쳐서 빼내야 되는데
간혹 보면, 원래는 한번 내리고 넉박스에 꽝 치면 한번에 빠지는데(덩어리를 커피퍽 혹은 커피케이크라고함) , 도징한 커피가루 양이 조금 모자라거나 분쇄도 세팅 잘못맞췃거나 하면
커피퍽이 한번에 안빠지고 질퍽한 죽처럼 됨...
바로 이게 포인트임, 장사가 존나 안되는집 같으면 그냥 느긋하게 털고 안빠지는거 브러시로 살살살 긁어서 제거하고 머신 틀어서 물에 살살 행궈서 체결하면 되는데
바쁘면 이 조차도 어려울때가 많음 ㅇㅇ... 언제털고 언제 브러시로 긁어냄?? 한잔 만들때 그런거로 불필요하게 동선을 많이 뺏기면, 시간상 몇잔은 제시간에 나가기 어려움...;;;
바로 또 그게 손님 떨어지는 포인트거든... 그러니까 똑바로 안털고 물에 커피가루 행궈버리고 린넨으로 닦고 커피 받으면 크게 차이는 안나는데 40초~1분30초 정도 아낄수있음.
근데 카페 해봣으면 알겟지만, 보통 추출시간은 40초 정도 되는걸 감안하면 거의 2잔이상 나올시간을 뺏기는거라서 그걸 세이브하고 몇잔 더 나간다 생각하면
업주입장에서는 놓치기 힘든 달달한 유혹임.... (물론 그렇게하면 배관 컨디션 갈수록 나빠지고 머신 컨디션도 갈수록 나빠지면서 장기적으로 볼땐 커피 컨디션에도 악영향을 줄수있다는 문제가 있긴함, 근데 만년 커피 할 생각 아닌거면 뭐 그럴지도... 열심히 벌어 월세내기도 바쁜데 그런거 언제 다 고민하고 있겟음?)
물론 저렇게 하면 커피가 100점이어도 청소가 0점이라 빵점짜리 바리스타이긴 함 ㅋㅋㅋ
근데 바로 이 행동이 화근이 되는거임... 커피 찌꺼기는 동시에 지방질을 가지고 있고 열이나 압력을 받는 환경에서는 이 지방질이 녹아져 나옴
바로 이게 문제임... 이 지방질이 찌꺼기와 함께 녹아져 내려오면서 배관에서 뭉쳐서 응고되면서 막히는거임...
쉽게생각하면 버터같은거임... 우리 왜 버터 같은거도 조리 다한 다음엔 씻어내리지 않고 키친타월로 한번 기름을 닦아낸담에 씻잖음?
그러는 이유가 그대로 씻어 내려보내면 버터기름이 배관에서 굳으면서 막히기때문아니겟음??
같은 원리라고 생각하면 이해 빠를거임 ㅇㅇ
근데 이게 배관 입장에서는 또 상당히 나쁜 행동인 이유가, 단순히 막히는걸 넘어서...
커피라는 애는 수분에 취약함... 주위 수분을 잘 빨아먹고 또 동시에 환경과 요건이 갖춰지면 산화함...
지방질도 산패함 ㅇㅇ
동시에 그러면서 무수한 산이 생성되는데... 이 산은 배관이나 주위에 있는것들을 부식시켜 그것의 수명을 단축시키는 주범임 ㅇㅇ
그것의 대환장 콜라보레이션으로 인한 문제를 하수구대마왕님이 뚫으러 가신거임....
고로 존나 대단하신거임 ㅇㅇ
++ 아닛?! 고정이라닛! 감사합니다.
전직 사장님의 조언과 꿀팁인데.
여러 사장님들 위해서 팁을 알려주시는데.
당연히 고정해서 다른 사장님들도 참고해야 하기에 ㅎㅎ
너무 길어서 안읽었지만 님 말이 맞는거 같네요
한줄요약좀
@@수야-g2o 느긋하게 좀 읽어보세요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
3번째 방문하다 보니 이제 말트고 서로 구박하는
아주 화기애매한 사이가 됐네요 😂
마치 막내삼촌과 조카같은
이런 가축적인 분위기 참 좋습니다 😊
사장님 구독자 10만 축하드립니다 🎉🎉🎉
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가축 ㅋㅋㅋ
두분 캐미가 잘맞네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
장사 잘되다보니 막히면뭐... 연락하면 알아서 와주겠지? 이러시고 겁나 판매하신거 아닌가싶은 ㅋㅋㅋㅋㅋ
10만 유튜버 됐다고 거만해진 대마왕님 ㅋㅋㅋ(장난) 커피사장님과 티키타카 좋으시네요.. 그리고 마지막에 대마왕님이 파초선을 획득하셨습니다 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이제는 두분이 아주 정겹게 보여요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 장사가 잘되니까 자주막히나봐요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 두분 티키타카가 재밌었어요ㅎㅎ
커피숍 사장님 우리 대마왕님 또 불러주십셔 너무 재밌네요. 두 분이서 아주 티키타카 대화가 ㅋㅋㅋㅋ
100만갑시다.항상응원하겠습니다
ㅋㅋㅋ커피사장님도 성격도 좋고 티키타카도 잘되고ㅋㅋ오늘도 잘봣습니다
대마왕님하고 커피숍사장님하고 케미가 너무 잘맞네요ㅋㅋㅋ재밌게봤습니다
형님또고생하시네요화이팅하시고건강하시고다음영상기대하겠습니다
하수구 대마왕님 힘내세요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형님, 이번 사장님과 티카티카
잘 봤습니다아 ~~~~
개 꿀잼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제는 마왕님 오셔도 자주오니까 사장님 어!? 빨리오셧네 ㅎㅎ 😂😂😂😂 티격티격 하는거보니 보기 참 좋네 ㅎ😅😅
아이고, 마왕님. 일단 10만의 유튜버가 되신 것을 축하드립니다. 이젠 포항의 텐퍼센트는 친구집이라 생각해도 될 거 같습니다~^^
아 커피사장님 얼굴이 궁금하다~~~재밌는분이셔 ㅎㅎ
영상을 거의다본 구독자인데~~
우리집은 막히지않아서 대마왕님을 볼수가없네ㅎㅎ기름을 싱크대에 들이붓는데 왜안막힐까.....
하수구 대마왕님 10만 축하드려요 ㅎㅎㅎ 항상 응원 할께요 ㅎㅎㅎ
💗💗💗
3번 정도면 완전 칭구같은 잼있어요😂😂😂
👏 👏 👏 👏 👏 박수 축하드립니다 🎉
h 2:49 2:50 😊
항상 속이 시원 합니다. 십만구독 축하합니다. 👍
포항 텐퍼센트는 하도 여러번나와서 매장구조 배관구조 다 익혀버렸네요ㅋㅋㅋ🎉
커피숍 사장님이랑 티키타카 하는게 재밋네요 ㅋㅋ
요기는 돈을 더 받아야 할듯 ㅋㅋㅋ 진짜 힘내세요 ㅋㅋㅋ
서울살지만 고향이 포항이라 더 집중해서 봤어요😊😊😊😊😊😊
코맹맹이 아조씨 목소리때문에 계속보게되자넝~
대마왕님을 통한 커피맛집 홍보전략 ㅋㅋ
이젠 커피샾 사장님 정들겠어요~ 막히면 대마왕님 믿고 계시니 내시경도 안보시네요 ㅋㅋ
이제 3개월후쯤 다시 부르시겠죠?? ㅋㅋ
10만 정말 축하드립니다🎉🎉👏👏👏👏👏
잘 챙겨 보고 있습니다.
너무 웃겨요 😂
대마왕님 고생하셨습니다^^ 👍🏻👍🏻
텐퍼센트 사장님이랑 화기애애하시네요 ㅎㅎㅎ
10만축하드려요.100만까지 가시죠.😊
아이고 사장님 잊을만 하면 부르시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 두분 너무 재밌으심
십만축하드립니다
저도모르게같이박수치고있네요ㅎㅎ
예전이나 지금이나 두분 만나면 캐미가 딱이네요. 이번에는 동래 애들이 없어 편해 보입니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 10만 축하 드립니다!! 아 ㅋ 오늘도 영상 너무 좋고
이번 영상 보고
사장님들 케미에 불편하다는 댓글은
신규 유입인 듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 담주에 포항가는데
초곡점 꼭 들려야겠습니다 ㅋㅋㅋ
두분 서로 티키타카 케미는 최고네 정말 ㅋㅋㅋㅋ
하수구 대마왕님 영원하라 파이팅입니다
케미 지리네 ㅋㅋㅋ
👏 👏 👏 🎉🎉🎉축하드립니다
10만 다시 축하드리구여😊
20만에도 댓글 달러 오겠습니다.
퇴근길에 늘 잘 보고 있습니다.
잼있게 잘 봤습니다~~
축하 드립니다. 10만
ㅋㅋㅋ 수고많아요
여기더자주가야겠네ㅎㅎ
친구같은 고객... 저런분위기 너무 좋음 ㅎㅎ
0:29 ?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ급자기 한궄ㅋㅋㅋ
14:00 커피 하나 시키고 빨대 6개 뭐하려고 ㅋㅋ
추카❤추카드려요❤❤❤
오늘도 인기스타 마왕님이당❤꿀잼 영상🎉마왕님 마리오 라이브 저도 봣엇어요😊
땡큐!!! ㅋㅋㅋㅋ
@@하수구대마왕 헤헿☺
이집은 자주막히는것 같네요 대마왕님 보고싶어서 일부러 막히게 하는것 같아요 ㅋㅋㅋ
대마왕님 대구 에서 포항까지 경상도 모든지역 을 다가네요! 힘드시네 네요! 그렇지만 저희 시청자 분들이 있으니까 걱정마세요
여긴 이제 재생목록도 따로 파서 정기컨텐츠 만들어도 되겠네요😂
수고하셨습니다
저집1번찾아뵈야겟네요ㅋㅋ
축하드립니다 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
아니... 이 가게는 벌서 3번째 영상이야...ㅋ 앞으로 몇번을 더 나오시려나
티키타카 대박이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완전히 덤엔더머네 ㅋㅋ 구배가 딱막히게 되었네요 😢
헐 4번씩이나 ㅋㅋㅋㅋ
오~드디어 10만 축하해요~~🎉🎉🎉🎉🎉🎉
아 저 정신없는 경상도 바이브 너무 좋아옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님: "커피가 아니라 내보러 오는거다!"
손님: 푸흡
대마왕: "커피 맛 떨어지게 하네..."
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 진정한 친구가 됐네요 ㅋㅋ
사장님 그정도는 배관 뚫는 스프링 긴거 하나 사서 쑤셔가면서 쓰시면 되요 꽉막힌거 아니라서 넣기만 하면 뚫릴거에요
수압조절도 잘 못하시는분인디 가능할거라봅니까?ㅋㅋㅋ
장사가 얼마나 잘되길래 이렇게 자주 막는거에요 ㅋㅋㅋ
개그맨 가수 탈렌트 아니시고 하수구로 인기 스타 되셨네요 축하합니다 십만유튜브님 ㅋㅋ
투닥투닥 재밋는 사장님 보는재미가 있는 포항 커피숍사장님ㅋㅋ 하수구 공사를 하시는게 속편하실듯
저집은 커피 찌거기 관리를 해야될 필요가 있네요...카페10년을 했지만 배관에 찌거기 저렇게 차는 경우는 없었는데..
배관이 역구배라서 아까 추출 한번하고는 바로 탁해져 버린다고 나오네요....
사장님 카페는 배관이 잘 깔렸나보네요
ㅇㅇ 역구배는 관리해도 고여있어서 찰수밖에없음 배관공사해야댐
🎉🎉🎉🎉🎉
하수구대왕님 화이팅 하세요
가면갈수록 10만되서 재밌어진당 ㅎㅎ
베프되신듯 하네요ㅋㅋㅋㅋ
포항가면, 텐퍼센트 초곡점 꼭 가겠습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 초곡점 커피가 얼마나 맛있길래!! 기대됩니다~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
10만 축하드려요 ^^
대마왕님! 저도 포항 사는데 전화하시면 오시는거지요?😂😂😂 저는 이디야 카페합니다ㅋㅋ
좋지~!!
의뢰인이 쪼매 진상이네요 ~ㅋㅋㅋ 10만유튜브 추카추카요
진상 아이라카이!
원래 진상은 자기가 진상인줄 모른다카이!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
이젠 그냥 6개월째쯤에 되려 안막혔쯤??? 갈까?? 하고 전화해도 안이상할듯ㅋㅋㅋㅋ😂
포항가면 텐 퍼센트 꼭 방문해 커피와 빵을 먹고 오겠습니다
헐... 단골 되시겠어여.....ㅋㅋㅋㅋ
낮에 오시니깐 볼수가없구나 ㅋㅋㅋ언제왔다가셨나요 초곡리슈빌 주민임다
진짜 저기서 오래오래 장사할 생각이면 배관을 한번 새로 손보는게 나을듯한데..
뚫는데 들어가는 돈도 돈이지만 자꾸 막히면 스트레스 받을텐데 정신건강에 안좋을거같네..
오 십만 유투버 ㅋㅋㅋ 축하합니다
좋겠습니다 인기가 하늘을 찔려서 😊
근데 3번 정도 할꺼면 공사를 다시하는게 좋을것 같은데... 매번 저렇게 작업하는 비용도 상당할텐데
물통을 하나 만들어서 커피를 몇번 추출하고 모아두었던 물을 내리면 변기 물내리듯이 압력으로 털면서 내려가지 않을까 싶네요.
👍
ㅋㅋㅋ 멀티가 절대적으로 불가능한 예시 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두분 톰과제리 ?ㅋㅋㅋ
🙏
보다보니 어제 같던 곳이네 😅
진상시치ㅋㅋㅋ 편집자님 축구 보시나보네
여러번 작업하면서 가까워졌다하지만 작업 끝내고 확인하라는데 쳐다도 안보고 계속 딴소리만 하네 나중에 또 막히면 진짜 작업 잘못됐다고 따질 듯
또 그걸 해명하는 과정에서 본인할말만하고 대화는 안되고. 전형적인 소귀에 경읽기
대마왕님 사석에서 만나도 겁나 웃길듯
대마왕은 열심히 내시경 보면서 설명하고...
사장님은 안보고 안듣고...
꽁트하셔도 될듯요 ㅎㅎㅎㅎ
둘이 정분나것소ㅋ
대마왕님! 제가 예전부터 봐왔던 시청자인데 계정을 새로파서 댓글 달아봅니다! 학교에 변기가 막혀서 뚫지도 못하고 뚫어뻥으로도 안뚤려서 하수구 대마왕님처럼 스프링 관통기를 사용해뚫었습니다 저도 대마왕님처럼 하수구를 열심히 배워서 잘 해보겠습니다!
이만하면 공사 고민해봐야할텐데 사장님 ㅋㅋㅋ
웬만하면 자기건물 아니면 공사안하죠 ㅎㅎ
제목센스 ㅋㅋㅋ