凄い北京ダック！本場の究極の味〜
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 大家好！日本在住の中国人ヤンチャンです！中国四川省の出身です。
今回は北京で食べた黒真珠レストラン一つ星の北京ダックをご紹介します！是非いいねとコメントをお願いします〜
大学の時留学で日本に来て、それからずっと日本で生活しています。TH-camで中国の最新情報を日本の皆さんにお伝えしたいです。
このチャンネルでは中国語講座や、日中文化についての動画をアップしていきます！
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次回の動画でお会いしましょ〜！
#中国語 #中国 #北京ダック
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ソースの渦巻に感動。北京ダックをさばく実演、初めて見ました。とっても美味しそー。北京で本場の北京ダック、味わいたいです。
ここまで来るとレストランというより、お城ですね！行ってみたい、食べてみたい！♥
ヤンちゃんとルイスちゃんの二人の雰囲気が大好きです。。かわいいし、なんだかおもしろい。
２人とも可愛くて明るくて見ててホント癒やされます☺️
本場の北京ダック食べてみたい！
ロボット君かわいいぞ！
0:51でロボットが「いる」、「ある」どちらなのかについて。
日本語だと「いる」が正解です！たしかに機械だけど、まるで生き物みたいなものには「いる」と言います。
ドラえもんが「いる」と言うのがわかりやすいです。ロボット以外でも、たとえば電車が好きな子供が
「電車がいる！」などと表現することもあります。だから生きているみたいなものは「いる」なのです！！
あと、ちゃんと窯で焼き上げる北京ダックは本物です。火であぶると薪のこうばしさが肉につきます。
朱君は北京料理に特徴が無いと言っていましたが、そんなことはありません。
北京料理は宮廷料理が元になっている華麗なものが多く、それこそが北京料理最大の特徴です。
宮廷料理は清朝滅亡で庶民にも広がりました。全聚徳の創業もその時期です。
北京ダックは元々美味い鴨の産地である南京の名物で、明王朝が南京から北京に遷都したときに北に持ち込まれました。
そこで北の異民族の炙り焼きの技法が取り入れられて北京ダックが誕生したのです。
南京の鴨料理が甘辛く鴨肉を煮込み庶民的な低価格設定なのに対して豪華絢爛な北京ダックはまさに北京料理を象徴するもの。
上海人のルイスちゃんにもその奥深さをぜひ理解してほしい（＾ー＾）ノ
ヤンチャンとルイスはこのチャンネルのゴールデンコンビだと思う😀
我也觉得四季民福最好吃的。北京に遊びに行った時に中国の友人に連れて行って貰いましたが、凄く美味しかったです。1949も雰囲気良くて良いですね！
私は杭州の酒店で当時通っていたミュージックスクールと現地との交流レセプションで北京烤鸭を食べたことがありました。皮の部分を食べたこと以外は味の記憶はあまりありません。いつかは北京で北京烤鸭をきちんと食べてみたいと思いました。
私は大董が一押しです。この動画を見てまた本場の北京ダッグ食べたくなりました！
後ろに映っている店員さんが一生懸命お客さんに対応しているのが伝わってきて感動です！
🐦北京ダッグ👍食べたくなりますね👏
味の素もいいダシですよ🙋
魔法の隠し味団結なり😄
ヤンちゃんのサバサバした感じ、
ルイスちゃんのふんわりした感じ、
どちらもすごい素敵！最高のコンビです！
本場の北京ダックってお肉の部分も食べるのでしょうか？？気になる
「ダイドーカオヤーテン」がオシャレで美味しかったよｗ
にしてもヤンちゃんが可愛すぎ❤
皆さん仲良しですね。北京ダックめっちゃ美味しそうでした～。高級店でお高いんだろうな～😅 ヤンちゃんのいたずらを華麗にかわして行くロボット可愛かった🤣
北京烤鸭というと 全聚德を連想します。
北京には20年も行っていないので、だいぶ変わったんだろうなぁ。😅
久しぶりに、北京に行きたくなりました。
一度だけ、シンガポールで北京ダック食べた。美味しかった。本場北京で食べてみたい、それもヤンちゃんのような美人が一緒なら、一層美味く感じると思います。
ぜひ京都宇治市の萬福寺で、普茶料理を食べていただきたいです💓
約350年前に中国から僧侶に来て頂いて開創された禅宗のお寺ですが、江戸時代の文化などに大きく貢献されました。
日本においては、中国のお寺の伝統を、最も受け継がれているかもしれません。
明朝の建築様式など、中国文化が日本に根付いている佇まいも、ゆっくり味わって頂けたら嬉しいです🍀
北京ディスのルイスちゃんがおいしいって言ってるから本当においしそう☺☺
二人は可愛いよ！
動画編集が上手です
同意小朱說看YanChan的vlog真的很歡樂，YanChan吃東西的時候也很可愛，加上兩語字幕真的能幫助想學習日語的我們，很希望回了日本的YanChan繼續拍吃的vlog。
北京ダック好物です🤤滅多に食べるコト出来ない料理ですね😁
小時候第一次吃正宗北京烤鴨真的把我震撼到，過分好吃了
是在全聚德吃的
全聚德+1
北京土著表示全聚德真的一般般 更推荐小大董和四季民福 还有平价一点的鸭王
@@canaldepraticadejesus6600 全聚德虽然是一般水准但更能代表普通人的习惯吧。我觉得北京真正有代表性的还是豆汁。
@@user-xq6om5ny3t 全聚德的价位可并不适合普通人 现在主要是游客和商务宴请的去 自己家出去吃完全有更实惠且更好吃的选择 豆汁现在年轻人也没什么人会喝了
ルイスちゃんのキャラが本当に好き😂💞
ヤンチャンとルイスちゃん良いコンビだなぁ〜って毎回思います( › ·̮ ‹ )
このビデオは録画するのがとても楽しいようです！ あなたが新しいビデオを作るとき、私はとても興奮します 💕
ヤンチャン、北京ダック食べる顔がメチャ可愛い。
ヤンちゃんも可愛いけどルイスちゃんも可愛い過ぎだよー💕💕
ヤンチャンとルイスちゃんが出てるだけでいいね👍押せちゃう
大衆店でいいから腹いっぱい北京ダック食べたい。
本場の北京ダッグですか？ヤンチャンさん、日本には北京ダッグ料理店は無いのかな？あっても、本場の北京の北京ダッグとの味が違う？でも、見ていて、北京ダッグ美味しそうですよね☺️、一度、食べて見たいですね❗
ありますよ ~ 鼎上記の北京ダックは一番美味しいと思います
本場の高級北京ダックいいですね。マジ美味しそう。あ～食べてみたい❗
美味しそう！
北京ダックってほんと贅沢な食べ方だよね
店内、Edith piafとか流れてて良いね
ヤンちゃん、ルイスちゃん、2人共何時も可愛いね。🎵
今回の北京ダッグのお店、凄く豪華絢爛だね。ロボットも居て、ハイテク技術も採り入れ、内装は中国風で空間も広々として、ゆったりした雰囲気が良いね。🎵 北京ダッグを実際に焼いている所を見れたりして、楽しめそう
北京ダッグを付けるソースも美味しそうだし、パフォーマンスも良いね。
北京ダッグは、全聚徳で食べた事あるけど、ルイスちゃんの話しているのを聞いていると、日本人観光客向けの店なのかな？知らない店名が、一杯出てきたから、美味しい新しい店が次々出来ているんだね。
上海と北京は、やはりライバル意識がバチバチなんだね。大阪と東京みたいで面白い🎵
北京に行った時に四季民福で北京ダックを食べましたがザラメを付けて食べたら美味しかった。
高級そうな店に行ったね。
北京には中国全土の料理屋があるけど満腹になって残しても日本円で1200円（60元いかなかった）くらい？だったかな。
北京ダックは美味しかったわ。
北京と言えば「北京烤鸭」ですね。今はこういうお店もあるんですね~
20〜30年前全聚德と便宜坊で食べた事があります。
全聚德は東京にもあるんですね。朱さんの全聚德へ行かない理由を聞いてみたかったなぁ〜(味か価格か観光客が多いから…とか)
我是台灣同胞，爺爺是廣東人，小時候有回過爺爺故鄉，其實廣東食物不會很こってり，也不會很油っぽい啊XDD
广东菜很清淡的，喜欢的就很喜欢。
私も行きましたよ！味もさることながら店内外の異世界のような雰囲気に驚きますよね！
最高。行きたい
ルイスちゃんが可愛すぎて。
おいしそ～笑
世界中仲良くなれたらいいですね～
こんにちは(*^ω^*)💫
その昔、北京じゃなくてハルピンで北京ダック食べました🦆💦
ハルピンの北京ダックも美味しかったけど、北京の北京ダックは厚目に身を切っていて美味しそうですね🐰🌟
ロボット店員さんには驚きましたけど、会ってみたくなりました🤖笑っ
中国の人って本当に綺麗だよね…
日本人だから自国を贔屓目に見ちゃうけど、日本除くとアジアで1番かも。インドネシアとかベトナムの女性もめっちゃ綺麗だけどね笑
小溪视频越来越好了，当初关注的时候只有20个人关注
日本も美味しいものが多いとは思うけど、やはり中国は伝統的に美味しいものが多いのですね。
めっちゃ美味しそうです！歴史の重みを感じた～
それにしても、やんちゃん、動画編集技術、凄く最近上達してますよね！見やすい～成長してます～（＾＾）
夜遅くにこの動画を見ると軽く飯テロｗ
毎回このヤンちゃんたちがご飯食べてる動画癒される(◦ˉ ˘ ˉ◦)それに私北京ダック大好きなので最高に食べてみたいです！
ルイスちゃん可愛い❤️
一点个人看法，北京菜其实更多算是一个融合的菜系，不如八大菜系那没鲜明的特色或者传统，一方水土一方人，因为地理位置特殊性，各地人才和精英都有，同理，饮食也是如此，所以更多是一种融合，就好比现在很多小吃是回族传统小吃，再比如相传的通过涮肉是蒙古族带过来的，所以更多是一种融合。至于烤鸭，全聚德以前因为服务水平，味道，价格及服务费问题，的确本地人吃的不多，如果吃品牌历史，其实便宜坊比他早，当然区别是一个是挂炉一个是闷炉。全聚德以前是国际市场做的不错，包括在日本开过店。但现在如果考虑国际化这块，或者说新京派菜，创意菜，可能大董要比全聚德好很多，味道来说，四季民福，你们来这家，包括还有一些其他的都不错，因为北京的烤鸭馆子很多，比如羲和同乐之前我个人吃着味道也不错，如果说以前小时候日常平价的馆子的话，去天外天和郭林多一些，当然，美食这个，一碗米养万种人，口味口感肯定有区别，还是看个人的喜好和感觉，以上仅是个人观点。
窯焼きは豪快で素晴らしいですね。
包丁での皮削ぎと油落としのシーンは見ていてヨダレが垂れてしまう(＾ｐ＾)
中国人十何億人も人口がいるのに日本で3本の指に入る程の中国人ユーチューバーってヤンちゃん凄くない？オリンピックで金メダル取るよりも難しいもの。
ルイスちゃんは、リスから進化したと思います😃
グルメ動画いいよね
2人とも清楚な美人。
スーチーミンフー？ヤンチャンの動画はリスニングの練習になるね😍
北京はかなり変わってしまって古いお店は？だけど、2008年頃は仕事だと北京大董烤鸭店が多かった気がする。個人では光华东路の小王府がこじんまりして好きだった。古い町並みも既に無く、きれいなショッピングセンターが多く北京も変わってしまった。
むかしから北京ダックは皮だけ食べて肉は食べないと思っていました。でも肉も食べているようですね。
すごい‼️中国🇨🇳
😊
やはり本物は本場の地元で食べないと味わえないんやな…北京ダックを食べに北京へ…遠いなァ…
ホント編集がメチャクチャ上達してるよね。エフェクトや構成、インサートや絵変わりで見る人を退屈させない。
北京烤鸭是yyds，太好吃
4:31笑死我了~
やはり私も、北京に行った時にガイドに連れて行かれたのは、天安門広場の近くの全聚德でした。
味がどうであったかは記憶にないのですが、そのお店のすぐ階下にお土産ショップがあって、私はそこで天壇を模したガラスボトルに入った白酒を買った記憶があります。
确实 四季民福的烤鸭店也还可以。我现在住在北京2年多的日本人。我去过四季民福的工体店和呼家楼店。 性价比高的。
魏 呉 蜀 ３人 集まったね 😊
やばいよ、やばいよ、食べたいよ。
上海人と北京人は本当に仲悪いって言うか張り合うよね。
でも、それ見てるのは面白いけどね（笑）
楊ちゃん今日も安定の可愛いさ😍❤️💕
ダックも美味しそうです👏
1番！
美味しそう
味も良さそうですが、お店の雰囲気がいいですね🎶
我印象里90年代初的时候全聚德已经300多元一只烤鸭了，可能因为那时候小，也没见过什么世面，印象中是非常好吃的。现在竟然仍然是300多，但感觉味道和性价比来说都输给了许多其他的烤鸭店。四季小大董之类的就不说了，还有许许多多的非连锁的“家门口”的烤鸭店味道都非常好吃，各有千秋，主要是供应链起来了，原材料质量相对都提高了，而且烤鸭厨师的技术传来传去这么多年的也没什么秘方的。
昔天津市で北京ダック食べたことあります、天津だけに天津ダックです。笑
全聚德和大董算是高端餐厅，除了有钱人和游客打卡感觉没必要。。一般北京人去紫光园、大鸭梨这种家常菜餐厅吃烤鸭比较多吧，四季民福也是最近才火的网红餐厅，以前没听说过。
北京ダック美味しそう。ところで、皮を食べて肉は食べないんですか？
中国滞在で一番うまいと思ったメシは北京ダックでした。オレンジホテルの近くでふらっと立ち寄ったら正解でした。
こんなすごいお店が北京にあることに驚きました。
たぶん君は中国に対するのイメージが全然違いますよ
「味の素じゃない！」笑
普通に行ってみたい...！
中国の食怖いイメージあるけど、進んでるとこは進んでるんだなぁ〜
北京ダック
北京烤鴨と言えば、やっぱり全聚德烤鸭店でしょ？ v(=∩_∩=)
来北京不应该少了东来顺或者聚宝源的铜锅涮肉呀~小溪
便宜坊をおすすめします。便宜坊は焖炉烤鸭ですから、挂炉烤鸭の作り方も味も違うんだ。焖炉烤鸭の歴史は、挂炉烤鸭と比べるとさらに長い。不好意思我的日语很烂，我是北京出生的北京人。推荐便宜坊只是因为它是北京唯一一家焖炉烤鸭，和普通的挂炉不太一样，不过我也很久没吃了。全聚德，便宜坊这些几百年的老店在近几十年传承的并不是特别好，所以要是只选一家来吃，还是新派烤鸭比较不错，比如大董或者这家1949都是比较精致的。性价比高一些的店就更多了……
北京旅行に行ったとき、現地の友達に連れられていったのは全聚徳でした。
美味しかった記憶だけど…あれ？北京の中ではそうでもないの？😅
ドラえもんは「いる」だから、ロボットは「いる」が正解です（暴論）
配鱼子酱和法国音乐就高级一点
洋气🤣
皮肉に聞こえるだろうけど、旅行者が旅先で伝統的な料理を味わいたいと思ったら、地元の若者に尋ねるよりもガイドブックに従ったほうが良い。全聚德にキャビアはないけどね。
美味しそうー😋食べたいぞー‼️
我就吃过全聚德，前门还有青岛的。青岛的很好吃，前门一般般。
这期说的3家都是头一次听说，和北京同事说的另一家也不一样。
ルイスさんは最後ら辺顔引きずってたよ。
上海、北京はライバルだから仲良く成れないね。
広州ぐらいじゃないか、人当たりがいいのはｗ
中国の食はエンターテイメントですね。
美味しそう。私も東京でこんな風に目の前で切ってくれる北京ダックの店行ったけど値段の割にイマイチだった。
本場の店、いつか行きたい。
北京ダック、美味しそう!自分も食べたい!
うまそ。
肉も食べてますよね。以前横浜中華街で北京ダックを食べたけど、ライスペーパー？に皮や野菜を巻いて食べたけど油紙を食べている様で全然美味しくなかった。肉も食べたいと言ったけど別の料理になると。納得出来なかったけどやはり肉も食べたいですよね。
ハオツーー😍
全聚德，招待游客的吧，好像只有总店还比较讲究，但是价格离谱。
최고!
ヤバイ、、、ルイスが天使👼にしか見えへん 笑
(若干あざとさはあるけど)
逆に小溪がオバサンに見える 🙇♂️
ソースを回して渦巻き作るの練習してみようと思いました。
介紹來這家，然後說這家不好😅
神戸の南京町で北京ダック食べた事あります。まあまあ美味しかったです。
上海VS北京バチバチだなw