You will have this soup when you go to Shanghainese restaurants. Try to do it at home. Easy.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 134

  • @powahsung8672
    @powahsung8672 ปีที่แล้ว +1

    好師傅掂啊,先後將上海菜主打 “炒鱔糊” 和這次烹煮的 “酸辣湯” 登場。食材不難買到,就算外國的網友們都可在超市買到。 中國人若身在外地,始終食唐餐開心過日日食西餐凍肉。多謝好師傅用廉價做菜餚,穩住唐餐地位。👍👍👍👍👍👍😋😋😋

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  ปีที่แล้ว

      您好🙋🏻‍♂️明白喺外國居住食材未必咁容易買到😃所以好多時我都會喺調味方面較為彈性處理😁我好喜歡喺屋企煮食😄好多時出街食咗唔滿意😅我就好想自己嘗試整得更好食😋然後同大家開心分享💕收到收到居住外國朋友留言好開心🥳🤝希望大家喺屋企一樣煮到簡單美味中菜♨️正正是我家☺️家常菜😋👍好感恩一直多得大家斷嘅支持💪多謝晒❤️🙏🏻

  • @didicheung5355
    @didicheung5355 4 หลายเดือนก่อน

    流使口水喇🙏😘🕺🏆👍👍👍👏👏👏💖

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  4 หลายเดือนก่อน

      老友記💃要買定幾塊口水肩🤭

  • @wangevelyn5943
    @wangevelyn5943 2 ปีที่แล้ว +12

    越煮越好早晨!首先多謝您出既影片,真係令我解除煮飯既煩惱。相反地更令我覺得自己變左大廚咁。真的想流淚,太激動,好易煮。見到您教我地煮,我真係好開心,因為您識得講重點,簡單易明。感激遇上[越煮越好]!太愛您和您太太。祝您們身體健康,繼續教落去。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +8

      早晨Evelyn🙋🏻‍♂️睇到你嘅留言好感慨對我哋好有鼓勵性💪😭好多謝你💯♥️🙏🏻其實我每煮一樣餸菜♨️煮完就屋企人一齊食🥰好食易買易煮👍😋我哋都會馬上想同大家分享🤝希望每個朋友睇完我哋D片之後清楚所有做法程序😃系會做到同我哋同様效果🥳相信大家同我哋一樣會好開心好滿足🥰齊齊越煮越好🤝👍😋身體健康💪🙏🏻

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 2 ปีที่แล้ว +2

    OMG no no no!! I came back and I fond so many good recipes from you MR.Very Good . And this soup is oh MY!!! That's why your food looks so healthy and delicious.😋😋💯💯❤👍👍👍

  • @ssfan675
    @ssfan675 2 ปีที่แล้ว

    非常好!做法簡單,好味, 多謝你

  • @wangevelyn5943
    @wangevelyn5943 2 ปีที่แล้ว +5

    仲有我試過煮您教既幾個餸,老公仔女都話好食。[我突然變左大廚]。哈哈,好開心好開心,全家都開心。

  • @jkwong4296
    @jkwong4296 2 ปีที่แล้ว +7

    早晨好師傅,現在出面好多餐館的酸辣湯,都會加些紅辣油!係咪反而唔正宗呢 ? 請指教!

  • @史納莎
    @史納莎 2 ปีที่แล้ว +4

    👍 酸辣湯+烏冬好正㗎, 主持你都可以試! 但烏冬要另外先煮林!

  • @lulululu9970
    @lulululu9970 2 ปีที่แล้ว +4

    早晨好師傅各位早, 一早睇酸辣湯真係會流口水, 見到好想食, 醒胃特別好, 酸酸辣辣好味道, 有機會自己煮嚟食吓, 只要全部切絲就可以, 材料簡單廚房有齊💯👏😋

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Lulu 🙋🏻‍♂️早晨😍煮到悶晒😅轉下口味酸酸辣辣夠開胃👍👍加埋上海炒粗一家食到舔舔脷😋😋我有片呀🍝😁🙏🏻th-cam.com/video/vj7DpmxWdf0/w-d-xo.html

  • @kwokyvonne1848
    @kwokyvonne1848 2 ปีที่แล้ว +5

    早晨,呀好,大家好。呀好,酸辣湯,原來唔係好難煮,學你咁樣煮,加個上海麪,就係酸辣湯麪,天氣開始熱,係時候要煮呢個酸辣湯飲喇。😋😋👍👍🌈🌈🌈

    • @kwokyvonne1848
      @kwokyvonne1848 2 ปีที่แล้ว +2

      @irene Chang 早晨,Irene。💐💐🌈🌈🌈

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +3

      早晨Yvonne🙋🏻‍♂️係呀酸辣湯真係好易嘅整🍲我都準備整酸辣麵😄已經諗好再加啲好味嘢落去👍更完美😋再同大家分享💕😋🙏🏻🏆

    • @nsng4639
      @nsng4639 2 ปีที่แล้ว +1

      @irene Chang lrene好友 午安啦🌹🌈😀🙋

    • @nsng4639
      @nsng4639 2 ปีที่แล้ว +2

      @@kwokyvonne1848 Yvonne好友 午安啦🌺🌈😀🙋

    • @kwokyvonne1848
      @kwokyvonne1848 2 ปีที่แล้ว +2

      @@nsng4639 午安呀,NS。🌷🌷🌈🌈🌈

  • @gigiyu6059
    @gigiyu6059 2 ปีที่แล้ว +1

    😃😋😋呀好,我好鐘意酸辣湯呀,次次去食上海菜都好鐘意食,今次見到你整,我又試下先😋❤️❤️👏👏👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Gigi🙋🏻‍♂️我依家自己可以整到㗎😁酸同辣仲可以調校到自己嘅要求👍配料又容易買🤗你一定整得好好食㗎😋👍❤️♨️🍲🙏🏻

  • @conlybb106
    @conlybb106 2 ปีที่แล้ว +2

    好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋‍♀️好哥哥教整酸辣湯🥚🦐🥕🍄材料豐富 😋😋😋煮出來色香味俱全🤗🤗🤗
    謝謝好哥哥分享👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯

  • @apriltsang7029
    @apriltsang7029 2 ปีที่แล้ว

    我愛吃 我之前試做過一次
    多謝好哥指教🌿✌🏻🙏🏻👍🏻

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      April 🙋🏻‍♂️好開心呀🥳多謝你留言話我知呀老友💞💖千祈唔好咁客氣❤️🙏🏻

  • @luckyleung7200
    @luckyleung7200 2 ปีที่แล้ว +1

    講解得好清👍又期調味料嘅作用👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      lucky🎉🧒早晨呀🙏☀️多謝曬呀😭我好開心呀💞💗

  • @wonnielee7455
    @wonnielee7455 2 ปีที่แล้ว

    功夫湯👍材料豐富🥣
    醒胃好味😋配粗炒 正🤤

  • @meowmo1997
    @meowmo1997 2 ปีที่แล้ว

    早安 好爸媽👨‍👩‍👧‍👦😽😽💯👍💯👍
    感謝👫📹美味的分享🤝❤️🤝

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Meow 乖女早晨😻😸早上見到你特別開心🥳💯💖🙏🏻

  • @ben67inhk
    @ben67inhk ปีที่แล้ว

    今日終於知道酸辣湯係無用辣椒煮只放胡椒粉,多謝師父分享,請問師父剩湯個轉盤響邊處可以買?

  • @chungchung1688
    @chungchung1688 2 ปีที่แล้ว +1

    好哥、好嫂早晨😘
    這酸辣湯好湯做👍👏,能做到同上海館一樣就正呀,因為我都好鍾意飲呀😍,可以幾時煮來飲都得👏, 多謝分享🙏🏼😋😘

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Chung🧒早晨呀🙏🤝😁唔好客氣啦👋有時間就做呀🦢👍😋😁

  • @vanyum4875
    @vanyum4875 2 ปีที่แล้ว

    好鍾意呢款湯,原來咁易煮,
    好跟,多謝你分享。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Van 🙋🏻‍♂️簡單直接易買易整👍🍲自己整要求酸辣程度做出黎非常之開胃好味😋😋💯😍🙏🏻

  • @makbismarck8344
    @makbismarck8344 2 ปีที่แล้ว

    Very very very tasty 😋😋😋 soup 🍲🍲🍲 thx sir 😁😁😁 very very very good

  • @魯班七号-c9l
    @魯班七号-c9l 2 ปีที่แล้ว +1

    好哥你好,這個酸辣湯頂瓜瓜!🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      魯班你好🙋🏻‍♂️好開心呀頂呱呱👍👍👍最啱你😋🍲😁👏🏼💖🙏🏻

  • @kuaihanng4005
    @kuaihanng4005 2 ปีที่แล้ว +3

    好師傅!請問你煮湯隻鑊是什麼牌子及質地,煎魚煎蛋會否癡鑊?

  • @ellenwong8183
    @ellenwong8183 2 ปีที่แล้ว

    嘩👍👍👍👍好開心呀👍👍酸辣羹👍👍👍正呀~🎊🎊

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      囡囡🙋🏻‍♂️我都好開心呀😁🥳酸酸辣辣胃口大開😋🥰🙋🏻‍♂️😋🍲🙏🏻

  • @hahayeung9198
    @hahayeung9198 2 ปีที่แล้ว

    睇到我猛吞口水呀😋😋😋👍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Ha🙋🏻‍♂️唔使流口水其實好簡單😄跟着程序你一樣做到🤝👍🙋🏻‍♂️🍲😍多謝晒呀💖🙏🏻

  • @卡臣-c2f
    @卡臣-c2f 2 ปีที่แล้ว

    流曬口水

  • @virginiang9415
    @virginiang9415 2 ปีที่แล้ว +2

    我每次去食上海菜必叫酸辣雲吞湯,下次可以自己煮啦,加D豬红重正💯💯

    • @hiewevaful
      @hiewevaful 2 ปีที่แล้ว

      豬紅筍絲😍😋👍

    • @virginiang9415
      @virginiang9415 2 ปีที่แล้ว

      @@hiewevaful 係呀!想起都流口水😋😋

  • @conniefung6350
    @conniefung6350 2 ปีที่แล้ว

    早 師傅 好介紹👍原來酸辣湯唔難做

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      connie🙏🧒早晨☀️呢個好好食㗎🥣🥣👍

  • @ycanlex
    @ycanlex 2 ปีที่แล้ว +1

    好好爸早晨,酸辣湯好味呀,正!

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Can囡囡🙋🏻‍♂️自己整味道冇得頂👍配搭材料夠豐富😍💯♨️😋🙏🏻

    • @ycanlex
      @ycanlex 2 ปีที่แล้ว

      @@VeryGood_VeryGood 睇現都流口水🤤

  • @torolenger891
    @torolenger891 2 ปีที่แล้ว +3

    ❤️❤️❤️師傅好主意👍🏼👍🏼👍🏼加雞脾菇絲又香又滑😍又有蝦🦐增添酸辣湯嘅味道同口感🥣🥣😋😋會試做哩個比屋企,希望佢哋鍾意啦😜😜😜❤️❤️❤️

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +3

      Toro 🙋🏻‍♂️❤️❤️❤️🙋🏻‍♂️酸酸辣辣好開胃👍👍👍咁樣做蝦好爽脆🍤超好食😋加埋豆腐木耳夠晒豐富💯家人實喜歡💕😋👍🏆

  • @芝娃娃-b5i
    @芝娃娃-b5i 2 ปีที่แล้ว

    好哥,好利害👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      芝娃娃🙋🏻‍♂️你又試吓😍你一樣做得咁好食㗎😋👍🍲🤝🥳🙏🏻

  • @cheleycheley9262
    @cheleycheley9262 2 ปีที่แล้ว

    Delicious ❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Cheley 🙋🏻‍♂️Yummy ❤️❤️❤️❤️😋👍thank you very much 💖🙏🏻

  • @u2mok910
    @u2mok910 2 ปีที่แล้ว

    亞好個轉盤好盞鬼,碗湯 氹氹轉 好搞笑😆😇

  • @suechan6287
    @suechan6287 2 ปีที่แล้ว

    好老師,請問你胡椒粉,咁大樽在什麼店舖 ,可以買到

  • @judychong4182
    @judychong4182 2 ปีที่แล้ว +2

    Morning,Good Friday.Real appetizer sour soup no meat 🍲,my favorite.Thank you chef.

  • @MiMi-jc4en
    @MiMi-jc4en 2 ปีที่แล้ว

    好師傅,想問下果樽好大支既胡椒粉係邊度買呀?thx

  • @apriltsang7029
    @apriltsang7029 2 ปีที่แล้ว +1

    我愛吃 多謝好哥指教✌🏻👏🏻🙏🏻👍🏻

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      april🧒早晨呀☀️🙏分享分享💞💞😁

  • @VeryGood_VeryGood
    @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +6

    簡單家庭湯👪🥣(系列)播放清單
    th-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_TJmyKHM1ucRYU_egxSlRRW.html
    🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
    🔥🔥🔥我有1000多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
    goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥
    🔥🔥I have more than 1000 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏
    goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥
    Music: www.bensound.com
    🙏如果覺得呢條片好睇😁
    請幫我分享給一個朋🙏
    多謝你支持 👈🙏🤝💖😊

    • @吳天偉-n8f
      @吳天偉-n8f 2 ปีที่แล้ว

      好兄🙋🌞早晨👍💪⛽
      自家製酸辣湯🍝用料自由配搭💯必定比出便D好食🤤正😋👍👏🙏

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      @@吳天偉-n8f 天偉兄🙋🏻‍♂️💪⛽️早晨😍自由配搭簡易做家庭版🍲酸辣湯🍲啱晒家人口味😋一家食夠晒滿足感👍❤️🙏🏻

  • @wongteresa7106
    @wongteresa7106 2 ปีที่แล้ว

    阿好,酸辣湯啱我呀😍呢個一定要做🤤

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Teresa🙋🏻‍♂️自己整好正啊😋😋👍👍💯🍲❤️你做完又影相俾我睇啊😍🙏🏻

  • @nsng4639
    @nsng4639 2 ปีที่แล้ว +1

    好哥哥午安啦🌺大家好😀酸辣湯多辣最滋味呀🍜🍄🍳我最愛食多辣大碗酸辣粉㗎🍲🍜🍳發達仔午安啦 😸😸🍜🍳🍲🍄💞😀🙋

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Ns🙋🏻‍♂️😻😻大家好😍今次我知你呢個酸辣湯實超鍾意啦因為我可以同你加辣🍲😋😋👍✌️🥳😁🙏🏻

    • @nsng4639
      @nsng4639 2 ปีที่แล้ว

      @@VeryGood_VeryGood 😸😸🍜🍜🍄🍄🍳🍳🍲🍲💞💞😀😀🙋

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      @@nsng4639 老友🙋🏻‍♂️仲未瞓😅晚安啦😍🙏🏻

  • @mayyau6736
    @mayyau6736 2 ปีที่แล้ว

    早晨好師傅師母

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      May🙋🏻‍♂️早晨早晨😍今日我哋飲酸辣湯😋👍🍲🙏🏻

  • @gigihung9015
    @gigihung9015 2 ปีที่แล้ว

    😄💯👍😋超正

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Gigi🙋🏻‍♂️自己整好容易👍豐富材料夠醒胃👍😁食完一碗又一碗🍲😋💯🙏🏻💖

  • @foonfong6974
    @foonfong6974 ปีที่แล้ว

    👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏

  • @user-ue1zo5op6x
    @user-ue1zo5op6x 2 ปีที่แล้ว

    請問師傅木耳乾50克定發好計50克呀

  • @sklau2240
    @sklau2240 2 ปีที่แล้ว

    早晨 好多謝你的影片 獲益很多 本人亦喜歡煮野食 9元 二枝 有些4元一枝 👍👍👍我知道酸辣湯不會落辣椒醬做

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Lau🙋🏻‍♂️早晨好開心呀多謝你支持💪❤️🙏🏻胡椒粉而家都貴佐好多😙你煮食一定好有水準😋😆🙏🏻

  • @teresayeung3869
    @teresayeung3869 2 ปีที่แล้ว

    好想試吓整😋

  • @ellenwong8183
    @ellenwong8183 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍🙋‍♀️Hello 嘩👍👍個酸辣湯好正呀,好有風味👍👍👍正哇!好開心呀👍有你係屋企乜都有得食👍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      囡囡🙋🏻‍♂️酸辣湯好開胃😋👍可以食兩大碗🍲🍲正😍你嚟啦一齊食💕😁🙏🏻

    • @ellenwong8183
      @ellenwong8183 2 ปีที่แล้ว

      @@VeryGood_VeryGood 正呀👍👍👍好呀

  • @fungyeelee9891
    @fungyeelee9891 2 ปีที่แล้ว

    好師傅,請問是否用生粉或蕃薯粉埋芡?

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Yee🙋🏻‍♂️用生粉就可以啦😍👍🍲🙏🏻

  • @melissakhen1727
    @melissakhen1727 2 ปีที่แล้ว

    早晨阿好🙏👍💖

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Melissa早晨💖❤️🍲👍😋🙏🏻🏆

  • @yeefung2740
    @yeefung2740 2 ปีที่แล้ว

    老友!
    錯有錯着
    好飲就得👍😂

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      老友🙋🏻‍♂️好耐冇見😍好掛住你💖咁整好好食👍😋🍲😄🙏🏻

  • @joannachow8684
    @joannachow8684 2 ปีที่แล้ว +1

    我最鍾意食上海粗炒,小龍包,酸辣湯

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Joanna🙋🏻‍♂️上海菜三必食🍲🍝👍😋上海粗炒我都有片😍🙏🏻th-cam.com/video/vj7DpmxWdf0/w-d-xo.html

  • @ar-mans-diary
    @ar-mans-diary 2 ปีที่แล้ว

    YUMMY!!!

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Ar Man🙋🏻‍♂️Yummy 😋easy👍🤝thank you very much 💖🍲👍🙏🏻

  • @cheungbikyuk62
    @cheungbikyuk62 2 ปีที่แล้ว +2

    酸梅和話梅係因為用大量的鹽來製,有消炎作用,所以喉嚨痛有效。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +2

      Yuk🙋🏻‍♂️多謝你嘅分享呀💕所以我做名蘆薈魚係用酸梅食完可以舒緩喉嚨的確好👍😋🙏🏻🙏🏻

  • @miuchan3953
    @miuchan3953 2 ปีที่แล้ว

    好師傅我又學到
    你好介紹
    如用虾米,蜆仔
    薯仔
    都可以呀?

  • @gigiyip152
    @gigiyip152 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍😋😋😋

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Gigi🙋🏻‍♂️多謝你呀💪❤️有時間試吓真係開胃好味簡單易整👍😋🍲😁🙏🏻

  • @timhowong2357
    @timhowong2357 2 ปีที่แล้ว

    我又好想食,但係又唔食得木耳同冬菇,可以用甚麼材料代替?

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Tim🙋🏻‍♂️不如用惠康買嘅罐頭筍自己切嗰隻冇醃製過嘅用雞髀菇或者係金菇啊😋👍🍲🙏🏻

  • @小雲-z6z
    @小雲-z6z 2 ปีที่แล้ว

    Morning 👫🐱🐱🌻🌻

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      小雲妹Morning🙋🏻‍♂️🌻🌻🌻😻😋👍🍲❤️🙏🏻

  • @VeryGood_VeryGood
    @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    酸辣湯
    材料:
    木耳50克 (已浸軟)
    雞髀菇1隻
    冬菇2隻 (已浸軟)
    豆腐1盒
    急凍蝦仁5隻
    雞蛋2隻
    甘筍1條
    芫荽1棵
    處理:
    1. 木耳,切去椗,切幼絲。
    2. 雞髀菇,清水洗乾淨,切幼絲。
    3. 冬菇,清水洗乾淨,切幼絲。
    4. 豆腐,清水洗乾淨,切幼絲。
    5. 大火煲滾1鑊水,加入清水1杯,加入木耳、雞髀菇及冬菇出水,水再大滾起時,擎乾水。
    6. 甘筍,去皮,斜切片,再切絲。
    7. 芫荽,切出根部,尾段切碎。
    8. 蝦仁,1開3,加入胡椒粉1/4茶匙,撈勻。
    9. 雞蛋,打勻。
    烹調:
    1. 在鑊內,加入芫荽頭,加入清水1升,大火煲滾。
    2. 水滾後,加入木耳、雞髀菇、冬菇、豆腐及甘筍。
    3. 加入調味料:
    a. 胡椒粉半茶匙,要均勻地灑在湯上。
    b. 生抽半湯匙
    c. 老抽1/3湯匙
    4. 水已滾起,夾起芫荽頭。
    5. 預備生粉芡。
    6. 生粉芡,逐少逐少加入湯內。
    7. 加入蝦仁在湯內。
    8. 熄火,加入蛋漿。
    9. 均勻地在湯內加入鎮江醋3湯匙,開大火。
    10. 酸辣湯,四面推向鑊中心至雞蛋凝固。
    11. 加入芫荽碎,再四面將湯推向鑊中心。
    12. 加入糖1茶匙,以提升味道。
    13. 預備大湯碗。
    14. 在大湯碗內,加入調味料:
    a. 鎮江香醋1湯匙
    b. 胡椒粉1茶匙
    c. 麻油半湯匙
    d. 芫荽適量
    15. 酸辣湯,倒入大碗內。
    16. 完成 ,可享用。
    Hot and sour soup
    Ingredients:
    Black fungus 50g (already soaked well)
    King oyster mushroom 1 No.
    Mushrooms 2 Nos. (already soaked well)
    Tofu 1 box
    Frozen shrimps 5 Nos.
    Eggs 2 Nos.
    Carrot 1 log
    Coriander 1 No.
    Preparation:
    1. The fungus, cut off anchors. Thinly shred.
    2. The king oyster mushroom, rinse with tap water. Thinly shred.
    3. The mushrooms, rinse with tap water. Thinly shred.
    4. Tofu, rinse with tap water. Thinly shred.
    5. Heat up a wok of water at high flame. Add in a glass of water. Put the fungus, king oyster mushrooms and the mushrooms, boil it up. Once the water boils up again, drain.
    6. The carrot, get it peeled. Slantly slice then shred.
    7. The coriander, cut out its root. Chop the end well.
    8. The shrimps, divide each into 3 shares. Add in 1/4 tsp of pepper, mix well.
    9. Eggs, beat well.
    Steps:
    1. Put coriander root in wok. Add in 1L of water. Heat up at high flame.
    2. Water boils up. Add in black fungus, all the mushrooms, tofu and carrot.
    3. Add seasoning:
    a. Pepper 0.5 tsp, put evenly on top of the soup.
    b. Light soya sauce 0.5 tbsp
    c. Dark soya sauce 1/3 tbsp
    4. Water boils up, pick up the root of coriander.
    5. Prepare tapioca sauce.
    6. Tapioca sauce, put little by little into the soup.
    7. Add in shrimps into the soup.
    8. Turn off fire. Add in egg syrup.
    9. Add in 3 tbsp of Zhenjiang vinegar evenly into the soup. Heat up at high flame.
    10. The soup, push to the centre of the wok, until the egg syrup condenses.
    11. Add in coriander cubes, push the soup to the centre of the wok.
    12. Add in 1 tsp of sugar to enhance flavour of the soup.
    13. Get ready for a big bowl.
    14. In the big bowl, add seasoning:
    a. Zhenjiang vinegar 1 tbsp
    b. Pepper 1 tsp
    c. Sesame oil 0.5 tbsp
    d. Coriander cubes appropriate amount
    15. The soup, pour into the big bowl.
    16. Complete. Serve.

  • @chmjnationalsuperarmygener8564
    @chmjnationalsuperarmygener8564 2 ปีที่แล้ว

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      早晨🙋🏻‍♂️多謝你呀💖❤️👍🍲😋🙏🏻

  • @hokueno6152
    @hokueno6152 2 ปีที่แล้ว

    @@ 請問 同胡辣湯有咩唔同

  • @pengteh2420
    @pengteh2420 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Peng🙋🏻‍♂️多謝你呀❤️好容易就做到又開胃好味🤗試過你會鍾意😋👍🍲🙏🏻

  • @kwokyingyu3227
    @kwokyingyu3227 2 ปีที่แล้ว

    😋👍👍✌✌

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Kwok🙋🏻‍♂️早晨呀多謝你嘅鼓勵💪👍😋🍲✌️❤️🙏🏻

  • @ccchan3192
    @ccchan3192 2 ปีที่แล้ว

    太好啦!我好鍾意食酸辣湯!
    可唔可以教埋碗仔翅?PLEASE!!

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Cc🙋🏻‍♂️收到收到😄😁我都好鍾意食碗仔翅等我盡快做到最好食 就同大家分享💕💯👍😋🙏🏻

  • @凰儀麦
    @凰儀麦 2 ปีที่แล้ว

    如果只得一個人飲就做唔到呢個湯啦!因為材料太多一定飲唔哂!😭

  • @joannachow8684
    @joannachow8684 2 ปีที่แล้ว +1

    No 5

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Joanna🙋🏻‍♂️ Morning🤝早晨😄勁啊💪👍🤝💕🙏🏻

    • @joannachow8684
      @joannachow8684 2 ปีที่แล้ว +1

      @@VeryGood_VeryGood Haha, 我好多時都係五名之內

  • @meimeikwan6678
    @meimeikwan6678 2 ปีที่แล้ว

    師父你唔記得放荀絲呀

  • @leungiris9573
    @leungiris9573 2 ปีที่แล้ว

    仲要落豬紅及豬皮呀!…

  • @hingshihchun5064
    @hingshihchun5064 2 ปีที่แล้ว

    酸辣湯🥣🥣😋😋👍👍👏👏

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว +1

      Shih🙋🏻‍♂️酸酸辣辣夠晒開胃呀👍😋🍲💯多謝你❤️🙏🏻

  • @user-ue1zo5op6x
    @user-ue1zo5op6x 2 ปีที่แล้ว

  • @VeryGood_VeryGood
    @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

    酸辣湯
    Hot and sour soup

  • @rl3330
    @rl3330 2 ปีที่แล้ว

    原本咁簡單 出面仲賣咁貴

  • @goldy1768
    @goldy1768 2 ปีที่แล้ว +1

    唔䓤唔笋叫叫乜酸辣湯

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      配料你認為唔足夠 可以自己加🤗😋🙏🏻

  • @misskwok83
    @misskwok83 2 ปีที่แล้ว

    唔駛去上海了。有得飲湯。好似欠豬紅

  • @taycb3153
    @taycb3153 2 ปีที่แล้ว

    想想都会流口水,不过我这个懒人……。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  2 ปีที่แล้ว

      Tay🙋🏻‍♂️咁好啦你嚟我度😃我地一齊食🍲😋食過你就覺得自己動手整都好容易👍😁😍🙏🏻

    • @taycb3153
      @taycb3153 2 ปีที่แล้ว

      @@VeryGood_VeryGood 哈哈…………不好意思啦。🤭看那一天不懒时才煮吧。

  • @peddywong4245
    @peddywong4245 2 ปีที่แล้ว

    I don't like it

  • @user-ue1zo5op6x
    @user-ue1zo5op6x 2 ปีที่แล้ว

    請問師傅木耳乾計50克定發好濕計50克呀