Cách Làm Bánh Ướt Từ Gạo Ngâm,Xay Bằng Máy Xay Sinh Tố -How To Made Steamed Rice Rolls From Scratch
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2020
- #MaiLovesCooking
#bánhướt, # bánhcuốn #steamedricerolls #banhuot, #banhcuon
Hôm nay mình muốn chia sẻ đến các bạn cách làm bánh ướt tráng nồi hơi từ gạo ngâm qua đêm. Nếu các bạn ko có nồi tráng thì tráng bằng chảo cũng được nhưng chắc phải pha bột lỏng hơn nếu thấy bánh khô quá nhé.
•Nguyên liệu
1kg gạo khô và nở ( ngâm 8h hoặc qua đêm)
300g bột năng
2.1 lít nước
1,5 - 2 muỗng cafe muối
2 muỗng canh dầu hành pha vô bột và một ít để thoa lên khay và bánh
•Ingredients:
2.2lbs/ 1kg Long grains white rice
300g tapioca
2.1 lite water
1,5 - 2 tsp salt
2 tbsp onion oil ( regular oil is fine) for mixing with flour mixture and about 1/4 cup oil for brushing on the rolls
Facebook -
mai.pham.12576049
Subscribe/ đăng ký kênh: / @mainonla
Like me on Fan Face
/ mai-loves-cooking-1089...
Follow me on Instagram: MaiLovesCooking
Join me on Facebook cooking group/
Nhóm nấu ăn của mình, mời cả nhà tham gia để cũng học hỏi và giao lưu kinh nghiệm nấu nướng nhé 👇👇👇👇👇
groups/22358... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bánh ướt bạn làm rất khéo và ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ
Cá ơn bạn đã xem video nhé 😍
Cảm ơn bạn hướng dẫn cách xay bột và hướng dẫn tráng bánh ướt rất dễ làm
Chúc bạn làm thánh công nhé
Tuyệt lắm b
Ngon tuyệt vời vua bánh mì bây giờ là vua bánh cuốn cảm ơn bạn nhiều đã chia sẻ
Hihi, cảm ơn bạn nhé ❤️
Cảm ơn cj đã ra một vị đeo hữu ích. Thèm bánh ướt nhưng giờ mới được hướng dẫn một cách dễ hiểu.
Bạn làm thử đi nhé 😍
Chị hướng dẫn rất dễ hiểu. Cảm ơn chị nhiều.
Em đọc hết bình luận mà thấy tức dùm chị 😡, nhiều người coi k kĩ, đọc không kĩ, rồi cmt hỏi không đầu không đuôi, rồi đã đây là cách hướng dẫn làm bánh cho nhanh cho dễ làm tại nhà, nếu không thể mua bột gạo, mà cứ nói là ở vn làm không có bột năng rồi chỉ đạo này kia, ấy thì có thể tự nghiên cứ mà làm, chị đã cất công quay hướng dẫn rồi mà còn …. Em thấy khó chịu dùm chị.
Cảm ơn em đã đồng hành cùng chị nhé, đúng là ko thể làm hài lòng tất cả mọi người em hen ❤️
Hay quá cách làm bánh cuốn nhìn thấy hấp dẫn quá mình có thể đồng hành cùng bạn nhé cảm ơn bạn đã chia sẻ cách hay
♥️♥️♥️
Cám Mai, tận tình chia sẻ 👍
Em cảm ơn chị 😍❤️
Con dễ thương quá.
Cám ơn con.
Cách làm không cầu kỳ
Dạ, nếu chịu khó tẻ bột 24h trước khi đỗ bánh thì sẽ ngon hơn và ko cần bột năng luôn ạ. Nhưng chắc là mất nhiều thời gian , nhiều người sẽ ngại làm, nên con chia sẽ cách này ah
Ban gioi qua rat hop dan qua di 😘🥰🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn 🤩
Nhìn ngon quá
Thank You bạn
Rất tỉ mỉ, cảm ơn b nhìu lém
❤️❤️
Ngon quá cảm ơn chị gái chúc chị mạnh khỏe vui vẻ và hạnh phúc
❤️❤️❤️❤️
Đã làm thành công theo hướng dẫn của bạn. Cảm ơn nhiều lắm. Đúng là nên lấy bánh ra around 40s như bạn chir, lâu hơn bánh bị nhão chút, không được dai dai
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé ♥️
Ngon
Hay quá! Hôm nào sẽ làm theo cách của chị. Làm ở nhà ăn cho an toàn 👍
Em chịu khó chút mà gia đình được ăn ngon hen
Em cảm ơn chị Mai nhiều nhiều. Em ngâm gạo theo chị nhưng em bận việc quá nên ngâm cả tuần mà mới làm hôm nay thôi, tuy nhiên ngày nào em cũng thay nước. Bánh rất ngon, cả nhà em ai cũng khen ngon. Em cảm ơn chị thêm một lần nữa ❤❤❤😊😊😊
Em ngâm gạo càng lâu, bánh sẽ càng ngon đó em 👍
Nhiều khi chị xay bột xong, ko có thời gian làm, cũng đem cất tủ lạnh cả tuần mới làm tới luôn ah 😍
Dạ, em là fan của chị Mai đó 😊😊
@@anhanhle-xs7ve cảm ơn em đã ủng hộ chị nhé ♥️♥️♥️
cam on nhieu lam cach huong dan ti mi
♥️♥️♥️
Hi Mai, minh vua moi lam banh cuon theo cong thuc cua Mai, banh ngon tuyet 👍👍👍👍. Cam on Mai rat nhieu!
♥️♥️♥️♥️
Happy new year chị và gia đình nhé 🎉🎊
@@MaiNonLa Hi Mai, chuc em va gia dinh nam moi van su nhu y ( 100000 subscribers)
@@gahgah4866 em cảm ơn chị ạ! Em sẽ cố gắng để đạt đc 100k sub luôn 💪💪💪
Thank you Mai that nhieu
♥️♥️♥️♥️
Mình tìm công thức làm bánh cuốn từ gạo xay hoài, nay mới gặp được. Cảm ơn c nhiều nhé! Mình sẽ làm thử nè
Nếu có thời gian thì bạn nên tẻ bột thì ra bánh sẽ càng ngon nhen
tẻ bột la s v c
Cảm ơn em nhiều
❤️❤️❤️
Co lam banh roi - Banh rat ngon ngoai suc tuong tuong - Cam on Mai nhieu lam - Neu duoc Mai chi cho moi nguoi cach lam bun tuoi tu ngam gao xay nghen
Em cảm ơn chị đã làm thử bánh ướt. Bún tươi từ gạo ngâm xay ra sẽ phức tạp hơn rất nhiều và cơ hội thành công ko cao bằng làm từ bột gạo khô ah chị. Hy vọng em sẽ sớm có video chia sẻ về cách làm bún tươi.
Em mời chị tham gia vào nhóm em trên Facebook, em có bài chia sẻ về cách làm bún ah
Cam on ban
❤️❤️❤️
Hết xẩy em ơi 😋
Thank you chị 🥰❤️
Lâu lắm rồi mới được ăn bánh ướt Việt Nam. Cảm ơn đã chia sẻ 😋❤
Cảm ơn bạn 🤩
Cảm ơn c đã chia sẽ 🥰🥰🥰
Cảm ơn em, em làm thử nhé ❤️
@@MaiNonLa hihi em se thu :)
Nhớ khoe thành phẩm cho chị nghía với nhé, ở trong nhóm chị ah, em có vô chưa?
Uh em từ nhóm c mà kiếm ra youtube đấy hihihi.
Thank you em ❤️😍
Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ cách làm rất rõ ràng dể hiểu chúc gia đình bạn được nhiều sức khỏe và bình an nhé bạn thông cảm cho mình hỏi nếu như mình tẻ nước thì đến lúc pha bột thì lượng nước cho bao nhiêu
Mình xay với lượng nước theo công thức, đợi bột lắng xuống thì chất bỏ phần nước trong, chất ra bao nhiêu thì cho vô lượng nước tương đương ah
WOW
🥰🥰🥰
Quá chuyen nghiệp. Cám ơn em tan tinh chia sẽ
Em cảm ơn chị đã ủng hộ em 🥰🥰
Hay! Rất hay! , mình dùng vải Cotton , thì đôi khi lấy bị rách, còn phi bóng loại này, mình nghĩ better , . . , .mình có giá múc bột ,loại y như bạn nè! Bà chị mua ở Cali, $3 đó , mình cũng có cái rá, dùng phơi chuối khô nè 👊🏻, mình làm toàn là bột của Vĩnh thuận. Bây giờ mình thấy bạn xay gạo từ cối sinh tố, ...👍🏻👍🏻👍🏻.mình đỗ 1 tiếng được /10lbs
Wow, nhà nghề luôn nhen, 1h/10 bls là quá xiu luôn Á.👍
Nếu bạn đỗ bánh thường thì nên ngâm gạo, xay ra làm ngon lắm bạn, có thời gian thì sau khi xay, mình tẻ bột 2,3 ngày rồi đỗ bánh, bánh sẽ dai và ngon lắm bánh.
( mình có chia sẽ cách tẻ bột ở những comment trước đó)
Cảm ơn rất nhiều về những chia sẻ của bạn nha😘
Ko có nghề đâu bạn ôi! Mình làm 2 nồi, vậy mà bị con bạn nó chê là rùa, mặc nó ko hề biết nấu ăn, mình muốn cải thiện hơn , nhưng chia có cách , tại vì mình làm xoay xở có một mình thôi
Ban oi cho minh hoi thay bot nang tapioca bang bot potatoes starch duoc khong?
Được nhen bạn, mình dùng tapioca là để cho ai cũng có thể dể dàng tìm mua được ah
bạn siêng quá! mình thấy bạn làm món này from scratch cũng hay.. chắc cuối tuần này mình làm theo bạn:)
Bạn làm thử đi nhé, ko có mất công đâu, cũng giống như mình ngâm bột qua đêm thôi ah
Chào em... Cảm ơn em rất nhiều đã chia sẻ pha bột bánh cuốn. Tặng em 1 abonné để giao lưu nhé. Chúc em và gia đình mạnh khỏe hạnh phúc
Em cảm ơn chị
cảm ơn bn đã chia sẻ!bn cho mình hỏi mình làm bằng gạo dẻo có dc ko? hay phải làm bằng gạo khô nở hả bn? cảm ơn bn rất nhiều!
Gạo khô sẽ ngon hơn, gạo dẽo ra bánh nhão lắm ah
Cônng thức này mình tráng chảo được ko bạn.cảm ơn bạn
Được bạn, có thể bạn phải pha thêm nước để cho bột loãng bớt để dể tráng hơn, bạn cứ cho từ từ và đổ thử cho đến khi ưng ý nhé,
Vâng ! Chị giỏi quá !
Chỉ dẫn rất tận tình, dễ hiểu , dễ làm
Rất cảm ơn tấm lòng của chị nhiều !
Chúc chị & gia đình luôn được mọi điều như ý
trân trọng.
Hoa Tuyết ( Navarre Beach, FL .USA )
Cảm ơn em nhé😍, chị cũng chúc em và gia đình luôn bình an nhé ❤️
Hi chi
C oi e xay may lan ma gao do ra van lon con chu ko nhuyen min mac du may xay 900w manh
Em xay ít gạo, ít nước thôi nhé, xay làm 3 lần, lượt qua ray
Ngâm gạo 24h trước khi xay luôn nhé.
bánh làm từ gạo gì mà mềm mịn ngon vậy ah
Gạo “long grains” hột dài nấu cơm khô ah bạn
Gái Việt rất đảm nha!
Thank you 😊
Chị ơi vải phi bóng là loại nào nếu mình ra tiệm Michael mua vậy ? Lúc hấp thì để mặt bóng lên trên hay dưới ạ ?
Chị cũng ko biết gọi là gì, em cứ lựa loại vãi có mặt bóng là được. ( Satin ) khi tráng, để mặt bóng lên trên nhé
Bạn ơi cho mình hỏi cho nhiều bột năng vậy lúc bánh nguội có bị cứng bánh ko
Ko đâu bạn, vì mình làm từ bột gạo tươi mà, nên bột rất là mềm ah
👍👏❤️🌹
Ban o dau vay ? Sao ban co cai gia trang banh hay vay minh o uc kg biet mua o dau ,thanks
Mẹ mình mua ở VN đem qua Mỹ cho mình ah
Ban oi , lam video tron bot tu pha lam banh beo
OK bạn,
Bạn ơi đưa mặt vải bóng lên trên hay mặt ráp lên trên vậy, cảm ơn bạn nhiều lắm
Mặt bóng nhé
Cám ơn đã chia sẻ cách làm.. xin chỉ dẫn số lượng nước là bao nhiêu ??? như cách làm này (phần nước chỉ nói chung chung là tùy gạo??? )
Mình có ghi chú là 2,1 lít nước đó bạn
Vải để bàn căn là vải gì bạn , phi bóng hay kate vậy bạn
Vãi phi bóng ah, mà dùng kate cũng đc luôn nhen
Cho minh hoi tham la ban pha bao nhieu nuoc vao 1 ky gao va 300g bot nang?
2,1 lít nước
Cho trước 2lít xem bột thế nào rồi pha thêm nước từ từ vô nhé
Hay quá chị! Chị share giúp em link để order vòng kẹp vải được không ạ?
www.amazon.com/gp/aw/d/B00T62C7E0/ref=sspa_mw_detail_6?ie=UTF8&psc=1&th=1
Đây nè em, cái hose clamp này là em có thể căng vãi trên miệng nồi nhé
Mai Loves Cooking thanks chi nha ☺️
Bạn ơi nếu khg trộn bột năng thì lấy bánh ra có dễ khg? Mình nghĩ bánh ướt nguyên thủy ở vn khg có bột năng. Cám ơn đã chia sẻ rất tận tình
Bánh nguyên thủy là ko có bột năng và dùng đúng loại gạo nên ra bánh rất ngon.
Mình ở nước ngoài thì khó tìm đúng loại gạo, nên mình dùng gạo khô, hột dài.
Nếu bạn muốn làm ko có bột năng, thì khi xay gạo xong, bạn chịu khó tẻ bột, cứ thấy một lắng xuống thì chắc bỏ phần nước trong và cho vô lượng nước tương đương với 1 chút muối, trời nóng thì đem cất tủ lạnh
mình đã làm như vậy trong 5 ngày thì tráng bánh rất ngon, dai nhẹ, nhưng mình ko thể chia sẽ cách làm quá kỳ công như vậy, vì chắc ko ai làm theo, nhưng nếu bạn có thời gian thì nên làm như vậy.
Nếu xay bột xong mà tráng liền thì bánh sẽ bị rách đó
@@MaiNonLa cám ơn bạn rất nhiều!
@@MaiNonLa Mình có chút ý kiến này vì thấy bạn rất chịu khó cho món này😛😛. Bạn có thể tìm hiểu cách pha bột lấy trùng không? Đại khái là pha bột với nước lạnh và nước sôi, mình không biết liều lượng nước ntn nhưng làm vậy thì mỗi lần múc bột mình không cần phải quậy bột lên cho đều, nếu bạn để ý kỹ trong mấy video làm bánh cuốn ngon của vn hoặc Chinese thì sẽ thấy họ chẳng cần quậy bột gì, cứ múc vô tráng luôn à, mà bánh ra rất ngon
Bạn cho mình xin lượng nước cho 1 kg gạo được không bạn? Độ nước rất quan trọng cho ra cái bánh ngon
Lượng nước cho 1 kg gạo là 1,5 lít chưa tính chất lỏng cho phần bột năng trộn vô nhé. Ngưng còn cần phải tuỳ vào từng loại gạo nữa nên bạn hãy canh nhé
Mấy cái vòng căn vải mua ở đâu chị , hay phải mua nhôm về cắt ra chị
Mua trên amazon có ah
Cái này mình tự làm
Khay vải tránh bánh mình cần đục lỗ ko bạn
Ko nếu bạn dùng nồi hấp như mình. Còn dùng nồi thường thì bên đục lỗ để chăm nước nhé 😍
Nếu mình ko dùng bột năng mình có thể dùng gạo thái được ko ?
Gạo khô, hột dài là được nhé, hình như jasmin rice là khô thì phải.
Nếu ko dùng bột năng thì Bạn chịu khó tẻ bột 1 ngày , (cứ thấy phần bột lắng xuống, thì chắc bỏ nước trong, cho vô lại lượng nước mới tương đương ) trì bánh sẽ dẽo dai hơn
Bạn ơi, mình thay bột sắn dây cho bột năng - mình không có. Được ko bạn?
Bột năng sẽ cho bánh dai hơn để dể lấy bánh,
nếu bạn có thời gian tẻ bột trong 24h thì ko cần cho bột năng
Còn bột sắn dây thì ko dai bằng đúng ko ?
Chào bạn mình ngâm 900 gram gạo và 2 lít nước vậy theo ban có được ko.
Bạn ngâm với nước ấm, lượng nước bao nhiều cũng đc ( cao hơn mặt gạo khoảng 2 lóng tay)
8h. Sau đó xã ráo nước và xây với 1,8lit nước hay 1,9lít sau đó trộn với 250g bột năng nhé
Chào cháu mai, chau nen quay từ trong ra bánh dều hon chuc chau co nhiều fan
Dạ, con cảm ơn bác đã chia sẽ kinh nghiệm tráng bánh đều. Con Sẽ lưu ý cho lần sau ạ ♥️
Chị ơi lúc xay gạo cho nước lạnh xay hay là nước ấm hay nước sôi ạ ?và e không có máy cân thì ước lượng 300gr bột năng là tương đương bao nhiêu của chén ăn cơm ạ .Thanks chị
Em cho 1,5 chén ăn cơm thử nhé
Lúc xay cho nước lạnh, có thêm chút đá càng tốt để bột ko bị nóng lên trong lúc xay nhé
@@MaiNonLa OK Thanks chị
Nếu xây gạo để lắng rồi đổ nước ra thì có cần giảm lượng bột năng ko ạ
Đỗ nước ra rồi thay nước mới, nếu bạn tẻ bột được như vậy trong 3 ngày thì chỉ cần cho 5% bột năng so với gạo thôi - và thêm lượng nước tương đương với lượng bột năng,
Nếu gặp đúng loại gạo thì ko cần thêm bột năng luôn ah
Mai Loves Cooking cảm ơn ạ❤️
xin cho hỏi sao mình xay hai lần nó vẫn ko mịn vẫn lợm cộm vậy tráng ok ko bạn .cám ơn
Vậy xay thêm lần 3, 1 lần xay ít ít thôi, rồi lượt qua ray, lợm cợm ít thì chắc ko sao
Máy của bạn yếu chỉ dễ xay trái cây chút chút thôi , phải có máy mạnh bạn ơi
Chị ơi mình liền ko ngâm mình luộc sơ nó đc ko
Luộc làm sao cho gạo vừa đủ mềm để xay thôi nhen (ý tưởng hay ah 👍)
E dùng gạo basmati dc ko c oi?
Được em nhé
Vitamix xay gao và đau rất nhuyễn...👍
Nhà mình xài gần 10 năm rồi ah 👍
May nay Mạnh và Tốt.... Made in USA
Máy bây giờ ko biết có còn chất lượng như vậy ko nữa 🤔
@@MaiNonLa
Don’t worry... Vitamix vẫn còn hiểu nghiệm.
E mua may Vitamix ở đau ...?
Cho hỏi dùng gạo nếp đx k
Ko được nhé
Chị cho em hỏi là dùng máy Vitamix như chị xay bột thì chị để tốc độ máy bao nhiêu cho 1 phút a? Ý em là chị để số mấy ạ? Em để số 5 trong range 10 số mà gạo chưa nhuyễn ạ. Em lần đầu xay bột cũng như dùng Vitamix xay nên chưa có biết gì, nhờ chị chỉ vẻ thêm ạ!
Em cám ơn chị nhiều!
Máy chị là đời cũ nên chỉ có 2 số là ( low và high) nên chị để low, chị chia phần nhỏ ra xay, và xay làm 3 lần,
Em xay số trúng bình vậy là OK đó, xay ít ít 1 lần thôi, nước chỉ vừa đủ, ko nên cho nhiều nước
Xay chưa thấy nhuyễn thì bỏ vô xay lại nhé
@@MaiNonLa minh xay lam bánh rồi khổng cần phải Nhuyễn vẫn ra bánh được
Máy Vitamix nào cũng được, bỏ gạo vào đổ nước trên mặt gạo 2 cm, vặn lên TỪ TỪ cho đến hết số rồi đếm chừng 8-10 giây rồi vặn số TỪ TỪ ngược về số 0 là xong. Để sẵn thau với rây ( loại mesh 50-60 screen cho strainer là OK) để lọc lại nước bột mà mình đã xay. Muốn thì xay lại, không thì sẽ OK. Vitamix mà cối 64oz mà xay thì rất ok luôn, tuy nhiên cũng nên làm chừng 2/5 cối thôi, không thì máy mau hư 😂
Theo em mình khg xài bột năng mà xài bột khoai tây có duoc khg ??? Và nó sẽ khác thế nào ???
Bột khoai thì bánh sẽ dai mềm hơn bột năng, nếu dùng với bột gạo khô thì ngon hơn so với bột gạo tươi ah
Chào bạn .mình ngâm 900 gam gạo thì bn lít nước .mình ngâm gạo từ hôm trước .vậy bạn chỉ dẫn mình nhé
Bạn ngâm với nước ấm, lượng nước bao nhiều cũng đc ( cao hơn mặt gạo khoảng 2 lóng tay)
8h. Sau đó xã ráo nước và xây với 1,8lit nước hay 1,9lít sau đó trộn với 250g bột năng nhé
E thành cháo chán
Cho e hỏi lúc xay e cho thêm cơm nguội được ko ạ. Mong chị hồi âm
Được em, bánh sẽ dẻo hơn đó, cho thêm lượng nước tương đương với cơm nguội nhé
@@MaiNonLa e làm 500gr gạo xay, 150gr bột năng 50gr cơm nguội. Mức là bao nhiêu ạ, cảm ơn c
Khoảng 950g đến 1lít nước, tính luôn phần nước để xay gạo nhé
Bn oi say bằng máy xát bột dc k ạ
Là máy xay bột gạo đó phải ko bạn? Được nhé
Gao hat dài là gạo dẻo làm được hả bạn
Gạo hạt dài là gạo khô, ko hút nước nhé
Cám on ban minh sẽ làm theo
Êm ơi minh say 1kg gao dô bao nhiêu lít nước va bao nhiêu bớt nang
Em có để cân lượng ở phần mô tả chị nhé
Chào bạn .mình ngâm gạo và 2 lít nước và 100 gram bột khoai tây .nhưng lúc tráng bánh bị lát và ko róc .vậy theo bạn hiện tượng lát và ko róc là do đặc hay loãng hay thiếu hơi hả bạn .vậy bạn tư vấn nhé xin xảm ơn
Có thể do bột hơi đặt, bạn xem lại độ lỏng của bột trong video để dể hình dung hơn nhé
Vãi phải căng và hơi phải thật nhiều bạn nhé
Cảm ơn bạn .bột ko đặc .nhưng khả năng do gạo .và mình pha thêm 100gram bột khoai tây mà cho bột vào tráng đậy lắp thấy bột trong mở vung bánh ko róc mà lát như bột trẻ con .mính chán đổ bột đi
Vậy là mình ngâm xay lần 1kg 900gram gạo và 300 gram bột khoai tây .vậy mà ko thành công đành đổ đi .cảm ơn bạn nhiều .chúc bạn sk ra nhiều klip giúp ce nội chợ gd tốt
@@zinathao3843 bạn dùng gạo khô hạt dài phải ko?
Mình làm ít ít thôi, khoảng 1/3 ct xem có được ko nhé, làm nhiều ko được thì bạn tận dụng bột đỗ bánh khác như là bánh bèo, hay bánh xèo cũng đc bạn nhé
Cảm ơn chị chỉ chi tiết nhé. Gạo ở vn mua chắc chọn loại khô nở ở quê hay ăn rùi
Đúng rồi bạn, mình thấy mấy bạn nói dùng gạo Khang Dân (nếu tìm được) sẽ ra bánh ngon mà ko cần bột năng luôn ah
Gạo khang dân làm thế nào để bánh dẻo vậy bạn, cho mình hỏi công thức mơia
em xay bột bị nóng có làm đc bánh ko c
Nóng quá ko bạn? Mình xay có khi bột ấm lên, đỗ bánh vẫn được ah
Khi xay bạn cho nước đá lạnh để bột đỡ nóng nhé
Cho e hỏi e sử dụng 700gr thì e nên pha bao nhiêu nước và bao nhiêu bột năng để bánh đc dai ạ. E cảm ơn
Pha thêm 200g bột năng, khoảng 1,3 tới 1,6 lít nước nhé
@@MaiNonLa e cảm ơn chị
Mình nghĩ bạn nói tỉ mỉ chi tiết vậy để mọi người vụng làm như mình cũng hiểu rõ
Hy vọng ai cũng làm được ah
Lượng bột này cho mấy người ăn vậy chị?
Cỡ 4 hay 5 phần ăn nhé
Dùng gạo gì vậy chọ
Gạo khô ko hút nước em nhé
Bạn ơi mình sao bánh khó lấy cứ bị rách ko lấy được, cảm ơn bạn
Bạn có cột màng vải thật căng ko bạn? Và lửa phải thật lớn để tạo hơi 💨 nhé, nếu khó lấy thì bạn đổ bánh dày hơn chút sẽ dể lấy hơn nhé
Nếu thấy bánh nhão thì cho chút bột năng hoặc bột gạo và bớt lượng nước lại cho lần sau
@@MaiNonLa cảm ơn bạn mình sẽ làm xem
Mình được rồi cảm ơn bạn 😄
Chị ngâm gạo để trong ngăn mát hay ở ngoài ạ ,mấy hôm nay chỗ em nóng quá sợ gạo bị sình
Để ở ngoài em, trời nóng quá thì em nhớ thỉnh thoảng thay nước, ngâm qua đêm thì ko cần, nhớ ngâm với thật nhiều nước, đến sáng mà thấy gạo có mùi hơi chua cũng ko sao, càng tốt nhé
Em cám ơn chị nhiều❤️
mình cũng mua bộ nồi làm bánh cuốn nhưng lúc tráng bột nó bị dính hết vào miếng vải cạy k ra luôn b, giặt cũng khó nữa
Vãi mới phải tráng vài cái bánh bánh rồi mới đê tráng hơn, thoa dầu lên vãi cũng giúp chống dính
Bột gạo xay mình cho hết nước , mình cân nữa kg bột bao nhiêu nước bao nhiêu bột năng em
Ý là chị đã để bột sau khi xay, lắng bột và chất bột hết phần nước trong bên trên đó hả,
Vậy là hơi khó canh, nhưng chị có thể thử
500g bột tươi đó + 100g bột năng + (850g nước cho tới 1lit) cho từ từ nước rồi thử để tránh bột bị nhão
Mai Loves Cooking cám ơn em
@@MaiNonLa chị đã làm ko được nó gảy ko lấy lên được thất bại
Vạy ban Làm bánh đập bán dc rồi đồ nghề bán bánhđapj đầy đủ rồi
Cũng mong là vậy ah 😂
Lam cach nao ma banh dai vậy ạ
Bột năng đó bạn
lượng nước như thế nào là ok ạ
Bạn pha với 2 lít nước tính luôn phần nước xay gạo nhé, xem bột đặt hay vừa thì pha tiếp 100ml nước còn lại
tẻ bột ra là s ạ.cảm ơn c
Em chịu khó đọc lại mấy comment trước chị có chia sẽ nhé
theo mình hiểu thì té nước chứ sao lại té bột nhỉ, té nước là đổ bớt nước cũ đi và châm thêm nước mới vào.
👈👉👉👈👈
M thì lấy dây rút 4p m nối 4 dây
Không có bột năng thế bột bắp đc ko
Bột bắp hay bột khoai Tây đều được nhé
Chị ơi nếu em ko dùng bột năng thì lượng nước có giảm ko ạ ?
Nếu ko dùng bột năng thì nước mình cũng giảm hơn lượng bột năng 1 chút, nhưng bạn nên tẻ bột gạo đã xay
trước 1 hay 2 ngày cho bột được dẻo và trong thì đỗ bánh mới ko bị rách bánh nhé
Bạn nói thât gạo xay bằng máy sinh tố nó có còn lợn cợn không bạn ,mình làm hoài nhưng vẫn còn cợn
Mình dùng máy hiệu Vitamix của Mỹ, công xuất lớn nên xay nhuyễn lắm bạn, mỗi lần xay ít ít gạo, nước thì hơn mặt gạo chút xíu thôi thì xay mới nhuyễn ah
Nếu mấy xay công xuất thấp thì xay càng ít gạo hơn cho mỗi lần xay nhé, cũng chỉ được tương đối thôi à bạn
Cho mình hỏi Lượng nước ban đâu là nhiêu ,ko biết thì sao biết nước còn lại nhiêu để pha bột năng ạ
Trong video có ghi đấy bạn, 2.1l nước ban đầu nhé
@@ellenpark012 dạ em cảm ơn ạ
Bạn ơi xay thì rễ nhưng quan trọng là bạn giúp mình xem 1 kg gao và 1.5 lạng bột năng thì pha với bao nhiêu nước để tráng ra bánh !
Cảm ơn bạn nha.
Mình dùng khoảng 1,8 lít nước vừa đê xay gạo và pha bột nhé
Không dùng bột năng được k ạ
Vậy thì bạn nên tẻ bột trước 2 ngày thì ra bánh mới dẻo nhé,
@@MaiNonLa dạ chị
C oi cho e hoi k có bột năng thì lấy bột mì dk k ạ
Tinh bột khoai Tây hoặc bột tàn mì ( wheat starch)nhé
Bột tàn mì là bột như thế nào ạ.có phải bột mì dùng để rán ăn k ạ
Ban. Nào. Dung. Nói có. Ấy. Nói. Nhiều. Đau. Có. Nhiều. Đau. Nói. Để. Cho. Nguoi. Ta. Buồn. Không. Muốn. Coi. Thì. Thôi. Tôi. Làm. Bánh. Ban. 17. Năm. Rồi có. Làm. Ban. Nhưng. Van. Can. Hoc. Hoi. Thêm.
Con cảm ơn cô đã động viên ạ ♥️♥️
bột ko pha j đk chị
Chưa hiểu ý bạn hỏi???
C ơi, e làm bánh bán mà lâu nay e làm bánh cứ bị cứng vơi nứt bánh là lí do gì ạ, cho e xin công thức với 1kg gạo e có máy xay bột nước ạ
Nứt là do thiếu nước
Em chịu khó tẻ bột cho bột được trong và dẻo nhé.
Cách làm này của chị là muốn làm liền nên phải pha tí bột năng.
1kg gạo ngâm mình cần khoảng 1,5 lít nước
Nên trước khi xay bột, bạn cân gạo để để tính nhé
Chỉ mà không cho lượng nuoc thì cũng như không?
Mình có ghi chi tiết cân lượng ở phần mô tả phía dưới video nhé
Mua bớt gạo về trang bánh/thì giờ đâu mà xây?
Sẽ có video làm từ bột gạo nhé