Szybki obiad potrawka z polędwicy z warzywami

Upał daje się we znaki, nie chce nam się gotować. Zapraszam zatem na pyszne danie jednogarnkowe, polędwiczki wieprzowe z warzywami. Pomysł na obiad, szybki obiad, prosty obiad. Bez wątpienia smaczne danie do przygotowania w Thermomix TM6 i starszych modelach.
0:12 Wstęp
0:34 Składniki
1:52 Przygotowanie potrawy
5:44 Gotowe danie
6:00 Podsumowanie
60 g cebuli
1 ząbek czosnku
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
10 g oleju rzepakowego
200 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
400 g krojonych pomidorów, z puszki
40 g koncentratu pomidorowego
3 krople sosu Worcestershire
½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego
150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
200 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
150 g żółtej papryki, pokrojonej w kostkę
100 g serka kremowego, light
lub 100 g jogurtu typu islandzkiego, skyr