Por que comemos sempre a mesma coisa?
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- / @atilaiamarino
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Site do Ricardo Abramovay
ricardoabramova...
Nupens/USP - www.fsp.usp.br...
Catedra Josue de Castro - catedrajc.fsp....
Chris van tulleken - Fed - open.spotify.c...
Global Alliance for the Future of Food - futureoffood.org/
Apresentação:
Atila Iamarino - Twitter @oatila
- Instagram @oatila
Direção e Produção executiva:
Paloma Sato
Pré-produção: Carol Piza
Thumb:
Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio
Produção e edição:
Dener Yukio: Instagram: @dyukio
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“A natureza opera pela diversidade e a inteligência humana tem uma paixão pela monotonia” que frase incrível!
Acho "curioso" como a cada entrevista a gente pode perceber que no fundo praticamente todos os problemas estruturais passam pela concentração de renda, consumo desenfreado, descuido com natureza, todos problemas latentes do capitalismo e que temos total condição de superar. Precisamos ter mais criatividade para pensar um modelo econômico que priorize a vida, o bem estar social e o cuidado com o planeta.
Concordo , a questão é que para essa mudança de sistema seria necessário um grande pacto social ou uma revolução da grande massa global prejudicada contra os gananciosos. Duas coisas, ao meu humilde ver, distantes do horizonte (mas posso estar sendo pessimista).
@@denisearaujo171 é algo que ainda está distante, sim, e nossa geração provavelmente não verá, talvez nem a próxima ou a seguinte, mas não podemos deixar que isso nos impeça de continuar lutando contra esse sistema que nos mata todos os dias
Aí eu tenho que concordar com o palestrinha😂❤
Perfeito o seu comentário! Eu acrescentaria, à sua reflexão sobre o modelo econômico ideal, a substituição do lucro - que é individual - como motor do desenvolvimento por uma consciência coletiva - que deve ser para todos!
Na verdade, precisamos de seres humanos menos gananciosos.
O ATILA PRECISA CRIAR UM INSTAGRAM PARA CORTES DO NÃO FICÇÃO!!! ISSO É OURO, PRECISA SER DIVULGADO!!!
"Eu tiro seu sono e te ofereço remédio pra dormir e acordar". Essa fala do Átila pontua cirurgicamente o dilema da geração atual e males como depressão, ansiedade e TDAH. Cada segundo dessa conversa é ouro 🪙
Átila acabou com o preconceito (ou preguiça) que eu tinha com podcasts. Essa série é maravilhosa e esse episódio é um dos melhores. Parabéns!
Alguns episódios deveriam ser obrigatórios para toda população
É Átila, seus convidados são incríveis, mas você é incomparável. Muito obrigado pelo seu trabalho. Não sou nacionalista, contudo você é um orgulho para nosso país.
Esse podcast me fez lembrar de Interestelar, o filme em que a humanidade preferiu abandonar o planeta do que abandonar a monocultura. O que também me faz pensar o que aconteceria com esse país se aparecesse uma doença da soja destruindo as lavouras?
Incrível como toda discussão sobre o que o brasileiro médio põe na mesa, se resume ao que uma minoria numérica ridiculamente pequena e extremamente rica, escolheu semear. Quem acha isso normal, ou faz parte da minoria, ou não teve a oportunidade de pensar o que significa subsidiar sua saúde para um terceiro que pouco se importa se você comeu hoje.
Maravilhoso e necessário! Faça cortes e publique no SHORTS, isso ajudará a chegar em muitas outras pessoas. Obrigada, Professores.
Excelente entrevista. A questao alimentar e ambiental é urgente. Comida n é nutriente, é consciencia.
"A natureza opera a partir da diversidade e a inteligência humana tem uma paixão pela monotonia"
Isso diz tanto sobre vários aspectos da vida e não só o tema
25:30
Obrigado Atila por trazer os grandes conhecimentos do Ricardo Abramovay, excelente profissional que entende o sistema agroalimentar.
Todo episodio do nao ficção é tao denso, importante, relevante, assustador que me faltam palavras pra descrever comp todos deveriam assistir
Sonho é viver pra ver agricultura com múltiplos tipos de grãos, a redução drástica do consumo de carnes e um prato mais colorido e diverso em nossas mesas
O Não ficção é incrível! Quanta informação necessária. Espero que um dia todos tenham estes conhecimentos enraizados
Espetacular!!! Precisamos de agroecologia, de agricultura familiar!!!!
Atila convide novamente o Prof. Ricardo para outras conversas. São informações importantes, esclarecedoras, as vezes até assustadoras, mas precisamos de pessoas como você que nos apresentam ao Professor que tem muito a dizer e nos informar.
É muito curioso perceber que vários problemas atuais tem sua origem (ou ao menos alguma ligação) com os Estados Unidos, e muitos deles iniciados na época de expansão comercial e econômica, e há quem defenda que o capitalismo é solução...
Você surpreende a cada programa! Cada assunto melhor que o outro, cada entrevistado melhor que o outro, e voce sempre muito bem preparado para o assunto! Parabéns!
Importante mencionar também que o apoio e o incentivo ao aleitamento materno exclusivo também é uma forma de evitar a introdução de ultraprocessados logo após o nascimento. Isso porque a fórmula infantil também é um alimento ultraprocessado, e diferente do leite materno já proporciona uma monotonia no sabor.
uma pergunta, os plasticos dentro do corpo da mãe ou outros compostos que hoje em dia são comuns de serem encontrados, tem chance de serem passados atraves do amamentação para os recem nascidos ?
Da mesma forma que se encontra na placenta, e na água que você bebê e etc. Não consigo entender, porque ao invés de reclamar de quem produz microplasticos se questiona aquilo que é natural.
Ahhh lembrei, aquilo que é saudável não gera lucro.
Excelente apontamento!!
@@luxfrmh3ll303leite materno só excreta álcool e algumas medicações.
16:39 se relaciona com isto: "A obesidade é uma vitória dupla para o consumismo. Em vez de comer pouco, o que levará à contração econômica, as pessoas comem demais e então compram produtos para dieta -contribuindo duplamente para o crescimento econômico"' (Subcapítulo 'A era das compras' do livro 'Sapiens: breve história da humanidade', de Yuval N. Harari, 2016)
Não tinha pensado nisso, comemos os mesmos alimentos feitos de forma diferente!!!!
Excelente abordagem.
Eu já tinha pensado nisso.
90% dos alimentos que consumimos no mundo, esta em 20 alimentos. (Fonte BBC). Agora descubro que 75% vem de 6 alimentos. Estão de sacanagem!
De vez em quando acontece da bbc trazer conteúdo parcialmente ok kk
@@matheussousa1665 Eu gosto dos docs deles, as vezes são um pouco superficial, mas estão tentando, tem canal que não investiga nada, não faz jornalismo só reproduz a fala de outros, outras palavras: Ainda é jornalismo e tem coisa muito pior.
Não sei se você percebeu mas as duas informações são complementares, não contraditórias. Os 76% estão dentro dos 90%, você soma aos seis mais quatorze para chegar nos 90%. Isso só corrobora a falta de diversidade agrícola.
@@professorateu Percebemos sim, isso que foi interessante. Falta descobrir que 60% está em 2 alimentos. Hehehe!
Onde encontro essa reportagem?
Esse vídeo é tão maravilhoso que eu queria que todo mundo assistisse
Que entrevista fantástica....muito conhecimento científico envolvido...❤❤❤
Cara, eu conhecia você, mas vi umas 3 entrevistas e fiquei maravilhado. Que papo de altíssimo nível!
Sensacional, assustador, preocupante e revelador. Obrigada por sempre trazer assuntos e informações relevantes, Átila. Já recebi tantas orientações de dar carne para a minha filha de 6 meses, que acabou de iniciar a introdução alimentar (sou vegetariana), mas fico até constrangida com a ideia de explicar pra ela de onde vem a carne, de todo o sistema que existe por trás. Sem chances. Estudando sempre para entregar a maior variedade possível de alimentos pra pequena, pra que cresça bem e saudável, sem torturar nenhum ser vivo.
Impressionante a sabedoria do entrevistado! Quase entrei na loucura de me entupir de proteína.
Obrigada Átila por este excelente conteúdo.
Nossa, que vídeo incrível. Saí triste dele, alguém mais? Haha
Enfim, não podemos desanimar. É necessário mais conteúdo desse tipo pro mundo acordar!
Obrigada, Atila!
Realmente, nosdepararmos com essa realidade é desanimador e bem triste. Mas eu sigo fazendo a minha parte. Falo isso na sala de aula e quem sabe a mudança um dia chegue
Quem precisa assistir não assiste.
Incrível, conteúdo libertador!
Por isso eu assisto TH-cam e não assisto TV. Se souber escolher você pode ter conteúdo de extrema qualidade de forma "gratuita" ao invés de ficar na "Novela", "Futebol" e "BBB".
Concordo!
Ouvir sobre esse assunto com dois especialistas chegar até nós é uma coisa extremamente importante. Obrigada pela informação!
O Nupens fez com a Rita Lobo do Panelinha uma série aqui no youtube que se chama "Comida de Verdade", é bem legal como eles mostram com embasamento científico mas também na prática como fugir dos ultraprocessados e preparar mais comida de verdade
Atila, chama as meninas do nunca vi 1 cientista. elas sao muito boas! a Ana e a Laura deve acrescentar muito além de elas serem muito legais
Assisti esse episódio enquanto me encaminho pro fim da leitura de Implacáveis, do Yuval Harari, passando por um trecho sobre alimentação no terceiro capítulo. Muito enriquecedor esse combo. Sigo aprendendo. Obrigado, Atila. 😉
Átila, o seu trabalho de divulgação de ideias é imprescindível e de valor imensurável! Muito obrigada!
todo episódio é um pedrada diferente kkk saio daqui chorando, o que eu fiz depois que eu comecei a ouvir o Atila foi reativar o meu twiter, começar a seguir ele o os convidados e as pessoas que seguem eles. Pra mim o que a gente precisa fazer é formar uma rede, os nossos governantes precisam começar a ter a noção que a gente está vendo tu o que eles estão fazendo. Sigam os representantes de vocês nas redes sociais, a gente precisa começar a exercer pressão pra que as coisas corram da forma correta, e não de acordo com o que os empresários que financiam os políticos querem
Tens razão!
Meu deus como queria que esse vídeo tivesse legenda em inglês
Eu tbem
Comer vegetais é muito fácil no Brasil.
Sempre fui no fim da feira de domingo e gastando pouco comprava variedade de vegetais pra semana toda.
Hoje morando fora do país eu gasto mais de mercado do que meus colegas. Isso porque eu compro exclusivamente alimentos vegetais (mais caros) e eles compram produtos animais (subsidiados pelo governo onde moro, especialmente lácteos) e industrializados (também muito baratos).
O brasileiro tem um ouro nas mãos e muitos nem sabem.
Vegetais variados, cheirosos, coloridos, saborosos e acessíveis.
Acho que não tem frequentado nossos supermercados. Maracujá R$ 20/kg, manga R$ 10/kg, arroz R$ 7 e assim por diante
@@juniorportorico para a população mais pobre (maioria dos brasileiros), esses valores são impraticáveis.
Infelizmente, os vegetaise frutas já estão muito caros.
Acho encantador conhecer tantos cientistas referências em diversos assuntos através do "não ficção", obrigada por essa oportunidade Átila
Áreas públicas (praças, escolas, terrenos da União) transformados em hortas, roças e pomares públicos.
Um dos vídeos (-aulas) que considero dos mais importantes que vi nos ultimos tempos!!
Excelente entrevista. Indiquei para meus alunos de Agronomia e Medicina Veterinária.
Excelente. Parabéns, Átila, por ter convidado essa figura fantástica que é professor Ricardo Abramovay, um dos maiores intelectuais do Brasil contemporâneo.
Alguém lembra do Q-suco? Corante muito potente e muito açúcar na década de 70. Suco natural? Era pra quem tinha mais condições.
Ainda era muito comum nos anos 2000
tinha um desses que tinha uma baleia kkkkkkkkk fazia 2 litros... mas era bom que só pra fazer chup-chup
Espetacular! Uma aula magistral! Tenho que ouvir novamente! Informações que nos levam a entender muitas questões!
Que aula meus amigos!
Obrigado Atila por mais uma vez apontar holofotes pros problemas a resolver em nossa sociedade!
ASSUSTADOR que trigo, milho, soja, batata, cana de açúcar e arroz são a base da alimentação mundial.
Parabéns pelo conteúdo! Pensar nos sistemas complexos parece ser uma parte importante na resolução dos problemas presentes e futuros na manutenção da vida neste planeta! Senti falta da referência aos trabalhos da Ana Maria Primavesi nas questões abordadas na conversa e deixo como sugestão para uma pauta futura. Obrigado pelo vídeo!
Achei importantíssimo a menção ao mito da Proteína. Se ele for superado, muito da degradação ambiental e do sofrimento animal vai cessar.
Professor sensacional, da prazer ouvir sua forma de explicar.
Que conversa riquíssima! Seu canal é um dos melhores do TH-cam. Parabéns
Que show de entrevista! Obrigada, Átila!
Hoje fiz uma beringela a parmegiana que aprendi no canal da Paola Carosela. Ainda quero criar o hábito de comprar em feira de produtor, pois Eu sei que estarei usando meu dinheiro para ajudar pessoas que lutam para manter sua dignidade.
A partir de agora esse e o video que vou mandar pra todas as pessoas que me perguntarem pq eu nao como carne. Obrigada!!
Daonde o atila tira esse povo? Só perfeição 😭
O Brasil está cheio de pesquisadores de primeiríssima linha. É uma pena que eles não tenham grande espaço na mídia hegemônica.
Esse podcast presta um enorme serviço de utilidade pública em dar espaço e mais visibilidade para nossos cientistas.
Átila, meu querido, vc TEM a OBRIGAÇÂO de trazer este senhor para nova conversa
Quando teremos Não Ficção no Spotify?
Atila. Outro dos melhores episódios do Não-ficção. Merece uma enorme quantidades de cortes para comunicar pontos importantes por meio de compartilhamento em aplicativos de mensagens.
Muito verdadeiro o que o Professor disse ao Átila no início do vídeo!! E ótima essa matéria. Eu sempre me perguntei do porquê dessas mudanças na alimentação que pude acompanhar, pois nasci na decada de 60 e percebi as mudancas na alimentação e suas consequências. Valeu Átila!!
Nossa uma aula mesmo. Adorei o tema e o entrevistado. O Ricardo tem muito a dizer. Ambos merecem outro video. Falta muita diversidade tb na feira. Tem o tema das pancs, da agrofloresta...
Saindo chacoalhada, informada e mais revoltada c o sistema😂😢😅
Que conversa ótima! Um papo que levanta muitos elementos para reflexão. Parabéns! 👏🏼👏🏼👏🏼
Átila e equipe, seria possível indicar os papers que embasam as informações desse vídeo? Gostaria de compartilhar com uns amigos.
Que programa enriquecidor. Parabéns ❤
Eu sei exatamente sobre tudo isso. Para mim é muito óbvio o que está acontecendo. E a política brasileira quer retroceder mais, entupindo na mídia e eventos culturais uma nova "cultura agropecuária pop". Mas quando falo isso com as pessoas, elas se afastam de mim 😢😅. Não sei o que fazer para alertar os outros sobre esse ponto. Se alguém tiver alguma dica? Parabéns pela equipe por mais um vídeo sensacional!
Não adianta falar pra quem não quer ouvir, infelizmente
@@cassiamorgana_ e então como fica? Apenas deixa o erro acontecer?
Tem jeitos e jeitos de se falar as coisas. É a arte da política.
@@yin_xing Claro que pode falar e pode ser que as pessoas ouçam. O que quero dizer é que não depende de vc fazer as pessoas mudarem, depende da pessoa querer ouvir e fazer sua parte. Se os políticos não se importam com as questões ambientais significa que quem colocou eles lá tbm não liga. Acredito que o exemplo funciona melhor pra fazer as pessoas pensarem.
Informação tem demais aí na internet, mas cada um usa como quer.
Pedir suco natural em vez de refrigerante em restaurante já é super chique aqui. Só peço refri quando não posso pagar pelo suco.
Só tomo suco natural em casa. Tenho medo da procedência da água . Peço suco de latinha ou água mineral natural.
Obrigada por esta aula. Fantástico o conhecimento acumulado e a disposição de canal em compartilhá-lo.
Eu lendo isso comendo abobrinha pela 2 vez na semana e já pensando em comer ela a semana toda igual brócolis!!!! 😂😂😂😂😂😂
É sempre bom ter esse diálogo de estudos para o nosso conhecimento geral.
Que entrevista rica em conhecimento! Obrigado aos dois.
Não ficção é o melhor podcast! Obrigado Átila!
Em primeiro lugar, parabéns pela entrevista! Importantíssimo trabalho de ambos. Gostaria de ver uma entrevista com o médico crudívoro Dr. Alberto Peribanez González ou com o nutricionista frugívoro Eduardo Corassa. Estou certo que seria muito interessante eles serem entrevistados pelo Atila.
Gostei das sugestões
Nao sou muito boa de historia , mas essa época de importacao de proteinas americanas pra africa nao foi a mesma época que a nestle matou muitas criancas por recomendar o leite em pó ao inves do leite materno num local que nao se tinha agua limpa pra preparo da mistura ?
Bingo!
Meu Deus, que perversidade!!! Matar crianças...
34:00 Perfeita essa visão, é bem o que penso e já falo ha muito tempo com quem converso sobre o assunto. A mudança não precisa ser radical, precisamos ser racionais com nosso consumo.
Enquanto a lógica do lucro se manter ações individuais não surtirão efeito desejado, pois essa mesma lógica produz as mazelas na humanidade e tendências de consumo que forçam as pessoas a consumirem da forma que é hoje.
Falhou, falha e falhará. Não para os donos desses mercados. Para eles funcionam bem. Para o resto do planeta e humanidade já é diferente....
Maravilhoso!
Indico o livro "vida em sintropia- agricultura sintropica de Ernst Gotsch explicada"
Me torno redundante mas a entrevista foi excelente. Que visão! Que conhecimento! E o quanto foi esclarecedor!
Excelente conteúdo. Gostaria que mais pessoas soubessem de todas essas informações.
Que conversa maravilhosa e necessária! Muito obrigada Átila e Prof. Ricardo!
Agradeço a meus PAIS o costume de evitar o consumo de refrigerantes ou sucos processados. Como disse o Átila, o consumo dessas bebidas era vista como ascensão econômica e modernismo social. Quando somos jovens não compreendemos tais provações, mas, observando a degeneração do consumo alimentar humano e as doenças provenientes desses hábitos, concluímos que nossos progenitores foram sábios!
REFORMA AGRÁRIA E AGROECOLOGIA JÁ!
Que aula!!!
Totalmente necessário discutirmos isso pq já vivemos o colapso do sistema agropecuário, saude do planeta e saude dos seres humanos e animais.
1:03:00 o indivíduo apontado como tendo sido contemplado com Nobel de economia em 1988 não corresponde ao que foi de fato contemplado. O nome é diferente; é o economista Maurice Allais. Amartya Sen foi contemplado em 1998.
Ótimo assunto, professor com explicação acessível e muito didático 👏
Parabéns Átila, seu podcast é essencial pra ajudar a gente a refletir certos temas. Obrigada
Realmente aqui no Brasil quem tem criaçao usa indiscriminadamente antibioticos e muitos outros tipos de medicamentos. Eu tenho 2 galinhas que ficaram doente, na casa agricola o rapaz me passou 2 antibioticos quando li a bula optei por erva caseira e elas se curaram. Fiquei pasma de ver a falta de controle no uso medicamentos p animais e ate mesmo para plantas nao existe controle de nada. Outro ponto que me preocupa muito sao essas cidades pequenas fora de SP que nao reciclam nada de residuo ainda fazem aterros gente o Brasil esta muito atrasado a força desses "poderes" economicas fazem paracer que é para ficar assim. O agro dominou o Brasil nem festas papulares mais se ouve musicas folcloricas é sempre essa porcaria de sertanojo e a galera com carros potente s e muita cerveja cultura lixo
Assitindo novamente e 🤔 pensando no sul destruído. Trágico, mas simples de entender a Natureza contrareage e qdo isso ocorre a civilização sempre vai sair perdendo. Quem planta vento, colhe tempestade. Fato!
Acho que esse foi o mais longo episódio do Não Ficção...
Já quero escutar de novo.
Já quero uma continuação desse episódio.
😅😅😅😅
Expandiu meu olhar sobre a alimentação, sobre a agropecuária e sobre tanta coisa importante que a gente não costuma parar para pensar! Amei esse bate papo!
Obrigado pelo vídeo. Sempre enriquecedoras todas as conversas que acompanho por aqui.
Parabéns Atila. Programa e condução perfeita do bate papo!!!! Competência é isso
Que episódio maravilhoso, poderia ouvir vocês o dia inteiro...
Incrível que esse podcast só traz assunto foda. Parabéns, Átila!!!
Excelente entrevista. Ricardo, grande! Obrigada Átila.
Sempre surpreendendo que acompanha seus vídeos.
O artigo sobre isótopos é esse "Stable isotope chemistry reveals plantdominant diet among early foragers on the Andean Altiplano, 9.0-6.5 cal. ka"?
Maravilhoso! Precisamos muito disso e de pessoas como você e esse professor.
O medicamento Ozempic, laboratório Novo Nordisk, é indicado para tratamento da diabetes tipo 2 em pessoas com níveis de açúcar muito elevados. Desde então, a caneta com uma agulha na ponta para uma fácil aplicação tem sido uma alternativa importante para os diabéticos.