【夏休み自由研究】おうちで作るココアプリン：寒天とゼラチンの違いを比べてみよう！【ゆっくり料理】【ゆっくり実況】
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- みんな大好きなココアプリンを寒天、ゼラチンで作って比べてみました。
夏休みの自由研究にぴったりよ！
大人も子供も勉強してね！
ココアは食べ過ぎると、ニキビ、湿疹ができやすくなるから 気をつけてね！
霊夢は試作の食べ過ぎで、ニキビできました
【参考にさせていただいた動画】
• ゼラチンと寒天の違いって？｜3つの凝固剤を使...
• 寒天とゼラチンでゼリーの出来上がりを比較して...
【夏休み自由研究の動画】
・コーラ
• 【夏休み自由研究】おうちで手作り！みんな大好...
・ピノ風アイス
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【寒天ゼリーの材料】
・寒天 2ｇ（粉末）
・無糖ココア 25ｇ（甘味が入ってない）
・無調整豆乳 350ml（甘味が入ってない）
・水 50ml
・てんさい糖 70ｇ（白砂糖で代用できます）
【寒天ゼリーの作り方】
1.鍋にココア、てんさい糖を入れて混ぜます
2.豆乳を少しづつ入れて、混ぜます
3.2を沸とうしない程度に温めます
4.別の鍋に寒天、水を入れて混ぜます
5.沸とうさせ、2分間しっかりと寒天を溶かします
6.3と4を混ぜます
7.容器に入れて、冷蔵庫に入れます
【ゼラチンゼリーの材料】
・ゼラチン 8ｇ（粉末）
・無糖ココア 25ｇ（甘味が入ってない）
・無調整豆乳 350ml（甘味が入ってない）
・水 50ml
・てんさい糖 70ｇ（白砂糖で代用できます）
【ゼラチンゼリーの作り方】
1.鍋にココア、てんさい糖を入れて混ぜます
2.豆乳を少しづつ入れて、混ぜます
3.2を沸とうしない程度に温めます
4別の鍋にゼラチン、水を入れて混ぜ、ふやかします
5.4を火にかけ、ゼラチンを溶かします（沸とう×）
6.3と4を混ぜます
7.容器に入れて、冷蔵庫に入れます
※無調整豆乳200mlがあれば、空いた容器にに入れると長方形のココアプリンができます
空いた容器はきれいに洗って、中を乾燥させてください
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クレジット
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※この動画は「東方project」を基にした二次創作作品です
東方Projectの二次創作ガイドライン
touhou-project...
※立ち絵
うさちゃこちゃんねる / @user-dg7xw2bx6n
YMM4(ライセンス購入済)
www.ac-illust....
www.photo-ac.com/
soundeffect-la...
dova-s.jp/
夏に食べたい物…
スーパーカップバニラ、冷やし中華、素麺でしょうか…
コメントありがとうございます❤
冷たい、さっぱり、のどごしがいいが最高です!
まだ暑いですが、体調に気をつけて乗り切りましょう☺
コアプリン・・・
ゼラチンとアガーはどちらもゼリーやムースなどの凝固剤として使用されますが、色や透明度、食感、溶かす温度や固まる温度、常温での溶けやすさなどに違いがあります。
ゼラチンは牛や豚のコラーゲンから作られており、アガーは無色で透明度が高いのが特徴です。ゼラチンは弾力性があり、粘性があるためぷるんとした食感で口溶けが良く、ゼリーやババロア、マシュマロとの相性が良い凝固剤です。一方、アガーは滑らかな舌ざわりで、特有の弾力があり、ゼラチンと寒天の中間の食感と表現されることもあります。無味無臭で素材の色を活かせるため、水ゼリーや料理のジュレなど透明感と光沢を活かした料理におすすめです。
溶かす温度や固まる温度も異なり、ゼラチンは50～60℃で溶かし、20℃以下で冷蔵庫で冷やして固めます。アガーは80℃以上で溶かし、常温で固まります。アガーは加熱の温度が低いと溶けずに固まりづらくなるため注意が必要です。また、ゼラチンは夏場に常温で置いておくと溶け始めるので注意が必要です。ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ﾐｮｯｼ🍻
コメントありがとうございます❤
素晴らしい、１００点満点です💯
@@reume_yakuzen
えへへ(〃´∪｀〃)ゞ