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店長ってたぶん昔はヤンチャしてたんだろうなって感じだけど、人柄の良さが伝わって来るし、部下にも慕われてるのが伝わる。自分も東京の学生だったらホドリでバイトしたかったなぁ。
最近。仕込みの時の剥がれるミチミチって言う音好きになりました・
ミキちゃんいい子で素直なのが見えてすごく好印象でまた見たいです！！！
ランプめっちゃ美味しそうだったけど、おまけの１５の夜の破壊力がすごかった笑橋本さん面倒見いいなぁ〜優しい💗
先週念願のお店に訪問させいていただきました❗️接客もそうですが、上赤身肉他どのお肉もお世辞抜きに美味しく、凄い勉強になりました。橋本さんもわざわざ席まで来て頂き、お話しさせて頂きまして、大変ありがとうございました‼️
とんでもないです🙇♂️こちらこそ本当にありがとうございました🙇♂️
ほどりさん最高でした！！めっちゃ美味しかったです！また行きまーす！
ありがとうございました🙇♂️
お疲れ様です。いつも勉強させていただいております。早速明日からお客様にお出ししたいと思います。ありがとうございます。
旨そすぎます。遠方ですが、ぜひ食べてみたいです!電話対応こんなに楽しく本気で教えてくれる職場はないですよ。益々お店が好きになりました!
ネクタイはステーキの様に厚クレジットカード切るか、そのままで焼いて食べてみて下さい。ランプと全然違うのがわかります。
今日も美味しそうです〜🤩🤩
いつも見てます❤︎あっしゅくん面白かったです😂
ランプ編ありがとうございますナカニク編も見たいです
スーパーと飲食は割り方が違いますね。荒利に歩留まりをどのぐらい乗せるかの違いだろうけど。僕はランイチもスライスします。いくら希少部位でも歩留まりを荒利に乗せるには限界あるから。飲食なら乗せやすいかな。パーツ回しとセット回しの違いと1日に牛1頭切るかの違いかなぁ。飲食の荒利の取り方と小売の荒利の取り方は違いますね
肉を捌いたこともないし捌く予定もないですけど毎回楽しみに見てます。赤身最高ですよね〜大学卒業してから急に脂キツくなりましたw
ランプ大好きです！！自分が新入社員の頃はランボソを取るときに先輩社員から怒られながらやってたので苦い記憶😅
お疲れ様です!ランプ肉はどんな料理にしても美味しいですよね🥩
スーパー勤務の自分としては、繋がっているとはいえランプのネクタイをロースで出すと農水に怒られちゃう。
塊の火入れ最高ですね！切って肉汁が、まな板に出てない感じ 美味そうです！
ランプありがとうございます！ イチボもやってほしいです！
すみません、自分筋金入りの貧乏性なのですが解体中に出た筋や脂を利用した調理法など紹介頂ければとても嬉しいです。
煮込みまくって肉カスにするんじゃない？
飲食店で ロープレしてるの始めてみました！！
削ぎ落とした色々な肉の詰め合わせを販売して欲しいです🙏
このご時世でも忙しいのは飲食店勤めからしてクソうらやましい笑
ランプきたー！一番好き！
アルコール編、お待ちしております。
うますぎ師匠の発声は素晴らしいんだな🤔
削いだお肉がどうなるの見せて欲しいです！！
セイキン肉捌けるんだと思いながら半分まで見てしまった肉旨そう
アルコールふったあとに拭くのは癖になってますね。
このお三方ええやん😂広大も楽しそうwww
自分も将来鉄板焼きやりたいです！
橋本さん！１日限定で鉄板焼き屋是非やってください！
チャドルバキ(ブリスケ)もお願いします🙏
過去動画にあります♪
牛の部位の名前ってツッコミ所満載ですね内臓も含め誰が付けたんじゃいって感じ
制服がカッコいい！どこのメーカーですか？
セブンユニフォームっていうところで買えます！
先日私のコメントに返信していただきありがとうございました。入院中見ていて目に毒でした(笑）世相が落ち着いたら妻の位牌持って、こんな美味しい焼き肉あるんだよって見てもらいに来店したいと思います。
ありがとうございます😭是非是非お越しください🙇♂️僭越ながら献盃させていただきます🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
赤身の保存法教えて下さい！☺️
いつも大変勉強になってます！ありがとうございます。
いつも、本当に美味しそうです！！通販開始したら購入させて頂きまぁす！！
切れ味気持ちいい
包丁の切れ味ヤバいですね😃
僕も広大君と同じで年末から30kgダイエットしています。今マイナス20kgなのであと2ヶ月で10kg減を目指してます。広大君も頑張れー！
ダイエット方法教えて頂けませんか？なかなかに太っててやばいです
1日1食800kcalに抑える。1日の消費カロリーは1800kcal(1日立ち仕事なら余裕)以上を想定。間食は一切合切ナシ。お茶くらいは好きに飲んで下さい。脂肪1kg減らす為に必要なカロリーは7200kcal。1日1000kcal(目安200gぐらい)落とすイメージで。1日1食に慣れるとお腹が空いてないと1ヶ月後あたりに寝られない体質になるのでそこを目標に。運動もせずに肥満体質ならラクに痩せられますよ。お腹が空いたら肉のプロフェッショナルチャンネルを観て我慢しましょう。人間の食欲なんざ30分我慢すれば治ります。お肌にも良いですよ！
辛い時は我慢した昨日の自分を思い出してください。今食べるとなんの為に昨日我慢したのかアホらしくなります。他人を裏切っても自分の事は裏切らないであげてください。ダイエットは意思の問題なので、自分の意思さえ強ければ、時間が解決してくれますよ。
@@croupierk1221 食べてた献立教えていただけることって可能ですか？
1回お店に行ってみたいです、、あっしゅくん、私が知る限りでは初登場でしょうか？また見たいです！笑
うまそう～。マンガ肉出来そう～
今回もためになる動画ありがとうございますコロナ落ち着いたら絶対に食べに行きます質問なのですがお肉を捌いているときの部屋の温度とか湿度等は低めとかなんでしょうか？暖かい部屋だと 鮮度にも影響があるよに思うのですが
仕込み中暖房はつけないですね！
お肉専門の人って基本包丁を切るよりちょんちょん剥がすように捌いてるイメージあります
ミキさんはレギュラーにならないんですか？うますぎ謙信ちゃんも良いけどこの3人も良い感じ
usのリブロースがみたいです！！
うわぁー!ランプ一番好きな部位！
いつも動画を視聴し勉強させてもらってますm(__)m三角バラの捌きのやり方を観てみたいです！宜しくお願いします☆
切り落とし売って欲しいです！
昨日ランプを180g厚さ2㎝で買ってきてレアで焼いたらすごく臭くて肉質が悪いのか自分が悪かったのか...店で食べる美味しいランプステーキを家でも再現したいので是非ランプ動画第二弾お願いします！チャンネル登録して、楽しみにしてます！
それは素材が悪いんです😅ランプは個体差が激しいので、素材選びが大事なんです😅
動画の中で、「ランボソ側」「ラムシン側」とありますが、確か、どちらも同じ部位なはず、、、ランボソ（ラムシン）側（副殿筋）とランナカ側（中殿筋）が正しいかと、、、
スモールラムをきちんと分割すべきやないかなー
次は千本かマクラやってください！！！
仕事の参考にするために見てるっていう人がどれぐらいいるのか気になるわ笑
いつも素晴らしい動画ありがとうございます(__)自分西日本ですがいつかホドリ系列巡り絶対行きます！
一方的な上意下達ではなく、若い相手の目線で会話しながら教えていく。これは、ものすごく大変だと思います。こうしてまた、橋本チルドレンが日々育っていくんですね。雌牛なら、クイーン（女王）ではないかと思いつつ……あと、長者町5丁目交差点、ドンキ、ラーメン二郎、歩き回ってきました。「もつ煮込み 広大」の場所はまだわからなかったけど、競合店がいっぱいありますね。広大くん、げっそり痩せそう……すぐ近くに本店がある、有隣堂さんのTH-camチャンネルとのコラボも、リクエストしたいです。「有隣堂 本店」→「もつ煮込み 広大」というTH-cam横浜ゴールデンコースが、間もなく誕生する。今からとても楽しみにしています。
いつもありがとうございます🙇♂️
キクアブラとかホルモン系もっと欲しいです！！
こんにちは！ ネクタイとメガネって部位は同じですか？
いや、違いますね、メガネは外モモで、ネクタイは、ランプについてます！ただ、両方とも騒がれてるほど、美味しい部位だとは僕は思いません😅😅
お！ランプだ！配信で言ってたな
広大くんダイエット頑張れ！！w
バイトって募集してます？
目線カメラとか付けたら面白そう
なるほどそこを横に切るのかって言うところがみんな分からないんだと思います笑
右利きの人の捌き方は右から見た方がわかりやすいと思います
広大君切れ味いいねぇ✨
この新人研修…大丈夫⁉️笑新人、ガンバレ❣️
広大くん！！ダイエット頑張れっっ
20:52 ゆうかんで草
ランプ来た！
未経験で、焼肉屋で働きだして半年…ようやく今月からお肉を切らして頂けて、この全ての動画、参考になります!!アザマス(｀･ω･´)ゞ
お互い頑張りましょう🙇♂️
店長はバチバチに抜けたモモを仕入れてるわけぢゃないんですね！！でも、丁度いいお肉ですね！
いやーバチバチに抜けたやつは、ロースやバラが真っ白で苦手なんです😅
ネクタイが並ロース1280円😂値段は良いですがなぜロース肉❓❓だから焼肉屋のロース表示が1番良い加減ですね！😅
まぁそうですね笑
ランボソ、ラムシンは一緒です正しくはランボソ側と言ったのがラムシン(ランボソ)でしゅランシン側と言ってた場所はランナカと言いますちなみにネクタイにつけて外してた部位もしっかりとした希少部位です名前は秘密にしておきますね♡
Apparte lo spreco di cane è tutto un gioco da ragazzi.ma che se volemo inventa vnn si lavora così la carne
赤身好き🤤美味しそ(´,,•﹃ •,,｀) 絶対友だちと行く🥺コンプラﾋﾟｰw大変そうだけど楽しそう🥰🤣🤣🤣🤣
ネクタイ そんな値段で商品化出来るんですねうちではクッパのお肉にしてます
肉とは関係ないがこの女性はショートが似合うと思う。
なるほどっと思いながら拝見してますが、一般人なので、そんなデカイ肉の塊を買うことも無ければ買うお金もないです。そうそう、そうだね！っと言いながら観てます。
交通費出すから九州まで来てもらおうかな。
ランボソとランナカの違いが分からないです。
肉の分け方って筋肉の起始停止がどこで一致するしないとか、どこで分かれるか分かんないんかとか分からないと理解出来ないんじゃないかなーと思った。筋の入り方ってそうだと思う。
ランプは旨そうやけど、店員教育は歯がゆい、ギシギシ。でも、電話対応の大切さが物凄く伝わる閉店後の勉強部屋ですね～(笑)上手すぎ研心ですね‼️これは‼️
広大くん痩せたら魅力が半減だよ〜
自分は先にランボソとラムシンを外します
仮釈放ーズで悪い顔選手権やって欲しい
広大君寝ぐせなのか・・・？気になる
この前あっしゅとみんなで来たものですw頭おかしいので頑張って教育してください
アッシュは天才ですから大丈夫です😉
さぁ、ミキ女史、視聴者らが期待していることは・・・・ あれ？ ないの？
広大がダイエット、、、だと？
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橋本さん面倒見いいなぁ〜優しい💗
先週念願のお店に訪問させいていただきました❗️
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橋本さんもわざわざ席まで来て頂き、お話しさせて頂きまして、大変ありがとうございました‼️
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こちらこそ本当にありがとうございました🙇♂️
ほどりさん最高でした！！
めっちゃ美味しかったです！
また行きまーす！
ありがとうございました🙇♂️
お疲れ様です。いつも勉強させていただいております。早速明日からお客様に
お出ししたいと思います。
ありがとうございます。
旨そすぎます。遠方ですが、ぜひ食べてみたいです!電話対応こんなに楽しく本気で教えてくれる職場はないですよ。益々お店が好きになりました!
ネクタイはステーキの様に厚クレジットカード切るか、そのままで焼いて食べてみて下さい。ランプと全然違うのがわかります。
今日も美味しそうです〜🤩🤩
いつも見てます❤︎
あっしゅくん面白かったです😂
ランプ編ありがとうございます
ナカニク編も見たいです
スーパーと飲食は割り方が違いますね。荒利に歩留まりをどのぐらい乗せるかの違いだろうけど。僕はランイチもスライスします。いくら希少部位でも歩留まりを荒利に乗せるには限界あるから。飲食なら乗せやすいかな。パーツ回しとセット回しの違いと1日に牛1頭切るかの違いかなぁ。飲食の荒利の取り方と小売の荒利の取り方は違いますね
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自分が新入社員の頃はランボソを取るときに先輩社員から怒られながらやってたので苦い記憶😅
お疲れ様です!ランプ肉はどんな料理にしても美味しいですよね🥩
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塊の火入れ最高ですね！
切って肉汁が、まな板に出てない感じ 美味そうです！
ランプありがとうございます！ イチボもやってほしいです！
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牛の部位の名前ってツッコミ所満載ですね
内臓も含め
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先日私のコメントに返信していただきありがとうございました。
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1日1食800kcalに抑える。1日の消費カロリーは1800kcal(1日立ち仕事なら余裕)以上を想定。間食は一切合切ナシ。お茶くらいは好きに飲んで下さい。脂肪1kg減らす為に必要なカロリーは7200kcal。1日1000kcal(目安200gぐらい)落とすイメージで。1日1食に慣れるとお腹が空いてないと1ヶ月後あたりに寝られない体質になるのでそこを目標に。
運動もせずに肥満体質ならラクに痩せられますよ。お腹が空いたら肉のプロフェッショナルチャンネルを観て我慢しましょう。人間の食欲なんざ30分我慢すれば治ります。お肌にも良いですよ！
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うますぎ謙信ちゃんも良いけど
この3人も良い感じ
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うわぁー!ランプ一番好きな部位！
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宜しくお願いします☆
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店で食べる美味しいランプステーキを家でも再現したいので是非ランプ動画第二弾お願いします！
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広大くん、げっそり痩せそう……
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いや、違いますね、メガネは外モモで、ネクタイは、ランプについてます！
ただ、両方とも騒がれてるほど、美味しい部位だとは僕は思いません😅😅
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広大くんダイエット頑張れ！！w
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右利きの人の捌き方は右から見た方がわかりやすいと思います
広大君
切れ味いいねぇ✨
この新人研修…大丈夫⁉️笑
新人、ガンバレ❣️
広大くん！！
ダイエット頑張れっっ
20:52 ゆうかんで草
ランプ来た！
未経験で、焼肉屋で働きだして半年…ようやく今月からお肉を切らして頂けて、この全ての動画、参考になります!!アザマス(｀･ω･´)ゞ
お互い頑張りましょう🙇♂️
店長はバチバチに抜けたモモを仕入れてるわけぢゃないんですね！！
でも、丁度いいお肉ですね！
いやーバチバチに抜けたやつは、ロースやバラが真っ白で苦手なんです😅
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まぁそうですね笑
ランボソ、ラムシンは一緒です
正しくはランボソ側と言ったのがラムシン(ランボソ)でしゅ
ランシン側と言ってた場所はランナカと言います
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コンプラﾋﾟｰw
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🤣🤣🤣🤣
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そうそう、そうだね！っと言いながら観てます。
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広大くん痩せたら魅力が半減だよ〜
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広大がダイエット、、、だと？