ТЕРН маринованный супер закуска на зиму. тёрн как оливки ?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Маринованый терн это вкусно и необычно. Отличная закуска как к мясным блюдам, так и просто к крепким алкогольным напиткам.
Нам потребуется
терн
специи :
перец черный
-перец душистый
лавровый лист
гвоздика
кардамон
чеснок
-корица
маринад
вода 1 литр
соль 20 гр
сахар 30 гр
уксус винный, яблочный 6% - 100 гр
температурный режим в автоклаве 100 гр / 20 минут
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
Facebook / dobroslav13
TH-cam / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13
Наверно самое лучшее время, когда его пробовать - это новогодние праздники! вкус лета))
На новый год отличная закуска 👍👍👍
Делала по другому рецепту, но похо́жему на этот, вкус оливок не ждите, даже отдаленный. Открыла через неделю попробовать, но думаю через месяц сильно вкус не изменится. По вкусу солоноватый компот. Просто так есть не хочется, пробовала в прикуску с рассольником, тоже так себе, мне кисло очень. С аджикой кислость не так превалирует, более менее можно поесть. Но это на мой вкус, может кому-то понравится. Выкидывать жалко, попробую ягоды размять и маринад класть в борщ, и цвет не испортит и кислость придаст
это классическая закуска под крепкие напитки.
через месяц вкус изменится
@@dobroslav13 хорошо, подожду.
Очень, очень интересно!!!! Обязательно сделаю!!!!
Сейчас терн самый смак 👍 дальше уже мягким будет, такой не очень мариновать
спасибо огромное купила терн завтра сделаю по вашему рецепту
У нас ещё пока дубовый, зеленый
Спасибо огромное за рецепт! Очень его ждала,но будем пробовать в следующем году,у нас в этом году терн не уродился😥😥😥
Зато вы теперь знаете как. В следующем году наверстаете 👍
Спаси Бог за Вкусняшки!
во благо!
Прикооооольно! Никогда такого не пробовал.)
никогда такого не было и вот опять :)))
так сейчас самый сезон - на даче по любасу или тебя или у соседей терн есть, набери на 2-3 банки на пробу. зимой под рюмашку самое то
вот и дождались, когда торон переспел
Ну какие наши годы, в 2021 повторишь 🙈
Супер. Спасибо
Пожалуйста 😊🤗
Здравствуйте Константин! Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно по этому рецепту приготовить сливу?
мелкую, плотную и не сладкую
@@dobroslav13 Спасибо!
Здравствуйте. Снимите как вы делаете паштет в автоклаве.
У меня сложная технология, сувид+автоклав. Чуть позже базовую версию свиного сниму. Остальные только на обучении закрытом даю.
А как же яд в косточках ?
Какой? И знаете при каких условиях и в каких дозировка и за какое время что из косточки выделяется (и не из каждой косточки)
❤
А алычу можно сделать по этому рецепту?
я сам не пробовал, но думаю если взять мелкую, плотную и не оочень сладкую алычу то должно быть вкусно
И чем посоветуйте заменить кардамон?
можно и без него обойтись. маринад и так достаточно пряный.
кстати еще звездочка бадьяна хорошо сюда заходит
@@dobroslav13 отлично! Бадьян есть)))
👍 Попробуйте часть банок без него, часть с ним и сравните
Спасибо за рецепт ,вопрос один ,в начале видео было сказано что при отсутствии автоклава можно просто залить и закатать и под шубу ,а дополнительно стерилизовать не требуется ?Ну по старинке в кастрюле с водой ..
Можно в кастрюле отстерилизовать это хороший вариант. Можно 2 кипятка, как огурцы, но тогда настояться времени больше надо
👍
А в автоклаве сколько времени стерелизовать при какой температуре?
Я делаю 20 минут при 100 гр
10-15 минут при100 градусов вполне достаточно или я неправ?
15-20 все же лучше
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МНЕ НУЖНЫ КОСТОЧКИ ТЕРНА, ДЛЯ ЖИВОЙ ИЗГОРОДИ, ВЫ В
УКРАИНЕ ЖИВЕТЕ...?
Здравствуйте, нет я живу в России
Что такое терн? Это маленькая слива?
Младший брат обычной сливы, по научному терновник или колючая слива, мельче, плотные, суще и вкус более яркий, терпкий с кислинкой
Где бы терен купить?
У нас на авито и на базаре постоянно продают
а что за сор терна у вас? Такой крупный!
не знаю, деревенский дикий, лет 50 растет на этом месте
Это не терн, это тернослив.
А заменить уксус лимонной кислотой здесь можно?
в принципе можно, кислинка будет, консервант будет, но вкус несколько иной будет, все же винный или яблочный уксус еще и свой вкус имеют
@@dobroslav13 спасибо большое
Пожалуйста 🖐️
Что такое тёрн можно автобиографию
тёрн родственник сливы, более мелкий. с плотной мякотью , насыщенным терпко-вяжущим вкусом
@@dobroslav13 живу в Иркутской обл.где купить
я им не торгую :) у нас в Тамбовщине и всей центральной России растет повсеместно
@@dobroslav13 значит будем искать летом чтоб купить я обожаю смотреть Ваши ролики я технолог но всё знать не возможно прислушиваюсь к Вашим советам,а вот тыквеный нектар с курогой это что- то похож на персиковый сок с мякотью ,всего Вам хорошего и процветание каналу
у нас это самая дешевая ягода в продаже, думаю у вас тоже должен терн продаваться
🇰🇿👍👍👍🙋🇰🇿
Скажите ,где вы ,кулинарные блогеры ,берете 6 % уксус.
Да у нас почти в любом большом магазине продаются винный и яблочный уксус 6% и рисовый 4%. На крайний случай вайлдбериз, озон , яндекспокупки
Делала...это на любителя
да не каждый будет в восторге
Маринованный!? Я думала из него только компот.
И компот и настойки и джем и варенье и соусы
Никогда тëрн не пробовал
Штука интересная, но на любителя, у самой ягоды терпкий вкус с кислинкой, мякоть очень плотная, а в готовом продукте пряная, с лёгкой кислинкой и терпкостью закуска
Уксус всему голова
да он тут очень важный компонент, только вкусный - винный или яблочный
Ты бы нам снял ролик на заводе, а то в автоклаве!! Нахер не впало....
те вы думаете на заоде делают не в автоклаве , а в кастрюльке на плите?
И чем посоветуйте заменить кардамон?
ничем.