VAQUI. Châtaignes et marrons à La Garde-Freinet, techniques anciennes de ramassage

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Les châtaignes et les marrons ont fait vivre le village de La Garde-Freinet, dans les Maures, jusqu’aux années 1960. C’était la seconde économie du pays après le liège. On en ramassait jusqu’à 120 kilos par personne et par jour, soit une tonne à l’hectare, c’est-à-dire à peu près 300 tonnes de châtaignes par an.
Paul Preire nous explique comment on les ramassait autrefois.
La maladie de l’encre a fortement endommagé les châtaigneraies au XIXème siècle. Le chancre identifié pour la première fois en Europe, en Italie en 1938, ne cesse de progresser depuis. Il dessèche les arbres qui finissent par mourir. Mais la pire des attaques est le Cynips. Ce parasite est arrivé en France en 2010. Il provoque la perte de vigueur et la mortalité des rameaux, puis finalement de l’arbre.
On a toujours appelé le châtaignier, l’arbre à pain, par rapport à sa farine très nutritive. Notamment du fait qu’elle ne contient pas de gluten, certains essaient de relancer sa production.
#châtaigne #marron #vaqui
Intervenants : Paul Preire
Un reportage de :
Journaliste: Liza (A. PANNETIER)
Image : Yves BRUNET
Son : Patrice DODIN
Lumière : Christophe CASTELL
Montage : Nathalie RUIZ
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[@olivine4296]

Il faut revenir à ces anciennes productions. Elles sont le garant d'une ressource alimentaire de proximité qui est en train de nous manquer et qui va en s'aggravant. Bref , les "anciens " savaient ce qu'ils faisaient. La recherche he devrait être orientée vers ce type d'étude afin de limiter les circuits longs et trop coûteux mais est-ce l'intérêt des multinationales ?...