En este video les enseñare a hacer las riquísimas Salteñas Bolivianas Especiales. El video consta de 3 partes. Es un video muy completo sobre cada una de las partes de la preparación. Es un tutorial muy a detalle para que puedan hacerlo de forma exacta. No es un resume. Se muestra paso a paso, ya que la técnica de la salteña tiene sus secretos y trucos para que salga de forma perfecta. Disfruten de las 3 partes del video y hagas las ricas Salteñas Bolivianas de Carne Especiales. #Saltenas #EmpanadasSaltenas **INGREDIENTES** SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE MASA (Para 20 unidades) 7 Tazas De Harina 1 y 1/4 Taza De Manteca 1 Taza De Azúcar 1 Cuchara De Sal 1 Cuchara De Achiote 1 y 1/4 Taza De Agua Tibia 1 Huevo JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades) 1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave 2 Cebollas Medianas 1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco 1/4 Cucharilla De Pimienta 1 Cucharilla De Ajo Molido 3/4 Litros De Agua o Caldo De Res 1/4 Cucharilla De Comino 1/2 Libra De Papa 1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor 1/4 Taza De Azúcar 1 Cuchara De Perejil Picado 1/2 Cubito De Carne De Res 1/2 Cuchara De Orégano 1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca 3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario Medidas Extra: 770 gramos harina 281 gramos manteca 110 gramos azúcar 15 gramos de sal 275 mililitros de agua 1 huevo 1 cuchara de achiote
Soy Salvadoreña y me encanta la comida 🇧🇴 Boliviana, muchísimas gracias por compartir esta deliciosa receta intentaré hacerla 🙃viví mucho tiempo en Virginia y mis amistades me enseñaron a comer Boliviano , hoy vivo en Ohio y extraño demasiado todas las comidas de Bolivia no hay aquí así que… Gracias 🙏
Corazón, que lindo saber que te guste la comida Boliviana , se que esta receta la podras realizar, ya que explico paso a paso, toma encuenta eso y no te fallará. Te agradezco por apoyar a mi canal.Mil bendiciones y muchos abrazos hasta Ohio.
Corazón muchas gracias por tu lindo comentario y tu apreciación por cierto muy motivadoras. Mil gracias por tus bendiciones y por seguir mi canal. Dios te colme de bendiciones y buena salud. Abrazos hasta USA.
Hola guapa,hasta la fecha de hoy el mejor tutorial en videos de la salteñas bolivianas,la mejor receta y mejor explicada y con sus secretos,gracias señora dios la bendiga por sus conocimientos culinarios,ya que en estas redes hay muchas personas que duben videos que no sirven para nada,TH-cam debia retirar videos malisimos qie no enseñan nada.gracias señora "el achiote tambien llamado en el oriente boliviano como urucú".saludos desde Barcelona
Corazón, me alegra que te haya gustado la receta de las salteñas, es una de mis recetas que les encanta a mi familia y es por eso que subí para ustedes con mucho cariño y sin ningún secreto. Muchas gracias por tus palabras tan gratificantes, eso me motiva a seguir subiendo más recetas. Te agradezco infinitamente por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones. Abrazos hasta Barcelona.
Cariño, gracias por tus palabras, felicidades por animarte a hacer las salteñas, que emoción saber que te guste como enseñó, me esfuerzo para que todo sea fácil y explicar con detalle. Gracias por tu apoyo. Bendiciones .
Vou fazer as Salteñas originais da Bolívia aqui no interior Paulista, no Brasil, Adorei este "salgado", eu comida todos os dias em Santa Cruz e La Paz! =) Etaaaa coisa boaaaa!!!! ;)
Muñequita. Fue un gusto brindarles esta receta, me alegra que te salio super, felicidades, cuando se hace tomando encuenta los pasos, no falla. Gracias a ti por suscribirte a mi canal. Muchos abrazos y todo mi cariño hasta Japon. Bendiciones😘.
Alejandro, gracias por tus palabras y felicidades por haberlas preparado, lo más importante es que lo lograste y degustaron ricas salteñas hecha a por ti, tu familia debió estar muy feliz. A ti las gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Amiga, me alegra muchísimo que lo hayas logrado, felicidades, de nada Corina, lo hago con mucho cariño para ustedes y sin ningún secreto, justamente para que tengan un buen resultado. Gracias por ver mis videos. Que Dios te bendiga.
Que delicias de salteñas, querida Ruth muchas gracias por compartir su receta y por explicar todo el paso a paso con mucha paciencia.. Dios la bendiga!!!!
Mil gracias Sra. Ruth hice las deliciosas Salteñas de principio a fin y seguí todos sus pasos y me salieron bárbaras de buenas!!!! Bendiciones y muchísimas gracias por compartir sus recetas que son una maravilla. Saludos desde Nevada USA 🇧🇴💟🇧🇴💟🇺🇸
Cariño, la agradecida soy yo contigo, realmente me satisface de sobremanera que las salteñas te salieron bien👍, es por esa razón que las detallo sin ningún secreto, seguiré trabajando con mucho gusto y amor . Saludos cordiales hasta Nevada USA. Que Nuestro Altísimo te colme de muchas bendiciones 🙏😘 .
Corazón, a ti las gracias por seguir mi canal. Que bueno que le concientas a tu novio, se que le gustará, es más hechas por ti le reencantará. Bendiciones. Te deseo un Feliz Año Nuevo. Abrazos.
Cariño, gracias por tu apreciación. La agradecida soy yo contigo por tu apoyo, gracias mil, tus palabras me motivan a seguir preparando más recetas. Bendiciones de Nuestro Altísimo para ti y tu familia ♥. Un gran saludo hasta Nevada-Estados Unidos.
Buenas noches, con la sorpresa de ver su respuesta después de 2 años, tuve un problema de salud muy serio motivo por el cual ya no pude revisar su canal, ahora que tengo la intensión de preparar las salteñas, veo con agrado su respuesta, gracias y espero que me queden bien estas salteñas.
Cariño, después de 2 años? 🤔. Lamento de tu problema de salud, espero Dios mediante ya estés mejor. Mil bendiciones. Suerte con tu preparación de esta receta, te saldrá deliciosa.
Hola Isabel! Gracias por ver mi video. El jigote esta en la parte 1. Son 3 partes. Aqui te dejo el enlace, y muchos saludos! th-cam.com/video/23cg8mZ4Dgo/w-d-xo.html
Amigo David, a ti las gracias por tus palabras motivadoras. Gracias también por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones 🙏. Abrazos 🤗.
@@CocinaFacilConRuth que lindo mi linda amiga Ruth igualmente para ti Muchas bendiciones y éxitos besos enormes y abrazos fuertísimos 🥰🌹 Seguiré aprendiendo de tí gracias nuevamente
Cariño, a ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguro que te saldra bien, trabaja bien la masa y no tendras inconvenientes, tambien ten encuenta la temperatura del horno. Bendiciones.
Amiga, es una satisfacción para mi saber que te hayan salido bien las salteñas, FELICIDADES. Tus palabras me motivan a seguir subiendo mas recetas, a ti las gracias por seguir mi canal. Muchas bendiciones. Abrazos.
@@santiagomoya549 Siguiendo la receta al pie, sale exactamente con la dulzura que tiene que tener. Ojala puedas prepararlas y disfrutarlas! Son muy ricas.
Im very happy you tried them. Language is no barrier when it come to food :) Thanks for watching my videos and i hope you subscribe and keep watching more videos. Thanks!
Amigo, gracias por tu apreciación y me alegra que te gusten. Un saludo hasta Honduras. Gracias por suscribirte a mi canal. Muchas bendiciones para ti y tu amiga. Te aviso que próximamente subiré salteñas de pollo.
Amiguita, que bueno saber que estés contenta con la receta, me alegra saberlo. Puedes añadir 1 taza de agua o caldo de carne, más 1 cuchara de gelatina sin sabor, así te saldrán más jugosas. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Gracias hermosa mujer..por tu gran córazon .me encanto tus videos..wow! Excelente explicacion ..me encato tus videos ...eres una bella mujer .. Dios te bendiga a ti y tu familia..abrazos a la distancia
Adela, mil gracias por tus lindas palabra, lo hago con mucho cariño , gracias también por tus bendiciones para mi familia. De igual manera pido al altísimo bendiciones para ti y tus seres queridos. Gracias por seguir mi canal. Abrazos.
In the house HP, gracias a ti por tu apreciación y por visitar mi canal, me satisface haber podido coadyuvar en algo. Que Dios te bendiga. Abrazos y bendiciones.
Amiga, gracias por tu comentario, me alegra mucho que las hayas preparado y con exito, felicidades linda, las recetas que subo son exactas y no tienen secretos. Te invito a seguir viendo mis videos, que Dios te bendiga.
Gracias por la receta, la mejor que vimos seguimos paso a paso la receta, salieron deliciosas. Muchas gracias por compartir la receta, Dios la bendiga. Saludos desde Cajamarca Perú😊❤
Cariño, gracias por tu comentario y apreciación, me alegra que te hayan salido deliciosas, felicidades 👏. A ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguiré subiendo más recetas . Mil gracias por tus bendiciones, igualmente para ti muchas bendiciones de Nuestro Altísimo. Abrazos hasta Cajamarca- Perú. Te invito a ver las salteñas de pollo .
Cuando fuí a Bolivia probé las Salteñas y me encanraron,soy una nueva seguidora!... ahora q veo la receta las prepararé!... una consulta en la preparación de la masa, en la receta dice 1¼ de taza, podria decirme que cantidad de manteca usa para hacer el aceite de achiote y que cantidad usa para la masa?...espero su pronta respuesta, muchas gracias!!!
Cariño, gracias por escribir y gracias por suscribirte a mi canal. Que bueno que las preparés, felicidades. Respondiendo a tu duda, para la masa es 1 taza y 1/4 taza para el achiote, espero haberte ayudado. Son tazas medidoras. Bendiciones.
Hola, interesante la receta de la masa... Son una de las empanadas más ricas del mundo! Consulta: se podría usar, manteca, margarina ( vegetal), grasa ( de cerdo) qué cantidad? y en lugar del urucu podría ser pimentón?? Saludos desde Neuquén Patagonia Argentina.
Angie gracias por tu comentario. Si, puedes usar manteca vegetal, no margarina, grasa de cerdo cambiaría un poco el sabor. Las cantidades están en la receta que está debajo del video. No usar pimentón, puede ser colorante vegetal de repostería. Gracias por seguirme. Saludos hasta Neuquén, Argentina
***INGREDIENTES*** SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE MASA (Para 20 unidades) 7 Tazas De Harina 1 y 1/4 Taza De Manteca 1 Taza De Azúcar 1 Cuchara De Sal 1 Cuchara De Achiote 1 y 1/4 Taza De Agua Tibia 1 Huevo JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades) 1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave 2 Cebollas Medianas 1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco 1/4 Cucharilla De Pimienta 1 Cucharilla De Ajo Molido 3/4 Litros De Agua o Caldo De Res 1/4 Cucharilla De Comino 1/2 Libra De Papa 1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor 1/4 Taza De Azúcar 1 Cuchara De Perejil Picado 1/2 Cubito De Carne De Res 1/2 Cuchara De Orégano 1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca 3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
Hola qué buen as se ven las salteñas , me gustaría hacerlas , también quisiera hacer unas cuarenta pero pero no se la cantidad de harina, , azúcar etc etc si pudieras poner la cantidad dé cada iingrdiente por favor , te agradecería mucho ..... espero hacerlas este fin de semana ...muchas gracias
Hola Angela gracias por tu comentario. Anímate a hacerlas, también te comento que la receta completa está en la descripción del vídeo, debajo el vídeo. Para hacer 40 salteñas, sólo tienes que duplicar los ingredientes. Gracias por ver mis videos. Abrazos.
Ola buenas noche quisiera preguntarle si las tasa que mide la arina es la misma taza que mide la manteca me puede responde esa duda porfa me encata su reseta
Sandra, respecto a tu pregunta, al menos, dejala reposar en lugar fresco, de esa manera no tendras inconveniente. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Hola Ruth saludos desde Santa Cruz Bolivia Una consulta porque mi masa se contrae al momento de estirar con el rulero? Falta amasar más la masa? Por favor espero tu respuesta
Amiga, muchas gracias por tus saludos. Respecto a tu pregunta, Quiere decir que tu masa esta bien trabajada y el gluten bien activado, te recomiendo que apenas las uslerees, las rellenes y repulgues, despues todo lo mismo. También eso sucede por el tipo de harina. Espero haberte ayudado. Gracias por ver mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.Saludos y abrazos hasta Santa Cruz- Bolivia.
HOLA BUEN DIA, CONSULTA SE PUEDE USAR MANTECA COMÚN Y KURKUMA ??? Y PODRÍAS PONER TODA LA RECETA EN GRAMOS SOY DE ARGENTINA Y MUY BUENA TU RECETA Y PERFECTA EXPLICACIÓN BESOS GRACIAS
Rosana. Si, usa manteca comun, curcuma no, puedes usar colorante vegetal de reposteria. Te paso receta en gramos: 770 gr. harina común 281 gr. de manteca 225 gr. de azucar 15 gr. de sal 15 gr. achiote o de 3 a 4 gotas colorante vegetal (si ves que falta color, aumenta a gusto) 250 ml. de agua (poco a poco) 1 huevo. Gracias por ver mis videos. Abrazos hasta Argentina
Cariño, es un gusto enorme leerte motivad@ para preparar las salteñas, felicidades y te apoyo, te saldrán exactas si sigues todos los pasos, abrazos y mil bendiciones hasta Alemania
Amiga, a ti las gracias por ver mis videos, respecto a tu pregunta, la maquina de amasar si es domésticas ayuda, salvo que sea maquina industrial para que haga todo el proceso, yo siempre las hago a mano. Bendiciones.
Hola amig@, me alegra que te haya gustado la receta. Esperaré me comentes como te salió. Respecto a tu pregunta de la harina, te sugiero la "Baker's Corner" all purpose flour, lo puedes conseguir en ALDI o la GOLD Medal, esta la encuentras en Walmart. Gracias por seguirme. Saludos.
Sea Rhut! Disculpe la pregunta en la manteca pone usted 1.1/4de taza de manteca peto como se yo la medida de su taza, o meñ guio yo en la medida de mi taza para la harina y demás espero me aclare mis dudas .un saludo
Estimada Rita, cuando hablo de taza, siempre me refiero a la taza de reposteria, asi como muestro en el video, esa medida es universal, no me refiero a la taza de té ni café. Espero haberte aclarado. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Por favor, en GRAMOS cuanta manteca y harina exactamente, ya que si es mucha manteca la masa se abre, y si es poca, se pone muy dura y difícil de amasar. Por eso te pido por favor si me puedes dar la cantidad de Harina y manteca, exactamente pero en GRAMOS
Hola Willy, la recetas por tazas son exactas, porque son tazas de repostería. aquí te paso por gramos . 770 gramos harina 281 gramos manteca 110 gramos azúcar 15 gramos de sal 275 mililitros de agua 1 huevo 1 cuchara achiote. Gracias por seguirnos. Saludos.
Hola muy buenas señora se ven deliciosas... tengo algunas dudas. La matega de la masa esa cantidad se utiliza para la masa y para hacer colorear ?? O que cantidad hecha para colorear ... Y si estoy en España no tengo aji molido fresco? Y tampoco aquiote?
Corazón, gracias por tu apreciación. Sobre tu duda de la manteca, separa 1/4 taza mediadora de la cantidad de manteca que indica la receta, para sacar el color del achiote. Si no tienes achiote puedes utilizar un poco de cúrcuma molida para darle color a la masa, 1/2 cucharilla o tu calculas y si no tienes aji fresco, puedes utilizar aji en polvo o paprika. Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Comparte con tus contactos. Bendiciones.
Gracias por sus videos! Tengo una duda. Sobre la cantidad de achiote, es una cucharada o un poco más ? Porque en el vídeo, parece ser que añade un poco más de achiote.
Amigo, gracias a ti por seguir mi canal. Respecto a tu duda, el achiote es tal cual esta detallado en la receta, son medidas exactas con las que yo preparo. Bendiciones.
Corazón, talvez lo puedas conseguir como urucú, también ese es su otro nombre, o puedes remplazar con paprika. Bendiciones y saludos hasta Salta-Argentina.
Corazón, gracias a ti por ver mis videos, me alegra que te guste la receta. A tu pregunta, utilicé manteca de cerdo y si estas en Bolivia, te sugiero manteca el gordito, Deli, menos margarina. Espero haberte ayudado. Bendiciones y abrazos.
Amiga, la masa generalmente sale compacta, para estirar la masa tienes que calentar con las palmas de tus manos, así se suavizará un poco la masa. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola Raúl!. No debía quedarte así, si hiciste con los ingredientes exactos. De todos modos, te sugiero que la sigas amasado muy bien, espolvoreado con 2 cucharas medidoras de harina, no aumentes nada más. No hay más trucos, ya que las enseñe tal cual las hago, precisamente para que les salga bién, ese es mi objetivo. Espero que te haya ayudado. Abrazos.
@@bolivianbeat Raúl fue un placer, si, tienes que amasar bastante la masa, para un buen resultado, te saldrá muy bien, estoy segura. Saludos hasta Barcelona
@@bolivianbeat Me alegra saberlo! Si gustas nos envias alguna foto de tu receta terminada. Subiremos las fotos que nos manden en nuestros proximos videos! :)
Amigo, te recomiendo 1 dia más despues de que este congelado para rellenar, ya que contiene papa y la papa tiene una sustancia que cuando esta mas de 24 horas hace daño a la salud. Todo tipo de papa cocida y guardada es dañina despues de ese tiempo. Pero puedes armar las salteñas y congelarlas, así te duran mucho más tiempo, así las horneas cuando gustes. El proceso de congelado y horneado, puedes ver en salteñas de fricase parte 2, en cocina facil con ruth Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones .
Cariño, es 1 y 1/4 taza mediadora de manteca, tienes que seguir con detalle el video y la lista de ingredientes, para tener un buen resultado. Bendiciones.
Muito Penny gostasse muito e quero muito aprender fazer as altemia eu fico muito feliz de entrar no teu canal e aprender a fazer a satélite muito Grécia muito graça
Exequiel, gracias por tu comentario y apreciar mis videos. Respecto a tus preguntas, es manteca de cerdo y el achiote es un colorante natural, ( su nombre científico es Bixa orellana ) venden en semillas y molido, encuentras en la sección de condimentos. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Amigo, no es recomendable usar margarina, puedes usar mantequilla, la materia grasa es indispensable en esta preparación. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Hola... buenas gracias por compartir sus conocimientos... una pregunta me podria decir para que se golpea la masa?? Tiene alguna explicacion cientifica??? Es que vi otra receta de un señor panadero.. que decia que hay que pasarla por la piedra del batan. Asi como moliendo ???? Y me intriga porque hay mucho hermetismo en esto de la masa se salteñas... he probado hacer su receta..y me salio muy dura la masa.. me costo mucho.. hasta que se ablande y se vuelva suave. !!!! A lo mejor tendra que ver la harina.. varia de un paísa otro??? Vivo en España. deme un consejo.. .. gracias...
Hola María Luisa, a ti las gracias por ver mis videos. En Cuanto a la masa, se golpea para que al cocer no reviente y se haga más compacta, es lo mismo pasar por batán o golpear, tiene el mismo resultado, yo las hago en en las dos formas, la masa hay que amasar bastante bien y con mucha fuerza, porque siempre se pone dura, es así, no debe preocuparte, después de trabajarla bien se suaviza y así tienes un buen resultado, es para paciencia. La harina puede influir un poco, pero no es determinante, espero haberte ayudado, saludos hasta España.
Cariño, si, en un amasador de motor resistente, porque la masa se pone dura a medida que se va amasando. Gracias por ver mis videos y por suscribirte a mi canal. Mil bendiciones.
Nicol, puedes sustituir por paprika o colorante rojo de reposteria, solo gotitas, no te aconsejo aji en vaina. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola ruth! Me encantaría hacerla. Soy argentina y me gustan muchísimo las delicias bolivianas! Tengo dos preguntas; la manteca es la que untamos las tostadas o grasa de cerdo o manteca vegetal?? Y la otra pregunta es si puedo reemplazar con pimentón dulce para colorear la masa xq x acá no la ví. Espero su respuesta! Gracias
Corazón, me alegra mucho que te gusten las recetas bolivianas. Respecto a tu pregunta, puedes utilizar grasa de cerdo o manteca vegetal, No es mantequilla o manteca la que se untan las tostadas. Sobre el pimenton dulce, es una opción, pero no tendrá la misma coloración, también puedes utilizar colorante vegetal color yema de huevo. Gracias por ver mis videos y por apoyar a mi canal. Bendiciones.
En este video les enseñare a hacer las riquísimas Salteñas Bolivianas Especiales. El video consta de 3 partes. Es un video muy completo sobre cada una de las partes de la preparación. Es un tutorial muy a detalle para que puedan hacerlo de forma exacta. No es un resume. Se muestra paso a paso, ya que la técnica de la salteña tiene sus secretos y trucos para que salga de forma perfecta. Disfruten de las 3 partes del video y hagas las ricas Salteñas Bolivianas de Carne Especiales. #Saltenas #EmpanadasSaltenas
**INGREDIENTES**
SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE
MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo
JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
Medidas Extra:
770 gramos harina
281 gramos manteca
110 gramos azúcar
15 gramos de sal
275 mililitros de agua
1 huevo
1 cuchara de achiote
Exelente..gracias por compartir sus conocimientos , que dios la bendiga
Disculpe más o menos cuanto pesan las bolitas de masa por favor
@@rolandovelasquez5149 Muchas gracias, igualmente muchas bendiciones!!!
@@felizarodriguez3177 Las bolitas de la masa para salteña pesan 60 gramos. Muchas gracias por seguir mi canal! :)
Desde Argentina gracias!!! pronto me ire a vivir a su pais !!!
Soy Salvadoreña y me encanta la comida 🇧🇴 Boliviana, muchísimas gracias por compartir esta deliciosa receta intentaré hacerla 🙃viví mucho tiempo en Virginia y mis amistades me enseñaron a comer Boliviano , hoy vivo en Ohio y extraño demasiado todas las comidas de Bolivia no hay aquí así que… Gracias 🙏
Corazón, que lindo saber que te guste la comida Boliviana , se que esta receta la podras realizar, ya que explico paso a paso, toma encuenta eso y no te fallará. Te agradezco por apoyar a mi canal.Mil bendiciones y muchos abrazos hasta Ohio.
Gosto muito de saltenhas boliviana quero aprender fazer uma renda
Sou brasileira de Corumba M.S
Fiquei muito feliz em encontrar essa receita de saltenhas boliviana
Señora ud es la mejor su receta es lo mas cerca y exactamente a Bolivia . Ud es maravillosa Dios la Bendiga saludos desde Usa.
Corazón muchas gracias por tu lindo comentario y tu apreciación
por cierto muy motivadoras. Mil gracias por tus bendiciones y por seguir mi canal. Dios te colme de bendiciones y buena salud. Abrazos hasta USA.
Que es achilote
Soy de Quintero le agradezco su receta
@@anarejano4048 Saludos hasta Quintero linda!!!!!
El achiote es un colorante vegetal natural@@anarejano4048
Hola guapa,hasta la fecha de hoy el mejor tutorial en videos de la salteñas bolivianas,la mejor receta y mejor explicada y con sus secretos,gracias señora dios la bendiga por sus conocimientos culinarios,ya que en estas redes hay muchas personas que duben videos que no sirven para nada,TH-cam debia retirar videos malisimos qie no enseñan nada.gracias señora "el achiote tambien llamado en el oriente boliviano como urucú".saludos desde Barcelona
Corazón, me alegra que te haya gustado la receta de las salteñas, es una de mis recetas que les encanta a mi familia y es por eso que subí para ustedes con mucho cariño y sin ningún secreto. Muchas gracias por tus palabras tan gratificantes, eso me motiva a seguir subiendo más recetas. Te agradezco infinitamente por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones. Abrazos hasta Barcelona.
hoy dia las preparo .. estoy muy emocionada. que lindo enseña Señora Ruth.. excelente..
Cariño, gracias por tus palabras, felicidades por animarte a hacer las salteñas, que emoción saber que te guste como enseñó, me esfuerzo para que todo sea fácil y explicar con detalle. Gracias por tu apoyo. Bendiciones .
Vou fazer as Salteñas originais da Bolívia aqui no interior Paulista, no Brasil, Adorei este "salgado", eu comida todos os dias em Santa Cruz e La Paz! =)
Etaaaa coisa boaaaa!!!! ;)
Muito obrigado pelo seu comentário. Obrigado também por ver meus vídeos e seguir meu canal. Gracias!!!
Señora Ruth muchas gracias por compartir su receta yo la hice tal cual y le salieron riquísimas gracias por su paciencia ! Un abrazo desde japon
Muñequita. Fue un gusto brindarles esta receta, me alegra que te salio super, felicidades, cuando se hace tomando encuenta los pasos, no falla. Gracias a ti por suscribirte a mi canal. Muchos abrazos y todo mi cariño hasta Japon. Bendiciones😘.
Exelente la receta y las instrucciones, pude realizarlas sin ningún problema, y comimos unas deliciosas salteñas , gracias por los consejos detallados
Alejandro, gracias por tus palabras y felicidades por haberlas preparado, lo más importante es que lo lograste y degustaron ricas salteñas hecha a por ti, tu familia debió estar muy feliz. A ti las gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Para ser mi primera vez haciendo salteñas me salieron muy bien, muchas gracias x la reseta y la explicación!!
Amiga, me alegra muchísimo que lo hayas logrado, felicidades, de nada Corina, lo hago con mucho cariño para ustedes y sin ningún secreto, justamente para que tengan un buen resultado. Gracias por ver mis videos. Que Dios te bendiga.
Amiga cómo le quedó la masa
No le quedó tan dulce
Que delicias de salteñas, querida Ruth muchas gracias por compartir su receta y por explicar todo el paso a paso con mucha paciencia.. Dios la bendiga!!!!
Estela, gracias por tus lindas palabras, que me alientan a subir más videos. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones también para ti.
@@CocinaFacilConRuth relleno de salteñas
@@teresaalvarez9082 La parte del relleno esta en los videos. Gracias por seguir mi canal!
Mil gracias Sra. Ruth hice las deliciosas Salteñas de principio a fin y seguí todos sus pasos y me salieron bárbaras de buenas!!!! Bendiciones y muchísimas gracias por compartir sus recetas que son una maravilla. Saludos desde Nevada USA 🇧🇴💟🇧🇴💟🇺🇸
Cariño, la agradecida soy yo contigo, realmente me satisface de sobremanera que las salteñas te salieron bien👍, es por esa razón que las detallo sin ningún secreto, seguiré trabajando con mucho gusto y amor . Saludos cordiales hasta Nevada USA. Que Nuestro Altísimo te colme de muchas bendiciones 🙏😘 .
Dios la Bendiga, la agradecida soy yo. Un gran abrazo!!!!
@@aliciaulloaagramont8536 😇
Gracias por la receta mi novio es boliviano le encanta las salteñas y se lo voy a preparar 😊
Corazón, a ti las gracias por seguir mi canal. Que bueno que le concientas a tu novio, se que le gustará, es más hechas por ti le reencantará. Bendiciones. Te deseo un Feliz Año Nuevo. Abrazos.
Excellent receta mil gracias Sra. Ruth, es una maestra de las recetas !!! Saludos desde Nevada USA
Cariño, gracias por tu apreciación. La agradecida soy yo contigo por tu apoyo, gracias mil, tus palabras me motivan a seguir preparando más recetas. Bendiciones de Nuestro Altísimo para ti y tu familia ♥. Un gran saludo hasta Nevada-Estados Unidos.
Buenas noches, con la sorpresa de ver su respuesta después de 2 años, tuve un problema de salud muy serio motivo por el cual ya no pude revisar su canal, ahora que tengo la intensión de preparar las salteñas, veo con agrado su respuesta, gracias y espero que me queden bien estas salteñas.
Cariño, después de 2 años? 🤔. Lamento de tu problema de salud, espero Dios mediante ya estés mejor. Mil bendiciones. Suerte con tu preparación de esta receta, te saldrá deliciosa.
Muchas gracias doña Ruth, me salieron riquísimas las salteñas
Grisell, es una satisfacción para mi saber que te salieron ricas, felicidades😚.
Que rico y muy buena la explicación desearía aprender mucho sobretodo con el jigote muchas Gracias
Hola Isabel! Gracias por ver mi video. El jigote esta en la parte 1. Son 3 partes. Aqui te dejo el enlace, y muchos saludos! th-cam.com/video/23cg8mZ4Dgo/w-d-xo.html
SALUDOS DESDE PERU,PRACTICARE Y PRACTICARE HASTA QUE ME SALGA MUY BIEN Y PODER ganarme la vida vendiendo estas ricas salteñas
Cariño, se que te saldra bien. Suerte y que Dios te bendiga.
Hasta el momento muy linda la enseñansa de la Santoña reciba saludos.
Muchas gracias Luis! Espero que las hagas y te salgan riquisimas. Saludos y gracias por seguir mi canal!
Picarones
Creo que ya lo tengo en el canal. Gracias por seguirme. Si es que no lo encuentras me avisas y con gusto te la mando@@mariabelenmanrique28
Gracias Ruth
Me encantó lo explicas muy fácil
Se ven muy deli tus salteñas
Besos enormes 🥰
Amigo David, a ti las gracias por tus palabras motivadoras. Gracias también por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones 🙏. Abrazos 🤗.
@@CocinaFacilConRuth que lindo mi linda amiga Ruth igualmente para ti Muchas bendiciones y éxitos besos enormes y abrazos fuertísimos 🥰🌹
Seguiré aprendiendo de tí gracias nuevamente
@@reyker.9jdmf 😇🙏
Muchas gracias por el paso a paso lo haré este fin de semana gracias 😃
Cariño, a ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguro que te saldra bien, trabaja bien la masa y no tendras inconvenientes, tambien ten encuenta la temperatura del horno. Bendiciones.
Gracias por la receta , hicimos y quedaron muy ricas ❤
Cariño, gracias por tu comentario y apreciación. Me alegra que les haya salido bien. Gracias por tu apoyo. Bendiciones 🙏 😘 .
Hice las salteñas seguí todas sus instalaciones y me salieron deliciosas le agradezco la receta señora linda ❤️
Amiga, es una satisfacción para mi saber que te hayan salido bien las salteñas, FELICIDADES. Tus palabras me motivan a seguir subiendo mas recetas, a ti las gracias por seguir mi canal. Muchas bendiciones. Abrazos.
Amiga la masa no le quedó muy dulce
@@santiagomoya549 Siguiendo la receta al pie, sale exactamente con la dulzura que tiene que tener. Ojala puedas prepararlas y disfrutarlas! Son muy ricas.
Que rico deliciosa receta no sabia hacer pero ahorra ya abrendi a hacer se voy a ser para alguien especial para mi josue lindo 😀😀
Juli, felicidades por animarte a hacer 👏👏 te aseguro que será una excelente sorpresa. Bendiciones. Abrazos 🤗.
@@CocinaFacilConRuth oo gracias si va a ver una sorpresa para el bendiciones para ti un abrazo a al distancia 😀😀
Super amiguita👌 . Muchas gracias cariño.
@@CocinaFacilConRuth gracias a usted por enseñarmos esta riquisima receta ☺☺
Genia Ruth, muchas gracias por tu conocimiento!!!
Marcos, a ti mil gracias por tus elogios, eso me motiva a seguir haciendo más recetas. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
hola Ruth,
mi español no es bueno. but I tried it today. I also have vegan saltenas. It works perfekt! Gracias Ruth
Im very happy you tried them. Language is no barrier when it come to food :) Thanks for watching my videos and i hope you subscribe and keep watching more videos. Thanks!
Muchas gracias por la receta,mañana lo haré. ..un abrazo .
Amiga, las gracias a ti por seguir mi canal, felicidades por animarte a hacerlas. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.
Le agradezco mucho por la explicación y los ingredientes,muy buena la explicación🙏🙏🙏
Amiguita, muchas gracias por tus palabras, es gratificante para mi. Que Dios te bendiga. Gracias por seguir mi canal. Abrazos.
Soy de honduras y esas empanadas son buenisimas,la.hizo una amiga boliviana
Amigo, gracias por tu apreciación y me alegra que te gusten. Un saludo hasta Honduras. Gracias por suscribirte a mi canal. Muchas bendiciones para ti y tu amiga. Te aviso que próximamente subiré salteñas de pollo.
Muchas gracias por la receta Ruth me salió super bueno y rico las salteñas solo me faltó un poco de jugó del augadito muchas gracias
Amiguita, que bueno saber que estés contenta con la receta, me alegra saberlo. Puedes añadir 1 taza de agua o caldo de carne, más 1 cuchara de gelatina sin sabor, así te saldrán más jugosas. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Gracias hermosa mujer..por tu gran córazon .me encanto tus videos..wow! Excelente explicacion ..me encato tus videos ...eres una bella mujer .. Dios te bendiga a ti y tu familia..abrazos a la distancia
Adela, mil gracias por tus lindas palabra, lo hago con mucho cariño , gracias también por tus bendiciones para mi familia. De igual manera pido al altísimo bendiciones para ti y tus seres queridos. Gracias por seguir mi canal. Abrazos.
no sabía hacer 😞 pero con el video me ayudaste mucho gracias
Amiga, me alegra saber que te ayude con esta receta. Gracias a ti por suscribirte a mi canal. Bendiciones.
Gracias genia me sirvió de mucho regalame un comentario
In the house HP, gracias a ti por tu apreciación y por visitar mi canal, me satisface haber podido coadyuvar en algo. Que Dios te bendiga. Abrazos y bendiciones.
Hola muy buenas noches me gustó el vídeo qué indica paso a paso cómo preparar la masa felicidades
Amiga, mil gracias . Bendiciones.
Un poco más activa la receta
@@anacamacho7593 Gracias por seguir mi canal!
Muchas gracias excelente explicación y la receta muy exacta , me salieron riquísimas. Saludos y muchas bendiciones!
Ya subió el video sobre el repulgue de las salteñas?
Amiga, gracias por tu comentario, me alegra mucho que las hayas preparado y con exito, felicidades linda, las recetas que subo son exactas y no tienen secretos. Te invito a seguir viendo mis videos, que Dios te bendiga.
@@rosamariarosalescolodro7842 Aqui te dejo el link amiga: th-cam.com/video/3G8JeRTECSc/w-d-xo.html
@@CocinaFacilConRuth muchísimas gracias 😊 un saludo y muchas bendiciones. Le enviaré la foto a su correo
@@rosamariarosalescolodro7842 Siempre un gusto!
Felicidades por el video, muy detallado, sobre todo por el punto arena que es importante para la salteña.
Oscar gracias por tus comentarios y gracias por tus buenos deseos. Abrazos.
Gracias por la receta, la mejor que vimos seguimos paso a paso la receta, salieron deliciosas. Muchas gracias por compartir la receta, Dios la bendiga. Saludos desde Cajamarca Perú😊❤
Cariño, gracias por tu comentario y apreciación, me alegra que te hayan salido deliciosas, felicidades 👏. A ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguiré subiendo más recetas . Mil gracias por tus bendiciones, igualmente para ti muchas bendiciones de Nuestro Altísimo. Abrazos hasta Cajamarca- Perú.
Te invito a ver las salteñas de pollo .
Que lindos vídeos y muy bien explicado ....pero me gustaría q envié la lista de recetas ..gracia
Amiga, toda la lista de ingredientes exactos están debajo el video. Saludos.
Gracias voy a intentar hacerlo
Estoy segura que te saldran super bien. Es un proceso un poco largo, pero creeme que vale la pena! Muchas gracias por seguir mi canal!
Me encantó la receta. muy bien explicado. Felicidades..🌹
Amiga, gracias por tu comentario y tus felicitaciones. Gracias por ver mis videos. Bendiciones!
Que buena receta mi querida señora su receta se ve muy buena le agradezco por enseñarnos saludos ❤️
@@marinagarcia9787 Gracias estimada Marina! Que Dios te bendiga! :)
Y michas Bendiciones , graciad
Amiga Alberta, muchas gracias. Que Dios te bendiga 🙏.
Cuando fuí a Bolivia probé las Salteñas y me encanraron,soy una nueva seguidora!... ahora q veo la receta las prepararé!... una consulta en la preparación de la masa, en la receta dice 1¼ de taza, podria decirme que cantidad de manteca usa para hacer el aceite de achiote y que cantidad usa para la masa?...espero su pronta respuesta, muchas gracias!!!
Cariño, gracias por escribir y gracias por suscribirte a mi canal. Que bueno que las preparés, felicidades. Respondiendo a tu duda, para la masa es 1 taza y 1/4 taza para el achiote, espero haberte ayudado. Son tazas medidoras. Bendiciones.
Grácias una nueva manera dé elaborar las empanadas
Corazón, gracias por tu comentario y por suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones 🙏 .
Me encantó
Cariño. Me alegra saber que te gustó. Bendiciones. Gracias por tu apoyo a mi canal.
Hola, interesante la receta de la masa... Son una de las empanadas más ricas del mundo! Consulta: se podría usar, manteca, margarina ( vegetal), grasa ( de cerdo) qué cantidad? y en lugar del urucu podría ser pimentón?? Saludos desde Neuquén Patagonia Argentina.
Angie gracias por tu comentario. Si, puedes usar manteca vegetal, no margarina, grasa de cerdo cambiaría un poco el sabor. Las cantidades están en la receta que está debajo del video. No usar pimentón, puede ser colorante vegetal de repostería. Gracias por seguirme. Saludos hasta Neuquén, Argentina
se ven ésas salteñas tan ricas que algún día las aré
Seguramente te saldrán deliciosas! Gracias por seguir mi canal!
***INGREDIENTES***
SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE
MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo
JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
Hola qué buen as se ven las salteñas , me gustaría hacerlas , también quisiera hacer unas cuarenta pero pero no se la cantidad de harina, , azúcar etc etc si pudieras poner la cantidad dé cada iingrdiente por favor , te agradecería mucho ..... espero hacerlas este fin de semana ...muchas gracias
Hola Angela gracias por tu comentario. Anímate a hacerlas, también te comento que la receta completa está en la descripción del vídeo, debajo el vídeo. Para hacer 40 salteñas, sólo tienes que duplicar los ingredientes. Gracias por ver mis videos. Abrazos.
Esta super aprender
Cariño, gracias por tu comentario. Mil bendiciones.
Gracias por la receta esta muy bien explicada.
Andrés Salinas, muchas gracias por tus felicitaciones, lo hago con mucho gusto. Gracias por seguirme. Saludos.
Que paciencia felicitaciones Dios la BENDIGA 🙏
Gracias x enseñar paso a paso
Amig@, muchas gracias por tus valoración y bendiciones, eso me motiva a seguir subiendo mas videos. Te agradezco por seguir mi canal. Bendiciones .
Las salteñas son típicas de la ciudad de Potosí, Bolivia.
Asi es Maria Veliz! De nuestra linda ciudad de Potosí!
Bastante bien explicado 😉
Amiga, gracias por tu comentario. Abrazos.
Ola buenas noche quisiera preguntarle si las tasa que mide la arina es la misma taza que mide la manteca me puede responde esa duda porfa me encata su reseta
Hola Julio, si es la misma, es taza de medida de reposteria. Gracias por apreciar mi receta. Bendiciones. Gracias por ver mis videos.
Una pregunta si o si tengo q poner la masa a la heladera esq no tengo heladera sale igual o no..gracias
Sandra, respecto a tu pregunta, al menos, dejala reposar en lugar fresco, de esa manera no tendras inconveniente. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Hola Ruth saludos desde Santa Cruz Bolivia
Una consulta porque mi masa se contrae al momento de estirar con el rulero?
Falta amasar más la masa? Por favor espero tu respuesta
Amiga, muchas gracias por tus saludos. Respecto a tu pregunta, Quiere decir que tu masa esta bien trabajada y el gluten bien activado, te recomiendo que apenas las uslerees, las rellenes y repulgues, despues todo lo mismo. También eso sucede por el tipo de harina. Espero haberte ayudado. Gracias por ver mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.Saludos y abrazos hasta Santa Cruz- Bolivia.
Sra Ruth, 7na consulta porfavor cuanto de manteca pone a la harina y cuanto de manteca pone al colorante natural porfavor 🙏
Yuri cuarta taza de manteca al colorante y 1 taza a la harina. Gracias por seguirme. Bendiciones.
Es la mejor receta que he visto
Hermosa, muchas gracias por tu comentario y por suscribirte a mi canal. Bendiciones 😘 .
HOLA BUEN DIA, CONSULTA SE PUEDE USAR MANTECA COMÚN Y KURKUMA ??? Y PODRÍAS PONER TODA LA RECETA EN GRAMOS SOY DE ARGENTINA Y MUY BUENA TU RECETA Y PERFECTA EXPLICACIÓN BESOS GRACIAS
Rosana. Si, usa manteca comun, curcuma no, puedes usar colorante vegetal de reposteria. Te paso receta en gramos:
770 gr. harina común
281 gr. de manteca
225 gr. de azucar
15 gr. de sal
15 gr. achiote o de 3 a 4 gotas colorante vegetal (si ves que falta color, aumenta a gusto)
250 ml. de agua (poco a poco)
1 huevo.
Gracias por ver mis videos. Abrazos hasta Argentina
Hola ayuda la manteca puede ser manteca vegetal?
Estrella, por mi experiencia tiene que ser manteca de cerdo. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
No sale bien con manteca vegetal!
@@dorizthenier1624 lo hice me salió genial..
Saludos desde Alemania, acá no venden salteñas 😢 voy a tener que hacerlas yo mismo haha
Cariño, es un gusto enorme leerte motivad@ para preparar las salteñas, felicidades y te apoyo, te saldrán exactas si sigues todos los pasos, abrazos y mil bendiciones hasta Alemania
Gracias, por su explicación, una pregunta se puede hacer con máquina de amasar?
Amiga, a ti las gracias por ver mis videos, respecto a tu pregunta, la maquina de amasar si es domésticas ayuda, salvo que sea maquina industrial para que haga todo el proceso, yo siempre las hago a mano. Bendiciones.
me encanta su video me gustaría saber la marca de la manteca veo q es blanca. Gracias,😘
Gracias, amiga cualquier marca es buena, pero que sea manteca de cerdo. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Gracias Doña Ruth, se ven deliciosas. Voy a seguir su receta y le aviso. Podría decirnos el tipo de harina porfavor? Para los que vivimos en USA?
Hola amig@, me alegra que te haya gustado la receta. Esperaré me comentes como te salió. Respecto a tu pregunta de la harina, te sugiero la "Baker's Corner" all purpose flour, lo puedes conseguir en ALDI o la GOLD Medal, esta la encuentras en Walmart. Gracias por seguirme. Saludos.
Gracias Señora Ruth. Queria preguntarle que tipo de Manteca uso. De cerdo o de vaca?
@@loba03 hermosa, la manteca es de cerdo o manteca vegetal, no margarina. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones!
Sea Rhut! Disculpe la pregunta en la manteca pone usted 1.1/4de taza de manteca peto como se yo la medida de su taza, o meñ guio yo en la medida de mi taza para la harina y demás espero me aclare mis dudas .un saludo
Estimada Rita, cuando hablo de taza, siempre me refiero a la taza de reposteria, asi como muestro en el video, esa medida es universal, no me refiero a la taza de té ni café. Espero haberte aclarado. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Me suscribo!!! Siga subiendo recetas Segnora Ruth
Saddeka, gracias por suscribirte a mi canal, seguiré subiendo mas recetas con mucho gusto y mucho cariño. Bendiciones.
Al puesto de la manteca k se puede usar estaría bien solo el aceite¿??
Corazón, para esta preparación se requiere necesariamente manteca o si gustas mantequilla. Bendiciones.
Por favor, en GRAMOS cuanta manteca y harina exactamente, ya que si es mucha manteca la masa se abre, y si es poca, se pone muy dura y difícil de amasar.
Por eso te pido por favor si me puedes dar la cantidad de Harina y manteca, exactamente pero en GRAMOS
Hola Willy, la recetas por tazas son exactas, porque son tazas de repostería. aquí te paso por gramos .
770 gramos harina
281 gramos manteca
110 gramos azúcar
15 gramos de sal
275 mililitros de agua
1 huevo
1 cuchara achiote.
Gracias por seguirnos. Saludos.
@@CocinaFacilConRuth hola buenas tardes podes decir las cantidades de los ingredientes? Por favor gracias
Recién terminé el jigote 😢 no sabía que la masa también tenía que reposar. Mañana me tendré que despertar temprano para hacerlo
Corazón, que pena que no te diste cuenta de los pasos a seguir, pero tu sacrificio valdra la pena. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola muy buenas señora se ven deliciosas... tengo algunas dudas.
La matega de la masa esa cantidad se utiliza para la masa y para hacer colorear ?? O que cantidad hecha para colorear ...
Y si estoy en España no tengo aji molido fresco? Y tampoco aquiote?
Corazón, gracias por tu apreciación. Sobre tu duda de la manteca, separa 1/4 taza mediadora de la cantidad de manteca que indica la receta, para sacar el color del achiote. Si no tienes achiote puedes utilizar un poco de cúrcuma molida para darle color a la masa, 1/2 cucharilla o tu calculas y si no tienes aji fresco, puedes utilizar aji en polvo o paprika. Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Comparte con tus contactos. Bendiciones.
Se podrá hacer la masa con la planetaria
Cariño, con la industrial es posible, pero no con la doméstica, ya que esta masa es más pesada que las masas de pan. Bendiciones.
@@CocinaFacilConRuth gracias muy gentil,use las sua receta Devo perfeccionar ,gracias de nuevo
La harina es preparada o sin preparar, gracias por la receta, soy de Lima, Perú
Klhart Kaser, la harina no es preparada, es harina para todo uso . A ti las gracias por seguir mi canal. Bendiciones. Saludos hasta Lima-Perú .
Se puede hacer en amasadora?
Amigo, puedes intentar yo las hago a mano y puño. Bendiciones.
Se puede poner colorante amarillo ?
Amiga, puedes añadir colorante amarillo en poca proporción .bendiciones
Ajiote sera aji de color en.Chile??? Gracias
Hermosa, achiote es un colorante natural, en Chile si no lo encuentras, puedes utilizar el aji de color, Saludos hasta Chile. Dios te bendiga.
Gracias por sus videos! Tengo una duda. Sobre la cantidad de achiote, es una cucharada o un poco más ? Porque en el vídeo, parece ser que añade un poco más de achiote.
Amigo, gracias a ti por seguir mi canal. Respecto a tu duda, el achiote es tal cual esta detallado en la receta, son medidas exactas con las que yo preparo. Bendiciones.
Una consulta con q puedo reemplazar el achiote xq no lo consigo en salta.
Corazón, talvez lo puedas conseguir como urucú, también ese es su otro nombre, o puedes remplazar con paprika. Bendiciones y saludos hasta Salta-Argentina.
Hola señora muy lindo su vídeo , me gustaría saber si en vez de achiote se le puede agregar pimentón para darle ese color característico de la masa.
Hola amiga, si puedes hacerlo, aunque variará un poco, sería mejor que consigas achiote. Gracias por seguir mi canal. Saludos.
Muy buena su esplicacion gracias
Gracias Angélica por tu comentario y por ver mis videos. Saludos.
Muchas gracias, muy buena receta. Podría por favor indicarme que tipo de manteca es?. Bendiciones para usted.
Corazón, gracias a ti por ver mis videos, me alegra que te guste la receta. A tu pregunta, utilicé manteca de cerdo y si estas en Bolivia, te sugiero manteca el gordito, Deli, menos margarina. Espero haberte ayudado. Bendiciones y abrazos.
@@CocinaFacilConRuth Muchas gracias. Muy amable, intentaré la receta.💓
🤗😘
Una consulta Sra. Ruth la masa me salió súper dura que hago ? Puedo usarla para hacer salteña o saldra mal ?
Amiga, la masa generalmente sale compacta, para estirar la masa tienes que calentar con las palmas de tus manos, así se suavizará un poco la masa. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Gracias por su reseta por favor se puede amasar en maquina amasadord? Desde ya muchas gracias
Hola José, si cuentas con un máquina industrial, puede ser, es preferible hacerla a mano. A ti las gracias por ver mis videos. Saludos.
@@CocinaFacilConRuth Muchas gracias q DIOS te siga bendiciendo un abrazo
@@josepullay7877 Muchas gracias Jose! Bendiciones para ti y para tu familia tambien!
@@CocinaFacilConRuth Muchas gracias igual q DIOS te derrame muchas bendiciones en unidad de la familia un abrazo en la diztancia
Hola Ruth! Mi masa me quedo .uy pegajosa y me es difícil armar la salteña. Algún truco para evitar eso? Gracias por tus recetas
Hola Raúl!. No debía quedarte así, si hiciste con los ingredientes exactos. De todos modos, te sugiero que la sigas amasado muy bien, espolvoreado con 2 cucharas medidoras de harina, no aumentes nada más. No hay más trucos, ya que las enseñe tal cual las hago, precisamente para que les salga bién, ese es mi objetivo. Espero que te haya ayudado. Abrazos.
@@CocinaFacilConRuth muchas gracias Ruth. Creo que me faltó tiempo de amasado. Lo volveré a intentar. Gracias de nuevo desde Barcelona!
@@bolivianbeat Raúl fue un placer, si, tienes que amasar bastante la masa, para un buen resultado, te saldrá muy bien, estoy segura. Saludos hasta Barcelona
@@CocinaFacilConRuth sii Ruth, salieron geniales! Estoy muy contento con el resultado. Seguiré probando a hacer tus recetas!
@@bolivianbeat Me alegra saberlo! Si gustas nos envias alguna foto de tu receta terminada. Subiremos las fotos que nos manden en nuestros proximos videos! :)
Buenos dias , cuanto tiempo puede estar en el freezer el jigote ?
Amigo, te recomiendo 1 dia más despues de que este congelado para rellenar, ya que contiene papa y la papa tiene una sustancia que cuando esta mas de 24 horas hace daño a la salud. Todo tipo de papa cocida y guardada es dañina despues de ese tiempo. Pero puedes armar las salteñas y congelarlas, así te duran mucho más tiempo, así las horneas cuando gustes. El proceso de congelado y horneado, puedes ver en salteñas de fricase parte 2, en cocina facil con ruth Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones .
@@CocinaFacilConRuth muchas graciasv
@@leonardoflores1357 Aqui te dejo el link del video que te mencione: th-cam.com/video/0SeygbwGP9o/w-d-xo.html
@@CocinaFacilConRuth ź
Una pregunta 1 kilo de manteca más 1/4 ???
Cariño, es 1 y 1/4 taza mediadora de manteca, tienes que seguir con detalle el video y la lista de ingredientes, para tener un buen resultado. Bendiciones.
Muito Penny gostasse muito e quero muito aprender fazer as altemia eu fico muito feliz de entrar no teu canal e aprender a fazer a satélite muito Grécia muito graça
Muito obrigado! Obrigado por assistir meu canal no youtube! Gracias! :)
Me gusto
Cariño, me alegra que te gustó. Muchas bendiciones.
Hola Señora Ruth yo quisiera saver cuanto es 7 tazas de harina e gramo porfa
Cariño, es 1050 gramos, un poco más de 1 kilo. Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola Ruth muy buenos tus vídeos manteca o grasa de vaca y el aciote q es?
Exequiel, gracias por tu comentario y apreciar mis videos. Respecto a tus preguntas, es manteca de cerdo y el achiote es un colorante natural, ( su nombre científico es Bixa orellana ) venden en semillas y molido, encuentras en la sección de condimentos. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Disculpe una pregunta en vez d la manteca se puede echar margarina
Amigo, no es recomendable usar margarina, puedes usar mantequilla, la materia grasa es indispensable en esta preparación. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Hola... buenas gracias por compartir sus conocimientos... una pregunta me podria decir para que se golpea la masa?? Tiene alguna explicacion cientifica??? Es que vi otra receta de un señor panadero.. que decia que hay que pasarla por la piedra del batan. Asi como moliendo ???? Y me intriga porque hay mucho hermetismo en esto de la masa se salteñas... he probado hacer su receta..y me salio muy dura la masa.. me costo mucho.. hasta que se ablande y se vuelva suave. !!!! A lo mejor tendra que ver la harina.. varia de un paísa otro??? Vivo en España. deme un consejo.. .. gracias...
Hola María Luisa, a ti las gracias por ver mis videos. En Cuanto a la masa, se golpea para que al cocer no reviente y se haga más compacta, es lo mismo pasar por batán o golpear, tiene el mismo resultado, yo las hago en en las dos formas, la masa hay que amasar bastante bien y con mucha fuerza, porque siempre se pone dura, es así, no debe preocuparte, después de trabajarla bien se suaviza y así tienes un buen resultado, es para paciencia. La harina puede influir un poco, pero no es determinante, espero haberte ayudado, saludos hasta España.
A mí también me salió dura la masa 😥
se ven ricas las voy apreparar aver como me salen .👍
Amigo, si, son ricas, te felicito por animarte a preparar, que Dios te bendiga. Gracias por ver mis videos.
Buenas noches la manteca es de cerdo o vegetal?
Hola amiguita, es de cerdo, pero puedes usar vegetal si prefieres, gracias por seguir mi canal, que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.
Ruth sabes si se puede reemplazar el azúcar de la masa con stevia?
Amigo, no lo hice, puedes probar. Bendiciones.
Hola . Buenas tarde s puedo remplazar por aceite. Y cuantos cc sería el vaso q usa por favor
Querida amiga, no se puede reemplazar con aceite, puede ser con mantequilla de leche. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Y disculpe podria amasarle en la sobadora la masa o solo manual
Amiga, puedes hacer en amasadora si es tipo industrial, porque la masa es semi dura y necesita fuerza. Bendiciones.
Una pregunta ruth.. puedo usar mantequilla en vez de manteca ?
Amiga, si, puedes usar mantequilla pura, no margarina. Gracias por suscribirte y seguir mi canal. Bendiciones.
Se puede reemplazar la manteca por aceite de oliva ?
Cariño, lastimosamente no sale con aceite de oliva, puedes reemplazar con mantequilla. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones 🙏 .
Buenas tardes. Me encantaría pueda subir la receta de relleno de pollo para estás empanadas. Muchas gracias por la receta
Estimada Natalia, con mucho gusto. Las subire pronto! Saludos y gracias por seguirme!
En una amasadora se puede hacer verda?
Cariño, si, en un amasador de motor resistente, porque la masa se pone dura a medida que se va amasando. Gracias por ver mis videos y por suscribirte a mi canal. Mil bendiciones.
En ves de achiote se puede poner ají en baina?
Nicol, puedes sustituir por paprika o colorante rojo de reposteria, solo gotitas, no te aconsejo aji en vaina. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola ruth! Me encantaría hacerla. Soy argentina y me gustan muchísimo las delicias bolivianas!
Tengo dos preguntas; la manteca es la que untamos las tostadas o grasa de cerdo o manteca vegetal??
Y la otra pregunta es si puedo reemplazar con pimentón dulce para colorear la masa xq x acá no la ví.
Espero su respuesta! Gracias
Corazón, me alegra mucho que te gusten las recetas bolivianas. Respecto a tu pregunta, puedes utilizar grasa de cerdo o manteca vegetal, No es mantequilla o manteca la que se untan las tostadas. Sobre el pimenton dulce, es una opción, pero no tendrá la misma coloración, también puedes utilizar colorante vegetal color yema de huevo. Gracias por ver mis videos y por apoyar a mi canal. Bendiciones.
Muchas, muchas gracias por sacar mis dudas! Abrazo desde mi bella Argentina 🇦🇷
FELIZ NAVIDAD Y UN BENDECIDO AÑO NUEVO!!!🎄🎇🙏🙌