Коли солити, це доволі спорне питання. М'ясо смажиться протягом короткого протягу часу і просто не встигне висушитись, а якщо солити після смаження, то ризикуємо отримати не солене мясо, а окремо сіль і мясо.
Злий Укр мясо, точнее стейк, в любом случае придется досаливать на столе после нарезки, поскольку он толстый, его не маринуют и мясо не успевает просолиться внутри сколько бы его не солили, потому не нужно много соли, немного, чтобы образовалась корочка, а если солить во время жарки нихрена не получится поскольку соль не растворяется в масле и она будет хрустеть на зубах.
John Doe Це одне з вічних питань. Однозначної відповіді не буде ніколи. AMD VS NVIDIA, католицизм чи православя і т.д. Ну а якщо по суті, то солимо (а точніше втираємо трохи солі до жарки), солимо в процесі жарки, і якщо правильно вгадали з пропорціями, то все буде вельми смачно.
можно но на свой страх и риск,больший риск подцепить паразитов употребляя свинину чем говядину.Но если покупаете в проверенном месте,то кушайте хоть сирым.
Обалденный рецепт,жаль что тут нельзя выставить фото.Показала бы насколько вкусный и сочный получился стейк по их рекомендациям,спасибо огромное!
да просто из стейка, который подлежал сок уже вытек. А который только сняли ещё с соком, который и вытекает.
Плюсую нижних, мясо солить до жарки) Так как и бог мяса говорил, да и Рамзи прислушивается этого мнения.
Хороший рецепт. Лайк от меня.
Супер!!!!
У СТБ не вистачило грошей на пательню-гриль?
Мы показываем, как можно приготовить что-угодно из того, что всегда под рукой!
Мраморная говядина для стейка - не всегда у всех под рукой!)
Подебал ;)))
Александров Дмитрий , просто все люди в основном делают на обычной «пательне»
Хектор перепутал виды мяса. Рибай, толстый край - это мясо на кости. А стриплойн ( тонкий край) без кости
Коли солити, це доволі спорне питання. М'ясо смажиться протягом короткого протягу часу і просто не встигне висушитись, а якщо солити після смаження, то ризикуємо отримати не солене мясо, а окремо сіль і мясо.
Сталiк привiт )
Злий Укр мясо, точнее стейк, в любом случае придется досаливать на столе после нарезки, поскольку он толстый, его не маринуют и мясо не успевает просолиться внутри сколько бы его не солили, потому не нужно много соли, немного, чтобы образовалась корочка, а если солить во время жарки нихрена не получится поскольку соль не растворяется в масле и она будет хрустеть на зубах.
John Doe Це одне з вічних питань. Однозначної відповіді не буде ніколи. AMD VS NVIDIA, католицизм чи православя і т.д.
Ну а якщо по суті, то солимо (а точніше втираємо трохи солі до жарки), солимо в процесі жарки, і якщо правильно вгадали з пропорціями, то все буде вельми смачно.
Ведуча бісить плоским гумором...
испортили мясо, медиумом и не пахнет...Эктор точно проф. повар? Или актёра на улице нашли?
Den Deni мне кажется ты прав.
А можно делать стейк из свинины?
думаю да,только вел дан )
Но это будет обычный бюджетный стейк не на любителя) а на обычного человка ) Любители едят мраморную говядину медиум-медиум рейр
можно но на свой страх и риск,больший риск подцепить паразитов употребляя свинину чем говядину.Но если покупаете в проверенном месте,то кушайте хоть сирым.
Сергій Загорний свинину? сырой? лучше сразу глистов хавать.
Anatoly Sergeev почему из свинины? что, другого мяса не существует?
Мясо не годится для хорошего стэйка. Видно ,что оно слишком молодое и жира не было почти.
клас
Муха в маслі )
+Надія Яковлюк Муха в масли??? Надь?)
неочень
7
подошву жрут.