طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2021
- الطريقة بالتفصيل من اول التقطيع، لحد التتبيل والتسوية.
المقادير:
نص كيلو كبدة بقري
5 حبات فلفل اخضر
فلفل حراق حسب الرغبة
معلقتين كبار خل
معلقة صغيرة ملح، كمون، كسبرة
4 فصوص ثوم مهروسين
زيت نباتي
لوحابين تشوفوا فيديوهات وبوستس وميمز تابعوني على فيسبوك من هنا:
FB.com/OmarsCooking
ولو حابين تشوفوا ستوريز تابعوني ع الانستاجرام من هنا:
OmarsCooking
Music:
Bossa Antigua Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[#SHORTS CLIP] ครูอึ้ง กรรมการอึ้ง ฮ่าๆ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/qeBTuMJs4t0/mqdefault.jpg)
ماشاء الله عليك كل فيديوهات تحفه جربت اكتر من وصفه وطاعة حلوين جدا
عملتها وكانت تحفه بجد ❤️
ممكن تعمل فيديو عن أسماء الصوصات ف مطبخك وتكون مكتوبه واضحه و صورها
ياريت يعمل كدا فعلا
اكلك بجد جميل جدا ، وطريقتك مريحه 🌹
عملتها وطلعت جميلة جدا جدا بجد انت رائع في كل الوصفات واسلوبك وشرحك منتهي السهولة ربنا يوفقك دايما!!!!تسلم ايديك !!!👍👍👍👍
برافو عمر . منظم نظيف بدون رغى كتير.....ربنا يوقفك.
ماشاء الله ❤ تسلم إيدك،
جرب تحط عصرة ليمون عليها لما تقرب تستوي
تسلم ايدك ي شيف 👍🏻 وصفة الكبدة جميييلة اووووى وأحلا لايك 👍 👉🏻 برافوا 👍🏻 ودايما موفق وكل سنة وحضرتك طيب وبخير وصحه وعافيه
شكرا جدا على الوصفه تسلم ايدك 👍🌹
انا بحب فيديوهاتك جدا بجد 🥰
يسلم ايدك الطريقه جميله وسهله
تم التنفيذ وطالعه أحلى من المطاعم ..تسلم ايدك
ماشاء الله، الله يكرمك
روعة احسن طزيقة واسهلها واسرعها
مع إنى مبحبش الكبدة ، إلا إنها عجبتنى وريقى جرى وبقى نفسى أكلها
إستمر
زيك ياعمر بلعافيه
الله يفتح عليك تسلم ايدك يا احلى شيف ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️انا جديده هنا معاك
جرب فلفل اسود بدل الكسبره ولمون هتبقى عظمة❤️
جرب بعد م تقطعها تضيف ثوم و فلفل اخضر مفروم كمون و كزبره و خل وسيب شويه من الثوم والفلفل المفروم علي جنب مقدار ملعقه صغيره و تسبهم شويه
سخن الطاسه و حط حبة فلفل مقطع ثم الفلفل و الثوم الي مدقوق و انزل بالكبدة و في الاخر ضيف عسرة ليمون وكل احلي كبده اسكندراني لاني اسكندرنيه وعلى ضمنتي 👍
تسلم ايدك
ربنا يوفقك
عاش
نسيت اللمون ودا اهم حاجه فيها بجد 😂♥️
هي أصلا بالليمون مش بالخل
مبيتحطش فيها لمون
@@kevinowens9225
الكبدة الاسكندراني اللي هي عنوان الفيديو اهم حاجة فيها اللمون
@@AliHassan-vw2ji ما فيها خل
@@fatmahassan9909
في الاخر بيتحط عليها لمون بتبقي تحفة
انت ممتاز
❤❤❤
لسه داخله اشوف طريقه الكبده الاسكندراني من فاطمه ابو حاتي لقيت الفيديو ف وشي
❤️❤️❤️👍
بطخن لما بشوف الفيديوهات بس والله 😂
جيت اهو علي يوتيوب
اهلا بيكي هنا
جرب تضيف شويه قرفه مع الكبده
يريت تعملنا كبده الفراخ
حضرتك بستخدم برامج مونتاج ايه ؟؟!
شبه هيثم احمد ذكى
ناقص اهم حاجة فصين ثوم مهروسين بضهر معلقة في معلقتين خل تدوب التوم في الخل بحيث يطلع عصارة الثوم في الخل ويضاف على الطاسة كاخر عنصر و تقلب و ادعيلي
عملتها وعجبت البيت كلو جداااا بس حطيت لمون كتير
ممتازة جربتها بس موت عثرة ليمون
مفيش سدق!؟
Omar mmkn tri2t l potato wedges plllease msh btzbot m3aia 5alis 🙃🙃💔
ممكن حضرتك تقولي البطاطس المحمره فزيت النار عاليه علاطول ولااوطي انابتكلم فطريقه تسويتها عالنار عايزاهامقرمشه
متالبي
كل الحترام. هل تقدر، من فضلك، تترجم للانكليزي(English)؟
عايزه طريقه عمل السجق لو سمحت
قريب جدا
@@OmarsCooking أن شاء الله يا باشا ♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌍
ممكن اعرف الكبده ليه مبتتغسلش
هوا ليه حضرتك عملتها على مرتين مينفعش نعملها على مره واحده
الثوم و اللمون و الطحينة فين ؟؟🤔
في غلطتين. هنا. الاول. بعد. ما تسخن. الزيت. بتحط التوم المفروض واو. ما يجيب لون الدهبي. بتنزل معلقه خل. تمام هيديك. طعم. جامد. وهيفرق. ثانيا. الفلفل. مش بيتحط. في الاول. لانو. عقبال. ما تستوي هيدبل الفلفل
فين الثووم
ادا الكبدة فى دقيقتين انا يحطها نص ساعة
كدا غلط لو سبته كتير عتطلع مياه و طعمه عيبقي وحش و تفرول معاك كدا
فين نص اللمونة!
ليس لها علاقه بالكبدة الاسكنداني خالص .. الاسكنراني مش بيبقا عليها طحينة والسؤال الاهم بقا فين الثوم؟!
هي الكبدة بتتغسل 😂🤔
عمرو الشريف بيمسي
مختصر ومفيد
تصوير واضح إضاءة ممتازه ومايك احترافي مونتاج سهل وبسيط لكن جميل
-الموسيقى بتقلل من التركيز معاك ممكن تلغيها
بس تعليقات بسيطة أرجو أن تقبلها:
-الخل بيظهر زفارة الكبد وخصوصاً المستوردة
بعد التقطيع حطها في مصفاة نص ساعة ع الحوض بدون اضافات ولا ملح ولا خل ولا ليمون
-الكبدة بتتعمل على نار عالية جداً عشان تاخد صدمة حرارية و متنزلش ميه ، فالافضل تتعمل بدون زيت وفي طاسة المونيوم لأن التيفال الحرارة العالية جدا بتقصر عمرها
-والتوم بيتلسع لو اتحط في أول التسوية ممكن تضيفه قبل الآخر
-الفلفل ضيفه قبل الآخر، عشان يبقى مقرمش حبة ونص سوا (الموضوع أذواق)
- الكمون ضيفه قبل الآخر لأنه بيمرر
-متعة الكبدة انها تكون دويتو مع قرن صاحي فلفل حامي أو مخلل بلدي مظبوط أطعم بكتييير من الشطة الناشفة
تحياتي....
يسطا انت كيف اكل 😂
شكرًا أستاذ ضياء..
شوفت الصوره كأن تعبان خارج من السندوتش 😑
انت مغسلتش الكبدة ؟
مبتتغسلش عشان بتبقى زفرة جداااا..معلقة خل هتبقى تمام
الكبده نسيج دموي هتزفر اصلا لو ااميه جات عليها
مع احترامى لمجهودك الجميل لكن دى طريقة عمل الكبدة العادية مش الاسكندرانى لأن الاسكندرانى مختلفة عن دى 🥰
اما بنشتريها متقطعه بحسها زفره و بتقرف اكلها معرفش انا بس ولا حد تاني بس الفكره اني مبحبهاش تتنقل كتير من ايد لايد عشان كده بابا بيجيبهالنا لسه مدبوحه
معلش سؤال انا بحب اغسل الكبده في ناس بتقولي غلط وانا بقرف جدا من دمها عادي لو غسلتها
هتبقا زفرره وكمان فايدتها هتروح متغسليهاش بلاش
الترتيب علي النار غلط
مع احترامي ليك وبحب وصفاتك بس الكبدة الاسكندراني مبتتعملش كدة 😅
اي هري بيتقال .. ولا ليها علاقة بالكبدة الاسكندراني ولا تقطيع ولا مقادير ولا اي حاجة
طيب ما تكتب/ي الوصفه ؟
عمر ممتاز وكل وصفاته مظبوطه... فلتقل خيرا او تصمت
طب ما تصمت
@@zabado0oo
🙂
خلي في بالك انك هيجي يوم وهتتحاسب على كل حاجة وتبقى عارف ان الكلمه الطيبه صدقه 🙂
@@zabado0oo حاجة كمان لو تعرفي الطريقه قوليلي... في طرق كتيره اوي.. يمكن تكون طريقتك احلى واجربها 🙂
تسلم ايدك
ممكن حضرتك تقولي البطاطس المحمره فزيت النار عاليه علاطول ولااوطي انابتكلم فطريقه تسويتها عالنار عايزاهامقرمشه