Fermentazione alcolica
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- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2020
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Fermentazione alcolica in Saccharomyces cerevisiae. Aspetti biochimici ed energetici della fermentazione alla base dei processi di birrificazione, vinificazione a panificazione. - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
