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先日いただいた銀杏おにぎりですね。とっても美味しかったです。美味しくなるまで大変な作業をされていたのですね。ありがとうございました。
mikiさん、帰りの足を止めちゃって申し訳なかったです♪(^^;)
全然大丈夫です。食べ損ねなくて良かったです。ありがとうございました。
私の実家は銀杏農家でした。落ちているぎんなんを手袋して収穫したら必ず落ち葉で包みそのまま数日かけて外皮を腐らせます（こうしないときちんとくさい外皮が完全に取れないです）、それを水で洗い実を取り出しむしろの上に並べて天日干しします。そうすると本当のおいしいぎんなんができます。剥いた銀杏を天日干しすると銀杏の実は白くなります。食べ方はフライパンでいる前に実をハンマーでひびを入れます焦げが付くまで炒るときれいに皮むけます。
五太子順昭さん、なるほど！銀杏農家さんの下処理、勉強になります！
先日は美味しい銀杏おにぎりごちそうさまでした♪本当に本当に美味しかったです♪♪ 私もその後大西さんに教えてもらったところで銀杏拾ってきました〜。
けーこさん、お気に召してよかったぁ♪お〜っ、ってことは臭い思いをしたのですね♪(^^;)
先日はおいしく美しいお握り、ごちそうさまでした♪作る工程が見れて嬉しかったです😊重箱にクッキングペーパーいいですね。銀杏、私もどこかで見つけたら今回教えて頂いた方法で食べてみたいです。ありがとうございました😊
nami akariさん、お疲れ様でした♪嵐が去った翌朝が狙い目です。その前にイチョウの木を探しておかないと…♪(^^;)
あ〜大変なんですね〜？いつも道の駅で買うので〜知りませんでした。茶碗蒸しに入れても、そのままでも〜大好きですが〜いっぱい食べたらダメとか聞きますよね？いっぱい食べたいですが、、オニギリ〜秋って感じして〜美味しそうでした。友達と、お弁当にして外で食べたい思いに〜いつも、ありがとうございます。秋を感じました〜🎶
桑田育子さん、普通大人は10個程度と言われてますが、30個以上は中毒になる可能性が出てくるようなので、２０個くらいはセーフでしょうね♪中毒症状はビタミンB6欠乏症と似た症状で、嘔吐と痙攣、呼吸困難、めまい等の症状が出るようです。
最近の公園だと雄の木しかなく実が得られないパターンもあるそうで。。地元では実が得られる運動公園があり高頻度で収穫されていますね。特有の悪臭さえなければもっと人気が出る様に思いますが、個人的には競争率を抑える臭いにありがたみを感じます。洗浄工程は手間ですが、処理を終えれば紙袋に入れてレンジで加熱・即食べられて自然の恵みを堪能できる至高の時間。もしこの美味と実の美しさを知れば、リピーターになる方は少なくないように思います。
Yukihuruさん、雄の木ばかり…踏み潰されて汚らしくなるからでしょうか？それとも、争奪戦が起こるからでしょうかねぇ♪(^^;) 銀杏拾いを毎年の行事にしてる人もいますね♪(^o^)ノ
@@IWAIKEI55 おそらく臭いと汚れに対する苦情の対策でしょうね。昔からある大きい公園か神社でしか地元では見られなくなってしまいました。ただ、雄の木は結構あるので落葉の時期のテンションは上がりますね。実は美味しくて樹木そのものも美しい。最も好きな樹木です。
ギンナンを拾う時に、果肉を取り、中の実のみ取って来て、自宅で洗い流すと、とても楽ですよ！
穂積範子さん、現地に果肉を残していくと言う事ですね・・・
面倒といやぁ食べるのもは皆そうですよねぇ～ 処理を終えたものは手軽だけど、下手すりゃ日がたって 水分の抜けたものも、、、手をかけたものは鮮度保証ですよね! 茹でるのは初耳でした。炒ると食べてる間に水分が飛んで硬くなるのが残念でしたが、これだと良さそう。ごま油で炒っても油膜で水分飛ばなそう。やってみよう!
ねこねこさん、炒って、すぐ食べるのは旨いねぇ、ちょっと置いておくと固くなるけど…茹でるのは、薄皮が剥き易いのとホクホク感が持続する事♪(^o^)ノ
銀杏のモチモチ成分は未成熟の緑色の成分と同じらしく、はや落ちのほうがモチモチらしい
子豚さん、銀杏にはデンプンが豊富に含まれているから、モチモチとした食感になるんですね♪
銀杏は 、食べ過ぎるとよくないそうですね。食べれるまでの手前大変。でもおいしいですよね。
Nakanakaさん、ビタミンB６欠乏症になる成分が入ってるようです。ま、大人が一気に40個以上食べなければ問題ないようです♪
翡翠色の宝石。なんて美しいものを私たちは食べているんだろう!? でも、そこまでにはタイヘンな苦労が…。お隣と近ければ、ニオイの問題もあります。道ばたで踏んづけられているのを見ると悲しいけれど、そう言う私もほったらかしです…。日本人、ゼータクになったのだなあ。
くまきちさん、街路樹の下が汚く踏み潰される時期でもありますね♪
昼過ぎに銀杏の果肉処理のために新橋脚近くに行ったところ、橋脚周辺の作業区域の草が全て刈り取られていましたのでお知らせいたします。工事がまた始まるのでしょうか。なお銀杏の果肉は河川に捨ててません。
katabira331さん、私も確認済みです♪ 21日（土）に行われる「たまがわ花火大会」の（観客）の為に除草されたと思います。
銀杏の一粒一粒が私の拾ってきたよりも大きそうに見えるのは気のせいなのでしょうか？大粒の実は大木に実るのでしょうか？ 大きな実のなる銀杏を探してみます。でも、やっぱり山形のお米は美味しそうに見えるし、オニギリとても美味しかったでーす。料理法の紹介はとても参考になります。いつもありがとうございます。
katabira331さん、実の大きさと木の大きさは関係ないようですねぇ・・・
教えて頂きありがとうございます。@@IWAIKEI55
茹でちゃダメ 風味が薄くなりますよ
pampa777さん、そうですか・・・ありがとうございます♪
気を悪くするかもしれませんが時間がたったら見られる方も減ると思ったのでコメントをさせてもらいました。一か月前にこの動画を見て銀杏の果肉部分を河川敷の近くに埋めているシーンがありましてそこは生ごみとして処理した方がいいと思いました。肥料になると思いますがそんなことを言ったら生ごみを埋めに来る人も出るかもしれないので出来たらそのシーンを編集するか非公開にされた方が良いかなって？思いました。尊敬できる活動をされている方なので頑張ってください。
龍聖さん、気遣い有難うございます。この時期、多摩川で銀杏処理してる形跡を見かけます。川の中に銀杏の黄色い果肉が大量に沈んでいたりします。生ゴミとして処理する… 家庭で出た（出した？）ゴミを、ゴミとして全て焼却処分するのは致し方ないですが、自然からの頂き物から出た物は、自然に還したいという思いです。ま、多摩川河川敷で採取した銀杏ではないですが・・・それって不法投棄に当たるかなぁ？河原に埋める理由として、土壌菌が分解を促進するからですが…この行為を見た人が、わざわざ家庭ゴミを持ち込んで埋めるかなぁ（性善説に立っています）…と思います。それこそ不法投棄ですからね。
@@IWAIKEI55 返信ありがとうございます。動画の投稿ありがとうございます。楽しみに見させていただいています。勝手ながら申し訳ございません私的にですが私が好きな渓岩井さんの動画をネタにされたくなかったのでお伝えをしたまででした。変ないちゃもんを言われて投稿が少なくなったりしたら嫌だと思いましたのですみませんでした。
またもや意地悪コメントを御免なさい。(笑) イチョウは裸子植物だから実じゃなくて種。 だから果肉はなくて、外種皮と中種皮を分離やね。 ブタン酸（酪酸）＋ヘプタン酸 クサ～イィ！ 私もプライヤーで割って封筒に入れてレンジでチン！
戯奴さん、ご指摘ありがとうございます。
先日いただいた銀杏おにぎりですね。とっても美味しかったです。美味しくなるまで大変な作業をされていたのですね。ありがとうございました。
mikiさん、帰りの足を止めちゃって申し訳なかったです♪(^^;)
全然大丈夫です。
食べ損ねなくて良かったです。
ありがとうございました。
私の実家は銀杏農家でした。落ちているぎんなんを手袋して収穫したら必ず落ち葉で包みそのまま数日かけて外皮を腐らせます（こうしないときちんとくさい外皮が完全に取れないです）、それを水で洗い実を取り出しむしろの上に並べて天日干しします。そうすると本当のおいしいぎんなんができます。
剥いた銀杏を天日干しすると銀杏の実は白くなります。食べ方はフライパンでいる前に実をハンマーでひびを入れます焦げが付くまで炒るときれいに皮むけます。
五太子順昭さん、なるほど！銀杏農家さんの下処理、勉強になります！
先日は美味しい銀杏おにぎりごちそうさまでした♪本当に本当に美味しかったです♪♪ 私もその後大西さんに教えてもらったところで銀杏拾ってきました〜。
けーこさん、お気に召してよかったぁ♪
お〜っ、ってことは臭い思いをしたのですね♪(^^;)
先日はおいしく美しいお握り、ごちそうさまでした♪作る工程が見れて嬉しかったです😊重箱にクッキングペーパーいいですね。銀杏、私もどこかで見つけたら今回教えて頂いた方法で食べてみたいです。ありがとうございました😊
nami akariさん、お疲れ様でした♪
嵐が去った翌朝が狙い目です。その前にイチョウの木を探しておかないと…♪(^^;)
あ〜大変なんですね〜？いつも道の駅で買うので〜知りませんでした。茶碗蒸しに入れても、そのままでも〜大好きですが〜いっぱい食べたらダメとか聞きますよね？いっぱい食べたいですが、、オニギリ〜秋って感じして〜美味しそうでした。友達と、お弁当にして外で食べたい思いに〜
いつも、ありがとうございます。秋を感じました〜🎶
桑田育子さん、普通大人は10個程度と言われてますが、30個以上は中毒になる可能性が出てくるようなので、２０個くらいはセーフでしょうね♪
中毒症状はビタミンB6欠乏症と似た症状で、嘔吐と痙攣、呼吸困難、めまい等の症状が出るようです。
最近の公園だと雄の木しかなく実が得られないパターンもあるそうで。。
地元では実が得られる運動公園があり高頻度で収穫されていますね。
特有の悪臭さえなければもっと人気が出る様に思いますが、個人的には競争率を抑える臭いにありがたみを感じます。
洗浄工程は手間ですが、処理を終えれば紙袋に入れてレンジで加熱・即食べられて自然の恵みを堪能できる至高の時間。
もしこの美味と実の美しさを知れば、リピーターになる方は少なくないように思います。
Yukihuruさん、雄の木ばかり…踏み潰されて汚らしくなるからでしょうか？
それとも、争奪戦が起こるからでしょうかねぇ♪(^^;)
銀杏拾いを毎年の行事にしてる人もいますね♪(^o^)ノ
@@IWAIKEI55 おそらく臭いと汚れに対する苦情の対策でしょうね。
昔からある大きい公園か神社でしか地元では見られなくなってしまいました。
ただ、雄の木は結構あるので落葉の時期のテンションは上がりますね。
実は美味しくて樹木そのものも美しい。
最も好きな樹木です。
ギンナンを拾う時に、果肉を取り、中の実のみ取って来て、自宅で洗い流すと、とても楽ですよ！
穂積範子さん、現地に果肉を残していくと言う事ですね・・・
面倒といやぁ食べるのもは皆そうですよねぇ～ 処理を終えたものは手軽だけど、下手すりゃ日がたって 水分の抜けたものも、、、手をかけたものは鮮度保証ですよね! 茹でるのは初耳でした。炒ると食べてる間に水分が飛んで硬くなるのが残念でしたが、これだと良さそう。ごま油で炒っても油膜で水分飛ばなそう。やってみよう!
ねこねこさん、炒って、すぐ食べるのは旨いねぇ、ちょっと置いておくと固くなるけど…
茹でるのは、薄皮が剥き易いのとホクホク感が持続する事♪(^o^)ノ
銀杏のモチモチ成分は未成熟の緑色の成分と同じらしく、はや落ちのほうがモチモチらしい
子豚さん、銀杏にはデンプンが豊富に含まれているから、モチモチとした食感になるんですね♪
銀杏は 、食べ過ぎるとよくないそうですね。食べれるまでの手前大変。でもおいしいですよね。
Nakanakaさん、ビタミンB６欠乏症になる成分が入ってるようです。
ま、大人が一気に40個以上食べなければ問題ないようです♪
翡翠色の宝石。なんて美しいものを私たちは食べているんだろう!? でも、そこまでにはタイヘンな苦労が…。お隣と近ければ、ニオイの問題もあります。道ばたで踏んづけられているのを見ると悲しいけれど、そう言う私もほったらかしです…。日本人、ゼータクになったのだなあ。
くまきちさん、街路樹の下が汚く踏み潰される時期でもありますね♪
昼過ぎに銀杏の果肉処理のために新橋脚近くに行ったところ、橋脚周辺の作業区域の草が全て刈り取られていましたのでお知らせいたします。工事がまた始まるのでしょうか。なお銀杏の果肉は河川に捨ててません。
katabira331さん、私も確認済みです♪
21日（土）に行われる「たまがわ花火大会」の（観客）の為に除草されたと思います。
銀杏の一粒一粒が私の拾ってきたよりも大きそうに見えるのは気のせいなのでしょうか？
大粒の実は大木に実るのでしょうか？ 大きな実のなる銀杏を探してみます。
でも、やっぱり山形のお米は美味しそうに見えるし、オニギリとても美味しかったでーす。
料理法の紹介はとても参考になります。
いつもありがとうございます。
katabira331さん、実の大きさと木の大きさは関係ないようですねぇ・・・
教えて頂きありがとうございます。@@IWAIKEI55
茹でちゃダメ 風味が薄くなりますよ
pampa777さん、そうですか・・・ありがとうございます♪
気を悪くするかもしれませんが時間がたったら見られる方も減ると思ったのでコメントをさせてもらいました。
一か月前にこの動画を見て銀杏の果肉部分を河川敷の近くに埋めているシーンがありまして
そこは生ごみとして処理した方がいいと思いました。
肥料になると思いますがそんなことを言ったら生ごみを埋めに来る人も出るかもしれないので
出来たらそのシーンを編集するか非公開にされた方が良いかなって？思いました。
尊敬できる活動をされている方なので頑張ってください。
龍聖さん、気遣い有難うございます。
この時期、多摩川で銀杏処理してる形跡を見かけます。
川の中に銀杏の黄色い果肉が大量に沈んでいたりします。
生ゴミとして処理する… 家庭で出た（出した？）ゴミを、ゴミとして全て焼却処分するのは致し方ないですが、自然からの頂き物から出た物は、自然に還したいという思いです。
ま、多摩川河川敷で採取した銀杏ではないですが・・・それって不法投棄に当たるかなぁ？
河原に埋める理由として、土壌菌が分解を促進するからですが…
この行為を見た人が、わざわざ家庭ゴミを持ち込んで埋めるかなぁ（性善説に立っています）…と思います。
それこそ不法投棄ですからね。
@@IWAIKEI55
返信ありがとうございます。
動画の投稿ありがとうございます。
楽しみに見させていただいています。
勝手ながら申し訳ございません
私的にですが
私が好きな渓岩井さんの動画をネタに
されたくなかったのでお伝えをしたまででした。
変ないちゃもんを言われて投稿が少なくなったりしたら嫌だと思いましたのですみませんでした。
またもや意地悪コメントを御免なさい。(笑) イチョウは裸子植物だから実じゃなくて種。 だから果肉はなくて、外種皮と中種皮を分離やね。 ブタン酸（酪酸）＋ヘプタン酸 クサ～イィ！ 私もプライヤーで割って封筒に入れてレンジでチン！
戯奴さん、ご指摘ありがとうございます。