La AREPA es de COLOMBIA Feat. GrPepe / NO lo puedo CREER
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- La arepa es un alimento super consumido en VENEZUELA y COLOMBIA y ambos países se disputan su creación. Así que me fui a probar varias arepas unto a GrPepe y esto fue lo que descubrimos de su Origen.
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#Arepa #TeamBrutal #DavidShow
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Cual es el tipo de arepa que mas te gusta?
de que hacemos el Proximo video?
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Arepa de queso bien caliente con leche condensada
Pero en colombia hay bastantes arepas rellenas y son tremendas arepas rellenas de pronto no las buscaste bien pq son muy buenas y tienen muchos ingredientes
Las de la parte final del vídeo son mis favoritas, pero también como a diario gastronomía Colombiana por mis padres y me gusta mucho la arepa de huevo, sacando el chinazo..
david deberías hacer un vídeo donde me invites ami a comer a jartamentarnos unas hamburguesas =) salúdame en el próximo vídeo..
Exquisita las de ala plancha
Las asadas pero aliñadas las paisa es una arepa sola sin sabor solo sirve de acompañante nada más y en cali la rellenas las ala plancha y las asadas amasada con queso son deliciosas viva la arepa jakakak
la arepa es de quién se la come
Hhahahha es así.
Aquí en Venezuela también se come la Arepa delgada, le decimos "Tela" La usamos como acompañante es decir como pan.
Miren soy de España por trabajo fui a Colombia y a Venezuela en el año 2010, les voy a dar mi opinión de cual fue la mejor arepas que he comido en esos dos países, LAS COLOMBIANAS LAS MEJORES.
tu tienes que ser un gordo porque en colombia o la preparan con chicharron morcilla chorizo o con las comidas como acompañamiento de la bandeja paisa
no hay nada como una Arepa Frita con queso y aguacate JAJAJAJA Saludos Men
Una comida brutal esas Arepas, buen lugar para comer ...
Según varios historiadores y datos arqueológicos, el origen de la Arepa se inicia hace unos 3.000 años en los territorios indígenas que compartían Colombia y Venezuela en la antigüedad.
Según los registros, el origen del nombre de “Arepa” surge de los Indígenas Cumanagotos que habitaban la región que hoy se conoce como el estado de Anzoátegui en Venezuela, que llamaban "Erepa" al pan de maíz de forma redonda que solían comer. El nombre actual pudo surgir de una modificación de la palabra Erepa, por parte de los conquistadores españoles.
*AREPA...DEL CUMANAGOTO EREPA ""MAIZ""
Los cumanagotos eran una etnia de la rama Caribe que vivía en el centro y centro-oriente de Venezuela hasta la costa del mar Caribe al momento en que llegaron los europeos a Sudamérica. Vivían ante todo en la región que hoy en día comprende los estados orientales de Anzoátegui, Monagas y Sucre.
La Arepa (EREPA), es una especie de pan de maíz de forma circular elaborada con maíz entero cocinado, para luego pilarlo y molerlo, que se asa sobre un budare o una plancha. Trabajo artenal que hoy día a sido sustituido por las harinas precocidas que han simplificado su enorme labor
La receta y su preparación con algunas variantes por país pero sin discusión, es de origen prehispánico desde México (Gorditas) El Salvador ( Pupusas) hasta Venezuela Arepas) y de Venezuela a Colombia donde adoptaron el vocablo de origen venezolano, eso se sabe....
Lo que no se debe prestar a dudas porque no tiene discusión y por lo mismo se defiende y no se cede por su origen gastronómico, su identidad cultural y nacional es la venezolanidad del vocablo AREPA. De ahí la gran variedad de rellenos (más de 30) que ha través de estos 500 años, el ingenio del venezolano a creado para acompañar tan rico y nutritivo alimento de la mesa diaria.
Que quede todo dicho....
Buen provecho!*
Mijo si se llamaban cumanagotos es por que habitaban en Cumaná no en El Puerto
Es de Cumana, Estado Sucre, Venezuela ..
Alli tuviste un pequeño error de calculo
@@LuisMartinez-zx7uu los cumanagotos también se encontraban en Anzoátegui, Mijo!
@@eduardoramos323 si pero con otros nombres
Basicamente eran un tipo de indio Caribe y tenian hacentamientos en las actuales ciudades de Cumaná, Santa Fe, Prt. La Cruz, Barcelona, El Tigre, Maturín, Caripe, Cumanacoa, Marigüitar, San Antonio del Golfo, Cariaco y Carúpano...
Pero sus principales Hacentamientos era en Cumaná, en el Valle de Cumamacoa, y en Maturín...
Pero a los que estaban n Puerto la Cruz, Barcelona y el Tigre, los llamaban de otra forma.
Y a los que estaban en Carúpano y Cariaco, igualmente los llamaban distinto...
Asi que en sí, todos son Cumanagotos, pero segun los Historiadores, los de Anzoátegui y los de el Centro del Estado Sucre, son diferentes étnias
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
ésas últimas sé ven deliciosas desde México
Las aperas son ricas y debemos respetar y disfrutar el sazón de cada país ,soy de venezuela y me gustan ambas ,amo las arepas rellenas
es acompañante si es a la hora del almuerzo, al desayuno y la cena si la arepa y sobretodo rellena puede ser la comida principal
La arepa Es colombiana. En cada región se prepara de manera distinta y muy deliciosa.
y la que se llevas los honores en el exterior son las venezolanas lo que no entiendo es que si la diaspora colombiana comenzo a partir de los años 60 porque no se escucha no se habla de la arepa colombiana y los venezolanos tenemos poco mas de 10 años emigrando y hasta en la casa blanca recibio premio una chef vzlana por su emprendimiento de arepas
Nunca una harina pan igualara la textura y el sabor de una arepa hecha del maiz que se cocina y muele de manera artesanal, la arepa en colombia es un acompañante , no es que almorcemos arepa, la mas comun es la arepa sin sal la que salio en el video con la cazuela, se usa para acompañar ,por eso es simple, acompañar que ..... un perico , huevo frito ,revuelto , un higado encebollado un pollo asado ,sudado,una lechona,un plato de sopa,consome etc....,la que lleva leche condensada vas por la calle y la compras para matar un antojo o con jamon y cuajada o queso crema ,pero no la consideramos una comida principal solo un aperitivo o como un antojo callejero
si pero que raro con esa harina pan arrasamos en masterchef
David haciendo el versus más peliado que el Caracas Magallanes MMG #TEAMBRUTAL100K
Hahahaha
Bien David el que no arriesga un huevo no tiene un pollo.bien candente el tema y muy radical 🤣🤣🤣🤣. Un abrazo ColomboVenezolano 💛💙❤️
En cada región de colombia hay distintos tipos de arepa, la paisa, boyacense, etc.
Colombia 🇨🇴🇨🇴
Buen día y muchos éxitos.
BUENO, El maíz es oriundo de MÉXICO, las Arepas como tal no tienen origen; si no que el señor ing -venezolano Luis Caballero creó y patentó en los años 50 la harina pre-cocida de maíz, dando a si fin primordial mente en Venezuela a lo dispendioso que es hacer Arepas puras de maíz, pudiendo a sí masificar y brindar facilidad en la elaboración de las mismas, el cual esto izo que que el consumo en Venezuela se multiplicara y ya lo tomaran, junto con sus rellenos; se convirtiera en plato nacional.
Ahora bien la Arepa en Colombia no tiene patente, por ser un producto a un netamente natural y de proceso artesanal, a un que ya ay procesos industriales para su elaboración, pero que sus principios son los mismos, y que la gran mayoría de Arepa que se consume en Colombia es de maíz cocido y molido, y muy poco de maiz precocido o en su defecto, Harina pre-cocida de maíz, dando a si una gran diferencia tanto en textura como en sabor. (En muchas partes de Colombia también hacen Arepas rellenas, como las pidan de puro maiz cocido). ATT: knotecocina
ricardo cano es el comentario más elocuente y verás que he podido leer
Exacto las arepas tipicas colombianas las que se venden asadas al carbon o ala plancha son de maiz cocido y molido..jamas de harina de maiz precocido..pero algunas personas por cuestion de tiempo las elaboran..pues es solo agregarle agua y amasar..ya las mezclas con lo que quieras..
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa.
Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
oriundo de donnndeee te imaginas cuanto tiempo se necesita para tener 13 variedades de maiz como en peru por favor
la harina precocida se comercializo a partir de los 60's de mano de empresas polar dios mio que loco
Saludos mi pana, soy de Venezuela y aprovechando que estas en el país, si vienes a Barquisimeto debes pasarte por un sitio que se llama FAJITAS EXPRESS (valga la publicidad), recomendado al 200%
En Colombia hay distintos tipos de arepa como hay diversas regiones o departamentos. Es decir está la arepa costeña que es frita, no asada y rellena de huevo. La antioqueña hecha de maíz peto por lo que es reblanca y desabrida prácticamente es para acompañar. Está la boyacense que es del departamento de Boyacá, la santandereana, la arepa de choclo, entre otras. En cambio las venezolanas son todas iguales solo lo que les cambian es el relleno y ya está. Estoy deacuerdo que la aprepa es colombo-venezolana, que en Venezuela es más provocativa y suculenta por todos esos distintos rellenos que les echan pero en Colombia se tiene más variedad de harinas por ende más variedad de arepas, y en la variedad está el placer. Saludos desde Argentina de un colombiano!!!
Bro eres el mejor ojala sigas creciendo y que des a conocer que las mujeres bellas no es el unico talento venezolano.... haz un video con la cuaima dulce que sea probando dulces/ chucheriasde otros paises
Las arepas que te decía la señora son como esas venezolanas, es un puesto ambulante con varios años de existencia, tienen mucha clientela
En todas partes rellenan las arepas.... con carne sin carnes, pollo, hasta chicharoñes.....
Acabo investigar y es cierto lo que dices de los años de diferencia PERO no sé precisa exactamente porque antes Venezuela y Colombia estaba lejos de ser dos países separados. Lo que puede decirse es que nacieron en un mismo país donde luego se marco una frontera. :D
Venezuela will always have recognition of our arepas worldwide while Colombia will have to settle for just seeing
la suya por si acaso
@@JOSEELIAS3 Venezuela siempre tendrá reconocimiento a nuestras arepas a nivel mundial mientras que Colombia tendrá que conformarse con solo ver
En la costa hacen la autentica arepa de puro maíz blanco pilado y con queso costeño, y no se diga de la arepa ė huevo, muchas más , rellenas de carne, pollo, huevo con carne, etc.
Es fácil saber cuál masa precocida tienes años doña arepa o harina pan
Aquí en Colombia se acostumbra mucho a comer arepa sin sal, puede ser diferentes de todos lados pero por ejemplo, uno hace perico "huevos revueltos con tomate y cebolla aveces hasta salchicha o jamón" y con arepa sin sal y es una maravilla , lo dicen como un acompañante, pero yo en mi caso como 3 o 4 y con cualquier cosa con frijoles con arroz con lo que sea jaja
Ni venezolana ni colombiana. Es de origen Indígena.
Colombia y Venezuela no tienen sino 200 años de existir como países por lo tanto es incorrecto usar cualquiera de los 2 gentilicios para asignárselo a un producto que se originó mucho antes de formarse dichos países (inclusive ni en la época colonial ya que es más antiguo).
Y si aún así dejamos los gentilicios todavía es más difícil ya que en esa época prehispánica no existían las fronteras y es muy posible que hasta haya llegado de otras regiones del continente. De hecho este tipo de preparación existe en otras partes de América (y no me refiero a las tortillas mexicanas). En Costa Rica, Puerto Río o Dominica se prepara un plato muy parecido pero en otro nombre.
Seria bueno averiguar más bien el origen del nombre (indígena) y con esos datos asociarla a alguna etnia y así saber de que región prehispánica proviene, por lo menos, el nombre Arepa y asignarle (aunque sea incorrecto) un gentilicio al creador de ese Nombre para inflar el ego del ganador. Porque repito la invención como tal es muy difícil.
Primer comentario con sentido, respondiendo a tu interrogante, se ha registrado el nombre de arepa de la tribu Cumanagoto, le denominaban "Erepa".
Y los cumanagotos eran una tribu Caribe radicada en el territorio de Venezuela ( Cumana ) , está tribu le dio el nombre a la arepa
totalmente correcto¡¡¡ amigo, @@luistovar9653
Es indígena en la mayoría de porcentaje pero también es extranjera llegaron muchos vascos y ellos comen talo de maíz que es muy parecido a la arepa colombiana ya que no es rellena y los judíos en la Pascua comen una tortilla similar a la arepa sin levadura y ellos si llegaron mucho a Venezuela y Colombia no mucho pero algunos si y también es posible que ellos hayan influido
De donde es la arepa ? ...respuesta ver link :
th-cam.com/video/ARbUStv_bJE/w-d-xo.html
Lo que queda es disfrutarlas sea de aquí o de allí, lo mejor es que existe y que podemos disfrutar de ese regalo de Dios y no ahondar en las diferencias culturales entre el los dos países
*Jajaj no se porque le habla a los colombianos como si no conociéramos las arepas rellenas, por lo menos yo desde pequeño las como, ustedes solo prueban arepas de puesticos y de centros comerciales, pero no prueban las que son ricas que son la de los barrios les falta buscar más esas no son las únicas arepas que comemos, y al igual que más da de donde sea la hpta arepa el hecho es que este rica!*
En colombia se comen rellenas desde siempre, y las venden en cualquier esquina.
Es por el simple echo de de parece que la mayoría de los colombianos nos las conocen, como al principio del video se muestra a la señora sorprendida diciendo "incluso en algunos lugares las rellenan", ya que los colombianos las comen más como complemento.
@@mr.galindozab Disculpa? En algún momento dije que era venezolana? Para tu información soy de Perú, nada mas estaba describiendo los hechos del video. Y no creo que lo que esta pasando en Venezuela sea justo, y NINGUNA persona en el mundo se merece eso, asi que mejor piensa antes de hablar porque las cosas malas se devuelven.
@@maferdlc Señorita, en primer lugar le respondí al video, no a usted, segundo, si no hubiese pensado, no hubiese escrito mi comentario; tercero, como colombiano estoy defendiendo mi patria porque la ofendieron haciendo creer que no conocemos un producto nacional; cuarto, me valen los códigos éticos y esas pendejadas, soy libre y directo y quinto, no me interesa en lo absoluto si eres de Perú, Venezuela o Nepal. Bendiciones. ¡Viva Colombia carajo!
Exacto, en mi ciudad hay venta de arepas cada 2 cuadras y también las hay rellenas, con pollo, carne desmechada, chicharrón, camarones, jamón y queso y se come mucho la sencilla con mantequilla y queso rayado encima :V
#Teambrutal:David nunca me un video tuyo eres el mejor a las 5 de la mañana viendo este video saludos desde apure broo
Colombia bro TEAM BRUTAL
Cada region de colombia tiene diferentes formas de preparar la arepa. En la costa esta rellena de huevo o carne, en santander es con maiz amarillo y rellena de chicharron. La arepa antioquena es muy simple.
Extraña bastante que en no encontrara ese tipo de Arepa, si en Popayán en cada esquina se consigue y muchísima variedad, carne, pollo, mixta, vegetariana, todas con queso. Además son comidas como tal.
Para mi las mejores arepas son las arepas venezolanas.
La arepa es el pan venezolano no sólo las comemos rellenas también de acompañamiento en un en una comida.
en medellin no se consiguen arepas rellenas como en otras partes del pais.
Recuerdo q viendo masterchef colombia.. Decian que en colombia existen mas de 100 tipos de arepas( aprox)...eso no hace que colombia sea el lugar de origen? ?
El nombre arepa es venezolano, proviene de EREPA que significa maíz en el idioma de los cumanagotos, etnia la cual es venezolana, de paso aquí se inventó la harina precocida, hasta se inventó el tostiarepas que es como un tostador de pan pero con los círculos de la arepa. En muchas partes de Colombia la arepa es un acompañante, solo en las costas se rellena. En cambio en venezuela la arepa es el plato principal para donde vayas
y si mas no recuerdo el reto era preparar una arepa gourmet venezolana por ningun lado aparecio ni se nombro a colombia como arepa colombiana y de echo gano un colombiano que dijo que aprendio de unos compañeros chef venezolanos y el juez le dijo que era una arepa igual a una que probo en vzla y habia quedado impresionado que sino habia copiado la manera de rellenar de los venezolanos
Por fin se subio
venezuela siempre tendrar reconocimiento de nuestra arepas mundialmente mientra que colombia trendra que conformarse con solo ver
Karina Tapia Ledezma Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Goajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin las describió en el oriente Venezolano territorio Cumanagoto luego del año 1.742, desde Cumaná hasta el Orinoco.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Las palabras Arépa - Erepa - Fastegua - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo entero
Dale compartir.
Daré mi opinión personal con respecto a este tema: Aquí en Venezuela, no hay un estado en el que no se coma arepa... De norte a sur, de este a oeste, en cualquier hogar, pobre o rico, usted verá la presencia de este alimento... No tengo idea si en Colombia sucede lo mismo... En todo caso, Venezuela y Colombia estamos unidos culturalmente en muchos aspectos, y eso es normal para dos países que han compartido su historia desde su nacimiento. Así que, si algún día me encuentro en un país extranjero, y por desconocimiento un ciudadano de aquel país me llamara colombiano, no me molestaría para nada. Entonces, Venezuela y Colombia, arepa para ti, arepa para mi...¡Disfrutemos a montón! que arepa es lo que sobra...
Grpepe pa videos naaaa bna David q prueba todoooooo vamos
Podran decir misa. pero la arepa que se ha hecho famosa internacionalmente es netamente Venezolana.
La arepa no es ni colombiana ni venezolana, es mesoamericana, pero en Colombia hay mucha más variedad, mientras que en Venezuela solo existe la rellena, pero es más consumida. Conclusión, cada quien con su cultura, pero ya dejen de decir, por el amor de Dios, que la arepa es venezolana, o que se crean los expertos en arepas, es la mentira más grande, después de los tales 6 millones de colombianos en Venezuela.
Que fue primero ?
Una Arepa industrializada como la Venezolana hecha de Harina Pan de Alimentos Polar, la cual puedes conseguir en los supermercados lista para remojar y amasar?
o
Una Arepa hecha de maíz cocinado osea hay que comprar los granos de maíz cocinarlos en olla de presión u olla normal y luego es molido para sacar la masa como se ha hecho en Colombia por nuestros ancestros indígenas?
En vez de pelear tanto sobre lo obvio, más bien sería interesante fusionar las dos preparaciones, Colombia aporta la preparación artesanal de su arepa y Venezuela adiciona sus sabores con el relleno tan particular, para hacerla un poco más orgánica y natural.
La arepa es un alimento aborigen precolombino, antes de q existieran ambas republicas..... =P
No exactamente, no se sabe exactamente cuando fue hecha la primera arepa.
El alimento aborigen precolombino se llama EREPE, no arepa.
@@EdgardManu Bueno, ese es el origen de la arepa... la protoarepa, se comia en varios sitios de america, mucho antes de que estuvieran los fronteras actuales
En cali hacen arepas rellenas que llevan carne de pollo, carne de res desechada, chicharrón etc etc, pero si la quieres de un solo ingrediente te la preparan y las arepas son Colombianas y las preparamos de muchas maneras y cada región las hace como quiera, ahora en Venezuela no había maiz sus tierras no producen lo suficiente, lo compraban en colombia por la calidad, la abundancia y el precio. Si no creen fácil miren la producción histórica de maíz en colombia y miren el de Venezuela a ver quien produce más este producto.
cada indigena en cada regio adaptó el maiz para hacer masa y de ella la arepa, en colombia hay variados tipos de arepa: como las ocañeras q son rellenas, las santanderianas q tiene un sabor fuerte a maiz, las de choclo q se les pone de
Arepa 100% venezolana
parce probaste las peores arepas de medellin🥺, menos la de queso😍.
Cuando estudiamos historia de la gastronomía nos informaron q el realista boves(conquistador español) por allá por los años 1700 a 1800 cuando probó. Una arepa por primera vez exclamó q era comida de indios o de avestruces. Y q este es el registro más antigüo q se tiene donde se habla de la arepa y ocurrió en Venezuela.
Que mal informada que estas
LA AREPA ES UNA CREACIÓN COLOMBIANA PUNTO.
Igual que el perico que te metes becerro... la arepa es VENEZOLANA BEBE
Sigue creyéndote tu mojon mental, la droga te tiene así bájale 2 que el tabique no te durará mucho
Zapato42 Sizeshoe42 sigue soñando tabique roto y que la arepa es de ustedes JAJAJA son un chiste
@@umbertodemichele3615 no se si es de Venezuela o Colombia pero en Colombia hay muchos tipos de arepas :D
Sinceramente me choca el término "esta arepa está desabrida" por qué no preguntas por qué sirven la arepa así? Todos los paisas consumimos arepa de esa manera, nos encanta, por eso la ofrecemos así, la comemos así y eso no va a cambiar. Por qué debe existir un modelo de cómo se deben servir las arepas? La verdad es un video viejo pero es el último que veo!
Yo soy de Venezuela 😋
tu eres loco mmgv la arepa es venezolana y el que piense lo contrario nos entramos a besos
xd!
Así si me dejo caer a besos.💓💓💓💙💙💙💛💛💛
rafael eduardo herrera toro ayyy pato
revélate loca
Ven😬😍
Ah y la arepa es 100% colombiana, y por lo general se usa para acompañar comida como lo vimos al principio del video, tambien se suele comer en el desayuno con quesito; hay que recalcar también que cada región en colombia tiene su propia arepa, ¿probaste la arepa de chocolo?
Ellos la conocen como cachapa , es lo mismo 😂
@@vhsg2326 ahh ok ok ok jaja
100% colombiana y aún no han inventado una arepa de coca.
No creo
@@quakerslifecereal1961 Si no fueran tan ignorante sabria que la Coca fue utilizada por los pueblos indígenas ancestralmente y la cocaina procesada ( esa que se exporta por Venezuela y mantiene al tirano DICTADOR en el vecino pais) , es la verdadera vergüenza de in pueblo 😌
En Venezuela las arepas son más un plato principal(desayuno o cena) y siempre están rellenas.En los Andes en vez de harina de maíz se hace con harina de trigo,también están las de "maíz pelao" q es el maíz directamente triturado.
A las cachapas no la consideramos arepas y les solemos poner encima mantequilla y "queso de mano" delicioso! tb otros rellenos
Es colombiana , el las civilizaciones de boyacá y Santander era sagrado el maíz haciendo diferentes alimentos como la arepa santandereana de hoy en dia
La arepa es venezolana , lo digo como colombiano , hay que aceptarlo , para los venezolanos la arepa es para lo que nosotros es el arroz.
Usted es muy tonto
El arroz es de china
que estupidez solo los venezolanos pelean por eso enserio, ademas en colombia desde siempre se come arepa desde antes que hubiesen venezolanos aqui, SIEMPRE, nadie se copio de nadie porque hasta tipos de arepas diferentes hay en los dos países.
@@AnaGonzalez-le7eg y tu que haces peleando aqui estúpida
Apoyo tu comentario
En colombia la arepa no se usa como acompañante, es un plato principal, y son mejores que muchas venezolanas que he probado, no digo que sean malas al contrario ttambien son buenas.
Uno busca en Wikipedia y aparece que la arepa es de ambos países. Si me preguntan, diría que es parte de nuestro origen común. Acoto que en Colombia hay mayor variedad, pero la arepa se ha hecho conocida en el mundo es gracias a Venezuela
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron.
Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
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Esos panas de los PEPITOS son de Guarenas, lo mejor de la comida rapida de las dos cuidades, ya se porque no están en la villa Panamericana ni en la recta de Casarapa.
LAS AREPAS paisas son de maíz blanco e insaboras. Se usan como acompañamiento. Pero para arepas... hay de todo en Colombia. Hasta de harina de trigo que las hacen en Boyacá.
Lindo el calvito
Las arepas y los panes de maíz dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
al escuchar a la señora decir que la arepa es antioqueña se me quitaron las ganas de ver el vídeo, hay que ver el impacto de un comentario a la hora de expresarlo por muy orgullosos que nos sintamos al decirlo.
Todavia estas aca en medellin
Sobre todo los Colombianos "inventaron la harina de maiz precocida,y tienen tambien el record guinness de la arepa mas grande del mundo,,,,¡ponganse a crerlo ok....
Tienen que ir a memo arepas, alli encuentran arepa rellena
La arepa es Venezolana, los indígenas cumanagotos en Venezuela, fueron los que
inventaron la arepa, pero ellos le llamaban "erepa" al pan de maíz que solian comer.
Ese solo es el origen del nombre, debido a que los españoles llegaron precisamente por donde habitaban estos indígenas y adoptaron la palabra "arepa" al español.
❤las arepas en Colombia las usan para acompañar las comidas en Venezuela son el plato Principal. para los Venezolanos es muuuy normal hacerlas rellenas en Colombia no
hijo tienes que ir a un sitio en medellin donde venden las mejores arepas que he comido en la vida, la arepa no es de masa de harina pan, es de maiz cocido, queda en la carrera 84 con calle 35 en medellin (a 1 calle de mi casa), solo abren de jueves a domingo pero la arepa super especial con salsa guacamole y salsa de ajo es como tu dices "brutal"
obvio se me olvido decir que si son rellenas de todo lo que te imagines
En pasto también se come cuy yo digo que toda la comida criolla o tipica es latina la arepa es latina
La arepa es de donde fue crearse y de donde se origina, la arepa es originaria de la provincia de cumana Venezuela, así que no digan que arepa es de quien la come y la prepara xq hoy es día la arepa es un platillo mundialmente reconocido por los venezolanos que se han extendido a los más altos rincones del mundo. VIVA LA AREPA VENEZOLANA
EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA.
Sin aripo no hay arepa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa.
El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
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Hay que mencionar, que yo puedo ser Alemán, pero tengo un Restaurante de comida Chiná, arroz chino, lumpias, tallarines etc. La comida es tradicional China, pero el dueño es Alemán, las Arepas son y serán Venezolanas pero esa señora es Colombiana y tiene un restaurante de Comida Venezolana, donde incluye en su menú la famosa Arepa Venezolana.
Este comentario Parece una deducción de Niño de primaria, la arepa es colombiana pero se comen muy distinto en los dos países, la abuela de mi abuela ya comía arepa y la comía como hoy la comemos, como un acompañante como siempre ha sido, la arepa de premezcla es un asco eso de harina pan, acá en colombia se hace con maíz fresco y es mucho mejor eso con harina pan parece un pan
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas.
En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”.
De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador..
Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
@@mauriciomontoya1275 tu no sabes lo que dices la arepa claramente es de venezuela, lo que pasa es que los colombianos nos pone delante de la gente como unos ladrones, es como decir que Simon Bolibar es de colombia
@@mauriciomontoya1275 a ver mijito el hecho no es de donde es la arepa porque eso nadie lo puede comprobar pero el termino "Arepa" proviene de los indios cumanagotos que le denominaban "Erepa" de la zona mas nororiental de venezuela y los españoles que venian de mexico nueva españa relatan y comparan las tortillas mexicanas mas delgadas con las tortillas venezolanas mas grandes y de un grueso de dedo entonces en colombia la arepa es mas un acompañante que un plato unico fuerte por eso que vzla tiene años luz de diferencia tanto es asi que mcdonalds vzla la incluyo en sus desayunos oster patento en el 89 el tosty arepa masterchef siempre se refiere a la arepa venezolana en españa que esta repleto de colombianos desde la diaspora de los paramilitares y guerrilla no se ve restaurantes de arepas colombianas solo de venezolanos en alemania suecia sidney nueva york peru ecuador japon chile aman las cachapas y eso que tienen su maiz . Eso si uds si se adueñaron de la autentica arepa "la Viuda" que no es q una tortilla sola y sin relleno alguno sosa y sin imaginacion vamos a votar para cambiarle el nombre de viuda por "Arepa colombiana"
Mano llegate a barranquilla y graba con Iro Ramirez. El pana hace buen contenido.
Esas arepas se ven muy bien mi pana , ya tengo habre 😁
No hay que olvidar que Colombia y Venezuela en años anteriores era una sola nación , tenemos diferentes formas de prepararla igual la comemos y la disfrutamos como sea !!!
@@guancho01 que deducción tan chimba la suya
@@guancho01 entonces si no es con harinapan no se puede hacer Arepas según usted. Yo soy Colombiano criado en el campo y te cuento que en el campo de coge a la maíz ya sea blanco o amarillo y se trilla y luego se pila luego se cocina y cuando está blando se deja enfriar y se muele y queda lista la masa se amasa con manteca de cerdo y sal y se arman las Arepas en la brasa o en una laja de piedra o sobre la plancha de una estufa de carbón y cuando se están dorando se da la vuelta y listo.tienes una arepa y te doy un último dato cada región del país o departamento tiene su arepa o sus Arepas. Entonces creo que a su esposa la criaron en la luna🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 los Mexicanos si hacen una Arepa y la llaman gorditas las rellenan de carne o pollo. Lee un poco más antes de hacer esas afirmaciones.un abrazo bien arepudo.🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 La arepa en esos años ya existía en Colombia, desde hace mucho tiempo atrás. Y que la señora no sepa hacer arepa no significa nada que aunque sea un poco raro sabiendo que es algo tan común no significa que no existiera en ese momento
@@rafaeleduardoherreratoro3754 TE RECOMIENDO VER LA RUTA DE LA GARNACHA... ahí te darás cuenta de que están rellenas las gorditas!!!!
Ey saludos parceros, yo los vi en el metro, en Medellín... Y fue chimba verlos de lejos, la buena mi pa.
Soy de Colombia, no importa que las invento pero debe estar al lado del creador en el cielo de las Arepas, me gustan las arepas de ambos países, las de Venezuela son muy ricas aquí en Medellín si son acompañantes y suelen tener las cosas encima, arepa con mantequilla y quesito encima es la que mas me gusta, pero con huevo con hogao es brutal también, lastima que no encontraran un buen lugar para comerlas solo sitios chafas.
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
Me hace acordar a la eterna pelea de uruguayos y argentinos por el dulce de leche, el mate y la forma de hacer el asado.
Las árepas qué hace mi madre son inigualables 🇻🇪♥️
Yo creo que son Colombianas y emigraron como los venezolanos ahora.
Estoy de acuerdo contigo de que la reina de todas es la Reina Pepiada. Siiii
No importa de quien son ya que mmmm son deliciosas, perooooo me quedo definitivamente con la versión Venezolana rellenitas. 😍😍😍😍
Buen reportaje.
Ahora que termine el vídeo la verdad que me encantó el vídeo y en mi opinión me llama la atención más la arepa Venezolana, porque tiene más ingredientes y es más rica
@rober rivas Mucho texto
Me gusta es mi arepa rellena porque soy 100% venezolana en éstos momentos estoy en Colombia por la situación de mi país pero me encanta mi arepa y no la cambio por ninguna
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado -desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX- era hirviendo el maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregaba agua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana.
Anteriormente no le era fácil a nuestras madres y abuelas, procesar un kilo de de maíz para obtener unas arepas. Pero gracias a aquel ingeniero mecánico venezolano, desde hace más de cincuenta años aproximadamente, muchas mujeres y también algunos hombres, elaboran las arepas en un momento. Sólo basta mezclar la harina de maíz precocida con agua, amasar bien, hacer la arepa, y ponerla sobre el budare caliente o sobre el “Tosty arepa” para que comience el proceso de cocción.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa.
Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
En Venezuela tienen arepas rellenas pero nosotros tenemos arepa Boyacense, santandereana, hacemos de yuca, de arroz y muchas mas
Jajajaja
En Venezuela se hacen de todo, también se hace de arroz aquí por ejemplo.
Aquí también XD En Venezuela se hace de yuca, arroz plátanos, las andinas y con todos los tipos de maíz. Con excepción del maíz dulce, para nosotros eso es un cachapa
Soy venezolano , no he probado arepa de arroz, es buena?
@@erickharden1888 aquí en Colombia hay una parte del pais en la que hacen Arepas llamadas orejeperro puedes googlearlo, se salen del estereotipo de lo que es una arepa tradicional pero si son riquisimas
David, lo que pasa es que esa arepa que comen los paisas o en el interior del país es así Simple, en la costa caribe se amasa con queso rallado y luego se pone a cocinar, distinto a como la preparan en el interior que como dices la tienen como acompañante, saludos
Me extresan que critican sin saber la arepa pequeña se le llama arepa simple y es acompañada casi por todo por eso es asi sin vida como dicen pero es simple no desabrida.
Yo por mi parte soy gastronomo he investigado y he participado en proyectos antropológicos con profesores de mi universidad con estos resultados; ya que como es típico en ambos países siempre existen estos tipos de temas en Internet y siempre veo insultos y peleas sobre esto, la verdad es que el maíz llego primero a Colombia antes de llegar a Venezuela, en ese tiempo el territorio no se llamaba ni Colombia ni Venezuela era territorios indígenas, pero que el maíz llegara primero no significa que es de un país u otro, la verdad es que la arepa era una dieta indígena muy consumida y que paso de tradición en tradición, yo tomaría como conclusión que la arepa no es ni colombiana ni venezolana y me parece increíblemente estúpido que estos dos países se lleven el crédito por una delicia que crearon los indígenas en otras épocas.
Otra cosa que me parece este vídeo solo denigra las arepas colombianas y no es para nada informativo ya que david busco puestos de desayuno donde se compran arepas hechas industrialmente, estoy seguro que en Venezuela una arepa industrial sola tampoco sabe bien, amenos que se con otros ingredientes, también he visto que los venezolanos usan de una manera increíble la harina pan y estas arepas hechas de harina son lo mas desabrido, y en mi opinión una buena arepa es hecha 100% de maíz nixtamalizado con ceniza y hechas al carbón, en Colombia existen GRAN variedad de arepas según la región en Colombia se habla de 42-43 tipos de arepas y varia segun el maiz, la forma y tamaño. una que a mi me parece de deliciosa es la arepa santandereana que la preparación consiste en maíz nixtamalizado ligado con el cuero del chicharrón.
En Venezuela no se suele comer la arepa sola,si vas a cualquier sitio en la calle o restaurant y en nuestras casas,irá rellena,a veces se usa de acompañamiento tipo pan como para una sopa.También está la arepa hecha de maíz puro,hecha a la leña,que supongo es a lo que te refieres,están riquísimas.Para mí,lo que varía es la forma de comerla,pero la arepa es de ambos sitios
Andrea .F aquí debemos entender algo Andrea si hablamos de arepa estamos hablamos de masa de maíz qué pasa por cocción, obviamente puede llevar variaciones las arepas, las que ahí en Venezuela es “arepa rellena” aquí en colombia también se ve mucho la arepa rellena, pero se prefiere la arepa sola en si, acompañando con huevo pal desayuno, sopas en almuerzo, embutimos para la tarde, y carne Para la noche, pero incluso se consume sola en colombia con mantequilla, arepa de chocolo con queso, arepa santandereana por si sola tiene un sabor increíble, la arepa de mote con su sabor ahumado delicioso... aquí amamos la arepa por si sola y la hacemos tradicional, en Venezuela eh llegado a ver qué le ponen mucha cosa y ya se pierde la tradición, además que la arepa venezolana por si sola es totalmente desabrida se le debe rellenar y cubrirla totalmente de salsas para que sepa a algo. Es mi opinión y estoy seguro que no te va a gustar pero es como yo lo veo, también me doy cuenta que no conozco mucho sobre la cultura venezolana, pero es lo que yo veo viendo el pais
@@brahiangranada5336 No me molesta para nada, yo he probado muchas arepas y obviamente por costumbre me gustan rellenas,no creo que por eso pierdan tradición,sólo es una manera diferente de comerla, la de maíz triturado puro si que me gusta sola y las hechas a leña! Yo a la harina de maíz a veces le pongo huevo,queso,harina de trigo y las frío,así tienen tb un sabor diferente. He compartido con amigas Colombianas y ellas las hacen más simples;una la hizo tipo pan con chocolate y la otra delgadita con huevo por encima,ellas tb han probado las mías y no las solían comer rellenas
@@luzcanisales8369 estas loco? La arepa se consumía en la zona colombiana antes de que el abuelo de Bolívar naciera. Y el nombre solo se lo dieron, porque al desembarcar los europeos a la América continental, lo hicieron por Venezuela, y allí vieron a estos indígenas y adoptaron el nombre a la lengua hispana.
Brahian Granada saludos amigo, aquí en Venezuela hay una infinidad de tipos de arepa, entre las cuales están: arepa andina, arepa de maíz amarillo, arepa de maíz pilao, arepa de yuca, arepa de plátano y pare usted de contar... ¿Que es lo que pasa? El venezolano actual le ha quitado fama a las otras arepas para poner una que en verdad no representa en nada lo que es la arepa venezolana. Si no que ahora es totalmente difícil conseguir los ingredientes para hacer una de estas arepas y optan por la famosa "harina de maíz pre-cocida" , que es muchísimo más económica.
De todas formas, que ridícula la gente que se pone a pelear por la arepa, ¿que acaso no tienen oficio? Es de los *dos* países. Antes no existían fronteras entre Venezuela y Colombia, y en estos dos territorios había una etnia (o varias) que preparaban esta receta...
Jajaja me da risa la gente ilusa que piensa que la arepa es de Venezuela cuando se sabe que es colombiana
la arepa es venezolana,en colombia no existia la arepa hace años atras
@@brayansanchez8356 es colombiana y deje de hablar de algo que no sabe
@@luciano3641 es de los dos países! 🇻🇪♥️🇨🇴Okk
El nombre arepa viene de Venezuela ... deduce por ahí .
De donde es la arepa ? ...respuesta ver link :
th-cam.com/video/ARbUStv_bJE/w-d-xo.html
Venezuela, Colombia tu mamá, eres nuestra hijita que se fue de la casa cuando ya creció 😂😂😂😂 así que la arepa es Colombiana 😅😅😅 los venezolanos que nunca habían salido ahora que llegan a Colombia se encuentran que hay arepa por toda Colombia 😂😂😂😂😂 claro por que Venezuela era parte de Colombia, igual que Panamá y Ecuador, así que antes que venezolanos, panameños y ecuatorianos, fueron colombianos, somo su madre patria 🤭🤭🤭🥰🥰🥰🥰💛💙❤️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 PD. Y una arepa de verdad se hace de maiz y no de harina pan, como es la arepa santandereana, que es una arepa de maíz maiz 😜😜😜 Y en Colombia se usa como acompañante principalmente o rellenas para desayunos o comidas 😜😜😜 PD2. Bajenle al engreimiento, en Colombia somos buena gente, pero se no sale el genio rapidito, no sean tan creidos, háganse querer 🤪🤪🤪
tienes una confucion venezuela fue parte de un pais que ya no existe tu pais es la nueva granada no colombia el nombre de colombia lo trajo miranda para la region americana y bolivar le toma la idea despues de que se separa venezuela gracias a dios todos los paises que en su momento conformaron lo que se denomina erronea mente gran colombia retomaron los nombres que ostentaban en la colonia incluyendo tu pais la nueva granada no esta que entra en vigor la costitucion de rionegro y tu pais LA NUEVA GRANADA pasa a llamarse estados unidos de colombia con las protestas de ecuador y venezuela
Aries las tribus caribes de la etnia cumanagotos de la region oriental de venezuela , le decian erepa , esto se conoce cuando colon en su tercer viaje llega a tierra continental , y conocen a los cumanagotos que preparaban esta comida a base de maiz molido , este tipo de comida recorrio todas las islas de las antillas ya que las tribus caribes de venezuela dominaron toda la zona incluso a los thainos que eran muy fuertes pero en su momento fueron doblegados por los caribes , por esa razon no es extraño que en algunas de estas islas se encuentre una variedad de la arepa o erepa como asi le decian los cumanagotos.
Amiga para que te enteres . Venezuela fundó a Colombia , su padre fue Simon Bolivar , su bandera , la bandera de Venezuela creada por un venezolano ( Francisco de Miranda ) su nombre “ Colombia “ ideado por Francisco de Miranda y Colombia nace en Angostura ( Venezuela ) ... su primera constitución ( la de Cúcuta ) fue Obra de Venezolanos en su mayoría y autorizada y refrendada por el mismísimo Simon Bolivar . Su primer presidente un Venezolano Simon Bolivar y su segundo presidente otro Venezolano más Rafael Urdaneta .
Deberían de venir a la costa aquí todas las comidas son 10/10
La mejor Arepa Colombiana es de la Costa🇨🇴
La verdad no importa si la Arepa es de Colombia o de Venezuela, si, no es poder apreciar lo realmente culinaria y deliciosa que es. Al final Venezuela y Colombia son tierras que son divididas políticamente y es interesante saber que la comida puede pasar fronteras y gustos, asi que. Viva la comida y la arepa
Simple: Colombia y Venezuela eran un mismo país entre 1.819 y 1.831, por lo que debieron compartir conocimientos. Posteriormente cada pais desarrollo sus propias recetas y variedades. Lo importante no es donde nació sino que todas son deliciosassss!!!
*AREPA...DEL CUMANAGOTO EREPA ""MAIZ""
Los cumanagotos eran una etnia de la rama Caribe que vivía en el centro y centro-oriente de Venezuela hasta la costa del mar Caribe al momento en que llegaron los europeos a Sudamérica. Vivían ante todo en la región que hoy en día comprende los estados orientales de Anzoátegui, Monagas y Sucre.
La Arepa (EREPA), es una especie de pan de maíz de forma circular elaborada con maíz entero cocinado, para luego pilarlo y molerlo, que se asa sobre un budare o una plancha. Trabajo artenal que hoy día a sido sustituido por las harinas precocidas que han simplificado su enorme labor
La receta y su preparación con algunas variantes por país pero sin discusión, es de origen prehispánico desde México (Gorditas) El Salvador ( Pupusas) hasta Venezuela Arepas) y de Venezuela a Colombia donde adoptaron el vocablo de origen venezolano, eso se sabe....
Lo que no se debe prestar a dudas porque no tiene discusión y por lo mismo se defiende y no se cede por su origen gastronómico, su identidad cultural y nacional es la venezolanidad del vocablo AREPA. De ahí la gran variedad de rellenos (más de 30) que ha través de estos 500 años, el ingenio del venezolano a creado para acompañar tan rico y nutritivo alimento de la mesa diaria.
Que quede todo dicho....
Buen provecho!*
Ya se me antojo una arepa de carne ummm quiero saludos desde Bogota 🇨🇴
La reina pepiada "La mejor"
Antioqueña pfff sobre todo, con esas arepas tan feas sin sabor, y son colombo venezolanas punto final...
La de Venezuela es la de harina pan. Jajajaj ajjaja jajajaj
Si pero en tu pais se la.hartan jajajaja
En Venezuela se hacen las arepas según el gusto de la gente con maíz blanco o amarillo, trillado, molido, sancochado con cenizas a mí me gustan de harina pan de empresas polar que es venezolana, a ti no?
@@luzcanisales8369 compañera esta segura que la unica harina qur hay aqui en Colombia es la de "harina pan" por que yo la verdad lo dudo jajaja un saludo, y le deseo lo mejor en su vida y que su pais se mejore.
Arina pan no quiere decir que no de maíz
..la palabra pan no significa que es de hacer pan o harina de trigo la palabra pan es significa por la polar !!.. producto alimenticio nacional ..y claro que en Venezuela se hace arepa de maíz pelado mi mama ..maíz hasta ceniza lleva eso ...y luego se muele ...en una maquina ......
Harina corrijo