【肥大叔】鬆軟綿細的芋頭搭配排骨,軟嫩好吃!芋頭控請筆記!台式「芋頭排骨粥」

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @Opjgrdch3567
    @Opjgrdch3567 4 ปีที่แล้ว +3

    自從學了!肥大叔這道料理 再路邊賣 現在賺錢 賺到數不完

  • @FISHMAN0927
    @FISHMAN0927 4 ปีที่แล้ว +1

    一道美味的廚餘粥就完成了

  • @kou-Satoshi
    @kou-Satoshi 4 ปีที่แล้ว +4

    好棒喔

  • @何小儒-p7o
    @何小儒-p7o 4 ปีที่แล้ว +11

    仔細看到肥大叔切功 切香菇不像大廚 好像跟我門外漢差不多!!

    • @sample77110
      @sample77110 4 ปีที่แล้ว +4

      砍香菇

    • @jyumyao7858
      @jyumyao7858 4 ปีที่แล้ว +3

      別在為難大叔了 大叔拍影片很辛苦 沒有那個美國時間練刀功

    • @牙起來-l6t
      @牙起來-l6t 4 ปีที่แล้ว +2

      看他切的姿勢感覺有一天會去切到手。

    • @吳大頭-k4w
      @吳大頭-k4w 4 ปีที่แล้ว +1

      以前沾板還會亂跑,至少現在是固定的

    • @小羅伯特
      @小羅伯特 4 ปีที่แล้ว

      切菜手勢要用貓手,肥大叔這樣切,早晚切到手指!

  • @michellechen466
    @michellechen466 4 ปีที่แล้ว +2

    紅蔥酥有點焦,不會影響整鍋粥的風味嗎?

  • @Wei-y7w
    @Wei-y7w 4 ปีที่แล้ว +5

    大叔講話越來越浮誇了 🤣

  • @黃俊耀-y2v
    @黃俊耀-y2v 4 ปีที่แล้ว +1

    美味可口

  • @aoikawi2353
    @aoikawi2353 4 ปีที่แล้ว +1

    好油喔!

  • @小程程茉曦
    @小程程茉曦 4 ปีที่แล้ว +2

    大叔
    拍食物時好像有點過曝?

  • @蘇黎世-c6c
    @蘇黎世-c6c 4 ปีที่แล้ว +5

    紅蔥酥焦掉了⋯

  • @卡茲-j1w
    @卡茲-j1w 4 ปีที่แล้ว +2

    哈哈層次感ㄌㄟ

  • @寶奶茶
    @寶奶茶 ปีที่แล้ว

    請問一下家裡剛好有西洋芹可以代替芹菜嗎?

  • @何建鋐-d1w
    @何建鋐-d1w 4 ปีที่แล้ว +3

    排骨也可以過油、既然炸芋頭、為何不順便炸排骨?我會再炸幾顆蒜頭、先煮排骨半小時再放米下去熬粥你覺得好不好?供你參考!

    • @jyumyao7858
      @jyumyao7858 4 ปีที่แล้ว +2

      你直接把正確作法打上來好了 方便要學這道菜的人看到作法

    • @何建鋐-d1w
      @何建鋐-d1w 4 ปีที่แล้ว

      @@jyumyao7858 這種很基本的、……台式鹹粥就是基本概念去處理食材、再熬粥……員工餐宵夜厨師就常拿各種較多的食材、或是即將淘汰的食材做成一鍋什錦鹹粥、你不是位厨房工作者嗎?怎問這?食材怎樣加工、須要熟成時間決定下鍋先後順序、佐以較和味的調味……如此而已

    • @jyumyao7858
      @jyumyao7858 4 ปีที่แล้ว

      何建鋐 打給其他不會煮的人看。免得事後有人在抱怨照大叔的方式做。然後被打槍

    • @Opjgrdch3567
      @Opjgrdch3567 4 ปีที่แล้ว +1

      芋頭煮熟跟米煮成粥的時間一樣 芋頭不用炸直接煮 砂鍋魚頭 香芋火鍋 芋頭就需要炸過 排骨炸熟 粥快煮好時放入 當然記得調味

    • @何建鋐-d1w
      @何建鋐-d1w 4 ปีที่แล้ว

      @@Opjgrdch3567 口感不一樣!

  • @陳慧玉-y4r
    @陳慧玉-y4r 3 ปีที่แล้ว

    請問有賣鍋子嗎

  • @kou-Satoshi
    @kou-Satoshi 4 ปีที่แล้ว +6

    不想放油就不要做這種需要炸的啊==

  • @許美麗-b3h
    @許美麗-b3h 4 ปีที่แล้ว +1

    好吃

  • @rebeccako9839
    @rebeccako9839 4 ปีที่แล้ว +10

    大叔,為什麼你頻道留言打上“ㄓㄚˋ ㄆㄧㄢˋ”或“ㄉㄨㄥ ㄋㄢˊ ㄧㄚˇ”的中文⋯留言就會直接隱藏,你恐懼什麼?

    • @蘇黎世-c6c
      @蘇黎世-c6c 4 ปีที่แล้ว +2

      真的耶⋯留言數不會增加

    • @潘祁-q9e
      @潘祁-q9e 4 ปีที่แล้ว

      Rebecca Ko 隱藏+n. 哈哈哈哈哈😂

  • @靜雯-e5f
    @靜雯-e5f 4 ปีที่แล้ว +6

    刀工很差 焦掉了 肥大叔

  • @raku3581
    @raku3581 4 ปีที่แล้ว +1

    娛樂廚餘 認真就輸了

  • @colinhuang8798
    @colinhuang8798 4 ปีที่แล้ว +10

    大叔您好我不是酸名只是很好奇,請問你是自願煮菜的嗎?還是被逼的,看你每天煮菜發片,跟自己試吃看到你的臉跟表情都很憂鬱,是真的好吃嗎?我很想學煮菜,但是我學了你的煎牛排,我女朋友說很難吃,是不是我哪做的不夠好呢?

    • @ops860210
      @ops860210 4 ปีที่แล้ว +3

      Colin Huang 就隨便喇而已啊

    • @小程程茉曦
      @小程程茉曦 4 ปีที่แล้ว +1

      🤣🤣🤣拍拍~

    • @sample77110
      @sample77110 4 ปีที่แล้ว +1

      🤣🤣🤣太慘烈了 竟然真的有人學牛排
      幫QQ

    • @反清復明延平王鄭成功
      @反清復明延平王鄭成功 4 ปีที่แล้ว +2

      @@ops860210 你要用心煎啊

    • @靈魂劍
      @靈魂劍 4 ปีที่แล้ว

      民啦幹

  • @vic6060-b2p
    @vic6060-b2p 4 ปีที่แล้ว +2

    酸民真是無所不酸

    • @Fxxkallday
      @Fxxkallday 4 ปีที่แล้ว

      v60603 亂煮就亂煮 懂嗎? 廚餘就是廚餘 懂嗎?

    • @FISHMAN0927
      @FISHMAN0927 4 ปีที่แล้ว

      酸你個傻屌

  • @Mark-hp9rv
    @Mark-hp9rv 4 ปีที่แล้ว

    芋頭表示難過.......
    芋頭家族 僅剩2位...

  • @賴玟琪-t2p
    @賴玟琪-t2p 4 ปีที่แล้ว +6

    大叔拿刀切東西有點恐怖😱

  • @黃莉雯-w8y
    @黃莉雯-w8y 4 ปีที่แล้ว

    黃莉雯☁☁☁☁☁☁☁☁

  • @潘祁-q9e
    @潘祁-q9e 4 ปีที่แล้ว +3

    真的不是想吐槽 你的團隊在害你嗎⋯⋯ 只是要把作法都說詞改在留言欄 給個建議都被刪留言 爛死了

  • @shaoweichiang7934
    @shaoweichiang7934 4 ปีที่แล้ว +2

    有沒有人覺得有一個背景音"咚咚咚"很吵嗎?背景音樂+莫名的背景音,太複雜了

  • @吳大頭-k4w
    @吳大頭-k4w 4 ปีที่แล้ว +1

    阿肥又要一個月不展示切東西了

  • @棒球播報員
    @棒球播報員 4 ปีที่แล้ว +12

    芋頭排骨粥 這是正宗的廣東菜,要煮的好吃,至少要熬煮12個鐘頭,芋頭 排骨才會入口即化,調味方面著重花椒粉、胡椒粉、糖、麻油、鹽巴、味霖,才能煮出好吃的粥,大叔這道粥 是失敗的,做法 調味都亂七八糟,完全破壞了粥的靈魂!

    • @alfachen2134
      @alfachen2134 4 ปีที่แล้ว +1

      放味精你就輸了,跟大叔還不是一樣level?還敢叫大廚

    • @jyumyao7858
      @jyumyao7858 4 ปีที่แล้ว +3

      @@alfachen2134 哈哈 又來了 每天八點準時等他搞笑

    • @棒球播報員
      @棒球播報員 4 ปีที่แล้ว

      Alfa Chen 哪裡看到我說味精?
      味霖是味精嗎?

    • @jyumyao7858
      @jyumyao7858 4 ปีที่แล้ว

      @@棒球播報員 笑到肚子好痛 ........

    • @黃阿寶-l5c
      @黃阿寶-l5c 4 ปีที่แล้ว

      有看到紅蔥酥嗎?這是傳統的台菜

  • @Mark-hp9rv
    @Mark-hp9rv 4 ปีที่แล้ว +2

    哈哈哈哈哈 你們真的很煩耶
    就不能好好支持 肥大叔嗎
    大叔教你糟功夫

  • @yvolemo
    @yvolemo 4 ปีที่แล้ว +3

    明明肥大叔做得很好
    其他人是不是眼紅?
    亂酸一通
    還有人自己廚藝需要再精進,
    竟然這樣也可以怪罪肥大叔?
    這些人是在哈囉???

  • @趙菁菁-e2s
    @趙菁菁-e2s 3 ปีที่แล้ว

    可不可以拜託你吃東西不要發出那種聲音嗎,這會讓我想到豬眷的豬,真是倒盡餵口🐽🐽🐽