もうチゲ鍋の素は買わないでしょう。何故ならこのスープがあまりにもウマいから【至高のチゲ】
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 【至高のチゲ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のチゲ】（4-5人前）
豚バラ肉 300g
しめじ 1パック
大根 200g
ニラ 1本
木綿豆腐 1丁(300g)
キムチ 300g
にんにく 2片
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1半
水 500cc
コチュジャン 大さじ1半
白だし 大さじ1半
ウェイパー 小さじ1
酒 大さじ2
☆味変ですりごまラー油
★〆は冷凍うどん1玉、塩少々、余ったニラ、すりごま適量
至高のチゲ
豚バラ肉300gにごま油大さじ1半と塩小さじ1/4、おろしにんにく2片をまぶし焼く
木綿豆腐300g、大根200g、しめじ1パック、キムチ300gを入れ
水500cc、酒大さじ2、コチュジャン大さじ1半、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1半入れ蓋をし15分煮てニラ1束を入れ柔らかくなったら完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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スーパーの総菜を買わなくなりました。休日はレシピに挑戦するのが最近の楽しみです。
偉いっ。
最高じゃん！！！
ありがとう。これからもよろしくな。
お土産を持って伺いますわ！
わかります✨リュウジさんは神❗
勤労感謝の日だから、リュウジさんいつもレシピをありがとう！って言いたいです。スタッフさんも、いつも本当にありがとう！！😣👍️
何度も自分で作り、本当に美味しいと思ったので仲良しの韓国人御夫婦に作りおもてなし致しました。大変喜んで頂き作り方を教えて欲しいとまで言って頂きました。〆のうどん迄も最後まで舌鼓、楽しい時間を過ごす事ができました、有り難うございました!
これ味見で食べた時に美味しすぎて
大根めちゃくちゃ食べました、、(味見で)
〆は我が家はご飯入れたんですけど
ご飯が汁を吸収しまくって個人的にはうどんよりオススメです(うどんもやりました)
また今日作ります(笑)
追記
ちなみに私はズボラすぎて
最初の豚バラにニンニクと塩とごま油を揉み込む工程は
フライパンをボール代わりにして
そのままそのフライパンで焼きます😂
鍋の素ないと鍋作れない料理苦手人間ですが美味しく作れました！ありがとうございます！呂律回ってない所も好きです😂
遂にこれをこうするためにお酒を飲むんだという建前もなく「熱燗飲みたいなあ…」でお酒を飲み始めてしまった（笑）
ウチの妻はリュウジさんの動画に出会ってからリュウジさんのレシピを頻繁に作ってくれます。
料理が苦手だった妻曰く、「再現可能なホントに美味い料理ばかりでありがたい！」とのことです。
これからもご活躍期待しています！
至高シリーズは酒レベルゼロから始まるという堤体はどこへ行ってしまったのか・・・
（調理法ありがとうございます）
娘からキムチ鍋を作ってと言われて、早速作りました。
すごい美味しいと喜んでくれました。
偏食の激しい娘ですがリュウジ さんレシピに助けられています。
いつもありがとうございます。
これほんとにおいしくって何回作ったかわかんないほど作ってます😊
鍋の素より美味しくてビックリした記憶が蘇り、1年前に作ったこちらのチゲを今晩また作ります。
リュウジさん、ありがとね。
このレシピ見てからキムチチゲ以外でも鍋に入れる豚肉にニンニクとごま油で下味つけるようになりましたありがとうございますめっちゃ美味いです………
豚肉を炒める意味がわかりました。とっても美味しかったです。いつも簡単で美味しい料理配信ありがとうございます😊
子供にリクエストされて作りました。子供と一緒に作りました。簡単に作れてこんなに美味しくて栄養満点！
見た目もテンション上がるし、最高！久しぶりに幸せな夕ご飯でした。リュウジさん体に気をつけて長生きしてください。
最近は市販の鍋つゆに材料入れてただ煮込むだけでした。今回、冷凍してた脂身の少ない肉を使い、大根入れたのもフライパンで作ったのも初めて。肉に味が付いていていつもと違って美味しい、特に大根は箸が止まらないスゴイと言って、味にうるさい酒飲み夫に100点もらいました。フライパンで作ると、材料が水没しないから食べやすいし見た目もキレイで目から鱗。ウチではリュウジママと呼んでます。
今日作りました。今までミツカンとかの鍋用スープを買ってましたが、今後買わないと思います。全ての具材が美味でした。大根うまい…いつも助かってます。
夏にも食べたくてレシピ見てます🎉わかりやすいし美味しいし楽しい🎉ありがとうございます☆☆☆
我が家もキムチチゲは市販スープじゃなくて、キムチと調味料で作ってます。
市販スープよりもスープがあっさり目で飲めるのが好きです♪
11:38
これ本当そう。
リュウジさんのレシピも調理しながら飲み崩れていく様子も好きですが、満面の笑顔で食べるシーンもこのチャンネルの魅力の１つと思います！
〆に鍋用ラーメンとチーズを上からトッピング堪能、さらに、ご飯＋卵＋チーズで雑炊で堪能、もう、一滴のスープも無いです。空っぽ。
これは店を超越してますね。美味しすぎました。リュウジさんのレシピはどれも美味しいです。
明日はこれに決定です👍ありがとうございます❣
最高に美味かった！
色んな鍋を紹介して欲しいです🙏
大根入れた事なかったので、やってみます！今大根めっちゃ安いですし。
私はキムチ鍋の時は、必ずハンペンを入れます。短時間で味がしみっしみでマジで美味しいですよ〜
テレワーク向けの料理が続いて嬉しいです。ありがとうございます。
この時期の大根は、よく煮ると溶けるので大好きだという事もあり、
絶対美味しいだろうと思いながら見ていました。
また鍋の味のレパートリーが増えて嬉しいです。
ちょもさんが今回は何を言うか？とワクワクするようになりました！
大根もらったのいっぱいあったのでこれならいつでも使える。料理苦手な私にはリュウジさんは神です
海外住みなのですが、鍋用スープは手に入るものの高くて…😂なので、この美味しくて鍋用スープ要らずのレシピに感謝です☺️❤️
（もちろん白だしや味覇も日本で買うよりは割高ですが、一度買えば色んなものに使えるし、何度でもこのチゲを作れます！
15分たったらリュウジさんも
いい感じに 出来上がっていて
笑いましたw
こんな寒い日に汗をかくくらい辛かったけど、めちゃくちゃ温まったし、美味かったです。
梨泰院クラスにハマってスンドゥブチゲを作りなってる時に動画が上がってめっちゃ嬉しいです！！この動画を元に作ってみようと思います✨
結局チゲ鍋って言っちゃってるリュウジも愛しいよ
韓国人の夫に作って出したらこれはキムチチゲだねと美味しそうに食べてくれました。また作りたいと思います！
キムチがあったので、作りました。リュウジさんの鍋の味にすっかりハマった夫。「このつゆがうまーーい。」とずっと味見してました。
冬から春にかけ、いろいろな鍋を試させてもらい、美味しそうに食べる夫の姿がたくさん見れて嬉しいです。本当にありがとうございます😊
ぜひトマト鍋とか豆乳鍋とかもリュウジさんのレシピが見たいです！
去年？つくったリュウジさんの塩の鍋めちゃくちゃ美味しかったです！
至高の牛すじ煮込みお願いしまーーーーす！！！
本当に本当美味しかったです！！
スープが絶品！ニンニクが効いていて最高！
今までチゲは市販のものを買っていたのですがもう、戻れません。。
この冬、たくさん作ろうと思います😊
これ凄く美味しくてずっとリピしてます❤このままでも美味しいですが激辛好きもあり程よい唐辛子粉を大さじ１〜２たして食べたら更に好みでした🎉リュウジさんのレシピは本当どれも美味しくできるから毎回楽しみです😊いつもありがとうございます
美味しそうー！
今までリュウジレシピのために買った調味料は全部買ってよかった！と思えるものばかりだったので、コチュジャンも買ってみます。
仕事の休憩時間にニヤニヤながら動画見て、今日はこれを作ろう！と張り切って帰宅し、
わぁい❣️最高に美味しい😆
牡蠣も入れちゃいました！至福でーす❗️
毎日ありがとうございます！
キッチンドリンカーには、お酒飲み相手リュウジ先生と🍻飲み作りが出来てハマりまくりです😆
作りましたよ！
みんなおいしくて、ぺろり😚
りゅうじレシピは美味しいんだ
酒飲み過ぎ🍶大丈夫？
市販のキムチ鍋の素が嫌いで赤からも甘いし好みではなくいつも仕方なくキムチ鍋の素を色々違うの使ってみてハズレを繰り返していました。ですがこのレシピに出会ってから本当に本当に解放されました☹️涙本当に好みの味で元々キムチも好みの問題でこくうましか買えないのでこのレシピはどストライクでした😭(材料もニラ以外は必ず家にあるし)明日は在宅ワーク終わりに一瞬外出するので朝から作っておく予定です🥰
チゲ鍋がほんとに驚く程美味しかったです、、、！！！！
今度、スンドゥブのレシピやってください！！
市販の鍋つゆが要らない意味が分かりました！！スープからバチくそ美味くて飛び上がりました！人生で食べたチゲ鍋の中でダントツ1位です！！！もう市販の鍋つゆは買いません😂！！！
美味しそう💛キムチ買ったら作りますね。
チゲいいですね〜😍
ポークステーキも最高に美味しかったです！！！
おせちを作ってみたいのですが
リュウジさんのおせちレシピを教えてほしいです😭
最近鍋にハマってるのでやってみましたが、ほんとに美味しい…もう、普通に美味しいチゲなんで、市販のスープとかもったいなくて買えないです…市販より美味しいし、味薄くなったらまた足せばいいし、毎日食べれそう…😇
シメでご飯とチーズぶち込んでキムチリゾットみたいにしたら満腹の向こうまでぶっ飛びました！
味覇なかったので鶏ガラスープの素で代用して野菜たっぷりお水少なめで作りましたがめちゃめちゃ美味しいです！！！ほんとにもうチゲ鍋の素要らない！！
リュウジお兄さんありがとうございます♡
リュウジさんのレシピを見て、彼の趣味が料理になりました☺️キムチチゲ絶対作ります〜！いつも簡単に作れるレシピをわかりやすく教えてくださりありがとうございます☺️
翻訳みたいで笑った...
りゅうじさん、私の料理のやる気を出してくれて、いつもありがとうございます。
飽き性な自分が相変わらず見てる、だってマジ美味しいそー作りたくなる、いや作るよー。このチャンネルのおかげで寝る前にもに幸せな時間過ごしてます、いいね！が1回しか押せないけど、心で30回いいねしました。ありがとう😊
ほーんとに至高で美味しかったです！
家にある調味料でこんなに美味しい鍋が作れるなんて✨ステキすぎる。。
作ってみた！！！めっっっっっちゃ美味しかった！！！！簡単なのにびっくり！！！間違えてコチュジャンじゃなくて甜麺醤入れちゃったけど美味しい😏💞
明日これ作ってパッカパカになる！
作りました。結論から言うと今まで食ったキムチ鍋の中で1番うまかったです。
今までキムチ鍋の素で作ってたりもしましたがなんか薄いなぁとか旨み足りないなぁと思ってたんですが、その痒いところを完全カバーする味とバランスだと感じました。
あとリュウジさんの辛いレシピは総じて辛いのが少し苦手な人はギリギリキツい辛さになることがある感じです。
我が家では味変で卵を付けてすき焼きのように食べましたがこれも合います。旨みが強いので卵につけても相性がいいです。
〆ですが、うどんはもちろんバッチリで、1つ思いついたのが、残った汁をさらに煮詰めて餅を投下し、とろけるチーズをぶち込めばヤバいのではと考えてます。流石に食いすぎるので明日食べてみます。
現場からは以上です。
ごく頻繁に食欲を無くすので、食欲が戻る美味しいレシピありがとうございます!
今回のレシピもとても美味しかったです😋
しょーもない細かい指摘が多いからチゲ鍋をなべ鍋ってめんどくさい説明を丁寧にするりゅうじさんのお人柄。
素を使用しないでも、こんなに上手にメッチャ美味しい鍋🍲が出来るんですね❗😋😋😋
最高😃⤴️⤴️❗🤗
早速作って見たいと思います❗👍🤩
〆も、うどん&雑炊最高😃⤴️⤴️❗
寒い((⛄))時期に皆で🍲で、暖まりシーン良いですね❗🤗
リュウジさんのレシピ動画のおかげで、今まで料理に興味がなかった旦那（結婚33年目）がついに一から料理をするように！！！
本当にありがとうございます！
ただ、飲むところまで真似したいというので、勤務の関係で飲めない日は作らないという難点が🤣
このチゲ鍋ガチで美味すぎる
今日作りました
夫がぜひこれをレパートリーに入れてくれと言ってもりもり食べてました
リュウジさんありがとう〜
今日は3食リュウジさんのレシピでした☺️
売ってるやつみたいに美味しかったです、、、😭😭
昨夜やりました。
夫婦で沢山食べました。美味しかったです
年末に私達夫婦と祖母と（現在96歳）鍋を毎年して年越しすごしているんですが、何か美味しく簡単に出来る鍋料理紹介してほしいです。
カツオ節を使った鍋料理も美味しかったです
あなたのせいで料理を作りながらハイボールを飲むようになりました。冬の大根は、本当に美味しいですよね。私は、味噌煮込みうどんに入れるのが好きです。
作りました。とても美味しかったです。キムチチゲは永劫このレシピに決定です。
昨晩作りました😊最高に美味しかったです！！麺とおじやまでして汁まで全て食しました。もうキムチの素は買いません。リュウジさんレシピを作り食べる事で日々幸せを感じてます。これからも応援してます！！
毎回サイコーにうまい😋50万人くらいの時からファンだけど、国民メシになりそうだよね。うますぎる。
リュウジさんはテレビで観るときは全然違いますね笑笑
バズレシピ料理が家族に大好評なので
毎日視聴しています。
至高の八宝菜をお願いいたします。
最初から出来上がってやがる
今日作ってみました！
〆のスープまで美味しくて飲み干してしまいました〜めっちゃ美味しかった！この冬また何回も作りたいです
これからも応援しています！
持続可能な飲酒（？
めっちゃ美味そう…
これも作りました2品目!
うまかったなー。キムチもこくうま買っきました。リュウジ君の言う通り豚バラ肉の下処理と焼き目がつくまで炒めるのがポイントでした。
2人で食べるので半量で作ったけど〆のうどん半分ずつでちょうどいい量でした!
発狂レベルで美味しい、、、、。大根がマストなお鍋ですね。めっちゃ味しみしみで美味しすぎます😢❤️❤️
いつもの如く、15分煮込まれた鍋とりゅうじさん出てきて笑いました
市販の鍋つゆだと味の調節できないからこういうレシピ助かる
子供が辛いの苦手だからウチは豆乳入れて食べようかな
めちゃくちゃ美味しそう！🤤
いつも、豚キムチを作ってから材料と調味料入れてました。
この方法も美味しそうなので、次に作るときはこれでやってみようと思います☺️👍
これは…いや、これもマジで美味かった〜❗最後の〆うどんまで一瞬で無くなった。リピート確定です❗
鍋の季節ですね〜♪
なんてタイムリー！ありがとうございます😊
今晩は北風が強く寒いので、早速作ってみたいと思います
明日お兄さんの豚キムチ作るためにニラとキムチ買ってきたばっかり！明日、急遽メニュー変更して、チゲにするわ！
皮付きで薄く切る大根だと煮崩れないし、栄養もあるから良いですね✨
〆にうどん🍀最高！
チゲ、すごく美味しそうです。
めちゃくちゃおいしい！これ
今日これ作りました。本当に美味しくて最高でした♪ いつもありがとうございます😊
旦那も美味しいと
言ってました。
ありがとうございます。
リュウジさん、今回も最強レシピありがとうございます！へべれけ風はもしや演技なのかと思う位😭、さすが👏です。早速作ります❗️
作って今食べました😍今まで食べたキムチ鍋で1番美味しかったです！夜は麺入れて、リュウジさんのチャーハン作ってみます！
うますぎです！冬の我が家ではいろんな野菜追加して何度も登場してます。
すごくおいしかったです！❤２回目です！今回❗️家族喜びます
作りました❤️ありがとうございます❤️
熱燗ちょっとで呂律回らなくなるのコスパいいね
やったー😆
今日寒くなったので、この前の寄せ鍋作りながら「キムチ鍋してくれないなぁ」と思ってたとこだったんです❗
今週末、チゲ鍋しよっ🎵
今回も美味しく出来ました！！🤗🤗
リュウジ先生いつもありがとうございます！
お酒のくだりも面白くて元気が出るのでレシピだけでなくずっと聞いてます。笑
もう…「しょうもない？？」のにハンパなく「しょうもなく絶品」料理レシピを教えてくれるリュウジさんに感服致します。いつもいつもありがとうございます❗
昨夜早速、このレシピに基づいてチゲにしました。彼女も喜んでくれました。もう完全にリュウジさんは僕の教祖様です。リュウジ教徒でございます。まぁ、リュウジさんのおっしゃっているようなことは僕自身もよく口から出てきますし、好感しか持てません。簡単で上手い、お酒に合うレシピ、楽しみにしております。卵焼き飯早速実験してみます。お醤油とお酢をかけるだけで、どれだけかわるというのか。
これ美味しすぎてリピしてます！いつもお世話になります！
ニンニクの匂いでお酒を飲むくだり、
もうテロップすらツッコまなくなってるの逆に笑ってしまいました🤣🤣🤣
温まりたかったところです。🍲♨️🍶
作りました！
ほんとうに美味しかったです！
ありがとうございました！
セリとか豆もやし入れても美味いね。チゲにルールなんてないから楽しめたら何でもいいのよ。