(抜粋)「ヨーロッパ食材紀行 ドイツ～ジャガイモ#1」

ドイツ第二の川、エルベ川。北ドイツ、ニーダーザクセン州の大地を縫ってとうとうと流れていきます。ニーダーザクセン州の南部に当たるこの地方は、「ジャガイモの国」と呼ばれています。広大なジャガイモ畑、秋9月、春に植えたジャガイモが実りの季節を迎えました。
・ファーマーズ・ブレックファスト(Bauernfruhstuck)
はじめにジャガイモの皮をむきます。鍋に入れたジャガイモに塩を加え、20分ほど茹でます。
次に、タマネギと浅葱(あさつき)を微塵切りにします。この浅葱は後で仕上げの時に使います。続いて、ベーコンを細切れにします。

[@fm2go1077]

この番組好きだったな～

[@ru7suke34channels7]

ジャガイモ大好きです。一年間米喰わないでジャガイモ食えって言われても平気です。

[@user-tp8hn3wv8q]

とはいえ、一年もジャガイモを食べていては一年が過ぎる前に飽きるんじゃないのかなぁ～。

[@umakara55]

おめでとう。イギリス人になれるぞ

[@user-km8ib6qg1e]

じゃがいもやトマトが南米
から入ってくる前のヨー
ロッパ人の食事はどんな感じ
だったのだろう。

[@umakara55]

パン、パスタ、ポリッジ(粥)が主な糖質源ですね。北部は黒パン、南部は白パン。オートミールとか蕎麦とか何でも粥にして食べていた。

[@user-je9ho4qh6y]

@@umakara55 黒パンうまいよねー

[@Wiesie-Central]

@@user-je9ho4qh6y 当時の黒パンは斧を使わないと割れなかったとか....

[@user-je9ho4qh6y]

@@Wiesie-Central そりゃふやかさないと食べられんな

[@user-hk6ng6dk2f]

美味そうやな

[@dug1224]

じゃがいもおいしそー

[@soyumo]

ジャーマンポテトオムレツか
包丁いいの使えばもっと微塵切り早そう

[@user-yn1gd9tq2l]

この人数にしては、量すくなない？

[@AAA-dn1vs]

要するにドイツ風スパニッシュオムレツ

[@ayano_sumikko]

この1番最初の曲の曲名わかる方いらっしゃらないでしょうか、、！

[@user-nu4cb4ot3z]

ドイツのじゃがいもって芽ないの？

[@sohdai333]

誰も飲み物を置いていない。

[@GouKou2023]

they don't pray for it?

[@HANKAKUEIJI]

I guess that scene was cut.

[@HANKAKUEIJI]

あれベーコンじゃなくないか

[@user-sp5qp4eo8f]

パンチェッタだろうね

[@umakara55]

生ベーコンやで。ベーコンは生の状態で燻製するものなんよ。生のままでも使えるが市販品はそこからボイルして出荷してる