Я толку лук зелёный и укроп вместе с солью пока сок не даст. Когда всё нарезано заправляю всю окрошку. Некоторые заливают по порциям, но окрошка тогда не настоится.
Спасибо. Я готовлю окрошку так же, только без репчатого лука, а вместо кипячёной воды вливаю минералку. Тогда окрошка ещё и газком, очень приятно охлаждает в жаркое время.
@@aniyatagamova964 ну что значит можно?) мы же живем в свободной демократической стране) законом не запрещено, а что касается религии - я не религиозна)
Попробовала с минералкой Ессентуки, теперь только с ней моя окрошка 🎉очень понравилась, только добавляю воду перед употреблением, так стоит в хол-ке как салат. Лук только зелёный, да репчатый здесь не к месту.
По-моему на чем только не делают окрошку... Мы например на всём делали. Даже на воде и лимонном соке, или лимонке. Главное чтобы был огурец, яйца и много укропа, а колбаса с картошкой, так, придатки...
Огурцы и редис натираю на тёрке, репчатый лук не нужен, когда есть зеленый. Кефир разбавляю газировкой, получается острее. А в общем рецепт правильный, подача лаконичная с уважением к зрителю. Спасибо!
ООО! Нет и нет! При натирании на тёрке огурцы и редиска превращаются в мачмплк! Особенно огурцы! Не лениьемь, режьте. Ну,если только совсем старый и зубоа нет! Другого объяснения не нахожу!
Окрошка самая любимая летняя еда, готовим по- разному, можем на кефире, на ТАНе, на квасе, с луком таким и другим, с редисом и редькой, с мясом, с колбасой, но укроп и зеленый лук обязательны, поэтому всем отличного настроения! Москва и Подмосковье.
@@ВераТатарян Вера, сначала варится очищенная свекла, остужается отвар, отвар это вместо кваса, свеклу я на терке тру, ну и всё остальное как в окрошку.
Про репчатый лук согласна, лишний...А зелёный лук с укропом присолить и размять...появляется классный аромат👍👍🙋 остальное всё как у меня, разве что с горчицей попробовать) И вместо обычной можно газированную-минеральную👍👍☺️
Когда нет зеленого лука, а хочется окрошки или редьки с квасом, пойдет и репчатый лук ( потолочь). Я морожу зеленый , а для вкуса потолку репчатый, а что делать, если хочется! Мясо порезать мелким кубиком.
@@ЕленаКузьмина-з9з горчицу растереть с желтком и перемешать маслом, сметаной, майонезом к салатам очень вкусно (как приправа),перчик и тд, что любите. Пробуйте.
А если протереть желтки со сметаной, горчицей и добавить минеральную холодную воду и дать настояться пару часов тогда окрошка будет тоже ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ❣👌
Классно 👍, я делаю почти также , без горчицы и в место воды, добавляю минеральную воду с газом, очень сочетается с кефиром и придаёт свою пикантность, попробуйте с минералкой и вам тоже понравится. А вообще, летом самый вкусный холодный супчик 🍜 👍😋
@@OLMAS-xd6oo ВОЗМОЖНО!!! НО ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ ЧТОБЫ ДОЛГО ОСТАВАЛОСЬ СВЕЖЕЙ ОКРОШКА НЕ НУЖНО КЛАСТЬ СРАЗУ В КАСТРЮЛЮ СМЕТАНУ, МАЙОНЕЗ И ДРУГОЕ МОЛОЧНОЕ. А ТОЛЬКО В ТАРЕЛКУ ПЕРЕД ЕДОЙ.
Люблю любую окрошку👍 и делаю её не только летом, но и зимой 😜я делаю на кефире и минералке-просто супер👍👍я тоже нарезаю реп.лук,когда нет зелёного и очень вкусно! И пусть пишут, что это уже не окрошка🤣ведь мы едим не названия, а блюдо, которое НАМ нравиться👍👍👍спасибо за рецепт!!!
@@СидороваВаля чтобы делать выводы - нужно быть в курсе событий. Когда в комментариях называют окрошку едой для свиней, а людей, которые любят ее - свиньями, то приятно встречать приятных и культурных людей🙂 никого я неадекватом не называла🙂
@@FoodGoodVika Не расстраиаайтесь Сколько людей столько и окрошек.... Я вот люблю свареной грудкой и квасом А в Белорусии делают на щавеле И все это вкусно
@@СветаСемчук-т4н совсем не расстраиваюсь) хочется, чтобы люди были более добрые и ценили труд других людей)) но это мечты))) Да, Вы правы, рецептов миллион и все они по-своему вкусные) готовить нужно то и так, как нравится 🙂
Делаю практически все так же как вы, кроме лука репчатого, горчицы и воды. Вместо воды квас! Лук только зелёный. И практически остальное так же как у вас. Очень люблю окрошку, летом и в жару... 😅👍👍👍👍👍
Добрый день! У нас в Башкирии тоже жара выше 30 гр. Я тоже люблю окрошку и готовлю как и вы один в один, только репчатый лук никогда не кладу, большой пучок зеленого
Обожаю окрошку! Ингредиенты беру те же. Тоже мелко режу, перемешиваю и оставляю основу окрошки в закрытой ёмкости в холодильнике. Потом каждый накладывает себе в тарелку это крошево и уже в тарелке заливает тем, что любит. А мы все любим по-разному: - квас - кефир с минеральной водой - сыворотка молочная - тан газированный - айран Сметану, горчицу, хрен тоже каждый добавляет по усмотрению. А моя бабушка любила холодную окрошку с квасом без картошки, но вприкуску с горячей варёной картошечкой. Так что каждый найдёт свой рецепт! И приятного всем аппетита!
Наталья, я хочу тоже попробовать как-то, как делала Ваша бабушка. В комментариях уже писали об этом и я прям загорелась))))) а вот окрошку делаю на кефире, квас совсем не люблю)) мама моя делает на сыворотке и это самый родной и любимый рецепт, но в нашей стране сыворотку днём с огнём не сыщешь) спасибо огромное Вам за такие развёрнутые комментарии)) меня зовут Вика и приятно познакомиться
@@FoodGoodVika Я пробовала такой способ, с картошкой прикуску, очень даже ничего. Единственное, что это одноразовая процедура. Картошка остыла и все. Ну потом можно её кинуть в общую массу. Блин, окрошки захотелось, хоть жары нет, но всё надоело.
Спасибо, прекрасный летний суп! Мы часто готовим окрошку, по разному. В России готовят на квасе, но квас лучше домашний, т.к. магазинный содержит слишком много сахара. А мы чаще готовим окрошку по рецепту из Казахстана, на холодной газированной минеральной воде, куда добавляется горчица, немного черного молотого перца, сметана и лимонная кислота для кислинки. И, конечно, много свежей зелени, перетертой с солью, на любителя, но кроме зеленого лука и укропа, я добавляю немного петрушки. Очень вкусно!
есть специальный-КИСЛЫЙ КВАС-У НАС В МОЛДОВЕ-БОРШ АКРУ-КИСЛЫЙ БОРЩ-В ПЕРЕВОДЕ-ТАК НАЗЫВАЕТСЯ-ОН ОЧЧ КЛАССНЫЙ И ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ-ОСОБЕННО ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КИСЛОГО
Я тоже готовлю окрошку по разному в Казахстане готовила на тане это самая вкусная окрошка а в Германии пробовала на кефире с мениральной водой не так вкусно
@@ВасилийДемьянов-р9и конечно с солью ! А огурец и режу мелко и ещё на тёрке тертый добавляют с квасо и с простокваше да хоть с простой водой с уксусом все равно все насыщено !!!!
Самая вкусная окрошка на домашнем квасе.Редко,когда ещё не сделан квас,тоже делаем на кефира,но без горчицы.Любим именно с колбасой. Когда родители были живы, они любили с холодцом вместо мяса или колбасы(но это было редко,когда в холодильнике был холодец),а вместо хлеба ели вприкуску с картошкой.Они у меня были родом из деревни,это ещё оттуда. Зелень и лук(зелёный или репчатый,всеравно)мы присыпаем солью и растираем ложкой-так ароматнее.
@@ТаняЗипир Да, на квасе, это просто супер!!! Только не из того, что раньше в бочках продавали, а с домашнего. Моя бабулечка такой квас делала. Бывало, набегаюсь на улице, прибегу домой и прям с 3-х литровой банки пью.Вкуснятина!! А я ещё добавляю майонез, лук только зелёный. А вот горчицу не ложу, надо попробовать. Как раз сегодня буду готовить.
Слов нет, рецепт отличный, сам так делаю, правда, добавляю отваренную свеклу и чеснок. Есть только одно но! Это не окрошка, это холодник. Окрошка готовится исключительно на несладком квасе и вкус, соответственно, имеет несколько другой. Но оба эти блюда прекрасны!
А сейчас несладкого не найти, в моем детстве помню стояли бочки окрошечного кваса во дворах, вместе с хлебным, вот из него была самая лучшая окрошка, а сейчас я тут с пивом делаю.
Сижу,смотрю,ем холодную окрошечку на свекольном квасе!👍 Квас(по Болотову) ставлю сама. Вот только что две 3-х литровые банки зарядила. На солнышке быстро поспеет🌞🤗
Самое первое, что делаю я, нарезаю зелень (много) - укроп, зелёный лук, рукколу, добавляю желтки вареных яиц, горчицу и перемешиваю все это деревянной ложкой (не перетираю, не давлю, а именно перемешиваю). Соль не добавляю, так как зелень сразу "завянет" - отдаст воду и станет вялой. Это секрет моей окрошки, его я прочитала в одной из кулинарных книг.
Мы тоже делаем такую окрошку, только воду льем минеральную с газом. А в тарелку я люблю еще сметану и горчицу нашу русскую. Класс!!! Спасибо за рецепт.👍👍👍💖💖💖
Ваш рецепт просто классный, сегодня готовила, думали лёгкий, но так с мужем наелись. Так что спасибо вам за такой прекрасный рецепт, по моему ничего лишнего там нет, всё супер.❤❤❤❤❤
Замечательный рецепт! Могу только от себя добавить, что в Латвии в такой холодный суп кладут маринованную свеклу. Суп получается красивого розового цвета. И, ещё пару моих "примочек" Я вначале на дно кастрюли кладу нарезанную зелень, подсаливаю и толку толкушкой. Чтобы сок и аромат отдали. Это - первое. И, под конец пробую.. иногда не хватает кислоты. Добавляю лимонную кислоту . Например, если свекла была не маринованная, то, обязательно. Такой холодный суп делают в Латвии. Он должен быть немного с кислинкой.
Спасибо за комментарий. А, ещё в окрошки, которые готовят в Прибалтике, особенно в Литве, кладут шкварки. Обалденно вкусно!!! Так же шкварки добавляют в холодные супы (свекольник, окрошка) на Кубани. Ох, как хочется холодненького. До завтра не доживу... Пошла в магазин👍👍👍
Спасибо, Викуля! Жара у нас пришла неожиданно, пришлось срочно готовить окрошку ) Готовлю и на кефире со сметаной, и на домашнем квасе- это лучший вариант. И тан или айран со сметаной тоже хорошо. А вот с минеральной не нравится ) Только зелень обязательно с солью перетираю или толкушкой, или стаканом . Зелень пускает сок и не прилипает к нёбу ) Попробуй ! Горчицу тоже кладу. Ещё перец чёрный обязательно. Люблю остренькое )
Ириночка, здравствуйте)))) с горчицей просто обожаю поэтому всегда кладу))) а вот перетирать зелень с солью не пробовала, это прям аж очень заинтересовало) на днях опять сделаю и попробую))) спасибо большое за лайфхак❤️❤️❤️
Делала и сывороткой, с минералкой, кефиром, в гостях ела просто вода с уксусом, но решила что только квас, другие не нравятся, домашний квас конечно лучше, но не всегда получается, так что делаю с магазинным и нормально, и редис я заменяю редькой, и чёрной, и маргеланской зеленой.
Готовлю окрошку так же, на кефире, но репчатый лук и петрушку никогда не кладу, только укроп и зелёный лук! Зелень перетираю с солью и добавляю перед подачей, так она не плавает на поверхности и лучше отдаёт вкус и аромат! 😋👍💯❗
Отличная окрошечка, все ингредиенты в меру... состав кефир и кипяченая водичка плюс сметана с горчичкой очень хорошее сочетание, спасибо за вкусную окрошку, всем на радость и приятного аппетита❤
Спасибо за видео! Прочла комментариев 30, почему-то никто не делает на ТАНе. Или это только у нас в Казахстане есть такой кисломолочный напиток? Если заправлять окрошку таном, не нужно ни подсаливать, ни подкисливать, (что даёт плюс этому блюду), ни майонез не нужен, ни сметана (по крайней мере, делаю так и уже много лет). Кто-то написал, что на окрошке ничего нового не придумать- не согласна. Она, как и борщ, у каждой хозяйки каждый раз своего, неповторимого вкуса ))) Всем приятного аппетита!
Татьяна, здравствуйте! Я читаю все комментарии и отвечаю на все) люблю общение со своими зрителями! У нас ТАН вообще не продается(((( я бы попробовала сделать с ним. У нас даже сыворотки банальной нет(((( а здесь я прочитала столько вариаций, что аж голова кругом))) столько всего нового для меня))
Благодарю, с репчатым луком не пробовала, заинтересовало. А зелени также кладу много, но её трудно мелко порезать, я режу как получится, а после измельчаю блендером с солью и небольшим кол. жидкости, лук режу, я делаю с сывороткой и майонезом, горчица обязательно 😊
Готовлю на айране, добавляю куриное филе ,помимо колбасы и не кладу редис. А желтки перетираю с зеленью , солью и на кончике ножа горчицей. Попробуйте...♥️
Для крошки всегда лук зелёный с солью толчем в кастрюле, а затем уже все режем кубком или трём на крупной тёрке, так делала моя бабушка, мама, я и доченька так же делает окрошку, очень вкусно😊
@@FoodGoodVika дома мама делала обычную окрошку на квасе (сама его ставила) и без всякой колбасы. А вот у бабушки ела с рыбой, она не должна быть пересушенной. Мясо должно быть мягким. Где она взяла этот рецепт, я по своему малолетству не спрашивала. Они в свое время исколесили весь Советский Союз.
Иногда я отделяю желтки и преретираю их с горчицей. Я тоже делаю на кефире и в тарелку порционно добавляю совсем немного светлого пива . Все удивляются такому ингридиенту как пиво, но получается очень вкусно, как-будто и с квасом и с кефиром одновременно, мои домашние( кроме детей конечно) очень любят!
Приветствую Вас🤗.Окрошка вкусная👍.У нас в Латвии традиционно,когда жара,делать холодный суп.Все те же ингредиенты только с маринованной свеклой.На кефире с водой,лимоном,сахаром чуток.Это наша фишка.И когда жарко,в магазинах банки со свеклой на улёт😁.Держитесь там🙏❤
Обязательно часть зелени разминаю с солью, получается более яркий вкус. С этой же целью часть редиски шинкую на мелкой тёрке. А ещё помню, как в детстве бабушка вместо колбасы клала кубики солёной горбуши, она была не сочная, а чуть-чуть суховата. Тоже было очень вкусно.
Нет, только уксус или лимонку, но уксус больше подчеркивает вкус. Обязательно горчицу и редис. Люблю на всем , но сыворотку не очень, а вот сметанку обязательно.
Я люблю окрошку в любом исполнении. И если делаю классическую окрошку на квасе, то обязательно в тарелку с окрошкой добавляю готовый тёртый хрен! Это таааак вкусно!
Перепробовали массу всяких вариантов, но вкуснее, чем на сыворотке, так и не нашли. Тем более, что сыворотка у нас продается уже готовая и пастеризованная, в баночках по 0,5 л. А еще - сметанки в окрошку побольше (10-15%-й)!:-)
Впринципе не плохо, вот только репчатый лук это лишнее, хотя дело вкуса....А вот попробуйте вместо воды добавить вместо воды немного кваса и горчицы по вкусу ,это БОМБА!
Много,много зеленого лука и зелень режу крупно,,хорошо солю и толку толкушкой для пюре до выделения сока,вареную картошку тоже толку,яйца режу,редис и огурец полукольцами.Если быстро надо-заливаю кефиром и минеральной газированной водой.А так очень люблю с белым домашним квасом.Горчицу или хрен тоже добавляю.Еще пробовала окрошку с сушеной рыбой вместо колбасы.Необычно,но вкусно.
Очень красивый ролик. Спасибо. Но мы трем редис на терке. В смесь окрошечную добавляем только белок измельченный (готовим сразу много, на пару дней точно. Желток становится на второй день как перхотью какой - не нравится). Желток разминаем вилочкой + горчицу + хрен + сметану - это заправка. И лук репчатый лишний, мне кажется. Есть же в сезон окрошки уже перья лука - красиво и вкусно. Но, это уже другой рецепт. Ха Ваш рецепт большое спасибо.
@@FoodGoodVika Вам спасибо за внимание к подписчикам, приятно получать обратную связь. И спасибо, что напомнили про окрошку на кефире. Купила два огромных пучка укропа и петрушки, огурцы, редис, кефир и минералку. Искала рецепты, как и с чем употреблять много зелени в свежем виде (доктор посоветовала употреблять много зелени для насыщения организма калием), особо рецептов не нашла, но поняла, что очень легко можно эту проблему решить с помощью одного из вариантов окрошки на кефире. Очень люблю. И больше мне ничего не нужно - свежий, полезный, холодный супчик.
Добрый день! Спасибо большое вам за рецепт Окрошки! Особенно хорошо идёт Окрошка в жаркое летнее время. Я люблю окрошку на квасе с добавлением сметаны а остальное такое как у вашего рецепта. Спасибо большое за рецепт за окошки! Супер!
В моей семье в такую окрошку добавляем варёную свеклу. Розовая окрошка - это сказка! Попробуйте потереть свеклу хотя бы в одну тарелку и сам вид будет просить вас о добавке!!!
@@FoodGoodVika Все ингредиенты такие же: кефир, редиска, зелень, картошка, яйца, огурчики, редиска, колбаска! Мы свёклу трём каждый по желанию к себе в тарелку, режем яичко пополам и кладём в тарелку! А я ещё холодный кефир в равных частях делю с газированной водой ( не сладкой).... На то она и окрошка, чтобы фантазировать! Добра вам и здравия желаю!!!
А Я ещё добавляю кинзу и заливают не простой водой-а холодной минеральной-потом кефир и сметану.Горчица ,кинза даёт божественный вкус окошке.Должно быть всё холодное. Сегодня сделала окрошку даже не дала ей настояться.После зимы-это блюдо 😊😊😊 просто бомба.
Ничкго нового, все как всегда!!! Горчица тоже не открытие!!! Невозможно изобрести в окрошке что- то !!! У нее ращные вариации в приготовлении!!! Вам спасибо!!! Все же старались!!!
Делаю окрошку, как делала бабушка, прекрасная кулинарка. Зелень - лук зелёный и укроп, присаживаю , поверх присаливаю и деревянной толкушкой это перетираю( чтоб зелень давала вкус и не прилипала во рту, тру мелко редиску , нарезаю огурчики и один тру, колбаски тли мясо по наличию. Дальше сметана и квас окрошечный. Я для себя и старшей дочки ( остальные в семье не любят!), добавляю сахарку. Моим нравится! Также делаю и на кефире и т. д.
Я в первую очередь кладу на дно кастрюли зелёный лук ,солю его и мну картофелемялкой. Вот в этом процессе закладывается вкус окрошки.
Спасибо за Ваш лайфхак. Попробую обязательно так сделать
Я толку лук зелёный и укроп вместе с солью пока сок не даст. Когда всё нарезано заправляю всю окрошку. Некоторые заливают по порциям, но окрошка тогда не настоится.
@@Miru605 я тоже люблю, когда она настоится)
Зелень и немного картофеля перемять
А я мну, деревянной ложкой. Делаю на кефире и добавляю рассол от закатанных помидоров... Ммм ум от"ешь.
Спасибо. Я готовлю окрошку так же, только без репчатого лука, а вместо кипячёной воды вливаю минералку. Тогда окрошка ещё и газком, очень приятно охлаждает в жаркое время.
Спасибо огромное
Я сделала один раз с газированной минералкой,есть не смогла.Все вылила
@@ana-hk8xnС минеральной,как будто начинает прокисать 😮.Это на мой вкус,но моя знакомая любит с минералкой....Все мы разные😂
А я сделала с газированной водой и смогла есть на следующий день
Всегда делал исключительно на сыворотке. В этом году попробовал на магазинном тане и арьяне. Отличный вкус окрошки.
Заметьте сколько людей столько и своих рецептов,это означает только одно.Все любят это блюдо ,но со своей изюминкой
полностью согласна)
Это как с борщом или щами. У каждого свой рецепт.
@@Vladimir-f8w вы правы)
А разве можно в Израиле смешивать молочное и мясное, т.е.колбасу?
@@aniyatagamova964 ну что значит можно?) мы же живем в свободной демократической стране) законом не запрещено, а что касается религии - я не религиозна)
Я не добавляю репчатый лук , а вместо хол.кипяч.воды добавляю минералку с газом ..А в остальном всё также..Очень люблю окрошку 👍👍👍
Отличный рецепт)
Я однажды сделала с минералкой, больше ни за что так делать не буду. Что значит вкус у всех разный!!!
Попробовала с минералкой Ессентуки, теперь только с ней моя окрошка 🎉очень понравилась, только добавляю воду перед употреблением, так стоит в хол-ке как салат. Лук только зелёный, да репчатый здесь не к месту.
К ней хрен " Махеев" горчичка
По-моему на чем только не делают окрошку... Мы например на всём делали. Даже на воде и лимонном соке, или лимонке. Главное чтобы был огурец, яйца и много укропа, а колбаса с картошкой, так, придатки...
Огурцы и редис натираю на тёрке, репчатый лук не нужен, когда есть зеленый. Кефир разбавляю газировкой, получается острее. А в общем рецепт правильный, подача лаконичная с уважением к зрителю. Спасибо!
Спасибо, Владимир
Лимонку добавляю по вкусу
ООО! Нет и нет! При натирании на тёрке огурцы и редиска превращаются в мачмплк! Особенно огурцы! Не лениьемь, режьте. Ну,если только совсем старый и зубоа нет! Другого объяснения не нахожу!
Кефир разбавляю сывороткой и немного горчички,огурцы и режу и на терке делаю,вкуснота.
Я тоже люблю в окрошке натертые на крупной тёрке огурцы и редис - так вкус ярче раскрывается!
Окрошка самая любимая летняя еда, готовим по- разному, можем на кефире, на ТАНе, на квасе, с луком таким и другим, с редисом и редькой, с мясом, с колбасой, но укроп и зеленый лук обязательны, поэтому всем отличного настроения! Москва и Подмосковье.
И Вам всего самого прекрасного
А ещё холодный свекольник, тоже классное блюдо в жару - особенно.
@@ТатьянаЕвстигнеева-р1ъ извините, холодный свекольник варится?
@@ВераТатарян Вера, сначала варится очищенная свекла, остужается отвар, отвар это вместо кваса, свеклу я на терке тру, ну и всё остальное как в окрошку.
@@ВераТатарян Это Белорусский холодник,тоже прикольная штука.
Вспоминаю бабушкин рецепт (мне 66 лет) обязательно варёная колбаска, варёное мелкорубленое мясо и обязательно толчёный зелёный лук...
Спасибо) очень вкусно
А место лука добавить колбы
это когда-то было вкусно с варёной колбасой потому что колбаса была из мяса а сейчас лучше с мясом делать окрошку(моё мнение)
@@даниилвековшинин-ь5э что есть в холодильнике.
@@даниилвековшинин-ь5э Попробуйте с вареным языком, тоже очень вкусно. 😋 🥣
Миллион хозяюшек, и столько же рецептов...
И все хороши!!!
Спасибо большое
Дело вкуса , но репчатый лук - это лишнее . Только зелёный. Побольше.
Спасибо большое) мы просто любим очень лук и нам вкусно) можно не добавлять
Про репчатый лук согласна, лишний...А зелёный лук с укропом присолить и размять...появляется классный аромат👍👍🙋 остальное всё как у меня, разве что с горчицей попробовать) И вместо обычной можно газированную-минеральную👍👍☺️
Когда нет зеленого лука, а хочется окрошки или редьки с квасом, пойдет и репчатый лук ( потолочь). Я морожу зеленый , а для вкуса потолку репчатый, а что делать, если хочется! Мясо порезать мелким кубиком.
@@ЕленаКузьмина-з9з горчицу растереть с желтком и перемешать маслом, сметаной, майонезом к салатам очень вкусно (как приправа),перчик и тд, что любите. Пробуйте.
@@ВАЛЕНТИНАСЕРДЮКОВА-п3б Спасибо, обязательно попробую 👍🙋
А если протереть желтки со сметаной, горчицей и добавить минеральную холодную воду и дать настояться пару часов тогда окрошка будет тоже ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ❣👌
Спасибо, Роза))) попробую так сделать
Мы тоже делаем на минералке с большим содержанием газа. Квас ( который был в Союзе)у нас не бывает.
О
Эта окрошка!!!самая вкусная,кто так не делал,попробуйте,другой больше не будете делать!!!
@@СветланаБезручко-б5ж спасибо Вам)
Классно 👍, я делаю почти также , без горчицы и в место воды, добавляю минеральную воду с газом, очень сочетается с кефиром и придаёт свою пикантность, попробуйте с минералкой и вам тоже понравится. А вообще, летом самый вкусный холодный супчик 🍜 👍😋
Согласна, Инна, спасибо🙂
Ну, если вместо сметаны добавите майонез!...... То тут вам все будет и горчица и уксус и масло и яйца. Супер!!!
С майонезом вкуснее всего! 👍💥💪💖
Горчица добавляется не только для вкуса,она как консервант работает,нет отслойка воды-сметаны-кефира, не пропадает быстро
@@OLMAS-xd6oo ВОЗМОЖНО!!!
НО ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ ЧТОБЫ
ДОЛГО ОСТАВАЛОСЬ СВЕЖЕЙ ОКРОШКА НЕ НУЖНО КЛАСТЬ СРАЗУ В КАСТРЮЛЮ СМЕТАНУ, МАЙОНЕЗ И ДРУГОЕ МОЛОЧНОЕ. А ТОЛЬКО В ТАРЕЛКУ ПЕРЕД ЕДОЙ.
Я делаю с квасом ( не сладким) и кефиром. Очень вкусно!
Люблю любую окрошку👍 и делаю её не только летом, но и зимой 😜я делаю на кефире и минералке-просто супер👍👍я тоже нарезаю реп.лук,когда нет зелёного и очень вкусно! И пусть пишут, что это уже не окрошка🤣ведь мы едим не названия, а блюдо, которое НАМ нравиться👍👍👍спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо) приятно читать адекватные комментарии)
@@FoodGoodVika т е тот, кто имеет другое мнение, - неадекват. Отлично. Не рекомендовать данное видео.
@@СидороваВаля чтобы делать выводы - нужно быть в курсе событий. Когда в комментариях называют окрошку едой для свиней, а людей, которые любят ее - свиньями, то приятно встречать приятных и культурных людей🙂 никого я неадекватом не называла🙂
@@FoodGoodVika Не расстраиаайтесь Сколько людей столько и окрошек.... Я вот люблю свареной грудкой и квасом А в Белорусии делают на щавеле И все это вкусно
@@СветаСемчук-т4н совсем не расстраиваюсь) хочется, чтобы люди были более добрые и ценили труд других людей)) но это мечты)))
Да, Вы правы, рецептов миллион и все они по-своему вкусные) готовить нужно то и так, как нравится 🙂
Делаю практически все так же как вы, кроме лука репчатого, горчицы и воды. Вместо воды квас! Лук только зелёный. И практически остальное так же как у вас. Очень люблю окрошку, летом и в жару... 😅👍👍👍👍👍
Класс!!! Спасибо за Ваш вариант❤️
Добрый день! У нас в Башкирии тоже жара выше 30 гр. Я тоже люблю окрошку и готовлю как и вы один в один, только репчатый лук никогда не кладу, большой пучок зеленого
Альмира, спасибо огромное❤️❤️обычной лук можно и не добавлять)) мы просто его очень любим))
Да, репчатый лук,никчему,если зелёный есть! Портится будет быстро,запах менять..
А у нас Узбекистане 57 гр😊
Обожаю окрошку!
Ингредиенты беру те же. Тоже мелко режу, перемешиваю и оставляю основу окрошки в закрытой ёмкости в холодильнике.
Потом каждый накладывает себе в тарелку это крошево и уже в тарелке заливает тем, что любит. А мы все любим по-разному:
- квас
- кефир с минеральной водой
- сыворотка молочная
- тан газированный
- айран
Сметану, горчицу, хрен тоже каждый добавляет по усмотрению.
А моя бабушка любила холодную окрошку с квасом без картошки, но вприкуску с горячей варёной картошечкой.
Так что каждый найдёт свой рецепт!
И приятного всем аппетита!
Наталья, я хочу тоже попробовать как-то, как делала Ваша бабушка. В комментариях уже писали об этом и я прям загорелась))))) а вот окрошку делаю на кефире, квас совсем не люблю)) мама моя делает на сыворотке и это самый родной и любимый рецепт, но в нашей стране сыворотку днём с огнём не сыщешь) спасибо огромное Вам за такие развёрнутые комментарии)) меня зовут Вика и приятно познакомиться
@@FoodGoodVika Спасибо! И мне приятно познакомиться с Вами!
Я люблю на бульоне.
@@FoodGoodVika Я пробовала такой способ, с картошкой прикуску, очень даже ничего. Единственное, что это одноразовая процедура. Картошка остыла и все. Ну потом можно её кинуть в общую массу. Блин, окрошки захотелось, хоть жары нет, но всё надоело.
@@НаталияПелецкая читала об этом варианте в комментариях)очень интересный
Отлично!! Кропотливо все меленько и красиво нарезано и горчичка, как изюминка рецепта в конце!! Спасибо!!
Спасибо Вам огромное❤️
Сколько людей, столько мнений. Пробовала почти все варианты. Самая вкусная, то что в детстве мама делала. Всем приятного аппетита. Будем жить!
Полностью согласна) моя мама делает на сыворотке и это самая вкусная и самая любимая)
Я тоже на сывородке
А лучше вместо кипяченой воды добавить сыворотку. Вкуснятина! И очень полезно! Приятного апппетита!!!
С сывороткой готовит моя мама) это вкус детства))) согласна с вами)
@@FoodGoodVika Или на простокваше, разбавить холодным кипятком, на деревенской.
А я кефир разбавляю минералкой.это супер!
Напиток "Тан" газированный еще лучше и деревенский катык, он вкуснее кефира.
Или кефира - с 1 процент жирности...
Спасибо, прекрасный летний суп! Мы часто готовим окрошку, по разному. В России готовят на квасе, но квас лучше домашний, т.к. магазинный содержит слишком много сахара. А мы чаще готовим окрошку по рецепту из Казахстана, на холодной газированной минеральной воде, куда добавляется горчица, немного черного молотого перца, сметана и лимонная кислота для кислинки. И, конечно, много свежей зелени, перетертой с солью, на любителя, но кроме зеленого лука и укропа, я добавляю немного петрушки. Очень вкусно!
Спасибо огромное за Ваш вариант. Попробую так сделать
есть специальный-КИСЛЫЙ КВАС-У НАС В МОЛДОВЕ-БОРШ АКРУ-КИСЛЫЙ БОРЩ-В ПЕРЕВОДЕ-ТАК НАЗЫВАЕТСЯ-ОН ОЧЧ КЛАССНЫЙ И ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ-ОСОБЕННО ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КИСЛОГО
Я тоже готовлю окрошку по разному в Казахстане готовила на тане это самая вкусная окрошка а в Германии пробовала на кефире с мениральной водой не так вкусно
А моя Лена делает на квасе , и квас делает сама такой ядреный получается, с 26.05.23г 46 год пошел как я ем такую окрошку !!! Спасибо Лена !
Лене привет)
Спасибо, а Вам Удачи ,Мира !!!
@@nikolay862 огромное спасибо! И Вам мирного неба
А как сделать ядреный квас?
@@ЛюдмилаСевостьянова-х3уядрёный квас сделать,это искуссство.
Изумительно все тонко , правильно и 100% очень вкусно , благодарность автору рецепта !!!
Олег, спасибо большое за такие приятные слова)
А мы картошку и всю зелень толчемВот такой насыщенный и ароматный вкус получается Обалдеть Попробуйте !
Я попробую! Спасибо большое
Правильно, что толчете.
Думается, что с солью.
Зелень при этом отдаёт все своё "существо" в бульон.
Оттого и вкусно!
@@ВасилийДемьянов-р9и конечно с солью ! А огурец и режу мелко и ещё на тёрке тертый добавляют с квасо и с простокваше да хоть с простой водой с уксусом все равно все насыщено !!!!
@@ВаляБаравилова а картошку зачем толоч?Чтоб пюре было?
Самая вкусная окрошка на домашнем квасе.Редко,когда ещё не сделан квас,тоже делаем на кефира,но без горчицы.Любим именно с колбасой.
Когда родители были живы, они любили с холодцом вместо мяса или колбасы(но это было редко,когда в холодильнике был холодец),а вместо хлеба ели вприкуску с картошкой.Они у меня были родом из деревни,это ещё оттуда.
Зелень и лук(зелёный или репчатый,всеравно)мы присыпаем солью и растираем ложкой-так ароматнее.
Очень интересный вариант❤️спасибо
Совершенно верно ! Самая вкусная окрошка на квасе !
Мама тоже всегда лук растирала с солью.
дааа на вкус товарищей нет .а мне нравится когда картошка крупно покрошена и на сыворотке..
@@ТаняЗипир Да, на квасе, это просто супер!!! Только не из того, что раньше в бочках продавали, а с домашнего. Моя бабулечка такой квас делала. Бывало, набегаюсь на улице, прибегу домой и прям с 3-х литровой банки пью.Вкуснятина!! А я ещё добавляю майонез, лук только зелёный. А вот горчицу не ложу, надо попробовать. Как раз сегодня буду готовить.
Ну очень вкусна окрошка на свежей холодненькой деревенской сыворотке со сметанкой!!!!
Увы) деревенскую сыворотку нам не достать, но это супер вкусно)
А как это на сыворотке
Я тоже так готовлю. Не квас, не кефир,не майонез с водой, а сыворотка со сметаной👍
@@ТатьянаА-ф2о на молочной сыворотке
@@ИванИванов-з8и7ф я тоже, только на сыворотке и плюс нежирная сметана. Очень вкусно, и сыворотка очень полезная для жкт.
Слов нет, рецепт отличный, сам так делаю, правда, добавляю отваренную свеклу и чеснок. Есть только одно но! Это не окрошка, это холодник. Окрошка готовится исключительно на несладком квасе и вкус, соответственно, имеет несколько другой. Но оба эти блюда прекрасны!
Спасибо, Владимир)
А сейчас несладкого не найти, в моем детстве помню стояли бочки окрошечного кваса во дворах, вместе с хлебным, вот из него была самая лучшая окрошка, а сейчас я тут с пивом делаю.
Сижу,смотрю,ем холодную окрошечку на свекольном квасе!👍
Квас(по Болотову) ставлю сама. Вот только что две 3-х литровые банки зарядила. На солнышке быстро
поспеет🌞🤗
@@sergey3712 У нас продаётся квас для окрошки специальный
Если со свеклой или на свекольном отваре,вместо кваса,тода это прибалтийский холодник. А если на квасе без свеклы- окрошка.
Я люблю окрошку на сыворотке, хотя и на кефире неплохо.
На сыворотке моя мама делает. Это безумно вкусно)
Я делаю на кефире с добавлением сыворотки.Ест вся семья.
@@ТатьянаЗуева-и9э спасибо большое))представляю, как это вкусно))
У меня свекровь так делала, пока про кефир не узнали! В далёких 90-х...
На качественной сыворотка ммм да! Можно и на простокваше, только с хорошего молока тоже очень вкусно!
Вкусняшка ! Люблю окрошку ! ( репчатый лук лишний) и обязательно минеральную газированную воду !
Спасибо за Ваш вариант
Минералка даёт отличный вкус!!!
А ЧО НЕ КОЛУ?
Тоже люблю на минералке
Давно уже делаю именно так! Мне кажется это самый лучший вариант для окрошки
И мне так кажется) спасибо)
И ЛУЧШИЙ И БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.ПОЙДУ ГОТОВИТЬ.СЛЮНКИ ТЕКУТ🤗
Квас не всегда есть, поэтому я беру молочнокислый продукт ТАН или АЙРАН. Попробуйте может и вам понравится
Попробуйте добавить вместо воды минералку газированную, будет ещё вкуснее)))
Не обязательно ждать жару, чтобы покушать Окрошку. Я делала и на кефире, и на минеральной воде, и на майонезе...Всё вкусно.
Спасибо большое за комментарий)
а в нашей семье готовят окрошку и зимой"летний борщ"и с таким аппетитом съедается!😋
На майонезе это уже оливье)
Только Квас!!!!!!!
Абсолютно согласен,я в минувшую зиму лишь пару раз готовил супа,гораздо чаще делал окрошку,при чём на квасу)))
Самое первое, что делаю я, нарезаю зелень (много) - укроп, зелёный лук, рукколу, добавляю желтки вареных яиц, горчицу и перемешиваю все это деревянной ложкой (не перетираю, не давлю, а именно перемешиваю). Соль не добавляю, так как зелень сразу "завянет" - отдаст воду и станет вялой. Это секрет моей окрошки, его я прочитала в одной из кулинарных книг.
Ирина, спасибо Вам большое за ваш секрет! Разрешите взять его на заметку. Очень заинтересовал
А когда, тогда соль добавляете, в конце?
Воду добавляем да или минералка?
Оа
О
Спасибо , всё вкусно, аккуратно. Всё так же делаю , но без репчатого лука и горчицы и сметаны чуть больше.
Ольга, благодарю Вас❤️❤️
Ой, я вспомнила! К этому рецепту ещё надо хрена, вот бомба! Такой пикантный вкус придаёт
Мы тоже делаем такую окрошку, только воду льем минеральную с газом. А в тарелку я люблю еще сметану и горчицу нашу русскую. Класс!!! Спасибо за рецепт.👍👍👍💖💖💖
Лариса, огромное Вам спасибо❤️
Попробуйте положить немного хрена,вы удивитесь,это бомба
@@ЛюдмилаС-п8ц ой с хреном тоже будет класс!!! Спасибо. Попробую.😊❤
Зеленый лук порезать посолить и потолочь
в следующий раз обязательно попробую так сделать)спасибо)
И укроп туда
И мы так же делаем. Ничего не обычного нет. Только горчицу ложим каждый себе в тарелку.
Тоже так делаю как и мама)
@@FoodGoodVika если потолочь зелёный лук, то окрошка станет зелёным цветом.... я пробовала , думаю , это на любителя......
Ваш рецепт просто классный, сегодня готовила, думали лёгкий, но так с мужем наелись. Так что спасибо вам за такой прекрасный рецепт, по моему ничего лишнего там нет, всё супер.❤❤❤❤❤
Большое Вам спасибо) мне очень приятно💛💛💛
Замечательный рецепт! Могу только от себя добавить, что в Латвии в такой холодный суп кладут маринованную свеклу. Суп получается красивого розового цвета. И, ещё пару моих "примочек" Я вначале на дно кастрюли кладу нарезанную зелень, подсаливаю и толку толкушкой. Чтобы сок и аромат отдали. Это - первое. И, под конец пробую.. иногда не хватает кислоты. Добавляю лимонную кислоту . Например, если свекла была не маринованная, то, обязательно. Такой холодный суп делают в Латвии. Он должен быть немного с кислинкой.
Спасибо большое за Ваш вариант
В Эстонии тоже делают со свёклой и называется холодный борщ.
Спасибо за комментарий. А, ещё в окрошки, которые готовят в Прибалтике, особенно в Литве, кладут шкварки. Обалденно вкусно!!! Так же шкварки добавляют в холодные супы (свекольник, окрошка) на Кубани. Ох, как хочется холодненького. До завтра не доживу... Пошла в магазин👍👍👍
@@НадеждаМ-д3о а если добавить немного арбуза и дыни, будет вообще обалденный вкус!
Я тоже делаю на свекле,так и вкусности полезно!
Спасибо!!! Я точно так же готовлю, только с квасом! Очень люблю окрошку!!!
Супер))) это очень вкусно
@@FoodGoodVika
Се
Спасибо, Викуля! Жара у нас пришла неожиданно, пришлось срочно готовить окрошку )
Готовлю и на кефире со сметаной, и на домашнем квасе- это лучший вариант. И тан или айран со сметаной тоже хорошо. А вот с минеральной не нравится ) Только зелень обязательно с солью перетираю или толкушкой, или стаканом . Зелень пускает сок и не прилипает к нёбу ) Попробуй ! Горчицу тоже кладу. Ещё перец чёрный обязательно. Люблю остренькое )
Ириночка, здравствуйте)))) с горчицей просто обожаю поэтому всегда кладу))) а вот перетирать зелень с солью не пробовала, это прям аж очень заинтересовало) на днях опять сделаю и попробую))) спасибо большое за лайфхак❤️❤️❤️
@@FoodGoodVika
Попробуй ! Будет ещё ароматнее и нежнее .🥰
Делала и сывороткой, с минералкой, кефиром, в гостях ела просто вода с уксусом, но решила что только квас, другие не нравятся, домашний квас конечно лучше, но не всегда получается, так что делаю с магазинным и нормально, и редис я заменяю редькой, и чёрной, и маргеланской зеленой.
Х
@@НинаПавлова-в2с 6
Готовлю окрошку так же, на кефире, но репчатый лук и петрушку никогда не кладу, только укроп и зелёный лук! Зелень перетираю с солью и добавляю перед подачей, так она не плавает на поверхности и лучше отдаёт вкус и аромат! 😋👍💯❗
Спасибо большое
Отличная окрошечка, все ингредиенты в меру... состав кефир и кипяченая водичка плюс сметана с горчичкой очень хорошее сочетание, спасибо за вкусную окрошку, всем на радость и приятного аппетита❤
Огромное Вам спасибо
Все правильно за исключением репчатого лука попробуйте зеленый он даст аромат , да и еще один штрих редиску через терку так более пикантнее .
Спасибо большое🙂🙂🙂попробую
Так там же вместе с зеленью нарезали ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК или мне показалось ?
А вот натёртую ,а не нарезанную редиску ,обязательно попробую !
БлагоДарю !
Спасибо за видео!
Прочла комментариев 30, почему-то никто не делает на ТАНе. Или это только у нас в Казахстане есть такой кисломолочный напиток?
Если заправлять окрошку таном, не нужно ни подсаливать, ни подкисливать, (что даёт плюс этому блюду), ни майонез не нужен, ни сметана (по крайней мере, делаю так и уже много лет).
Кто-то написал, что на окрошке ничего нового не придумать- не согласна. Она, как и борщ, у каждой хозяйки каждый раз своего, неповторимого вкуса )))
Всем приятного аппетита!
Татьяна, здравствуйте! Я читаю все комментарии и отвечаю на все) люблю общение со своими зрителями! У нас ТАН вообще не продается(((( я бы попробовала сделать с ним. У нас даже сыворотки банальной нет(((( а здесь я прочитала столько вариаций, что аж голова кругом))) столько всего нового для меня))
Я добавляю тан😂 я из Алматы
Простите что такое тан?
@@КаринаКариева-б2ю это кисломолочный продукт)))
У нас в Германии Айран(Ayran) называется
Здравствуйте . Спасибо большое за аппетитный рецепт. Готовлю также на кефире , квасе. Всего Вам доброго .
Галина, благодарю вас)))))) и Вам всего самого прекрасного
Спасибо .
Благодарю, с репчатым луком не пробовала, заинтересовало.
А зелени также кладу много, но её трудно мелко порезать, я режу как получится, а после измельчаю блендером с солью и небольшим кол. жидкости, лук режу, я делаю с сывороткой и майонезом, горчица обязательно 😊
Спасибо за ваш вариант) должно быть очень вкусно тоже)
Люблю окрошку ..делаю часто и на кефире и на сыворотке ...Самая летняя еда и ещё гаспачо супер летнее блюдо
Гаспачо тоже обожаю)))))) кстати, спасибо, что напомнили)))
Спасибо, я делаю точно так , но бывает, что на сыворотке и со сметаной, а если не хватает кислоты, добавляю ,сок лимона.
Я разбавляю кефир не кипяченой водой а минеральной водой с газом получается очень вкусно
Татьяна. попробую обязательно!!спасибо большое Вам)
Наверно автор с Узбекистана
@@НатальяГорлова-д6г Из Израиля)
Каждый остается при своем рецепте,ну а вам однозначно спасибо!
спасибо
Це саме такий рецепт, як я памятаю з дитинства ❤
Я його обожнюю) в Україні частіше готували саме так, а не на квасі. Ну це те, що памʼятаю я) дякую Вам за коментар і…..бережіть себе!
Готовлю на айране, добавляю куриное филе ,помимо колбасы и не кладу редис. А желтки перетираю с зеленью , солью и на кончике ножа горчицей. Попробуйте...♥️
Спасибо, Екатерина, я попробую❤️
Горчицы надо много
В Латвии в столовках тоже везде горчицу добавляют..
можно с хреном
Без редиски это не окрошка
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ. РЕСПЕКТ ХОЗЯЮШКЕ. 👍👍 👍 🍲🍲🍲🎶🎶🎶👍👍
Спасибо большое
Для крошки всегда лук зелёный с солью толчем в кастрюле, а затем уже все режем кубком или трём на крупной тёрке, так делала моя бабушка, мама, я и доченька так же делает окрошку, очень вкусно😊
Спасибо Вам) семейная окрошка всегда самая вкусная
вОТ САМОЕ ТО!
Самая вкусная окрошка при любом рецепте, это окрошка не с пластмассовой колбасой, а с отварным мясом !
У нас колбаса очень вкусная)))) но с отварным мясом тоже прекрасно
@@FoodGoodVika в детстве у бабушки ела окрошку с мясом сушеной рыбы.... Не сравнить ни с какой колбасой.... 👍
@@ТатаЛаврук все возможно)))с рыбой совсем себе плохо представляю))))но с удовольствием попробовала бы)
@@FoodGoodVika дома мама делала обычную окрошку на квасе (сама его ставила) и без всякой колбасы. А вот у бабушки ела с рыбой, она не должна быть пересушенной. Мясо должно быть мягким. Где она взяла этот рецепт, я по своему малолетству не спрашивала. Они в свое время исколесили весь Советский Союз.
Люблю окрошку👌, готовлю без колбаса или мясо
А ещё вместо кефира можно использовать тан. Тоже получается очень вкусно. Тан это газированый напиток из сыворотки.
Спасибо)
Я только на тане делаю или на тандеме.ураган получается
Моя любимая окрошка ем пока не кончится , в Узбекистане жара, готовлю точно также , это самы вкусный для меня вариант !
Спасибо))
@@FoodGoodVika 👍👍👍👍👍
Иногда я отделяю желтки и преретираю их с горчицей. Я тоже делаю на кефире и в тарелку порционно добавляю совсем немного светлого пива . Все удивляются такому ингридиенту как пиво, но получается очень вкусно, как-будто и с квасом и с кефиром одновременно, мои домашние( кроме детей конечно) очень любят!
Спасибо за ваш вариант
Выглядит очень аппетитно. Делаю окрошку на сыворотке, но и на кефире должна быть не хуже. )
Не хуже) на сыворотке мама делает) самая родная и вкусная окрошка
Мы тоже всегда готовим окрошку из Сыворотки домашней и сметану добавляю
@@mariarudolf6981 Всё правильно, только на сыворотке. А на воде, это фу.
Я тоже люблю на сыворотке или на айране и лучше мясо вместо колбасы.
@@ЛюбовьПолякова-ц1э на воде тоже хорошо.делаю на минералке(без газа)очень вкусно
Вкуснятина! А я кефир разбавляю не кипячёной водой, а покупной газированной.
Спасибо за Ваш вариант
Самоё вкусное блюдо что придумал человек я могу сесть ведро меня прям прёт ещё можно кипяченая вода с лимоном тоже класс
Согласна) спасибо вам большое
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось окрошка
Очень Рада, что Вам понравилось
на квасе,на кефире,на сыворотке,на минеральной воде,,, всё вкусно 😊
Согласна) спасибо Вам)
Единственный минус вам, что надо растереть лук и укроп с солью, и только затем добавить ко всем игридиентам. Попробуйте и будет ещё вкуснее...
@@user-we9ee6pb5e спасибо
Факт👌
На айране.
Ещё не посмотрела рецепт , но окрошка на кефире это огонь 🔥, очень много лет ем только с кефиром.
Татьяна, согласна с каждой Вашей буквой) на кефире у меня в фаворитах)
На одном кефире не айс,,, надо добавлять ряженку и сметану,,, вот тогда огонь. УЧИТЕСЬ, ПОКА Я ЖИВ...
@@Батя-ь5и а если бы вы посмотрели видео до конца, то увидели бы там сметану)))
@@Батя-ь5и да конечно ,сметану , просто вместо кваса кефир.
@@Батя-ь5и или минералку
Приветствую Вас🤗.Окрошка вкусная👍.У нас в Латвии традиционно,когда жара,делать холодный суп.Все те же ингредиенты только с маринованной свеклой.На кефире с водой,лимоном,сахаром чуток.Это наша фишка.И когда жарко,в магазинах банки со свеклой на улёт😁.Держитесь там🙏❤
Оййй, я пробовала ваш холодный суп))) он просто идеальный))) это таааак вкусно🥰🥰🥰
В 93 году жили в Литве. Были в гостях в Шауляе там ходили в кафешку, холодный суп это бомба очень понравился.
Спасибо,обязательно приготовлю на кефире,а можно обезжиреный,потом сметана,хорошо,да ещё горчицу,я первый раз слышу,благодарю за этот рецепт.
Попробуйте) очень вкусно) а горчица придаёт нотку пикантности
Спасибо! Выглядит красиво! Немного густава то .но это дело вкуса и привычки.
Можно добавить меньше овощей или больше жидкости))) все можно регулировать)) спасибо большое, Людмила❤️
Обязательно часть зелени разминаю с солью, получается более яркий вкус. С этой же целью часть редиски шинкую на мелкой тёрке. А ещё помню, как в детстве бабушка вместо колбасы клала кубики солёной горбуши, она была не сочная, а чуть-чуть суховата. Тоже было очень вкусно.
Спасибо за Ваш вариант
И я зеленый лук разминаю солью. Колбаса это уже совдеп и вредно. Ложу мясо. Заливаю сыроватка и горчица обезательно.
А я и огурцы, и редис тру на крупной тёрке.
У нас а семье любят ещё уксус или лимонку немного добавить, острее и пикантнее вкус.
Попробую добавить) спасибо большое Вам)
Попробуйте вместо уксуса, сыворотку!
Нет, только уксус или лимонку, но уксус больше подчеркивает вкус. Обязательно горчицу и редис. Люблю на всем , но сыворотку не очень, а вот сметанку обязательно.
Рецепт отличный, спасибо. Все пишут за лук, кто какой любит и минералка, моему мужу нельзя минералку. А с водой в самый. Ещё раз, все здорово. ❤
Спасибо огромное за комментарий💙💙
Я люблю окрошку в любом исполнении. И если делаю классическую окрошку на квасе, то обязательно в тарелку с окрошкой добавляю готовый тёртый хрен! Это таааак вкусно!
Я попробую добавить хрен))) спасибо большое Вам))
окрошка очень вкусная на сыворотке .
после приготовления творога
Спасибо Вам)))
Да вот об этом я забыла !
Очень полезная получается окрошка и жажду сбивает !
Перепробовали массу всяких вариантов, но вкуснее, чем на сыворотке, так и не нашли. Тем более, что сыворотка у нас продается уже готовая и пастеризованная, в баночках по 0,5 л. А еще - сметанки в окрошку побольше (10-15%-й)!:-)
@@johnjinnee9726 моя мама готовит на сыворотке и это супер вкусно. Но, к сожалению, у нас она мало где продаётся)
Во блин, это самое ОНО. Отличный рецепт - молочная сыворотка и сметана. 👍👍👍👍👍
Здравствуйте,мы делаем окрошку на Тане,это такой напиток продается у нас в Казахстане,лучше чем кефир и сметана подходит.
Наслышана про Тан, но так жаль, что у нас его вообще нет)) с удовольствием попробовала бы)
@@FoodGoodVika в Москве есть в магазинах продаётся
@@ШахидаАширова-ф9б я не в Москве)
@@FoodGoodVika кефир с газированной минеральной водой разбавте, примерно тоже самое получется
Я тоже готовлю на Тане))) супер.казахстан.но репчатый лук, как то не очень
Благодарю за рецепт. В качестве жидкого составляющего добавляю молочную сыворотку или Тайоран, они придают блюду кислинку. Всем приятного аппетита
Отличный вариант, спасибо
А ещё можно сделать окрошку из трёх ингредиентов, кефир, свежий огурчик и зелёный лук, объедение.
Согласна)))) и более легкий вариант)
Можно съесть кусок огурца и запить кефиром! Хрень не несите!
Да э
@@ЛюдмилаКлиманова-я6у можно рецепт пожалуйста .
@@Our.family Я звонил и никто не открыл .
Спасибо Вам, что показали наш семейный рецепт окрошки!
Спасибо, Иван, за просмотр)
Впринципе не плохо, вот только репчатый лук это лишнее, хотя дело вкуса....А вот попробуйте вместо воды добавить вместо воды немного кваса и горчицы по вкусу ,это БОМБА!
Спасибо огромное)
Да, кефир и квас, это лучший вариант окрошки.
@@Nadezda-- На сыворотке с капелькой лимонной кислоты тоже вкусно.
@@4nepoceda4 нет, сыворотку я не могу, барьер.
Это самый лучший рецепт,пробовала несколько других,но теперь делаю только по вашему рецепту.
Спасибо Вам большое! Мне безумно приятно
Доброго дня всем!
Хочу поделиться своим рецептом, я готовлю на сыворотке, просто замечательно, попробуйте😋
Моя мама так готовит и это потрясающе вкусно)
❤Сделал как вы и получилась идеально
Спасибо
Спасибо) очень Рада
Много,много зеленого лука и зелень режу крупно,,хорошо солю и толку толкушкой для пюре до выделения сока,вареную картошку тоже толку,яйца режу,редис и огурец полукольцами.Если быстро надо-заливаю кефиром и минеральной газированной водой.А так очень люблю с белым домашним квасом.Горчицу или хрен тоже добавляю.Еще пробовала окрошку с сушеной рыбой вместо колбасы.Необычно,но вкусно.
Спасибо огромное за Ваш вариант
Очень красивый ролик. Спасибо. Но мы трем редис на терке. В смесь окрошечную добавляем только белок измельченный (готовим сразу много, на пару дней точно. Желток становится на второй день как перхотью какой - не нравится). Желток разминаем вилочкой + горчицу + хрен + сметану - это заправка. И лук репчатый лишний, мне кажется. Есть же в сезон окрошки уже перья лука - красиво и вкусно. Но, это уже другой рецепт. Ха Ваш рецепт большое спасибо.
Спасибо большое за комментарий и оценку) и за то, что поделились рецептом
@@FoodGoodVika Вам спасибо за внимание к подписчикам, приятно получать обратную связь. И спасибо, что напомнили про окрошку на кефире. Купила два огромных пучка укропа и петрушки, огурцы, редис, кефир и минералку. Искала рецепты, как и с чем употреблять много зелени в свежем виде (доктор посоветовала употреблять много зелени для насыщения организма калием), особо рецептов не нашла, но поняла, что очень легко можно эту проблему решить с помощью одного из вариантов окрошки на кефире. Очень люблю. И больше мне ничего не нужно - свежий, полезный, холодный супчик.
Добрый день! Спасибо большое вам за рецепт Окрошки! Особенно хорошо идёт Окрошка в жаркое летнее время. Я люблю окрошку на квасе с добавлением сметаны а остальное такое как у вашего рецепта. Спасибо большое за рецепт за окошки! Супер!
Спасибо Вам большое
Огромное спасибо за ваш рецепт готовила очень вкусно
И Вам огромное спасибо)))
Очень хорошая подача информации. Все кратко и по делу. Спасибо!
@@ОльгаПетренко-р7с благодарю Вас💙💙💙💙
Даже смотреть вкусно, а уж как ЕСТЬ - 👌👌👌!..
Спасибо большое❤️
В моей семье в такую окрошку добавляем варёную свеклу. Розовая окрошка - это сказка! Попробуйте потереть свеклу хотя бы в одну тарелку и сам вид будет просить вас о добавке!!!
Спасибо большое) это уже что то вроде свекольника или нет?
@@FoodGoodVika Все ингредиенты такие же: кефир, редиска, зелень, картошка, яйца, огурчики, редиска, колбаска!
Мы свёклу трём каждый по желанию к себе в тарелку, режем яичко пополам и кладём в тарелку! А я ещё холодный кефир в равных частях делю с газированной водой ( не сладкой)....
На то она и окрошка, чтобы фантазировать!
Добра вам и здравия желаю!!!
@@423gala огромное спасибо❤️взаимно
Тоже на любителя, добавить консервированную кукурузу, немного. Всем Моим заходит на Ура!!! Приятного аппетита!!!
ух ты, интересно)спасибо большое)
@@FoodGoodVika Приятного аппетита!
А Я ещё добавляю кинзу и заливают не простой водой-а холодной минеральной-потом кефир и сметану.Горчица ,кинза даёт божественный вкус окошке.Должно быть всё холодное. Сегодня сделала окрошку даже не дала ей настояться.После зимы-это блюдо 😊😊😊 просто бомба.
Это вкусно))))) наслаждайтесь)
На кефире ! Точно так я и делаю , самый любимый рецепт , только вместо кипяченой воды , минеральная !👍👍💚💚💚💜💜👌👌👏👏👏🍴🍴🍴🌴🌴🍁🍁
Да))) многие делают на минералке)))) мне так больше нравится чем на квасе
@@FoodGoodVika точно !👍💚
Я также делаю на минералке
Готовим на хорошем квасу, а остальное как в вашем рецепте.
Понимаю, что это безумно вкусно) просто мы квас не очень сильно любим. А так, с удовольствием попробовала бы)
Я точно также готовлю окрошку, но без репчатого лука. Колбасу молочную отвариваю и в ступке перемалываю укроп . Если есть , то и горчицу добавляю. 😋
Супер, спасибо большое)
Попробуйте всю зелень пробить блендером (я беру разную зелень, включая мяту и базилик) и цвет окрошки бесподобный и в зубах ничего не застревает))
@@Сергей-ж1р4у Спасибо Вам за подсказку. Обязательно попробую по вашему совету.
Ничкго нового, все как всегда!!! Горчица тоже не открытие!!! Невозможно изобрести в окрошке что- то !!! У нее ращные вариации в приготовлении!!! Вам спасибо!!! Все же старались!!!
Татьяна, благодарю Вас за оценку)
Очень аппетитная,аж захотелось покушать,спасибо большое,всего доброго.
Огромное спасибо))) приготовьте обЯзательно))))
Как ты жреш эти помои?
@@МаринаМарина-в3с я же спрашиваю какую еду Вы едите,кому что нравиться то и ест,оскорблять не надо,хорошего дня,будьте вежливее.
Вернее не спрашиваю
Уже несколько лет делаем окрошку именно так, очень вкусно,
Сергей, благодарю Вас)
Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!
Дякуюююю❤️❤️❤️
Спасибо!!! Самое главное - Вы все режете очень мелко!!!
Поэтому получается вкусно!!!!!
Люблю, когда все мелко нарезано))) спасибо, Ирина, огромное)
Спасибо за рецепт! У всех такие разные окрошки)) Собираю коллекцию) Сколько хозяек, столько и различий!
Так и есть) пробуйте и найдете свой идеальный рецепт)
Я добавляю кефир и если он густой , развожу водой
Интересный вариант приготовления, можно попробовать
Очень советую)))
Я готовлю окрошку также, действительно очень вкусно👍 пробовала разные варианты, но этот самый любимый
Супер, спасибо большое
Готовлю почти как Вы, но кефир, + (сметану, горчицу, майонез-по 1ст л) развожу минеральной водой, взбиваю миксером и соединяю с тем, что накрошила. 👍
Спасибо за Ваш вариант
@@FoodGoodVika 😊
А я все на тёрке, газировку и кефир, зелёный лук,колбаса, картофель, сметана, да, в жаркую погоду даже очень-очень приятно холодную окрошку
Супер) спасибо
Я люблю окрошку на квасе,а дочь с зятем на кефире, как у вас.Спасибо за рецепт! Голос у вас бесподобный!
Ириночка, благодарю Вас за тёплые слова)) очень рада, что голос не раздражает)
Я тоже люблю на кефире с холодной водой очень вкусно
@@НораТихонова Супер))
@@НораТихонова вот как,у всех свои вкусы!👍🥰
Делаю окрошку, как делала бабушка, прекрасная кулинарка.
Зелень - лук зелёный и укроп, присаживаю , поверх присаливаю и деревянной толкушкой это перетираю( чтоб зелень давала вкус и не прилипала во рту, тру мелко редиску , нарезаю огурчики и один тру, колбаски тли мясо по наличию. Дальше сметана и квас окрошечный.
Я для себя и старшей дочки ( остальные в семье не любят!), добавляю сахарку.
Моим нравится!
Также делаю и на кефире и т. д.
Прекрасный вариант, спасибо
Я тоже так только добавляю вареные яйца еще👍