Salut Fabien merci pour tes conseils grace a toi j'ai mis au point une recette qui cartonne encore plus que le chocolat et la fraise .... le caramel salé 3 litres de lait entier 300 g poudre de lait et 1kg de caramel ( je fais un caramel bien brun avec 2kg de sucre que je decuis avec 2l de lait pour stopper la cuisson et 40 g de sel) les gens adorent !!
Bravo pour la recette! Du coup on n’a pas besoin de neutro ni de sirop de glucose (je l’utilise pour éviter la cristallisation de l’eau ds une machine soft ) ?
Bonjour Fabien D’abord merci beaucoup pour vos vidéos, c’est très précis et vraiment au top J’ai 2 questions à vous poser : Est-ce possible de faire prendre votre recette dans une turbine type Magimix ? Et quelle type de crème fraîche vous utilisez, par exemple pour cette recette ? Merci d’avance et bonne continuation, c’est un plaisir à chaque fois
Essayez 1litre de lait pour 250g de chocolat pâtissier et 100g de poudre de lait ( lait bouillant sur chocolat + poudre lait et bien mixer comme une ganache) résultat bluffant !
merci pour la recette , je suis algérienne, j,j'ai pas de machine a ce que je mixer avec le bras mixeur et je vais le congelé a ce que sa donne même résultat merci
J'ai refais cette recette chez moi avec une simple sorbetière. Mes invités étaient conquis. Parfois la simplicité est diablement efficace.
oui je trouve qu'elle est super bonne aussi
Bravo Monsieur Fabien , vous êtes le champion merci pour cette astuce
Je confirme c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le résultat est bluffant, la glace est délicieuse et onctueuse. Un régal !
Super glace simple et rapide
Fabien l'expérience fait la différence
Merci
Merci à toi
Salut Fabien merci pour tes conseils grace a toi j'ai mis au point une recette qui cartonne encore plus que le chocolat et la fraise .... le caramel salé 3 litres de lait entier 300 g poudre de lait et 1kg de caramel ( je fais un caramel bien brun avec 2kg de sucre que je decuis avec 2l de lait pour stopper la cuisson et 40 g de sel) les gens adorent !!
merci je vais essayer
40 de sel de table ou fleur de sel ? Et vous utiliser du stabilisateur ou pas ? Merci
Bonjour Fabien merci pour tes conseiles sympa . C'est vrai Le résultat est bluffant. 😀🌴
Si magnifique 😊 très belle recette lydia alger
très bonne idée Fabien pour un dépannage et je pense que l'on a tous un peu d'extrait de vanille a ajouté en arome
Merci Monsieur Fabien
Xsilence
@@bobblbld2994 esquevoupouvezmemprintervotremachine
Top du top mrrsi je te suis d'Algérie
Meeerci pour la recette
Bsr .on peut préparer à la maison 😘
Oui sans problème
Bravo pour la recette! Du coup on n’a pas besoin de neutro ni de sirop de glucose (je l’utilise pour éviter la cristallisation de l’eau ds une machine soft ) ?
bonjour non ca passe y a de la matière seche
Bonjour sarl Gri, je vs Capte depuis la rdc
bonjour super merci a vous
Bonjour Fabien
D’abord merci beaucoup pour vos vidéos, c’est très précis et vraiment au top
J’ai 2 questions à vous poser :
Est-ce possible de faire prendre votre recette dans une turbine type Magimix ?
Et quelle type de crème fraîche vous utilisez, par exemple pour cette recette ?
Merci d’avance et bonne continuation, c’est un plaisir à chaque fois
Oui c'est possible la crème je la prends à Aldi c'est a 100 mètre de l'atelier
Merci. 1 litre de lait vous donne combien de cornet svp
bonjour de 10 à 15 glaces en fonction de la taille
Svp dites nous où on peut acheter cette machine elle est superbe merci
bnj monsieur Fabien pour faire du chocolat sans les trucs prêt à l l'emploi en ajoutera du cacao ? Merci
Essayez 1litre de lait pour 250g de chocolat pâtissier et 100g de poudre de lait ( lait bouillant sur chocolat + poudre lait et bien mixer comme une ganache) résultat bluffant !
@@amandinecarion2270 bonjour madame . Peut on le faire avec le cacao en poudre ? Si oui quelle quantité ? Merci
Et comment réussir a vous contacter svp
Je voudrais en acheter ou faut il se renseigner ??
comment on peut faire ce que tu met la crème
je comprend pas le sens , tu ton téléphone a du changer les mots
bonsoir..je voudrais connaître les prix des différentes machines..
la machine a granita
la machine a glace italienne
la machine a glace bâtonnets
Fabien vous me tuer d envie , envoyer catalogue et conditions merci.
info@gris.fr
merci pour la recette , je suis algérienne, j,j'ai pas de machine a ce que je mixer avec le bras mixeur et je vais le congelé a ce que sa donne même résultat merci
Salem Hakima tes en Algérie c est sa ta pas de machine
Non impossible
Je recherche une recette de glace aux chocolats svp
Bonsoir s'il vous plaît est-ce que vous pouvez m'aider pour préparation des glaces à donuts
bonjour je fais des formation pour apprendre a faire la glace
Comment vous joindre ?
par mail fabien.gris@outlook.com
Monsieur, écrivez la recette pour nous
J'aimerais travailler avec vous
Recette défectueuse 😢
Développes . car la recette est nickel voir franchement bonne
Esquevoupouvermemprintervotremachine
Bonjour je suis Sabien etc répétitif. 2 much