مدة استواء اللحم تزيد ثلاث مرات عن مدة استواء الرز لذلك لا يمكن عمل المندي على مرحلة واحدة. الأفضل تتبع الخطوات المذكورة من قبل الشيف احمد لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتنكه الرز بصوص اللحم المتساقط و تبخر بالجمرة اللحمة و الرز ثم ينقل الرز الى قدر آخر و في اناء الطنجرة دون غسله من بقايا الرز يضاف ماء بمقدار لتر و يضاف للماء بهارات و زيت و ترجع اللهم تستوي على شبك الطنجرة لتستوي على البخار لمدة ٣٠ دقيقة .
من المعلوم أن إضافة الملح للحم يؤخرعملية الإستواء فلابد أن يكون الملح في الآخروذلك عندالتبخيرللأرزواللحم تضع الملح مع ملعقة ماء وبالفرشةيمسح اللحم ويغطى وبدوره يتراشح ويمتص اللحم الملح كذلك اللحم يبدوغيرمستوي مهري كان بحاجة لمدة عشردقائق زيادة والله يوفقك وبالعافية يالغالي
@@basmakanadi لا تنقعي الرز ولكل كاسة رز كاس مويه وبس يغلي موية الرز ونتأكد حركيه بالمعلقه وبعدين حطي الشبك واللحم لازم من ذبيحه صغيره السن لان ان كان كبير يحتاج وقت أطول والرز يصير حكاكه وينحرق وان كان كبير معناه بالاول تضعطي اللحم بالبخار تحطي موية تحت الشبك ثلثي الوقت لين يستوي الا شوي وبعدها تفتحي وتشيلي الشبك واللحم والمويه هلى جنب وتعملي كشنه بصل وفلفل وبهارات وتنزلي بالرز والمويه حق السلق تاخذي منها لكل كوب رز كوب مويه وبس يغلي تحركيه وتخطي الشبك واللحم وتضغطيه 10 دقايق وبس يخلص تخلينه ما تنسمي عليه عشر دقايق وبعدها افتحي يطلع نثري ومو معجن واللحم ذايب
شكرا عزيزي على هذا العرض. واسمح لي أن اعلق على النقاط والملاحظات التالية: ١ لم تذكر اذا كنت قد ازلت الكمية من اللحمة. ٢ لم تذكر عن كمية الرز التي قمت باستخدامها. ٣ لم تذكر عن كمية الماء اللتي وضعتها فوق الرز. شكرا
الواحد يشرح كذا ولا يوضح جميع النقاط .. اول نقطه كم لتر القدر ثاني نقطه ..بعد الكشنه تطبخه او نظام تصخين او كذا طافي .. ثالث شي .. وش نوع الارز وكيف سويت فيه منقع مطبوخ 5-10 دقايق انت عارف انه تفرق طبخ او تنقيع رابعا- الاسعار كم؟
هذا نفس القدر عندي وهو 4 ليتر يابوتركي وسعره 199 ريال من السيف قالري لكن الاخ الكريم شوه سمعة هالقدر بهالطبخة الله يديم النعمه ياليته سلق بيض اصرف ان كانه يعرف
ماشلء الله احلى طريقه لعمل المندى فى قدر الضغط تسلم يدك يا شيف
لحظه ✋لاتنسوا أذكار الصباح والمساء حتى تكونوا بحفظ الرحمن بإذن الله سبحانه وتعالى والحمدلله رب العالمين .
مدة استواء اللحم تزيد ثلاث مرات عن مدة استواء الرز لذلك لا يمكن عمل المندي على مرحلة واحدة. الأفضل تتبع الخطوات المذكورة من قبل الشيف احمد لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتنكه الرز بصوص اللحم المتساقط و تبخر بالجمرة اللحمة و الرز ثم ينقل الرز الى قدر آخر و في اناء الطنجرة دون غسله من بقايا الرز يضاف ماء بمقدار لتر و يضاف للماء بهارات و زيت و ترجع اللهم تستوي على شبك الطنجرة لتستوي على البخار لمدة ٣٠ دقيقة .
ما هي الكمية المناسبة للماء حتى لا يتعجن الأرز؟
@@ArabicLanguageLessons كل كاسه رز كاستين مويه ونفس حجم الكاسه انا عندي ٢ بلاستيك نفس الحجم وحده للرز وحده لقياس المويه وماشاءالله يطلع تمام دايما واذا نص كاسه رز حطي كاسه ونص مويه وبس
كاسه رز تاخد وقت قد ايه من فضلك؟وبتنقع الرز ولا لا
@@ArabicLanguageLessons كاسه رز مقابلها كاسة مويه
من المعلوم أن إضافة الملح للحم يؤخرعملية الإستواء فلابد أن يكون الملح في الآخروذلك عندالتبخيرللأرزواللحم تضع الملح مع ملعقة ماء وبالفرشةيمسح اللحم ويغطى وبدوره يتراشح ويمتص اللحم الملح
كذلك اللحم يبدوغيرمستوي مهري كان بحاجة لمدة عشردقائق زيادة والله يوفقك وبالعافية يالغالي
بالعكس حلو
هذا اللي اقوله اشلووووون ملح اللحمه
حنا اذا طلعنا للبر مع أبوي نبخر الرز والحم باشجار الرمث ونسوي الشاهي فوق نار حطب الرمث يطلع ريحته مثل الورد 😍💟
كيف حطيت لحم مع عيش يستو مع بعض
سويته طلع يجننن ماشاءالله 🤤🤤🤤🤤🤤
انا مستغب مره عشرون دقيقة و ما حدرق الرز وانا حط على الرز ١٢ دقيقة و يحترق
كيف يعني عند سحر و لا اقدر لى عندك خاص حق د٦اية و علانات
لحظه ✋ رددوا رحمكم الله تعالى من القلب سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته .
لحظه ✋ رددوا رحمكم الله تعالى من القلب اللهم صل على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا والحمدلله رب العالمين .
ممكن تردون ع سؤالي ضروري عشان رمضان جريب وشفت هالملحق يفيد في شغلات كثيرة
اول شي نحترم الرجال نقول له ماقصرت هو اجتهد والكل له طريقته انا خبير بحكم التجربه الطويله المندي لازم يكون لحم تيس صفير لايحتاج بهارت ملح لون بس لازم ساعه ونصف القدور الكهربائي ادسن ماتنفع ابد ممكن برميل مندي المزين حلوا اذ اللحمه كبيره اسلقها نصف ساعه واسحب الزفره بس مية وملح وبعدين استفد من الميه للرز واللحم خليها فوق تحياتي
للامانة جربت طريقته هذي ومعتمدتها سويتها اكثر من خمس مرات وعجبت اهلي العيب الوحيد فقط ان الرز بعضه ينهرس وبعضه نثري مادري وش الحل
@@basmakanadi
لا تنقعي الرز ولكل كاسة رز كاس مويه وبس يغلي موية الرز ونتأكد حركيه بالمعلقه وبعدين حطي الشبك واللحم لازم من ذبيحه صغيره السن لان ان كان كبير يحتاج وقت أطول والرز يصير حكاكه وينحرق وان كان كبير معناه بالاول تضعطي اللحم بالبخار تحطي موية تحت الشبك ثلثي الوقت لين يستوي الا شوي وبعدها تفتحي وتشيلي الشبك واللحم والمويه هلى جنب وتعملي كشنه بصل وفلفل وبهارات وتنزلي بالرز والمويه حق السلق تاخذي منها لكل كوب رز كوب مويه وبس يغلي تحركيه وتخطي الشبك واللحم وتضغطيه 10 دقايق وبس يخلص تخلينه ما تنسمي عليه عشر دقايق وبعدها افتحي يطلع نثري ومو معجن واللحم ذايب
اللحم كم يكفيه وقت بالضبط عشان يستوي بالكامل؟ معقوله نص ساعه كافيه؟
ايه والله انا سويته وظبط
شكرا عزيزي على هذا العرض. واسمح لي أن اعلق على النقاط والملاحظات التالية:
١ لم تذكر اذا كنت قد ازلت الكمية من اللحمة.
٢ لم تذكر عن كمية الرز التي قمت باستخدامها.
٣ لم تذكر عن كمية الماء اللتي وضعتها فوق الرز.
شكرا
ما شاء الله
يستوي رز قبل للحم
طريقة التبخير بالفحم خظيره جدا ومضره للجسم
ع فكرة الجدر عملي جداً آنه عملت فيه طبخات كثيرة وأنواع من الرز صارلي سنة كاملة استخدم هالجدر العجيب .. بس حيرني موضوع الملحق ! جذوري ما معاهم؟!
الدفعه الجديده طوروها
هذا القدر كم لتر
Sabah Albastaki القدر ايش نوعه من جوا ؟
السلام عليكم واايد عجبتني طريقة مندي اللحم يجدر إديسون .. بس عندي سؤال من وين أحصل ع هالمللحق؟؟ آنه عندي جدرين من إديسون مقاس 8 لتر و12 لتر بس ما معاهم القطعة الإضافية عشان نحط اللحم عليها ؟؟!
القطعة اللي حط عليها اللحم تلقينها في الجدور الجديدة لان هذا إصدار جديد وتلقينه في السيف غالري
اي شبك ينفع بدالها لو شبك القلايه الهوائية يطلع مضبوط مو ضروري نفس القطعه
السلام عليكم اريد نفس هذا القدر انا من سلطنة عمان بس مو محصله في محل عندكم بالسعوديه يوصل؟❤
هو محلين يبيعهم يا قصر الاواني يا السيف جاليري
@@rajaamohammed9719
شكرا لردك
يعني مافي امل 😔
الا في امل اطلبي من موقعهم ع قوقل اكتبي اسم المحل
في حساب انستجرام يبيعه بعمان
ف إكسترا موجود وف الخنجر غاليري موجود نفس الشي
المفروض ماتحط ع اللحم فلفل اسود بس ملح وكركم كفاية لأنه يخليه اسود
صدق ؟وش لازم يكون مع اللحم بهارات هل اللي استخدمه مع الدجاج ينفع للحم ولا وش السالفه ؟
waleed ali ينفع بس لاتحط فلفل اسود يكفي ملح وكركم وصبغة زعفران
@@slwaan2631 كركم ةفلفل اسود معروفه بس و ش صبغه زعفران ؟
اللحم اسود من قبل مايتبله اللحم لحم هرمه
لو سمحت ايش اسمه بالموقع اخاف اغلط بالقديم
كيف 30 دقيقه ومانحرق الرز :/
المخرج عايز كذا
مدفوع له وحتى الارز لما فرغ ماطلع التفريغ قطع المقطع
المشكله اللحم يطلع قاسي ويالله ينأكل يبغاله وقت اكثر
غريب
انا حطيت اللحم ٧٠دقيقه قسم بالله ما استوى
كم لتر هذا القدر لو سمحت
ماشاء الله تسلم يدك ياشيف 👍
طيب يا أخوي أنا مشتريه القدر من شهر ولا معه الشبك التابع كيف الطريقه للحصول علي شبك الكندي
اشتراه الشبك من محل اواني منزليه
سهام عبدالمحسن هذا توه نزل جديد يعني طورها عن الا اول فهمت
ALi OMAR مااعتقد فيه زي حقه
اشتريته الجهاز بدون شبك قبل اسبوعين
والله حرام عليهم لازم يوفرون شبك يعني كل أصدار جديد بنشتري واحد ليه الفلوس مانتعب فيها
عاشت ايدك اشو كال الطبخات الي اشوفها بستعمال هذا القدر كبسات مو غير شي يرحم والديك لانه اشتريت واحد وحايرة ومااعرف اسوي بيها بس طبخت الرز وشكرا
🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 ماعندهم غير كبسات
وين الاقى قدر ادسون في الامارلت
عند محل الغافة في مليحة الشارقة
تم
الله يعز النعمه
هذا مولحم مندي
لحم المندي مايجي لون اسود😜
😟
صدقت
انشهد
الكمخة اي الزفرة الغير مرغوب فيها.
اللحم ليه اسود
كم لتر هذا اللي عندك؟
الجمر بهذي الطريقة يكون الاكل مسرطن
الواحد يشرح كذا ولا يوضح جميع النقاط ..
اول نقطه كم لتر القدر
ثاني نقطه ..بعد الكشنه تطبخه او نظام تصخين او كذا طافي ..
ثالث شي ..
وش نوع الارز وكيف سويت فيه منقع مطبوخ 5-10 دقايق انت عارف انه تفرق طبخ او تنقيع
رابعا- الاسعار كم؟
عبدالسلام الشمري تابع مشاعل الطريفي تقريبا شرحت كل شيء
مشكله القدر الكهربائي يحرق الرز من القاع والحواف مهما فعلت راح يتحرق الرز عليك
شكرآ على التوضيح
غير صحيح، الرز ما ينحرق لو وزنت الموية مع الرز باكواب يضبط معاك، لا تحط عشوائي.
@@أولأخير-ن5ث طيب كيف وزنية المويه مع الرز ؟؟! بالضببببط ، انا احط كاسه رز فقط
@@umjssaralharthi6633 انا استخدم رز ابو بنت اغسله بس ولكن ما أنقعه، كل كوب رز يقابله كوب موية.
شلون حط الرز واللحم مع بعض - نص ساعه ماينعجن الرز؟
الحمة سوداء من الفلفل الاسود وبعدين الرز يقلب اصفرمن اللحم مايحتاج زعفران والبصل اش دخل امه في المندي
مقدار الماء كيف
Best 60 فوق الرز لما يغطيه
الماء يختلف عن قدر الضغط الغاز هذا مثال كوب ماء وكوب رز
الحم سار اسود من كثر التتبيل والبهار هاذا مهو مندي المندي بس زعفران منقوع في ماء او صبغة الطعام ما تغير لون
انا شريت القدر وما لقيت معها الاستاند!!
Theyab Nasser
كان تأكدت الآن حاليا فيه نوعين القديم بدون و الجديد فيه
Theyab Nasser
ترى ينفع اي شبك
Theyab Nasser اول ماكان فيه بس هذا توه نزل جديد يعني طورها
Best 60 لا مو اي شبك يا عين
يارجل اي لحم مندي هذا سمك مقلي
لوتكرمتو الي يعرف كم لتر هذا القدر يفيدني
ابو تركي ٦ لتر ،، لكن في من ٤ الى ١٢ لتر كلها نفس الشئ حسب عدد الأسرة
هذا نفس القدر عندي وهو 4 ليتر يابوتركي وسعره 199 ريال من السيف قالري لكن الاخ الكريم شوه سمعة هالقدر
بهالطبخة الله يديم النعمه ياليته سلق بيض اصرف ان كانه يعرف
@@alzagil طيب القدر كويس تنصحني اشتريه ولا لا
أعتقد هذا ٤ لتر،، ،،باين صغير
@@enjazalhasad2269 السؤال مو موجه لي، بس هذا الاختراع ممتاااااااااااز، اشتري وأنتا مطمن،،، آسف على اللقافة
امحق اعلان ... السيف غاليري مالقو الا انت ولحمك الاسود وش انت ذابح الله يعز النعمه؟
والله بجد شكله ماهو مندي بالمرة
اشوف كلمة شيف قوية مرة ، مع احترامي بربسه
بالله هذا مندي !!
لحم هرش
هههههه ههههههههه متله ذوق ذا القدر مستحيل يجي زي القدر العادي له ذوق ذا
اشتريته وماش هههههههه
لا هو بمندي .
نوعية اللحم رديئة جدا
من جد شكله جايب ذبيحة كبيره ومبطي عنده بالفريز
اهم شي صوت الذبابة بالدقيقة ٥:٥٠ 🤣
ابداً دا مش مندي
اللحم اسوووود ههههههههههههه
الطريقه غلط
المندي لا يتبل
الله يكرم النعمة لون لحم يحوم الكبد والرز مهروس أمانة لله ما تملك أي شيء في الطبخ شوهت سمعة القدر
الذبيحة يقولون انها كانت من ضمن الناس اللي فتحوا الرياض وعشان كذا لحمها أسود 🥺
aboabdulla171 المشكلة ورط قدر السيف غير ملامح اللحمة 😂😂😂😂 شوي واللحمة تتكلم تقول يرحم امك ويش سويت فيني
@@saadnwesar514 يمكن دعاية لحم خنزير 🤗
هههههه
لحم حصان
خرطي مرطي قال ايش قال مندي
شغل تلفيق
غصب انا الي اضبط مندي لحم على قدر ضغط كهربائي
لا تضحكون على العالم
حده مضغوط ومحترق من تحت
بالله صدق؟
تنصحني اشتريه ولا لا
@@enjazalhasad2269 بالعكس ممتاز جدا وسريع
ههههههههههههههههه ياخي والله اللي محيرني كيف مسمي نفسك شيف بالله ؟ شوهت سمعة القدر واللحم اصلاً باين لحم خروف عمره ثلاث الاف سنه اللي تعلكه ساعه ولاينقطع معك وطريقتك للمندي اصلاً بربسه ببربسه
والله انك صادق نفس ملاحظاتي 😅
معليش... حكي فاضي القدر للكبسه فقط
جربت؟
ياجماعه لحد ينخدع ويجرب ترا ندمت اني سويت طريقته ابدا ما نفع ابدا
ليش
mo0on1993123 انا ابشرك بعد ليتني استرحت طبقته الرز عمره ماصار ثلاثين دقيقه
اسوء وصفة طبخ شفتها بحياتي بدون تفصيل مقادير واضح اعلان بدون خلق
ويحك تبلتيييه 🥴🤣 1.10
اي طباخ يحط بهارات على اللحم فاشل اللحم مايحتاج اللا ملح فقط وقليل بعد اذا مانجح معك انت فاشل
كبستك كلام فاضي خيط بيط شغل طبطب وليس
شكلك مقاول
@@salmanalshli4665 اذا عندك ارض تبي ابنيها تواصل معي
شكله لحم ديناصور ماتوقع انه خروف 😂
ههه
طبخك مثل وجهك رح قارن نفسك ب دهران وسعود غربي وشف الفرق
انت مثل اللي لا خير ولا كفاية شر
الشرح زي وجهك
انت قاعد تطبخ ولا ايش
روح نام احسلك