Hay maneras y "maneras" de preparar cualquier plato. Todo intento vale. Felicitaciones, hermanos argentinos. Soy peruano y dichoso que aprecien nuestra comida.
Esa mujer no para de hablar..primera vez que veo que el pescado lo cocinan con agua..no usan cilantro y falto camote y cloclo..puede ser ceviche ecuatoriano o boliviano pero no peruano...ybla papava labhuancaina no se usa el aji panca..pero vale el intento...
El pescado no se precocina, todo el proceso es re malo, el pescado así como todos los ingredientes se pone en un bowl helado porque se trata de un plato frío, y eso mantiene la temperatura de conservación, ahora si utilizas procedimientos de limpieza del pescado previo no tienes que preocuparte por los germenes pero eso no implica precocina así que desee ahí estas jalado, eso no es ceviche peruano, es cualquier otra aberración pero no es ceviche peruano.
Estás aprendiendo recién pero vas por buen camino sigue practicando solo así llegarás al nivel de nosotros los Peruanos hay varios pero pequeños errores que si los corriges llegas al nivel de nosotros los peruanos
Es buena la intención. Pero hay muchos detalles que distorcionan las recetas. El limon para cebiche no se exprime tanto, pues solo se quiere el jugo, sin el amargor o sabor de la cáscara. El pescado no se precoce, se corta en pequeños filetes sezgados delgados, lo cual se cocina con limon. Muchas cosas y tecnica que deben de mejora. Existen muchos cocineros peruanos en las redes sociales que pueden ayudar a acercarse a la receta original. Podriamos valorar si se enfatiza que es una nueva version argentina, ya que lo preparado es una distorcion de la receta original.😢
Una version muy particular, lejos del clásico ceviche, que no se macera por un día sino se come inmediatamente y no se precocina nada...y más lejos aún de la papa a la huancaina que no lleva aji panca ni cualkier queso blando sino usa queso fresco, pero se respeta el intento del chef.
Si a su Asado Argentino primero lo hervimos con azúcar, luego le echamos cúrcuma, salsa de soya, entre otras especies y lo servimos con Puré de Camote y Aceitunas, Les gustaria? Pues creo que No y les pareceria super raro. Lo mismo pasa aquí, el Ceviche de Perú no se prepara de esa forma, lo estan distorsionando re Mal.
Todo El Mundo Criticando, Dejenlo Ser Por Favor, Este Es Ceviche 100% Argentino, Inventado Por El, Gaston Acuario Para Peru Y Tacañon Sagitario Para Argentina, El Pescado No Es Lenguado. Amén.
Hay maneras y "maneras" de preparar cualquier plato. Todo intento vale. Felicitaciones, hermanos argentinos. Soy peruano y dichoso que aprecien nuestra comida.
El ceviche no lleva ese puré no destruyan la comida peruano si así les gusto imagínense cuando prueben la verdadera cómoda peruana
Un aprendiz de aquellos
Esa mujer no para de hablar..primera vez que veo que el pescado lo cocinan con agua..no usan cilantro y falto camote y cloclo..puede ser ceviche ecuatoriano o boliviano pero no peruano...ybla papava labhuancaina no se usa el aji panca..pero vale el intento...
Culantro
Esta aprendiendo y la salsa huancaína se trituradora mucho mas
Muy bien hace su esfuerzo
El pescado no se precocina, todo el proceso es re malo, el pescado así como todos los ingredientes se pone en un bowl helado porque se trata de un plato frío, y eso mantiene la temperatura de conservación, ahora si utilizas procedimientos de limpieza del pescado previo no tienes que preocuparte por los germenes pero eso no implica precocina así que desee ahí estas jalado, eso no es ceviche peruano, es cualquier otra aberración pero no es ceviche peruano.
Asustan los imitadores de chef
Se pone el clado de pescado en vez de agua
Como Peruano , si llega a saber bien no importaria la receta si no el Sabor 🤤
Esta aprendiendo
Estás aprendiendo recién pero vas por buen camino sigue practicando solo así llegarás al nivel de nosotros los Peruanos hay varios pero pequeños errores que si los corriges llegas al nivel de nosotros los peruanos
Es buena la intención. Pero hay muchos detalles que distorcionan las recetas.
El limon para cebiche no se exprime tanto, pues solo se quiere el jugo, sin el amargor o sabor de la cáscara.
El pescado no se precoce, se corta en pequeños filetes sezgados delgados, lo cual se cocina con limon.
Muchas cosas y tecnica que deben de mejora. Existen muchos cocineros peruanos en las redes sociales que pueden ayudar a acercarse a la receta original.
Podriamos valorar si se enfatiza que es una nueva version argentina, ya que lo preparado es una distorcion de la receta original.😢
El ceviche se puede acompañar con otros platos, únicamente deben precisar que el ceviche es pkato único.
Buenos en gustos y colores no se han escritos los autores.
SE AGRADECER QUE LOS ARGENTINOS COCINEN COMIDA PERUANA ,PERO NO SABEN COCINAR NUESTRA COMIDA ,POR FAVOR INVITEN A LOS QUE SABEN
Urgente un curso intensivo con Gastón le hace falta al chef
Me parece de ptm que hagan su propia versión de nuestro ceviche y de la papa a la huancaina, respetando sus orígenes.
Ese ceviche cpcinado cpn agua y en sarten 😂😂😂 y la husncaina con aji panca como peruano puedobdecir amigo recontra jalado
😂😂😂😂😂vale el intento
Una version muy particular, lejos del clásico ceviche, que no se macera por un día sino se come inmediatamente y no se precocina nada...y más lejos aún de la papa a la huancaina que no lleva aji panca ni cualkier queso blando sino usa queso fresco, pero se respeta el intento del chef.
Si a su Asado Argentino primero lo hervimos con azúcar, luego le echamos cúrcuma, salsa de soya, entre otras especies y lo servimos con Puré de Camote y Aceitunas, Les gustaria? Pues creo que No y les pareceria super raro. Lo mismo pasa aquí, el Ceviche de Perú no se prepara de esa forma, lo estan distorsionando re Mal.
Se ve qué el chef es argentino, papa a, la huancaina, con cilantro? Y el guiso no está suave, se ve medio seco..
Todo El Mundo Criticando,
Dejenlo Ser Por Favor,
Este Es Ceviche 100% Argentino,
Inventado Por El,
Gaston Acuario Para Peru Y
Tacañon Sagitario Para Argentina,
El Pescado No Es Lenguado.
Amén.
Para ser ceviche limeño y papa a la Huancaina, está desaprobado, aun así se inspira en la comidad peruana.
El Ceviche no se prepara de esta forma, ni se combina con el Puré. agradecemos su interés, pero no distorsionen nuestros platos Peruanos.
Pure verde con ceviche? que terrible
La intención vale no son los platos coorctos
mejor dedicate a lo tuyo que son las carnes, el ceviche no es lo tuyo
Eso es cevicje ecuatoriano no peruano
Con el debido respeto. deja la comida peruana a los peruanos. Estás jodiendo nuestro ceviche.