UN CHEF ENFRENTÓ SU MAYOR DESAFÍO CON PLATOS PERUANOS

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 33

  • @williamandrescuetoneyra114
    @williamandrescuetoneyra114 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +4

    Hay maneras y "maneras" de preparar cualquier plato. Todo intento vale. Felicitaciones, hermanos argentinos. Soy peruano y dichoso que aprecien nuestra comida.

  • @JorgesantiagoFloresneira
    @JorgesantiagoFloresneira 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +6

    El ceviche no lleva ese puré no destruyan la comida peruano si así les gusto imagínense cuando prueben la verdadera cómoda peruana

  • @jeaninametzabellvasquezleo5503
    @jeaninametzabellvasquezleo5503 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +4

    Un aprendiz de aquellos

  • @alfredoramirez1022
    @alfredoramirez1022 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +7

    Esa mujer no para de hablar..primera vez que veo que el pescado lo cocinan con agua..no usan cilantro y falto camote y cloclo..puede ser ceviche ecuatoriano o boliviano pero no peruano...ybla papava labhuancaina no se usa el aji panca..pero vale el intento...

  • @MarcoantonioRojasbarreto
    @MarcoantonioRojasbarreto 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +6

    Esta aprendiendo y la salsa huancaína se trituradora mucho mas

  • @edithcruzsolano6669
    @edithcruzsolano6669 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Muy bien hace su esfuerzo

  • @Migf-tf8hg
    @Migf-tf8hg 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +7

    El pescado no se precocina, todo el proceso es re malo, el pescado así como todos los ingredientes se pone en un bowl helado porque se trata de un plato frío, y eso mantiene la temperatura de conservación, ahora si utilizas procedimientos de limpieza del pescado previo no tienes que preocuparte por los germenes pero eso no implica precocina así que desee ahí estas jalado, eso no es ceviche peruano, es cualquier otra aberración pero no es ceviche peruano.

    • @fraublumen6951
      @fraublumen6951 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Asustan los imitadores de chef

  • @malinacastilloesenarro4079
    @malinacastilloesenarro4079 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +7

    Se pone el clado de pescado en vez de agua

    • @mistgunst
      @mistgunst 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Como Peruano , si llega a saber bien no importaria la receta si no el Sabor 🤤

  • @crucilacayo3994
    @crucilacayo3994 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Esta aprendiendo

  • @HectorZamoraQuintanilla
    @HectorZamoraQuintanilla 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Estás aprendiendo recién pero vas por buen camino sigue practicando solo así llegarás al nivel de nosotros los Peruanos hay varios pero pequeños errores que si los corriges llegas al nivel de nosotros los peruanos

  • @mariagarciajara9705
    @mariagarciajara9705 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Es buena la intención. Pero hay muchos detalles que distorcionan las recetas.
    El limon para cebiche no se exprime tanto, pues solo se quiere el jugo, sin el amargor o sabor de la cáscara.
    El pescado no se precoce, se corta en pequeños filetes sezgados delgados, lo cual se cocina con limon.
    Muchas cosas y tecnica que deben de mejora. Existen muchos cocineros peruanos en las redes sociales que pueden ayudar a acercarse a la receta original.
    Podriamos valorar si se enfatiza que es una nueva version argentina, ya que lo preparado es una distorcion de la receta original.😢

  • @abadchanca6639
    @abadchanca6639 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    El ceviche se puede acompañar con otros platos, únicamente deben precisar que el ceviche es pkato único.

  • @javiermorenomelgarejo5447
    @javiermorenomelgarejo5447 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Buenos en gustos y colores no se han escritos los autores.

  • @DecorasPerú
    @DecorasPerú 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    SE AGRADECER QUE LOS ARGENTINOS COCINEN COMIDA PERUANA ,PERO NO SABEN COCINAR NUESTRA COMIDA ,POR FAVOR INVITEN A LOS QUE SABEN

  • @mayraplacido-lu8mo
    @mayraplacido-lu8mo 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Urgente un curso intensivo con Gastón le hace falta al chef

  • @josecarlosherrera6930
    @josecarlosherrera6930 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Me parece de ptm que hagan su propia versión de nuestro ceviche y de la papa a la huancaina, respetando sus orígenes.

  • @RobertoAlvarez-fn1kt
    @RobertoAlvarez-fn1kt 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ese ceviche cpcinado cpn agua y en sarten 😂😂😂 y la husncaina con aji panca como peruano puedobdecir amigo recontra jalado

  • @Ivan-chalaco12
    @Ivan-chalaco12 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    😂😂😂😂😂vale el intento

  • @oscarjhon
    @oscarjhon 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Una version muy particular, lejos del clásico ceviche, que no se macera por un día sino se come inmediatamente y no se precocina nada...y más lejos aún de la papa a la huancaina que no lleva aji panca ni cualkier queso blando sino usa queso fresco, pero se respeta el intento del chef.

  • @bobyf.s.2488
    @bobyf.s.2488 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Si a su Asado Argentino primero lo hervimos con azúcar, luego le echamos cúrcuma, salsa de soya, entre otras especies y lo servimos con Puré de Camote y Aceitunas, Les gustaria? Pues creo que No y les pareceria super raro. Lo mismo pasa aquí, el Ceviche de Perú no se prepara de esa forma, lo estan distorsionando re Mal.

  • @eduardogonzalesdominguez4310
    @eduardogonzalesdominguez4310 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Se ve qué el chef es argentino, papa a, la huancaina, con cilantro? Y el guiso no está suave, se ve medio seco..

  • @-mejor-que-nostradamus-6152
    @-mejor-que-nostradamus-6152 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Todo El Mundo Criticando,
    Dejenlo Ser Por Favor,
    Este Es Ceviche 100% Argentino,
    Inventado Por El,
    Gaston Acuario Para Peru Y
    Tacañon Sagitario Para Argentina,
    El Pescado No Es Lenguado.
    Amén.

  • @edinsonlinaresvillacorta698
    @edinsonlinaresvillacorta698 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Para ser ceviche limeño y papa a la Huancaina, está desaprobado, aun así se inspira en la comidad peruana.

  • @bobyf.s.2488
    @bobyf.s.2488 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    El Ceviche no se prepara de esta forma, ni se combina con el Puré. agradecemos su interés, pero no distorsionen nuestros platos Peruanos.

  • @JulioCarlos69
    @JulioCarlos69 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Pure verde con ceviche? que terrible

  • @maximilianovargas7598
    @maximilianovargas7598 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    La intención vale no son los platos coorctos

  • @aizenheldens3510
    @aizenheldens3510 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    mejor dedicate a lo tuyo que son las carnes, el ceviche no es lo tuyo

  • @seguridadhuamani3720
    @seguridadhuamani3720 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Eso es cevicje ecuatoriano no peruano

  • @maicolc.r7673
    @maicolc.r7673 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Con el debido respeto. deja la comida peruana a los peruanos. Estás jodiendo nuestro ceviche.