Sous Vide Là Gì? Có Nên Nấu Sous Vide Không?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2023
- Đây là mọi thứ anh em cần biết về kỹ thuật nấu sous vide.
____
Nếu bạn thích nội dung video, đây là trang Facebook của tôi, tiền thân của kênh TH-cam này: / bepdon
Mua cuốn sách mà tôi đã viết ở: shopee.vn/search?brands=2575807
Ủng hộ để tôi có động lực tiếp tục làm những nội dung bổ ích thông qua:
- Patreon: / bepdon
- Ngân Hàng: Vietcombank 1019536196 Nguyễn Đức Hiếu
Cảm ơn bạn rất nhiều!
Tư duy đỉnh thật sự ạ. Mở ra một khoảng định hướng mới cho đồ ăn và làm bếp. ❤🎉
Mình dạy toàn bộ nhân bánh mì Việt Nam bằng sousvide, rút gọn quy trình hơn cách truyền thống nhiều lắm
Voice actor giọng rất ấm và video rất chạm cảm xúc 7:04
Ngoài ra các đoạn được chia ra dưới góc nhìn rất khách quan và khoa học
Đây là kênh fnb rất đáng học hỏi❤
❤ thank, mong bạn chia sẽ nhiều hơn nữa nhé, clip rất bổ ích
Đúng là kỹ thuật này rất hay có thể gọi là kỹ thuật này như là 1 khoảng bảo hiểm cho nguyên liệu dùng thời gian để đổi lấy xự chắc ăn trong việc ra món ăn. Nhưng đối với những người bảo thủ thì họ hoàng toàn không thích kỹ thuật này
video hay quá ạ
tự nhiên đề xuất , video chất lượng quá
Hay quá
Good video🤌 mong có thêm video về việc sử dụng rượu trong nấu ăn.
Nói hay quá đi à. Mê ngang mê dọc.
Có 1 chiếc nồi đáp ứng được phương pháp nấu chậm này. Rút gọn thời gian xuống chỉ từ 30p
Sau khi nấu sous vide mà mình chưa chế biến ngay thì cần bảo quản như thế nào ạ ?
Cho mình hỏi tí. Nếu mình nấu Sous vide xong,mình có thể bảo quản đông lạnh lại,khi cần sử dụng thì mang xả đông và hâm nóng lại,như vậy có được ko Bạn. Xin cảm ơn ❤
cảm ơn a nhiều. Trong video có nói về độ chín thì a có thể làm vài video chia sẻ về kinh nghiệm làm chín thức ăn được không ạ, e học nấu ăn đơn giản, mà đôi lúc không biết khi nào tăng lửa, hạ lửa, tắt bếp, đa phần là để lâu vì sợ không chín
Tôi sẽ lưu lại ý tưởng này để làm 😁
Tuỳ món mà lửa to lửa nhỏ khác nhau. Nhưng chủ yếu vẫn là kinh nghiệm cá nhân
Bác ơi cái này diệt được vi sinh và kí sinh không bác
Cái vấn đề là việc nấu ăn trong túi ni lông có gay ảnh hưởng tới sức khỏe hay không, tại e đoc một số nguồn tin là có ảnh hưởng tới sức khỏe…
Kênh chất lượng quá anh ạ😃🤌, nhưng em luôn thắc mắc là ngoài việc nấu ăn thì việc nếm hay kể cả việc thưởng thức thức ăn đúng cách có quá quan trọng không? Và có theo 1 tiêu chuẩn gì hay không?🤔
Với những món ăn mà mang nét riêng của một người hay một văn hoá nào đó thì tôi nghĩ việc ăn đúng theo cách của họ đề ra là quan trọng, có vậy mình mới hiểu được món ăn đó là thế nào. Còn tiêu chuẩn cố định cho mọi thứ thì không có, mỗi nơi mỗi món sẽ có cách của họ.
@@bepdon vâng 🫡
đang định đầu tư mà lăn tăn vụ tiền điện quá bác giải đáp được không ạ, có tốn nhiều không?
Cái máy bé xíu, thanh giữ nhiệt với cái quạt quay nước thì tôi nghĩ không tốn điện lắm đâu 😁
@@bepdon cám ơn bác
Có phải nhà hàng gọi là nấu chậm không Chép ơi