Hygiene: Das gruselige Innenleben der Stabmixer | Marktcheck SWR
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- เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2021
- Wir tauchen sie in unser Essen, in Smoothies oder Pesto. Doch wie sieht es in Stabmixern aus, dort, wo wir sie nicht reinigen können? Wir schauen nach und entdecken ein echtes Hygieneproblem.
Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 23. März 2021, siehe • Video
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DER MARKTCHECK-TEST
Für unsere Untersuchung haben uns 14 Zuschauer ihre Stabmixer zugeschickt. Alle stellen sich die Frage: Wie sieht es in den Geräten aus?
Um das herauszufinden bringen wir die Stabmixer zu Dr. Gereon Broil an die Universität Bonn. Er forscht seit Jahren zu Haushaltsgeräten, doch einen Stabmixer hat er bisher noch nie geöffnet. Bevor es an das Innenleben der Mixer geht, will sie der Experte in Aktion sehen und verwendet sie in klarem Wasser. Das Resultat bei einigen Geräten: Aus dem klaren Wasser wird eine milchige oder sogar bräunliche Brühe. Der Verdacht, dass sich Verunreinigungen in den Geräten befindet verstärkt sich bei Dr. Gereon Broil.
Um zu sehen, wie es innen aussieht greift er zum Trennschleifer. Nachdem einige Stabmixer tatsächlich sauber sind, finden wir im Schaft eines Gerätes übelriechende und klebrige braune Beläge. Bei einem Mixer tropft es schon beim Aufsägen: Der Hohlraum des Schaftes ist fast komplett gefüllt mit brauner Masse
MILLIONEN KEIME VERSTECKEN SICH IM GEHÄUSE
Wir nehmen Proben und schicken sie in das Labor des Mikrobiologen Prof. Dirk Bockmühl an der Hochschule Rhein-Waal. Er findet in den Proben erschreckend hohe Keimzahlen:
„Wir konnten teils um die 100 Millionen Bakterien oder Mikroorganismen pro Milliliter finden. Das ist eine sehr hohe Gesamtkeimzahl, die wir normalerweise nicht im Haushalt finden“, so Prof. Dirk Bockmühl.
Die Zahlen seien weit von dem entfernt, was in Verbindung mit Lebensmitteln toleriert werden könne.
HOHES GESUNDHEITSRISIKO DURCH KEIMBELASTUNG
Mit so einer hohen Keimzahl hat selbst der Mikrobiologe Prof. Dirk Bockmühl nicht gerechnet - und er hat schon einiges gesehen. Auch die Art der Keime hat es in sich: Wir finden insbesondere Fäkalbakterien. Sie können zu Magen-Darm Infektionen führen. Außerdem Hefe- und Schimmelpilze. Sie können krebserregende Schimmelpilzgifte produzieren. Der Mikrobiologe Prof. Dirk Bockmühl sieht hier eine echte Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher:
„Ich habe ja die Problematik, dass die Flüssigkeit, die aus diesen Stabmixern kommt, schon ziemlich hoch mit Bakterien kontaminiert ist. Wenn die jetzt ins Lebensmittel gelangen, dann ist das Lebensmittel noch einmal ein sehr guter Nährboden. Das heißt, die Wahrscheinlichkeit, dass sich diese Bakterien weiter vermehren, ist relativ hoch.“
WIE KOMMEN DIE KEIME UND BAKTERIEN IN DIE STABMIXER?
Haushaltstechnikexperte Dr. Gereon Broil geht davon aus, dass die Ablagerungen durch Konstruktions- oder Materialmängel zum Beispiel an den Dichtungen entstehen. Wir fragen bei den Herstellern der verschmutzen Geräte nach.
Siemens antwortet uns: „Unsere Fachabteilung nimmt an, dass die Dichtung der Mixglocke aufgrund der überschrittenen Materiallebensdauer nicht mehr richtig funktioniert. […] Im Allgemeinen gehen wir bei unseren Stabmixern von einer Lebensdauer von 10 Jahren aus.“
Bei Braun waren gleich zwei Geräte kontaminiert. Der Hersteller schreibt uns: „Auf Basis des vorliegenden Bildmaterials […] gehen wir davon aus, dass es sich um eine Verunreinigung des Schafts aufgrund mangelhafter Wartung und Reinigung handelt. Hierzu können Fallschäden oder andere Handhabungsfehler ebenfalls beitragen.“
Krups teilt uns mit: „Aus den Schilderungen und dem zugesandten Bild lassen sich zwei mögliche Ursachen […] vermuten: Zum einen könnte es sich um Dichtungsprobleme handeln, zum anderen um eine wiederholte Fehlbedienung bei der Reinigung des Mixaufsatzes. […] Wir raten, den Mixstab nach Gebrauchsanweisung immer mit dem Messer nach oben in die Spülmaschine zu stellen.“
WIE KANN MAN DEN BAKTERIEN ODER KEIMEN ENTGEHEN?
Prof. Dirk Bockmühl und Haushaltsexperte Dr. Gereon Broil empfehlen Verbrauchern, Geräte zu verwenden, bei denen die abnehmbaren Unterteile möglichst offen gestaltet sind, sodass sie sich auch in der Spülmaschine reinigen lassen. Für geschlossene Mixaufsätze ist das nicht zu empfehlen, da hier die Materialien in der Spülmaschine angegriffen und damit noch schneller durchlässig werden. Dr. Gereon Broil empfiehlt außerdem: Nach jeder Nutzung sollte der Stabmixer mit klarem Wasser durchgespült und mit Kopf nach unten getrocknet werden.
Autorin: Nina Rathfelder
Bildquelle: Colourbox
#Hygiene #Kueche #Stabmixer - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เจอประจำ ตอน เปิดเทอมวันแรก [EP.29]](http://i.ytimg.com/vi/eFK-B836i60/mqdefault.jpg)
..."bei Braun waren gleich 2 Geräte verschmutzt"... "wenn es unten braun herausläuft"... Markenversprechen gehalten würd ich sagen xD
🤣
Besser lesen da wo man den Mixer abnehmen kann solch Geräte von der Firma Braun
Bei einem Stabmixer eine politische Message zu verstecken ist schon bemerkenswert. Was schlägst du vor? Namen der Firma ändern, Statement von Braun?
Braune = innen braun...☹🙈😳Und dann noch diese freche Antwort...arg...der Konsument ist selbst Schuld...😪😳🙈
🤣🤣🤣👍
Wäre interessant gewesen welche Mixer keinen Schmutz im Innenraum hatten. Warum zeigt man nur das Negative. Für uns Verbraucher wäre es doch auch gut zu wissen welcher Mixer Keimfrei bleibt
Von Lidl oder Aldi gibt es eig immer gute , die sind meist offen und dieser silberne stab ist zu sehen von der einen Seite, versteht man was ich meine haha ?
War auch mein erster Gedanke. Von den verschmutzten werden die Hersteller genannt, vom sauberen hingegen nicht.
Möchte auch gerne wissen, welche Marken der geschlossenen Modelle sind innen SAUBER geblieben? Ausserdem wäre das Alter der gespendeten Mixer interessant. Und ob es nicht Möglichkeiten einer effizienten Reinigung gibt. Nur in Wasser mixen, ist nicht effizient genug.
@ unser Mixer hat einen abnehmbaren Stab aus Metall. Der kommt nach jeder Nutzung in die Spülmaschine. Dadurch kommt zwar auch Wasser ins Gehäuse, aber das ist sauber, wenn es wieder rausläuft. Die gezeigten Modelle waren alle sehr alt (20+ Jahre) und aus Kunststoff.
Keimfrei, dann mixe doch vorher in Desinfektionsmittel.
Stromberg arbeitet jetzt als Hausgeräte Techniker, interessant!
läuft!
Wer ist denn Stromberg?
@@karstenseiche2147 raus!
Heisenberg?
Ich bin also nicht allein
Jetzt wäre noch der Vergleich mit einem high-end Gerät interessant. Gerade die Baureihen von Bosch/Braun mit Edelstahl-Schaft.
Hallo Timo!
Danke für diese Anregung! Wir geben das gerne an die Redaktion weiter!
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
ich habe einen Braun Multi-Quick 9135 und kann sagen: SAME SHIT !!!! ich habe das gleiche Problem.
@@amirp7109 Ohje Ohje...ist das so ein aus Edelstahl...?
@@marktcheck warum macht ihr eigentlich immer nur halbe Sachen....Tests die immer vieles offen lässt?? ...mixfuesse aus edelstahl hattet ihr zumindest mal was sagen können...bzw gleich sagen können das es sich um alte Modelle es sich handelt...oder es noch solche auf dem Markt so noch angeboten werden ...
Timo....die aus Edelstahl..ist doch der mixfuss voll abgedichtet...oder nicht?
04:50 Deutschland digitalisiert: Videochat mit den Eigentümern der Mixer und die Frau hält ausgedruckte Fotos in die Laptopkamera :DD
Habe ich auch erst gedacht. Aber bei der zweiten Frau sieht man, dass es gar nicht live ist, sondern dass die Videoaufzeichnung der Videokonferenz nochmal abgespielt und dann gefilmt wurde.
Das "Hochhalten" dient dazu, dass der geneigte TV-Zuschauer es auch kapiert, was gezeigt wird.
Neuland
@@NLandolph Ich weiß nicht ob das nicht vllt schlimmer ist weil sie den Zuschauer dann für besonders dumm halten müssen. Was denken die sich :D
Ich mache mir jetzt erstmal nen Smoothie...
Also bei uns reicht ein selbstgepresster Orangensaft vorerst völlig aus!
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
@@marktcheck ;)
🤣🤣🤣
Das dachte ich mir auch grad! 😂
Ich find das ja ganz witzig. Aber so richtig erschreckt mich das nicht.
Ich war früher immer auf den Dixiklos auf Festivalls. Was kann mir noch passieren?
@@mariahoelzel3872 ach früher die Festivals.... 😌
Liebes Marktcheck Team. Bitte macht doch wieder öfters "Marktcheck mischt sich ein" Ich liebe dieses Format.
Hallo Herr Kochendörfer,
vielen Dank für diese Anregung. Wir freuen uns immer wieder, Rückmeldungen unserer Zuschauer zu erhalten. Das hilft uns, in unserer Berichterstattung noch mehr auf Ihre Bedürfnisse und Wünsche einzugehen. Wir geben Ihren Wunsch gerne an unsere Redaktion weiter!
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
@@marktcheck hier.war es ja eher "mixt sich ein" * badumm tschk *
Ich hab einen stabmixer von Bosch, wo man das Vorderteil abmachen kann - das kommt dann in die Spülmaschine. Gerade nochmal gecheckt: sauber :)
Welches Modell wenn ich fragen darf
Danke für Eure Aufmerksamkeitsarbeit und zugleich Lösungsvorschlag. Meine weiterer Vorschlag/Wunsch wäre, das die Hersteller so "Sichtfenster" aus Durchsichtigem Plastik an diesen Stellen verarbeiten, sodass jeder Endverbraucher jederzeit die Möglichkeit hat eine eventuelle Verunreinigung eigenständig zu prüfen. Weil eine Diskussion ob Hersteller und/oder Anwender Fehler unterm Strich zu nichts führt.
„... er testet die Geräte mit klarem Wasser“ 1:01 Taucht das Gerät aber in eine trübe Flüssigkeit 🤣
Das wäre doch ein hervorragender Ansatzpunkt für die Lebensmittelüberwacher um die Restaurantküchen und Kantinen auf den Zahn zu fühlen.
willste nicht wirklich wissen ... 😬😬
Die Ergebnisse der Edelstahl Mixer hätte mich mal interessiert. Diese Plastedinger sollte man schon aufgrund des Plastiks vermeiden.
Das würde mich auch interessieren. Den Plastikgeräten hab ich eh nie viel abgewinnen können.
Die Problematik ist bei Edelstahl 1:1 das Gleiche - diese Dichtung an der Welle kann nicht 100%ig dicht sein. Ein wenig Lebensmittel kommt da immer wieder rein und raus.
Endlich! Das Problem beschäftigt mich schon lange, habe nie was dazu gefunden, wie sich sowas reinigen lässt oder ob andere auch das Problem haben.
Mir war das immer suspekt - deshalb liegt mein Bosch-Edelstahl-Stabmixer seit vielen Jahren nur im Kasten, ohne jemals verwendet worden zu sein ...
@@JohnStoneman100 😂 Wichtig is, die Firma machte Gewinn.
Ich empfehle den altbewährten ESGE Zauberstab. Edelstahl, zerlegbar, alles gut. Der Tipp mit dem Mixen in klarem Wasser ist aber trotzdem super!
Habe ich auch. Kann ich ebenfalls nur empfehlen. Da gibt es diesen Hohlraum dieser Art gar nicht. Hat mich gewundert, dass im Video diese Alternative nicht erwähnt wurde. Zumal der ESGE Zauberstab ja noch deutlich langlebiger ist...
05:00 die da immer raus lief, ähm was??!!
Echt so...
Wow und ich habe vor wenigen Tagen aufgrund einer Weisheitszahnentfernung mein Essen mit dem Stabmixer püriert..... zum Glück ist daraus keine Infektion entstanden :o
Da sieht man mal, wie "gefährlich " das ist für Menschen mit einem normalen Immunsystem. 😉
Ich lasse das Gerät auch häufig in heißem Wasser mit etwas Essig rennen und spüle dann gründlich nach.
Ganz tolle Idee, essig ist schließlich super für Dichtungen 🤦♂️
@@Sebastian-gw5zw anscheinend bringt die Dichtung ja so oder so nichts 😛
Deswegen habe ich auch für den Heimgebrauch einen gewerblichen Stabmixer, bei mir der Dynamix DMX 160. Dessen Aufsätze (alle natürlich abnehmbar) sind wie im gewerblichen Bereich gefordert auch zerlegbar.
Danke, direkt bestellt!
Ich hab den Sammic XM-12 zu Hause. Aufsatz ist abnehmbar, spülmaschinenfest und NSF-zertifiziert.
@@HoshPak was kostet der sammic so und wo wurde er erworben?
@@Finn959 such mal bei Gastrowebshop (Weblinks sind wohl nicht erlaubt).
Unbedingt auf die Artikelnummer 3030618 achten. Das ist das Modell mit Schuko-Stecker für DE.
Kostet ca. 180,- € inkl. MwSt. und Porto.
Der ist aber mit 220W ziemlich schwach und dann dafür 160€? 🙄
Wenn ich Küchen und Küchengeräte in Museen sehe, wundere ich mich, wie unsere Vorfahren überlebt haben. 🤔🍳
Die haben nicht überlebt die sind alle gestorben 😁
@@mabo4848 😁
😂😂😂👍
@@mabo4848 ...best Kommentar ever :-D
Ich vermute da gab es einfach noch keine Stabmixer. Zudem diese Geräte von innen einfach nicht zu reinigen sind, du hast als Konsument keinerlei Möglichkeit da ranzukommen.
Das gleiche mit Kaffeevollautomaten. Ich hatte mal ne Bosch Verobar und da konnte man die Brüheinheit rausnehmen, das musste man auch regelmäßig machen, sonst hat es vor Schimmel nur so geblüht.
Ich glaube selbst teure Kaffeevollautomaten wie Jura lassen sich nicht gänzlich öffnen, man kann immer nur ein Programm drüberlaufen lassen, was das Gerät durchspült. Hartnäckige Reste lassen sich davon aber nicht beeindrucken. Die Jura Maschine im Büro muss daher auch regelmäßig vom Service gereinigt werden.
Dankeschön Für das informative Video.
Morgen schaue ich mir meinen Stabmixer genauer an.
Ich frag mich allerdings, ob die Kaffeevollautomaten besser sind?
nein, die sind noch schlimmer
Nur Siebträgergerät und das regelmäßig Entkalken, das Sieb in der Brüheinheit lässt sich entfernen und einfach reinigen - fertig!!
Arbeite in einem Geschäft wo man Kaffeemaschinen einschicken kann. Ekelhaft, wenn man die nicht richtig sauber macht schimmelt schnell alles zusammen 😂
Was bringt denn so ein Bericht wenn keine Alternative aufgezeigt wird? Es müsste gesagt werden, welche Mixer gut sind. Ausser, dass ich jetzt einen Ekel vor Mixer habe, hat der Bericht nichts gebracht.
Funfact: Die Probanden leben immernoch 😂
Man sollte das dennoch nicht unterschätzen, alleine Ekel sollte ein Grund dagegen sein...
@@iohs4700 Und der Typ der ohne Sicherheitsbrille über den Augen eine Flex benutzt (01:54) lebt auch noch ...
**NOCH**
Es ist einfach grauslich, und deswegen will ich so ein Gerät nicht verwenden.
Ich habe noch mein DDR Mixer und der ist super .AK ka Elektrik .die kann Mann richtig reinigen .die waren immer gut auch heute noch aber die werden nicht mehr herrgestellt schade .
Lecker gratis Verfärbung ohne Zusatz von Farbstoffen, na das nenn ich mal nützlichen Schimmel 😉
Dafür aber jede Menge an krankheitserregenden Keimen, Hefen und Schimmelpilzen!
Ach, sogar Hefe ist in den Dingern. Is ja irre praktisch. Merke ich mir für die nächste Lebensmittelknappheit!
Das ist so negativ! Ich sehe es so: Abhärtung fürs immunsystem
Igitt. 😱Ich habe auch so ein Teil. Muss ich mir mal genauer angucken.
So - und jetzt gleich 'nen Latte macciato aus dem 800 Euro Vollautomaten😆Wenn die ein Techniker öffnet, entdeckt er auch regelmässig Biotope... Von Schimmel über Kakerlaken bis zu Milben tummelt sich da alles. Daher brühe ich meinen seit Jahrzehnten per Hand auf... ganz altmodisch mit
Wasserkocher und Filteraufsatz über der Tasse. Dauert auch maximal 2 Minuten länger
Und schmeckt besser.
Und ist richtig heiß!
Je weiter ich ein Gerät zum Reinigen zerlegen kann, desto hygienischer ist es auf die Dauer. Dazu kommt, daß der Faktor Alterung vielen Verbrauchern gar nicht klar ist oder von ihnen ignoriert wird. Sehr lecker.
Dann gehen Sie bitte nie ins restaurant oder die kantine, lebensgefahr...und die ganzen keime auf ihrer haut..igitzz
@@xxhappynow Uhh, jemand findet schädliche Flüssigkeiten welche in Lebensmittel geraten ekelig obwohl Bakterien überall sind, wirklich unverständlich...
@@xxhappynow Es gibt nunmal Bakterien (grad im Darm) die wir zum Überleben brauchen. Mach deinen Körper keimfrei und du stirbst.
Es gibt aber nunmal verdorbene Lebensmittel, grad in diesen Stabmixern und anderen Geräten, die man nunmal nicht reinigen KANN, das muss nicht sein.
Selbst die teuren Kaffeevollautomaten von Jura lassen sich nicht vollständig reinigen, wie oft hab ich den Kaffeeauffangbehälter schon rausgeholt und drin hat's geschimmelt. Aber macht ja nix, sind ja nur Bakterien, ne :)
die meisten Geräte halten nicht mal 10 Jahre, wie hier angegeben wird.
@@mischa1981 ?
Bezieht sich der Kommentar auf einen gelöschten von @xx Vegan ?
Der erste "Teil" scheint seine Meinung zu teilen, der zweite nichts mit seinem Kommentar zu tun zu haben und beim letzten Satz kann ich Sarkasmus weder ausschließen noch "finden"..
(habe vielleicht etwas falsch verstanden, bin müde)
Betrifft das jetzt nur Kunststoffaufsätze???
Nein, die Problematik mit den Dichtungen ist auch bei Edelstahl genau so.
habe ich selbst auch gecheckt und festgestellt beim abnehmbaren silvercrest super dreckig, vielleicht geht es mir ja deshalb so schlecht 😉abnehmbare kann man ja reinigen oder mit Corregatabs bis nix mehr rauskommt oder?
was is mit den edelstahl mixern vom anfang? da wird nicht weiter drauf eingegangen oder wie?heisst es dan im umkehrschluss das diese sauber sind?merkwürdiger test🤔und nicht wirklich aussage kräftig, ausser das 6 von 14 mixern verschmutz waren...
gut zu wissen danke
Ich habe mein Edelstahl Markenmixer mal auseinander geschraubt, nachdem mir ein sehr unangenehmer Geruch aufgefallen war.
Das Gerät ist eigentlich nicht dazu gedacht, dass man das Messer abnimmt und den Schaft zum reinigen freilegt.
Der war voll mit gammligen Essensresten (Kürbis, Fleisch, usw.). 🤢
Mein Stabmixer ist nur ein Aufsatz für mein Handmixer...Also 2 in 1. Vorteil: Alles ist zugänglich und kann gereinigt werden! Trotzdem desinfiziere ich mit Essig!
Geräte zu verwenden, bei denen die abnehmbaren Unterteile möglichst offen gestaltet sind, empfiehlt auch unser Mikrobiologe Professor Bockmühl.
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
Den habe ich auch. Man gut😁
Kleiner Tipp. Desinfiziere mit Citronensäure, falls an deinem Gerät EPDM-Dichtungen vorhanden sind, greifft die Essigsäure diese zu stark an.
@@Darkness251 ist aber auch nur bedingt zu empfehlen, Citronensäure kristallisiert aus und kann die Mechanik behindern. Solange nicht mit Eisessig gearbeitet wird, sollten das die Dichtungen ungefähr genauso lange wie ohne aushalten.
Essig ist kein Desinfektionsmittel.
Einfach nicht drüber nachdenken, dann passt das schon
Und solche Videos nicht gucken!
😂
vielen dank für die Info
Gern geschehen!
Das sind aber auch alles keine besonders hochwertige Geräte.
Mich hätte z.B. mal das „Innenleben“ eines ESGE Zauberstabs interessiert.
Der ist meiner Erfahrung nach "dicht". Bei den älteren Modellen - etwa vor 2007 - konnte man die "Glocke" abschrauben (Linksgewinde). Darunter ist die eigentliche Dichtung aus Metall und Gummi. Unter dem Metall sammelt sich eine winzige Menge Rückstand, die man wegwischen kann. Dann erwas Vaseline oder Nähmaschinenöl und fertig für die nächsten Jahre.
Als Umweltmikrobiologin wundert mich das Statement des Professors ein wenig. Die Gesamtkeimzahl ist gerade im Lebensmittelbereich kein wirklich guter Parameter zur Einschätzung von Gefährdungspotenzial. Ich habe schon höhere Keimzahlen bei z.B. fertigen Mischsalaten, Mehl und Käse gesehen. Mich hätten interessiert: Listerien, Clostridien, Salmonellen, Aflatoxine, Shigatoxin, bevor man den Leuten unnötig Angst macht.
Klar ist, dass der Hersteller da großen Mist gebaut hat und dass da drin Lebensmittelreste vergammeln und anscheinend auch in die Speisen geraten, aber übermäßig Sorgen machen muss man sich deswegen m.E. nicht.
Es ist einfach grauslich! ... auch wenn man diesen Dreck, der da aus der Welle rauskommt, überlebt.
...oder gleich nen esge zauberstab kaufen. Der hat zwar weniger watt, was aber durch top klingen und scheiben, die steckbar sind ausgeglichen wird.
Ausserdem kann man den fuss abschrauben und so das rohr und dichtung reinigen und sogar nachfetten.
Ich selber habe seit 1995 ein gerät dass damals bei qvc als daily stabmixer verkauft wurde, ist aber ein esge und ich bekomme heute noch passende günstige ersatzscheiben und klingen.
Also meine wahl ganz klar, immer wieder den.
Ich hab zu Studienbeginn den alten von meinen Eltern bekommen und nutze den jetzt auch seit 10 Jahren. Ein echtes Qualitätsprodukt.
Hallo SWR, nur mal so ganz unter uns: Der Typ arbeitet mit einem Trennschleifgerät und hat keine Sicherheitsbrille auf welche seine Augen schützt (sie 01:54). Bei mir am Arbeitsplatz würde die Abteilung Arbeitssicherheit deshalb ins Koma fallen, anschließend hätte ich einen Termin beim Chef. Aber kein Problem, ich verrate es auch nicht weiter ...
Zumindest hat er ne Brille auf 😄
Gibt es Stabmixer bei denen man den Schaft zerlegen kann um z.B. einmal im Jahr eine Komplettreinigung zu machen? Also die Möglichkeit die Welle mit allem drum und dran auszubauen, alles zu reinigen und wieder zusammenzubauen?
Ich gehe davon aus, dass die meisten Leute die Essensreste erstmal antrocknen lassen und anschließend den Kopf des Mixers zum Einweichen ins Spülwasser legen. Zumindest sehe ich das überall in meinem Bekanntenkreis. Da kann dann natürlich das Spülwasser inklusive Essensreste super ins Innere des Stabmixers eintreten. Meine Mutter hat mir früher beigebracht, den Stabmixer nur unter fließendem Wasser und direkt nach der Benutzung abzuspülen und zwar dabei die Klinge möglichst nicht nach oben sondern nach unten und zur Seite halten.
Dachte, dass es üblich sei, dass man den Aufsatz direkt im Anschluss unter fließendem Wasser wäscht?
Gibt es Alternativen?
Gut dass ich einen Standmixer mit Glasbehälter benutze :D
Danke für die Denkhilfe... Aber so sind die Dinger leider ALLE halt konstruiert.... (Lager unter Wasser, leiert immer irgendwann aus, darüber ein Hohlraum.... der läuft dann halt voll.... das Zeugs drin gammelt halt und läuft auch wieder raus, wernn das ausgeleierte Lager wieder rumrappeln muss... Keimschleuder halt....)
Mein Stabmixer ist garnicht so zu von welchem Jahrtausend sind die Geräte?
ich hab den wasserglastest mit meinem uralten zauberstab gemacht. keinerlei eintrübung. vllt macht da der edelstahl-fuß den unterschied... so plastikdinger würde ich sowieso nie kaufen.
Ich besitze den Esge Zauberstab (Gastroausführung) ohne das Plastikteil um den Mixfuß, da sollte nichts passieren. Der ist 17 cm lang.
Habe ich auch. Ist zwar teurer aber gut. Geiz ist eben nicht immer geil.
So siehts aus
Pfui🤮🤮🤮 Gut, das SWR Marktcheck solche Sachen aufdeckt :)
Guter Report
Und wie sieht es mit normalen Mixer aus?
Ich habe nur einen Aufsatz aus Edelstahl wie sieht es damit aus ,
Vielleicht sollte der SWR mal Atemschutzmasken nach Keimen untersuchen ! Aber das wird der Redaktion sicher verboten !
Wollte so einen kaufen, jetzt lasse ich finger davon und benutze meinen alten Handmixer. Die 2 Teile die sich drehen lassen sich herausnehmen und wunderbar abspülen. Null Gefahr. Damit kriegt man auch wunderbar Dinge püriert
Ich hätte noch interessant gefunden, wie lange denn die empfohlene Nutzungsdauer so eines Geräts im Schnitt ist.
um auf der sicheren seite zu sein, sollte man sie täglich wechseln...😎
😱 Na super!!!! Mahhhhlzeit!! 🥴 Meiner ist aus reinem Metall, aber den leg ich jetzt doch schnell mal in desinfektion ein!
Ist das Stromberg oder Marktcheck?
Jetzt wäre das Topprodukt (ESGE Zauberstab) mit Edelstahlschafft im Vergleich echt interessant.
Danke hab ich mich die ganze Zeit auch gefragt, und was da für gruselige produkte dabei sind.
Ein Test mit dem EsGeStab würde mich auch interessieren, der hat nämlich einen Stahlfuß, das Messer ist abnehmbar und eine Öffnung zum Stab gibt es nicht. Der Hersteller empfiehlt auch die Reinigung wie der Haushaltstechniker.
Dafür müsste man jemanden finden, der den Stab auch lange benutzt hat (~10 Jahre) und gleichzeitig eine Verunreinigung vermutet und seinen Stab somit zur Zerstörung freigibt. Das wird bei den teuren Modellen durch die vermutlich geringere Verbreitung in Haushalten zusätzlich erschwert.
@@PH1R3FLY3R Unserer ist glaub ich fast 20 Jahre alt, hat aber keine Anzeichen auf Verschmutzung und zersägt wird der sicher nicht.
@@PH1R3FLY3R naja das mit den 10 Jahren sollte kein größeres Problem darstellen da die ESGE sehr oft in gewerblichen Küchen benutzt werden. Also irgend ein Koch/Restaurant Betreiber würde sich da sicher schnell finden.
Und es fehlt noch der Vergleich mit Küchenmaschinen mit unten im Topf eingebauten Rührmessern. A la Thermomix. Denn das Problem mit dem Wellendichtring ist das gleiche. Ist nur weniger Platz für Dreck da kein langer Schaft.
Hallo!
Danke für diese Anregung, wir geben das gerne an die Redaktion weiter!
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
Hab einen ESGE Zauberstab, hab diesen Test mit klarem Wasser gemacht, das Wasser blieb klar
Ich habe einen ca. 20 Jahre alten Pürierstab von Braun (Kostenpunkt: unter 20 €), bei dem sich das Pürierelement vom Motorblock durch eine simple Drehung trennen lässt. Das Pürierelement kann mann dann problemlos - auch innen - in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Einziger Nachteil ist, dass die Verbindung zwischen beiden Elementen über ein Zahnrad aus Kunststoof läuft und der Stab nur weiche Lebensmittel zerkleinern kann.
Habe gerade mein Modell von Bosch aus Edelstahl unter die Lupe genommen. Blitzeblank und keine Spalte mit Essensresten
Ich liebe Edelstahl und gebürstet es aluminium
Was heißt unter die Lupe? Hast du ihn aufgeschnitten? Es geht doch darum dass während der Schleuderbewegung kleinste Teile über dem Messer ins Gerät eindringen.
@@Finn959 Du kannst bei meinem Modell unter das Messer gucken, da kommt nichts ran. Es ist absolut sauber dort.
Unter das Messer ja, aber auch in den stab der die Welle für das Messer enthält?
@@finanzenfundament Welches Modell hast du?
Das so etwas nicht richtig getestet und kontrolliert wird ist eine bodenlose Frechheit.
Das erste was jetzt wirklich jeder tun sollte ist den Stab Mixer weg zu schmeißen und auch am besten gar kein mehr kaufen.. I really don’t know how I will do my smoothies in the future, aber Krebserkrankungen .. no thx !
Smoothies aus frischen Zutaten (oder gut aufgetauten) machen sich auch ganz gut in nem großen Mixer, also einen, in dem sich die Klingen im Glasbehälter drehen. Wenn der undicht wird, sieht man das direkt, weil die Plörre unten raus läuft ;)
Ich hab einen als Aufsatz für die Küchenmaschine.
Ich hab aber auch einen guten Stabmixer, bei dem der Fuß nicht aus Kunststoff, sondern aus Edelstahl ist. Der wandert nach jeder Benutzung ins heiße Spülwasser. Man könnte ihn auch regelmäßig auskochen, ich denke mal, der wäre auch Maschinenwaschbar. Vor allem würde der ja im Wasser "blubbern" wenn die Dichtung versagt, weil im Stab ja ein Hohlraum ist, das könnte man ja als Warnsignal beim Abwaschen beobachten.
Ich sehe bei vielen Leuten, dass die ihren Stabmixer einfach unter fließendem Wasser abspülen und fertig. Das führt sicher auch zur Keimbildung am Gerät, egal ob dicht oder nicht...
Ich püriere gefrorenes Obst (ohne Zugabe von Wasser) gerne im guten alten Multiboy, der macht da wunderbaren Obstschnee draus, der sich prima auf Torten streuen lässt. Oder man schmeißt ihn in Smoothies. ;) Der macht auch ganz großartig Nüsse und Getreide klein und sollte da mal was in den Mechanismus laufen, bleibt es in der Maschine, weil die Messer auf einen sich drehenden Stab aufgesetzt werden und Nichts wieder nach oben wandern kann.
Die Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, kann man alle abnehmen und waschen. Mein Gerät ist fast doppelt so alt wie ich und läuft und läuft und läuft. Mir ist da nie Dreck oder Geruch aufgefallen. Man muss nur aufpassen, dass die Messer richtig sitzen, sonst schleift man sich ein Loch in den Deckel. ;)
Warum kann man die Geräte nicht so bauen, dass man den vernünftig reinigen kann? Wir fliegen ins All, aber die Stabmixer kann man nicht auseinander nehmen zum sauber machen...
Beim Thermomix klappt es ja auch. 4 Teile hat der Topf. Die sind schnell auseinander gebaut und gereinigt.
Zudem finde ich Stabmixer extrem unpraktisch.
Kann man, aber dann bräuchte die Kundschaft nicht alle 10 Jahre einen Neuen und die Quartalsbilanz der Firma schmeckt dem Aktionâren nicht mehr. Dass man das Nachfolgeprodukt NATÜRLICH nicht mehr von dem Hersteller kauft, geht in den Kopf von Herrn Siemens natürlich nicht rein.
Ist das selbe nicht mit den elektrischen Zahnbürsten? Ich benutze unsere Famileinelektobürse nicht mehr, weil immer Flüssigkeit raus tropfte
Dann würde ich mal den Aufsatz wechseln und meine Reinigung optimieren 🙂
Meiner von wmf hat auch das schwarze Wasser herausgeschleudert. 🤢
Ich habe einen Stabmixer mit einem Aufsatz, den ich abnehmen kann (darauf habe ich geachtet) der kommt nach Gebrauch in die Spülmaschine 😌
Da sammelt sich dann im Inneren des stabmixer's das alte spulmaschinenwasser mit den pürierresten zusammen, auch nicht grad das gelbe vom ei
Habe meine Zweifel, dass das gut für Klingen und Dichtungen sein dürfte. Klingt eher kontraproduktiv.
DDR MIXER RG 25 und RG 28
konnte man den Mixstab problemlos auseinander drehen. Das Schneidemesser abdrehen Stab rausziehen, alles durchspülen, trocknen zusammen bauen und fertig. Heute wird so gebaut das man die Sachen nach der Garantie entsorgen muss. 🤔😳😥
Ich habe den rg auch noch. :) würde sofort wieder so einen kaufen.
Smoothie Surprise oder Smoothie alla casa: einen halben Liter klares Leitungswasser und einen älteren Stabmixer, das klare Wasser damit schön durchquirlen, fertig! 😉
Falls sie kein eigenen Stabmixer haben, borgen sie einen vom Nachbar/Schwiegermutter oder holen sie sich einen Stabmixer von der Brockenstube/Trödelmarkt 😂 gelingt immer!
Wie sieht es mit Mörsern aus? Persönlich benutze ich den öfters für Kleinigkeiten, wie kurz Gewürze, Nüsse oder Kräuter zerkleinern. Saugt Granit sich damit voll oder ist es hygienischer ?
So wie ich das einschätze sollte es eigentlich kein Problem sein. Granit hat zwar eine hohe Oberflächenrauhigkeit, mit Bürste und desinfizieren durch kochendem Wasser sollte das größtenteils kein Problem sein. Lediglich Schimmelpilzsporen werden durch das Kochende Wasser nicht abgetötet. Da empfiehlt es sich, es mit kochendem Wasser zu füllen, nach ein paar Stunden abgießen und 24-48 Stunden später nochmals zu füllen, da dann die meisten Sporen gekeimt haben und in ihrer vegetativen Form anfälliger sind.
Es hilft durchaus auch Citronensäure zu nutzen, da viele Mikroorganismen das stark saure Milieu nicht vertragen.
@@Darkness251 Danke für die hilfreichen Tipps ! Das mit den Schimmelpilzporen war mir gar nicht bekannt, werde meinen Mörser gleich mit heißem Wasser fluten hahah
@@mediha723 Nur vorsichtig, nicht das er platzt. Erstmal mit warmen Wasser vorwärmen
@@Darkness251 Zitronensäure würde ich bei Stein nicht verwenden. Heisses Wasser und zwischendurch gut trocknen lassen, müsste reichen.
Haha, von wegen 10 Jahre und falsche Wartung... Hatte einen Stabmixer mit Stahlstab. Der ist mir zum Glück nach ca. 1 Jahr auseinandergefallen und war auch vollkommen versifft von innen und das obwohl ich ihn nach Benutzung im klarem Wasser laufen ließ.... Auch wenn da keine Braune Suppe rauslief war er innen voller Siff... Seitdem kommt mir keiner mehr ins Haus!
Ich nehme an, dass man dasselbe Problem auch bei Smoothie Makern mit den Aufsätzen haben kann oder?
Auf jeden Fall
Wieso scheint sich hier niemand zu fragen wie das FÄKAL Keime hinkommen? Was ist da denn los :D
Jetzt weißt Du wie gequirlte Scheiße gemacht wird.
Was ist mit denen aus Metall?
Oh nein warum ... ich liebe meinen Stabmixer doch 🥺
Da mein Stabmixer der Aufsatz eines Handmixers ist, ist die Reinigung deutlich einfacher. Den Aufsatz kann ich unter heißem Wasser einwirken lassen, danach kommt sie zusätzlich noch in die Spülmaschine. 😊
Spülmaschinen sind immer Gift für Klingen. Davon würde ich eher abraten.
2:25 wann hat Bernd Stromberg die Branche gewechselt?
Kaum Ähnlichkeit
@@halsbandschnaepper1 optisch schon
Ich habe mal einen Schnellverschluss einer Thermosflasche auseinander genommen.... SCHLIMM! Ich benutze seither nur noch Flaschen mit normalen Verschlüsse.
ja ich auch, das war ekelhaft
Es gibt Thermosflaschen mit Deckeln die man extra für die Reinigung auseinander nehmen kann, zB von Emsa.
@@hirnarbeiter danke für den (Geheim)-Tipp!
@@hirnarbeiter Ah ja ... interessant. Danke für den Tip.
@@Wolf_Inger oder die Flsk Flaschen. Da kann man den Deckel perfekt reinigen , nur eine Gummi Dichtung abnehmen
Aber welche Geräte, kann ich nun bedenkenfrei kaufen?
Beispielsweise Profi-Geräte, die vorrangig für den gewerblichen Gebrauch hergestellt und vertrieben werden.
@Quark Igel Jau, da gelten ganz andere Hygienevorschriften, insbesondere zur Reinigung. Diese Profigeräte sind meist komplett zerlegbar und aus Edelstahl gefertigt.
Einen aus Edelstahl, der gut auseinanderbaubar und reinigbar ist. (Motorteil, Mixfuß, Messerglocke trennbar) z. B. 5KHB2571 von KitchenAid
@@Alexander-qk1mq kitchen aid ist zu teuer
@@argexpert Das wäre jetzt meiner. Du kannst aber Ausschau nach anderen Modellen mit den obigen Kriterien halten, die deinem Budget entsprechen. 😉
Hattet ihr den "Zauberstab" von ESGE auch getestet? Der hat ja einen Metallschaft und nicht so eine Plastikhülle
Würde mich auch interessieren 🤔 Den habe ich nämlich auch
Hallo Der Nunatakker und Frau B. aus H.!
Dieses Gerät wurde uns leider nicht zugesendet. Am besten sind aber generell die Geräte, deren Mixteil abnehmbar ist und so offen liegt, dass es leicht zu reinigen ist.
Liebe Grüße
Das Marktcheck-Team
War der Sprecher Jo Jung?
Wenn ja ich dachte der ist in Rente denn bei SWR EISENBAHNROMANTIK ist er ja nicht mehr da, laut Abschiedssendung
Darum sollte man ja auch Stabmixer kaufen wo man den Mixer abnehmen kann und in die Spülmaschine waschen kann Firma Braun ist super
Das Wasser läuft auch in der Spülmaschine in eine poröse Dichtung. Da vermutlich sogar noch mehr.
Mein Mixer kann ich vom Motor trennen und in die Spülmaschine befördern.
Fall gelöst
Und welcher ist das ? 😛
So, jetzt schauen sie sich bitte einen Bericht über Geschirr Spülmaschine an 🙈
Naja, in diesen Hohlräumen wie im Video reinigt auch die Spülmaschine nicht.
Stroooooomberg🤣
Ich hab einen Edelstahlstabmixer, der kommt immer in die Spülmaschine. Da kommt echt viel (klare) Flüssigkeit danach raus, aber ich lass den dann trocknen. Hoffe halt das in der Hitze der Spülmaschine alles an Keimen darin stirbt
Ich kann mir durchaus vorstellen, dass so eine Dichtung nach über 10 Jahren langsam porös wird und so entsprechende Verschmutzungen entstehen können. Aber schon immer habe ich sehr auf die Reinigung des Geräts geachtet, z.B. wenn man selber Mayonnaise etc mit rohen Eiern herstellt, habe ich sofort gereinigt, einfach in heißem Wasser und Spüli, dann wird ebenfalls das Fett gelöst und das Messer wird nicht stumpf (z.B. durch Bürste)
Und natürlich gut trocknen und genau hinschauen. Ich kenne aber auch viele Leute, die so einen Mixer lediglich unter kaltem Wasser abspülen, obwohl sie z.B. rohes Ei bearbeitet haben. So lang man selbst auf einwandfreie Hygiene achtet und auch mal in die Betriebsanleitung schaut, ist doch alles gut
Naja fragen wie wieviel wenn überhaupt was davon tatsächlich im essen landet oder wie alt jedes einzelne gerät war als vergleich für zeit in relation zur verschmutzung sind noch offengeblieben und wahrscheinlich weit aus hilfreicher als das wissen dass die Geräte innerhalb verschmutzen.
So wirkt das wie "schockjournalismus" dass die leute sich "oh gott oh gott ih" denken und allein dadurch schon das video schauen.
Den Beitrag gab es doch gestern schon.
Hallo Frau Nikisch,
wir achten natürlich immer darauf, dass die Sendung bezahlbar bleibt und wiederholen Beiträge deshalb vereinzelt, wenn die Aufnahmen noch aktuell sind. Weil uns zu diesem Thema außerdem mehrere Anfragen von Verbrauchern erreicht haben, haben wir uns entschieden das Ganze noch einmal aufzugreifen. Dafür bitten wir Sie um Ihr Verständnis - und hoffen, dass Sie unserem Kanal trotzdem treu bleiben :)
Muss ich gleich mal bei meinem >30 Jahre alten Braun-Mixer (selbes Modell wie bei Minute 2:00 ) testen. Ein wenig bammelt es mir schon. ---- Edit: Nach 20 Sekunden in klarem Wasser (natürlich eingeschaltet) war das Wasser weiterhin komplett sauber. Entweder wurde/ wird er gut gereinigt bei mir und/oder es liegt an der hängenden Lagerung im Originalhalter. Da würden Flüssigkeiten nach unten weglaufen und nicht ins Innere wandern, wenn er liegt.
Es sind ja voll die alten Geräte gewesen warum als Vergleich ein braun multiquik 9
Die Stabmixer aus Metal kann man gut reinigen ..den Aufsatz ins kochendes Wasser stellen und in das Innere vom Schaft bis zum rand mit Rapsöl fühlen und Stunde stehen lassen bis alles erkaltet ist und einfach ausspülen ..da überlebt nix und durch das Öl haften Rückstände nicht mehr so gut und lassen sich zukünftig besser raus spülen. Kochendes Natronwasser ist auch bestens geeignet um die Kruste richtig zu sprengen.
Ob das so gut ist weiß ich ja nicht...klar, Keime abtöten klappt mit Sicherheit, aber Hitze lässt das Material dehnen und Dichtungen könnten porös werden und ähnliches.
Mein 15 Jahre alter Tefal Mixstab (damals ca 80€ Kaufpreis) kann man komplett auseinander bauen - in 4 Einzelteile = Motorblock, Metall + Hartplastik "Fuss", das innere mit Dichtungsring kann man rausnehmen und mit Flaschenbürste oder Geschirrspüler reinigen und er hat dann versch. Pürieraufsätze zum draufklippsen.
Einfach perfekt. Hält bis heute.
Keine Ahnung ob es den noch auf dem Markt gibt.
Drehgeschwindigkeit auch stufenlos einstellbar. 🙂
Welches Modell wäre das?
@@Ella.L.
Habe grade mal nachgeschaut.
Tefal Click and mix700 HB 8041
Scheint es aber nicht mehr zugeben. Die anderen Tefal Modelle (auch andere Click and mix) sehen alle aus, als hätten sie die gleiche Schwachstelle wie die getesteten.
@@n.w.3367 Danke dir!
Mein braun Pürrierstab ist irgendwann mal am Anschluß zum Motorteil kaputt gegangen und auf der Suche nach einem Ersatzteil standen mir wegen der Preise die Haare zu Berge. Ich teste bei nächster Gelegenheit mal ob mein billiger von Lidl auch verkeimt ist. Der war mit anderem Zubehör trotzdem noch günstiger als der Ersatzpürrierstabaufsatz vom Braun Rührgerät alleine. Und bisher war ich damit auch zufrieden...
Hallo!
Frage: Kann das bei Standmixern auch passieren?
Hallo @webjoker1! Leider kann das immer bei Geräten passieren an den Stellen, die nicht so gut zu reinigen sind. Liebe Grüße aus der Marktcheck-Redaktion
Sowas findet sich auch gerne in elektrischen Zahnbüsten. Deswegen sollte man den Kopf regelmäßig wechseln.
Hallo!
Vielen Dank für diese Ergänzung, das hört sich sehr plausibel an! Vielleicht checken wir das auch mal bei Gelegenheit :)
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
@@marktcheck ja, bitte!
Ich glaube das Problem liegt daran, dass viele Benutzer und -innen die zweiteiligen Mixstäbe einfach ohne große Vorreinigung in die Geschirrspülmaschine stecken. Dort wird dann das schmutzige Spülwasser durch den Spülvorgang bis in das Innenleben den Mixstabes gepresst...
Völliger quatsch, in eine Spülmaschine wir gar nichts irgendwo rein gedrückt, da herrscht auch kein überdruck der ja nötig wäre. Schau dir mal Hersteller Videos oder Testvideos von Spülmaschinen an, dann siehst du das das nicht möglich ist.
@@Trisumat vielleicht nochmal nachdenken.
Jetzt weiß ich, warum ich so einen Stabmixer nicht hab xD
Ich habe ein Russel Hobbs Gerät und das knapp 2 Jahre und bei mir läuft es auch schon braun raus. Direkt reklamiert, aber was soll das? Man geht ja davon aus, dass sowas lange hält und ich habe extra ein Markenprodukt gekauft, damit genau das eigentlich nicht passiert. Wild
Passiert bei jeden Gerät. Selbst bei Discounter Geräten, genau das gleiche.
Warum werden die gut oder schlecht getesteten Modelle nicht angegeben soll der Verbraucher weiter Schrott kaufen und krank werden?
Sind Stabmixer mit Edelstahlfuss sauberer?
Wenn man den Fuß abnehmen kann, dann kann man ihn theoretisch besser mit Wasser durchspülen. Aber Dichtungen sind immer ein Problem.