Kue Tradisional Borneo Yang Hampir Punah: Dodol Cengkarok

[@生機佳食]

Mksh Banyak resepnya ya ini dedol kesukaanku

[@arpanputrariau2021]

Dodol cengkaruk mmng terbaek😋😋

[@ResepBorneo]

Betul.

[@ainiyyahinayah4675]

Pernah makan tp belum pernah bikin,, terimakasih resepnya ya,, ❤❤

[@wahyuningsihsri9747]

Jadi ingat mamaku dong krasikan yg lezat dan kena di lidah meskipun kue ini sdh jarang ku jumpa. Makasih....

[@tamamfadilah1198]

Hampir sama dengan resep ibu saya dulu namun kalo ibu saya diresepnya ada kalapa yang di bakar sampai kuning kecoklatan lalu di parut dan di campurkan

[@wanerdaus4622]

Siip ini makanan kesukaan saya 👍👍👍♥️

[@erianiiskandar7872]

Sya ska dodol cingkarok, terima ksih resep nya kak

[@kuimi9380]

SDH lama TDK mkn kue ini...hrs coba buat kelihatannya gampang bikinnya

[@echysantika9057]

Mau coba buat ahh.
Makasih resep nya
Dah lama tak mkn dodol cengkaruk
Ternyta buat nya gak terlalu ribet😃😃

[@haniahnia327]

Bagus enak kelihatany

[@ResepBorneo]

Ya, enak

[@selpiulandari3986]

Resepnya sangat bermanfaat, salam dari Singkawang, Kalimantan Barat

[@bennyariyanto5180]

Makanan/jajanan ini ada juga di Jawa Tengah... namanya krasikan... memang enak u/ teman minum teh/kopi pahit... muantab oom...

[@irianningsih3738]

Ketannya direndam gak

[@ResepBorneo]

Terima kasih infonya

[@srihandayani156]

Ade kali 8 tahun sye carek resep cengkarok nich
dri jaman Opera mini
Sampai skrg Bru nemu
minta sme org tak Ade yg maok ngasi ...
Mksh bg resepnye semoge abg sehat slalu aamiin...🤲

[@ResepBorneo]

Biaselah kalau masakan lama macam tok memang siusah nak didapat, kecuali kalau orang yg memang ikhlas nak berbagi.

[@novanti6358]

Caranya Persis dodol dr jawa Tengah , cmk bedanya yg Dr Jawa Tengah ada campuran kelapa Parut sangrai Dan rasanya mantap banget , trimakasih resepnya

[@laelylaely1853]

Berasnya perlu di rendam dlu atau di cuci saja bun?

[@novanti6358]

@@laelylaely1853 Di cuci dulu mbak , lalu Di kering kan sebentar , biar pa's Di sangrai gak gumpal "

[@laelylaely1853]

@@novanti6358 ok terimakasih info nya

[@novanti6358]

@@laelylaely1853 Sama"

[@jkajshjajjaj5555]

makasih juga atas resepnya

[@nikenmukri7785]

wajik Betawi jg seperti itu.klau mau lebaran selalu ada itu.

[@ResepBorneo]

Wah, rak sangka ternyata ada juga di betawi sana ya?

[@suwangsihmayarani7985]

Terima kasih atas resepnya, itu kue kesukaanku ( kl orang Sunda namanya kue ladu)

[@ResepBorneo]

Sama- sama, Semoga bisa dibuat kue ini.

[@user-hc3cm5kw7f]

mari lestarikan dodol cengkarok .... dodol khas melayu .....

[@fariduddinyusoff505]

Dikampong ku di tanjong piai ..dipanggil cengkarok..

[@rhinashopianaishak7960]

Makasih bang resepnya

[@user-hc3cm5kw7f]

singgah juga ya kak

[@potai4964]

Kalo kami meolah cingkaruk di buatin kelapa parut yg di sangrai setumat garam sedikit.

[@ResepBorneo]

Terima kasih infonya, tentu sedap diberi kelapa parut ya?

[@kam-sy7gr]

Dulu masih kecil selalu mkn sekarang memang tak ada yang menjualnya di Singapore
Terima kasih kerana memberi resep sangat bermanfaat

[@ResepBorneo]

Rupanya di Singapura ada juga kue ini.. Sama2.

[@kam-sy7gr]

@@ResepBorneo ada tapi mungkin namanya beza waktu kecil saya sering mkn kueh ini

[@sumianikartini8543]

Ku blm pernah makan dodol yang itu

[@ResepBorneo]

Boleh buat kueh ini kalau ada festival makanan Melayu di Singapura.

[@ResepBorneo]

Boleh dicoba..membuatnya gampang hanya 3 bahan. Cuma harus tahan mengacaunya.

[@ChrisTina-pu9zz]

Nak buat lah nanti..

[@ResepBorneo]

Silahkan.. mantap 👍👍👌

[@生機佳食]

Pasti enak gurih

[@ResepBorneo]

Betul

[@ninakarmina5212]

Terima kasih bang... Enak nian nih
Pasti saye coba

[@mirhayatibio28]

Ide baru

[@Dapuranir229]

Itu sama dgn perasian...kesukaanku

[@sumianikartini8543]

Waw pasti sedap itu

[@ResepBorneo]

Boleh dicoba, hanya 3 bahannya. Semua alami.

[@sumianikartini8543]

@@ResepBorneo insaallah tapi yang makan cuma aku seorang jadi mls

[@ResepBorneo]

@@sumianikartini8543 kemana keluarganya?

[@sumianikartini8543]

@@ResepBorneo gk ada keluarga sedang merantau

[@ResepBorneo]

@@sumianikartini8543 oo..gitu..semoga sukses ya?

[@yayahsyamsiahoffice6405]

Ditempat sy namanya dodol raragudig😁 makasih resep nya

[@supriantoyanto9399]

Udah lama tak makan dodol khas kabar,sya dari sambas

[@ResepBorneo]

Faham ke pak, bahasa yang saya gunakan dalam video?

[@supriantoyanto9399]

@@ResepBorneo sangat2paham ,terima kasih resep dodolya

[@user-hc3cm5kw7f]

singgah juga ya kak , terima kasih .

[@bintangkamboja2072]

Pernah sy mkan tp stahun sekali, hehe belinya diacara panen raya gula tebu klau dijawa.

[@ResepBorneo]

Nanti ada lagi ya panen tebu. Boleh lah upload fotonya di Instagram

[@bintangkamboja2072]

@@ResepBorneo ada nunggu 2 bln lagi panen tebunya dan perayaanya dipabrik gula.

[@annisa2507]

Enakx....

[@mbakkinmagetan1687]

Mau prakrek kk saya di rantau kebetulan gk ada santan asli jdi q pakek santan kemasan.mksh resepnya sukses selalu

[@ResepBorneo]

Sama2. Kalau merantau terbayang- bayang kampung. Dari kampung mane dek?

[@mbakkinmagetan1687]

@@ResepBorneo iya lg merantau klo pgen masakan kampung bkin sendiri heee saya dari magetan jawa timur

[@mimiami1061]

Di Yogya byk Bang...namanya Krasikan.

[@nurfatimah6856]

Bank nur ijin share ya terimakasi,

[@darmakusuma7896]

Mirip kue wajik

[@yusinaahun9387]

Hallo mas..mau tny nih..gula merahnya diganti gula pasir enak gk yah...😁

[@ResepBorneo]

Kue ini memang pakai gula merah, orang tidak pernah pakai gula pasir. rasanya pasti aneh kalau pakai gula lain.

[@evarabiah8982]

Mantap bang, suke sekali saye dodol cengkarok ni😍

[@ResepBorneo]

Semoga berkenan untuk mencobanya.

[@kaaniofficial2262]

Maaf Bun berat pulut itu apa ya

[@toviksyahrul8528]

Klu di Jawa namanya krasik'an

[@sintafazilla2488]

kalau di aceh namanya haluwa

[@dwiherawaty9702]

Alah enak nye tak nyangke segampang itu buat nye, aku suke kue ni tp skarang jarang orng jual nye, makase ye resep nye, bang...👍💖

[@ResepBorneo]

Same2, senang saja membuatnye hanye 3 bahan jak. Kalau pandai dan dapat mengkreasikannya lagi, mungkin lebih sedap dari yg saya buat ini.

[@dwiherawaty9702]

@@ResepBorneo di kasi jahe enak kali ye cocok tak ye bang 😀

[@ResepBorneo]

Tentu saja unik rasanya dengan ditambah jahe. Saya pun suka, untuk menghangatkan badan.

[@yusinaahun9387]

Sama bu...sy jg doyan dodol ini..enk bngtt

[@anyaas-l2r]

Beras ketannya direndam dulu kah..kue ini paling enak almarhum mama saya dulu sering buatnya..

[@ResepBorneo]

Tidak perlu direndam, cukup bersihkan saja.

[@JoyJoy-po8lp]

itu beras pulut nya di rendem dulu apa g ya trimakasih salam sehat dn sukses selalu untuk abang nya di tunggu rsep2 selanjut nya

[@ResepBorneo]

Dicuci saja, sampai bersih, tak perlu direndam. Aamiin. Insya Allah kami akan buat resep2 makanan lainnya.

[@JoyJoy-po8lp]

Resep Borneo trimakasih atas jawaban nya

[@rindufathimah2314]

@@ResepBorneo bang beras pulut itu beras ketan ya bang?

[@ResepBorneo]

@@rindufathimah2314 ya.

[@esititiek4974]

Beras pulut itu apa ya

[@esititiek4974]

Kalau dicetak di loyang bisakan

[@quinata1389]

Kalo di jawa namanya jenang Krasikan

[@darmakusuma7896]

Kalu di tempatku cengkaruk tu nasi kering yg di goreng sampe ngembang😊

[@ResepBorneo]

Ooo..itu rengginang namanya. Lezat juga dijadikan cemilan.

[@sumianikartini8543]

Iya saya ingt cengkarok dari nasi tadi

[@darmakusuma7896]

@@ResepBorneo kalau rengginang kan dari beras ketan..

[@ResepBorneo]

@@darmakusuma7896 ini dari ketan juga, kalau orang Melayu bilang beras pulut.

[@tokoKu369]

Palembang cengkarok memang beras

[@marlinasimamora3628]

klo gk punya alat itu untuk menghaluskan pulutnya adakah alternatif lain? terima kasih

[@ResepBorneo]

Di giling dengan alat tradisional, atau ditumbuk pakai lesung, tapi agak lama juga prosesnya. Atau di pasar biasanya ada tukang giling tepung, bisa minta digilingkan.

[@suvsysusy5689]

Fuh sedapnye dodol kerasiknye...
SMG Abang sehat selalu dan makin" tmbh subcribe nya..
Dan makin" berjaya..Amin

[@ResepBorneo]

Aamin

[@laelylaely1853]

Berasnya harus di rendam dlu ga ya bun

[@ResepBorneo]

Tak perlu, tapi dibersihkan dulu supaya tak berbau.

[@mjchan542]

Bang mau tanya ,.. borneo abang di kalimantan tengah kah ini ?

[@ResepBorneo]

Kalimantan Barat dekat Sarawak

[@ahliajimmis4945]

Beras pulutnya perlu di rendam ka sebelum di goreng?

[@ResepBorneo]

Tak perlu, cukup dicuci saja

[@ahliajimmis4945]

@@ResepBorneo terima kasih...
Semoga Allah memberkahi kamu..

[@user-hc3cm5kw7f]

singgah juga ya kak , terima kasih .

[@barulagi1462]

Macam mana digoreng nanti jadi bakwan dong? 😁

[@avajf5198]

Boleh di tambh kelpa sangrai yg ditumbuk sampai kluar minyk ke?..kalau org sanggau mcm tu

[@ResepBorneo]

Kalau tak bederai boleh- boleh jak.

[@haniahnia327]

Kue teradisional kaltm

[@jkajshjajjaj5555]

beras pulut itu beras apa. maaf gk tahu.makasih atas penjelasannya

[@x_anyiedrawing5795]

👍💚

[@ResepBorneo]

Terima kasih.

[@user-hc3cm5kw7f]

nyimak sampe habis , jangan lupa mampir juga ya , terima kasih .....

[@alytan2207]

Beras biasa ga bs ya?

[@etikayulisna864]

Assalamu'alaikum...😊
Terima kasih banyak resepnya bang, kelihatan enak banget 🙏👍🏻👌
Tahan sampai brpa lama ya kalau disimpan di suhu ruang ??

[@ResepBorneo]

Wa alaikum salam .Ini sebulan pun tahan

[@mamatirey3212]

Bisa tahan berapa harikah bang dan jadi berapa potong itu , aku ingin buat jualan nih , mkasii jawaban n resepnya , sukses sllu bang 😊

[@ResepBorneo]

Ini sebulan bisa tahan. Sekitar belasan potong, kalau tipis lebih dari 20 potong. Semoga lancar jualannya.

[@solihiniin3900]

Gimana jualan nya sudahkah lancar??
Harga berapa jual nya

[@enieniyusuf2429]

Maaf mw tanya beras pulut itu apa ya bang

[@linaabdkadir1151]

Beras kentan

[@sridarmawati1811]

Saya suka tapi uda langka

[@ChrisTina-pu9zz]

Di jawa timur namanya gulo gimbal

[@afongrita8989]

Dodol ini tahan berapa lama ya pak

[@herna8579]

Assalamualaikum bang...mau nanya itu kalau di bungkus nya selain daun pinang bisa yang lain gak?

[@ResepBorneo]

Pakai daun pisang kering juga bisa.

[@herna8579]

Assalamualaikum bang....makasih yah info nya....

[@ariwindarti5905]

Itu kalau dijawa diberi nama kue krasikan.terima kasih resepnya bang

[@ResepBorneo]

Sama2.

[@SITIHAJAR-ne6wo]

Ni namanya wajik Sirat en ? XD kalau g kenduri slalu tunggu benda Ni haha

[@alfianrifaiandika9047]

Di solo namanya krasikan

[@ahuangptry1392]

Apakah beras pulutttNya perlu di rendam sebelum di shangrai

[@ResepBorneo]

Tidak perlu, cukup dicuci saja.

[@yoyoyoyo7008]

Saye buat kog tak tanak ,macem masih mentah, penyebab y ape mas

[@ResepBorneo]

Rasanya memang ada rasa beras2 masih mentah sedikit atau ada kunyahan beras sedikit.

[@yoyoyoyo7008]

@@ResepBorneo masih mentah sedikit, padahal masak y pakai kayu dan masak y 4 jam di aduk terus

[@zaskianabila3137]

Assalamualaikum bg gk pje gula pasir y?

[@ResepBorneo]

Wa alaikum salam. Pakai gula merah saja, jangan gula pasir

[@mellzanna6377]

Upih pinang itu apa ya bang...
Trus kalau gk adang upih pinang bisa di bungkus pakai apa gntinya,plastik wrap bisa kah

[@ResepBorneo]

Wrap dan plastik bisa dipakai kalau tidak ada upih, daun pisang juga bisa.

[@mimiami1061]

Upih pinang itu pelepah pinang bagian atas.

[@faridakamaruddin6547]

900ml itudr satu kelapa bang

[@syahniapratiwiy401]

Berapa butir klapanya

[@bundazie3479]

kalau di saya menyebut nya jenang menir

[@ResepBorneo]

Terima kasih infonya

[@quenshby6589]

Kalau Beras pulutnya d halusin pkai blender bisa gak ya kak ...

[@ResepBorneo]

Bisa

[@esititiek4974]

Beras pulu nya dicuci dulu ya

[@ResepBorneo]

Ya, dicuci bersih

[@esititiek4974]

Tapi kalau disangrai jadi menggumpal ya.....
Bagaimana caranya ya

[@nunungnugrahani9022]

Mau tanya selain pake kertas pinang bisa pake kertas apa ya

[@ResepBorneo]

@@nunungnugrahani9022 pakai kertas minyak bisa juga atau daun pisang pun bisa.

[@nunungnugrahani9022]

@@ResepBorneo ok tq

[@yayurahayu5844]

susah cari pelapah pinangnya?

[@ResepBorneo]

Pakai cetakan kue saja.

[@yayurahayu5844]

@@ResepBorneo bagus itu solusinya terima kasih

[@yulyjesica2365]

Mau tanya, apakah bungkus nya ketika panas atau hangat,terima kasih

[@ResepBorneo]

ketika panas langsung dibungkus dan padatkan.

[@yulyjesica2365]

@@ResepBorneo sipp.,! Thanks ya.,! O ya, kenapa ketika saya masukan ketan yang sudah di kisar kedalam kuali dengan santan yang sedang mendidih dalam hitungan detik adonan saya langsung meresap kering🤣 tidak seperti punya kamu🤣 di aduk beberapa saat🤣 punya saya tidak sampai 10 detik langsung meresap kering🤣🤣

[@yulyjesica2365]

@@ResepBorneo seperti nya berhasil,,, belum saya coba cicipi, karena tadi malam baru bikin.

[@srisyamsidar210]

beras pulut itu ap beras ketan ya

[@ResepBorneo]

Betul

[@wahyuniyuni4706]

Beras pulut itu apa beras ketan bos ?

[@ResepBorneo]

betul

[@ridhowati3454]

maksudnya beras pulut itu gmn bang, 🙏

[@ResepBorneo]

Beras ketan.

[@rindufathimah2314]

@@ResepBorneo bang kalo ga ada upih pinang gimana bang.

[@ResepBorneo]

@@rindufathimah2314 pakai cetakan kueh saja.

[@mariamuthari6916]

Beras pulut itu artinya beras ketan

[@anndak152]

Gk sengaja liat komen nya ak ngakak ..banyak jg yg gk ngerti pulut yaaa

[@teddymori3892]

Resep nya pake berapa kelapa ko ?

[@ResepBorneo]

2 buah kelapa

[@haniahnia327]

Berp biji santn kelpany

[@ResepBorneo]

Lupa berapa biji kelapanya, beli saja santan di pasar.

[@sopiahz]

Kami pangil wajid sirat

[@ResepBorneo]

Dari pada mana puan?

[@sopiahz]

@@ResepBorneo Johor

[@ResepBorneo]

Ooh.. teringin juga nak ke sana

[@sopiahz]

@@ResepBorneo mari la

[@dwimaryati7573]

Beras pulut itu apa ya 😅

[@muflikhamuflikha3944]

اسلام عليكم LUUUR YG DI MAKSUD BERAS PULUT ITU KETAN YAAA 😍😍😍😍😍

[@madherisapaulita8329]

Betull berass ketan 😊

[@gunawanroni274]

Pulut itu dari bhs melayu/ malaysia nenek saya orang melayu

[@liekian5008]

Bang mau nanyak. Cengkalok yg sy bkin kok lembek dan eg kenyal. Apa kurang lama ngaduknya 🙏

[@ResepBorneo]

Kurang lama dikacau, biarkan airnya sampai benar2 kering

[@liekian5008]

@@ResepBorneo ok. Makasih byk Bang. Kmrin sy udh cb lg. Kacau lbh lm. Udh bgs. Terus ketannya sy blender lbh halus. 🙏🙏

[@李莉香-f2d]

Kenapa gak boleh pakai santan instan, saya bertempat tinggal di kimmeng TAIWAN,gak ada santan segar

[@ResepBorneo]

Santan instant tidak mengandung minyak kelapa, sedamgkan kue ini hatus mengandung munyak kelapa.

[@nuryatik910]

Beras pulut pa beras ketan maksudnya?

[@ResepBorneo]

Betul

[@user-hc3cm5kw7f]

mampir jga ya ,terima kasih .

[@sofiaindradewi1689]

Cengkarok banyak di Jawa juga dan bukan makanan yang hampir punah.

[@ResepBorneo]

Saya ke Jawa tak ada jumpa orang jual itu.

[@Walikotapadang12]

Dikacau ya bg..makasih👍

[@ResepBorneo]

Ya, bahasa Melayu, kalau bahasa minang apa ya?

[@Walikotapadang12]

@@ResepBorneo Jd ingat emak saya.. selalu blg begitu..dikacau kacau lah.. dodolnya..😀😀 dan besok saya mau nyoba buat cengkarok

[@ResepBorneo]

@@Walikotapadang12 Bahasa kita banyak kesamaan.

[@Walikotapadang12]

@@ResepBorneo sesama rumpun melayu bg... Makaseh resepnye bg🙏

[@ResepBorneo]

@@Walikotapadang12 sama2. Semoga resep ini bermanfaat.

[@dessyzizanie225]

Beras pulut itu apa ya ?

[@ChrisTina-pu9zz]

Beras ketan ( saya tlg jawap)

[@dessyzizanie225]

@@ChrisTina-pu9zz trims

[@pambudimusic2519]

Dikacau kacau : di aduk aduk .. Guys

[@yuanakania3449]

maaf beras pulut apa ya ?..

[@mangipunk422]

Ketan say

[@ichaxiaomi8884]

Kenapa aku buat dodolny lembek ga bisa d potong napa y???

[@ResepBorneo]

Kurang lama memasaknya, sampai benar- benar kenyal

[@SasaMiCo]

Hi Borneo Recipe, can we seek permission to use some of the visual for doodle cengkarok.. ?

[@ResepBorneo]

No probleum. But don't re-upload this video to here and social media.

[@asepsaputra6441]

Waktu saya sangrai ketan nya kok menggumpal ya
Trus pas di blender gbsa halus
Msih tetap kasar

[@ResepBorneo]

Mungkin ketannya tidak dicuci sebelumnya, makanya menggumpal. Memggiling jangan sampai halus, tapi tidak kasar2 amat.

[@asepsaputra6441]

@@ResepBorneo ketan nya sudah saya cuci bersih..trus saya rendam

[@asepsaputra6441]

Jadi solusi nya gimna ya..?
Tempo hari saya pernah makan dodol krasikan
Butiran ketannya lembut..
Makanya saya coba bikin dn cari tau di youtube..ternyata pas buat tak sesuai ekspetasi 😃😅😂

[@asepsaputra6441]

@@ResepBorneo akhirnya saya sangrai lagi..ini baru slsai..tinggal blender ulang..smoga hasilnya gk gagal² amat lah..syg kalau bahan nya harus ke buang hehhee

[@endangsetyowati4420]

@@asepsaputra6441 berasnya dicuci doang,,tidak direndam

[@magdalenapatricia]

Bahasa Indonesia ini krasikan

[@esititiek4974]

Beras pulut nya apa perlu di rendam
Mohon jawabannya
Terima kasih

[@ResepBorneo]

Tak perlu. Cukup dicuci saja, hilangkan bau berasnya.

[@lianwalker8713]

Beras pulut apa sih

[@rianalkatiri2160]

Beras ketan..biasa orang melayu menyebut nya beras pulut

[@rianalkatiri2160]

Beras ketan..biasa orang melayu menyebutnya beras pulut