PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI || Cara Membuat Tapai Ketan || Kelompok 1

Kelompok 1 :
1. Cahya Ainu Rahman
2. Chelsea Zakia
3. Fauziah Awaliyah Rahma
4. Ridho Alfian Slamet
5. Salwa Cahya Kamila
-Tugas Membuat Tapai Ketan-
Tapai ketan atau tapai pulut, yakni yang terbuat dari beras ketan (beras pulut), baik dari ketan putih maupun ketan hitam. Di banyak daerah di Jawa, tapai ini biasa dibuat sendiri di rumah-rumah, terutama sebagai persediaan penganan di saat Lebaran. Namun, tapai ini pun acap dijajakan oleh pedagang keliling di Jawa Barat (tapai ketan hitam, dalam kombinasi dengan uli sebagai tape uli); atau dalam kemasan kecil-kecil, tapai ketan putih terbungkus daun (jambu air atau waru) di pasar lokal di Kuningan dan Pangandaran. Tapai ketan dari Kuningan bahkan telah dikemas secara modern dengan kardus.
Sekian, Semoga video ini dapat bermanfaat🙏