DAS ist das STABILSTE SCHNEIDEBRETT der Welt! | Jonas Winkler
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- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2020
- Im heutigen Video zeige ich euch, wie ihr euch ein super stabiles Schneidebrett mit Gratleisten selber bauen könnt. Dieses Brettchen ist aus Massivholz gefertigt und definitiv super einfach und ohne große Maschinen (ich nutze nur Handwerkzeuge) nachzubauen. Alles, was ihr für die Holzbearbeitung braucht, zeige ich euch im Video. Viel Spaß beim Zuschauen und Nachbauen!
*Mein Werkzeug im Video:
DICTUM HOBEL: bit.ly/2rgBvGo
FORSBERG WORKWEAR: bit.ly/38hLHhD (Gutscheincode "Jonas_10er" für 10% Rabatt)
GRUNDHOBEL: bit.ly/2MKFXVz
JAPANSÄGE AZEBIKI: bit.ly/2FZZayN
JAPANSÄGE DOZUKI: bit.ly/3aj9hN2
MAßBAND: amzn.to/34ib94Z
MINI-HOBEL: bit.ly/3pHYxiM
NIEDERHALTER: bit.ly/38gc1MC
STEMMEISEN: bit.ly/2H18arv
SCHLICHTHOBEL: bit.ly/2rgBvGo
FLACHWINKEL-SCHLICHTHOBEL: bit.ly/2ql3014
WOODPECKER ANREIßLINEAL: bit.ly/3i99q8C
WOODPECKER WINKEL: bit.ly/3ac02NW
ZIEHKLINGE: bit.ly/31Sjril
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ABRICHT-/DICKENHOBEL: bit.ly/2WazHuj
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BANDSÄGE: bit.ly/3bFHJSt
FORMATKREISSÄGE: bit.ly/3bu1ImV
FRÄSE: bit.ly/3n2NIqt
► Mein Werkzeug*:
AKKUNAGLER: amzn.to/2qPZ6Nz
BLEISTIFT: amzn.to/2XiPcjC
DOMINO: bit.ly/36WB1Gu
DOMINO Dübel: bit.ly/397258K
FASENHOBEL: bit.ly/38lEv4R
FÜHRUNGSSCHIENE: amzn.to/2NzEhxV
GRUNDHOBEL: bit.ly/2BWrMXq
HOBEL: bit.ly/2VFiEA0
JAPANSÄGE AZEBIKI: bit.ly/2FZZayN
JAPANSÄGE BAKUMA: amzn.to/2PLbRDP
JAPANSÄGE DOZUKI: bit.ly/3aj9hN2
JAPANSÄGE KATABA: amzn.to/2ONaWSf
JAPANSÄGE RYOBA: bit.ly/2NAUBzb
KANTENFRÄSE: amzn.to/2Pqpic1
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SCHÄRFSTEIN: bit.ly/2NUrrKu
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SCHLEIFER Mirka: amzn.to/2JyoEp1
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STAUBSAUGER Festool groß: amzn.to/34me38T
STEMMEISEN Lie Nielsen groß: bit.ly/32SkPFt
STEMMEISEN Lie Nielsen klein: bit.ly/3hSKToa
STEMMEISEN konisch 6mm: bit.ly/2R6bWRO
STEMMEISEN konisch 21mm: bit.ly/3h8iUQQ
STICHSÄGE: amzn.to/2q5gAFC
STREICHMAß: bit.ly/2MUYpLu
TAUCHSÄGE: amzn.to/344htNg
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WOODPECKER WINKEL: bit.ly/3ac02NW
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#Schneidebrett #Gratleiste #JonasWinkler - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Für mich war das Schneidebrett schon von der ersten Sekunde an fertig.
naja bischen abgerichtet/gehobelt sollte auch sein sonnst dreht sich das ding beim schneiden welches gefährlich sein könnte
Boa Jonas, ich finde es immer wieder unfassbar wie du es schaffst etwas so scheinbar simples wie ein Schneidebrett in ein kleines Kunstwerk zu verwandeln, indem du einfach das richtige Holz mit den richtigen Werkzeugen und know how verbindest!
Allein durch das zusehen hab ich Bock das sofort nachzubauen. Danke dir für dieses schöne Projekt
Habs jemandem schon direkt geantwortet. Nehmt Sonnenblumenöl, ist geschmacklich am besten, die Holzteile vorher ein bisschen anwärmen und nach dem Einölen ein paar Stunden liegen lassen. Mach ich immer so. Hab keines der Teile jemals nachbehandeln müssen. Hab ein Schneidbrett schon über 20 Jahre, das ist immer noch gut drauf.
Ein sehr schönes Projekt...back to the roots und locker und flockig wie immer. Sehr gut erklärt Jonas, vielen Dank. Ich habe wieder ein paar Dinge gelernt.
Bau doch mal für den Verbindungssontag einen Holzrahmen für deinen 100.000 Abos Button, irgendeine spannende Eckverbindung gibt es doch sicherlich noch...
Da bin ich dabei, bei dem Vorschlag. :-)
Projekte wie diese fehlen in letzter Zeit 👍
Trotzdem weiterhin ein sehr gut und unterhaltsamer Kanal, der vorallem auch Sicherheit vermittelt! 👍👍
Du unterschätzt Dein Können! Was Du hier zeigst ist fantastisch anzusehen, aber jeder - wie Du sagst - kriegt das niemals auf Anhieb hin. Mit Handtools so präzise arbeiten zu können, braucht viel Erfahrung. Es ist immer wunderbar inspirierend und ermutigend, Deine Clips zu sehen, die durch Dein Können und Deine super witzige und sympathische Art diese zu vermitteln, regelrecht süchtig machen. Danke Dir!
den Sound, wie du die Gratleisten einhämmerst möchte ich als Countdown haben :)
Ich würde zur Oberflächenbehandlung Sponbutter verwenden.
Eine Mischung aus Bienenwachs und Olivenöl. Das ist Lebensmittelecht und härtet auch leicht aus.
klingt gut! bitte um ein rezept, danke,
Servus Jonas,
schönes Video & so passend. Ich werde auch noch ein paar Brettchen dieses Jahr zusammenlöten... Die kann man wirklich immer, ohne schlechtes Gewissen, verschenken. Zum Öl: ich nehme Bio Leinöl. Als kleiner Tipp: Wenn man das erste Mal damit arbeitet, sollte man mit wenig anfangen - hatte das beim ersten Mal etwas unterschätzt und das Brett fast ersäuft.
Schöne Woche noch!
Danke für dieses feine Video. Ich sehe deine Videos sehr gerne - auch wenn ich mich in diesem Zusammenhang immer wieder dabei ertappe, dass meine Wunschliste immer größer wird, welche Werkzeuge ich gerne mal hätte...
So ein Schneidebrett lässt sich übrigens gut mit Leinöl behandeln.
Konvex merke ich mir immer mit: Konvexhaus ist der kleine Bronder von Gewächshaus und hat den bogen nach außen.
Kein Wunder, dass du dir laufend neues Werkzeug kaufst. Mit dem Saugrohr 18:48 würde ich mir auch mein ganzes Werkzeug wegsaugen.
Danke für das schöne Video und die guten Tipps. Der oder Die Beschenkte wird sich freuen.
Danke Jons für das tolle Video und ich hatte tatsächlich vor für alle meine Verwandten Schneidebretter zu machen 😁
Metall Arbeiter auch
Sogar ziemlich viel
Wenn man die Oberflächenspannung stört verzieht sich Metall auch ganz ordentlich
Ich verwende für Schneidebretter reines Leinöl
Erst normal, dann zum Schluss als Standöl
Das funktioniert super
Man muss halt alle Jahre Mal dünn nachölen
Schönes Projekt.
Deine Roubo hat doch in der Mitte die Öffnung. Da mach man normalerweise ein Brett rein, das man auch hochstellen kann um damit zu verhindern, dass einem das Werkstück nach hinten rutscht (wie bei deinem video bei 15.30)
Danke Jonas schönes Brettchen, gute Idee zum verschenken .
Bleib mit deinen liebsten gesund und passt auf euch auf.
Liebe Grüße aus der Meenzer Bastel Bude.
Von Stefan.
Hallo Amigo Jonas! Das werde ich nicht nach macen, ich habe schon mehrere davon und keine mehr, momentan. Aber ich bin bis zum Schluss hier. Ist immer interessant dich anzuschauen. Danke Amigo Jonas. ✌✌
Gutes Video und super erklärt 😊
Ich musste zum Schluss allerdings die ganze Zeit auf die Hobelspäne auf deiner Schulter starren 😂
😂 ich auch. Wie bei Loriot und der Nudel...😂
Sehr schöne Arbeit, sehr schönes Schneidebrett! Für die Oberflächenbehandlung meiner Schneidebretter habe ich gereinigtes und gebleichtes Leinöl verwendet. Das dauert allerdings bei drei Behandlungen rund einen Monat, bis man das Brett benutzen kann. Für Weihnachten also fast zu späte...
Dazu fehlt mir das Werkzeug UND die Fertigkeit aber ich liebe es dir zu zu sehen wie du alles mit Muskelkraft machst, einfach der Wahnsinn 😊👍
...der Liste nach kostet das alles roundabout 1000 Euronen.....
An sich kann ich deine Gedanken zum Thema Oberfläche absolut nachvollziehen. Was hältst du denn dann von Ölen und Wachsen, die als Lebensmittelecht oder Speichelecht beworben werden? Diese müssten doch eigentlich auch aus essbaren Bestandteilen hergestellt worden sein (natürlich abgesehen von etwaigen Lösemitteln, die zuerst ausdampfen sollten). Was die Verträglichkeit angeht könnte ich mir alternativ auch eine Oberfläche aus Schellack vorstellen.
Einfach schön finde ich!
Sehr schön geworden hut ab 🤙
Hallo Jonas. Ich habe inzwischen auch schon ein paar Schneidbretter gebaut dabei stimm Ich dir absolut zu nur Speiseöle zu verwenden. Meiner Erfahrung ist Leinöl das beste, zieht schnell ein und Trocknet auch aus.
Wenn du eine Herausforderung suchst. Schau mal nach dem „Frankfurter Brett“. Hat echt Spaß gemacht nachzubauen 😉
Sg!
Hi Jonas, heute möchte ich mich Mal bedanken für den Tip, mit Deinen Druckbleistiften. Ich habe sie mir bestellt und schon bekommen. Jetzt weiß ich warum du die so gerne magst. die liegen prima in der Hand und schreiben prima, vom anzeichnen mal gamz abgesehen . Super.
16€, knackig! Aber jetzt hast du mich angesteckt. Danke für den Hinweis 😙
Süßes Tierchen auf der Schulter ab 21:42. Danke für die Anleitung.
Sehr cooles Projekt und auch das WIE hat mir sehr gefallen. Ich denke das findet auch der kleine Hobelspan, der auf Deiner Schulter sitzen darf. Habs nachgebaut und ist bei mir im Einsatz! JÄY
Wenn der grundhobel kratzt, kann das an schlechten kannten der hobel basis liegen. Einfach 120 oder 200 schmiergel paper nehmen und die kannten brechen. Liebe Gruesse aus den Staaten.
Hey Jonas, du hast jetzt ja einiges über das Thema Ölen gesagt, aber nicht was du letztlich nehmen wirst. Das würde mich sehr interessieren, denn davon hängt ja der finale Eindruck des Brettchens stark ab (Farbe, Oberflächengüte, Geruch, Langlebigkeit, Trockenzeit).
Ich würde mich freuen, wenn du in einem zukünftigen Video nochmal darauf eingehst und und das fertig geölte Brett zeigst.
Viele Grüße aus Hamburg,
Nathan
Er wird es gar nicht Ölen, er sagt ja alles was er da hat will wer nicht benutzen.
Ich würde es mit Leinöl versiegeln oder auch Natur lassen.
Schönes Ding. Bei richtig guten Schneidebrettern bildet das Hirnholz die Schneideoberfläche, weil so das Messer nicht so schnell stumpf wird. Kann schwierig sein, wenn man es aus einem Stück bauen will.
Hallo Jonas, wieder ein schönes Video!
Ich behandle meine Schneidbretter immer mit einer selbst gemachten Wachspolitur. Einfach in einem Wasserbad schmelzen und ordentlich rühren:
100g Bienenwachs vom Imker deines Vertrauens
100g Leinöl (am besten Bio)
100g Terpentinöl
Nach dem Abkühlen dann mit einem Baumwollstoff sauber einpolieren...
Vorsicht beim erhitzen: Feuergefahr.
Terpentin auf dem Schneidebrett muss auch jeder selber wissen, ob er das mag.
@@drekowski Balsam-Terpentinöl hat nichts mit dem bekannten Terpentin(Ersatz) zu tun, das man aus der Werkstatt kennt. Wird teilweise auch als Darmkur empfohlen... Wer's mag.
Feuergefährlich ist es nur in reiner Form. Als Politur mit Wachs und Leinöl arbeite ich es teilweise sogar mit einem Heißluft-Föhn ein, bisher ohne Probleme.
Klar muss man das Brett dann noch 1-2 Tage lüften lassen...
@@danielarenz1212 Nja, kann man machen, muss man aber nicht. Nicht weil Balsamterpentin natürlich ist, heißt es nicht dass es auch unschädlich ist. Es ging mir um den Erhitzungsvorgang, wenn dir da was auf die Herdplatte oder den Gasbrenner schwappt ist das eher ungünstig. Als Paste, da hast du recht, ist das dann sicherlich kaum problematisch.
@@danielarenz1212 schöne Idee 👍
Vielen Dank für das Video. Von welchem Hersteller ist dein Grathobel?
Mein Tipp zur Oberfläche wären Lein-, Walnuss- oder Distelöl da diese aushärten/trocknen. Das dauert aber mehrere Wochen, für Weihnachten sollte man sich also ran halten 😄. Wenn man möchte kann man denen auch noch ein bischen Orangenöl beimischen als natürliches Sikkativ. Eine weitere Möglichkeit wäre warmes flüssiges Bienenwachs dünn auftragen.
Toll Jonas, ich gehe mal kurz in den Wald ein paar Bäume umarmen und etwas Lignin lecken😂😂. Danach wird ordentlich gehobelt👍👍👍.
Ach so, ich benutze Leinöl für die Oberflächenbehandlung🤩
rofl
Meine Freundin sagte eben, dass BIO-Bienenwachs eine gute Oberflächenbehandlung ist. Allerdings vor der Verarbeitung am besten mit nem Bügeleisen die Oberfläche erwärmen, damit das Wachs schön einmassiert werden kann. Mit einem Tropfen Rosmarinöl ist’s dann auch antibakteriell und duftet gut.
Super cool 😎 wie immer
Hallo Jonas ich habe mein Brett mit Holzbutter behandelt die ist Lebensmittel echt. Funzt sehr Gut.👍
Gruß aus dem hohen Norden.
Schön, schön.
Es war hier nicht geklärt was für natürliche Pflanzenöle verwendet werden können und welches Einfluss die endlich auf der Brett haben, außer das Olivenöl. Es gibt's ja doch so viele essbare Ölen, wie z.B. Erdnuss-, Sonnenblumen-, Lein-, Canola-, Avocado-, Orangen-, und und und-Öl. Ich persönlich habe nur mit Leinöl gearbeitet und kann nur sagen - trotz es das Holz gelblich färbt, hartet sehr gut und macht sehr stabile und langlebige Oberfläche, was für Schneidebrett sehr wichtig ist.
Also, ich würde weiter das Leinöl, vielleicht in Kombination mit Bienenwachs als "Nachfinish", verwenden und empfehlen.
Du solltest vielleicht für die Wochenendtäter unter uns einen schönes-Holz-in-Kleinmengen-Handel aufmachen ;-)
Das ist mal eine 💡 IDEE, doch wenn man weiter denkt, recht schlecht für Jonas. Da würden so einige Bestellungen stetig eintreffen, so hätte Jonas mit dem Versand zu tun, dass er keine Zeit mehr für YT hätte und esbgäbe keine Videos oder weniger. Lieber dann doch nur TH-camr 😉😊.
@@dominicsbastelstube oder vielleicht nur in der Art "hab ich noch übrig" oder "passend zum Video"
Mein lieber Jonas... aus dem sogenannten Müll (Hobelspäne,...) kann man mittels alten Klopapier / Küchenrollen und paar alten Kerzenresten wirklich 1a Grillanzünder machen! Schmeiß nicht alles weg! ;)
ich vermisse videos wie diese ❤
Wallnusss Öl funktioniert sehr gut. Nicht nur für Schneidbretter.
Hey mein lieber,
Erstmal ein ganz ganz großes Dankeschön für all dein Wissen und all deinen Input den du immer gibst. Echt total Lehrreich! Bin sehr sehr froh deinen Kanal gefunden zu haben!!!!!!
Und ich finde deine Gedanken auch oft mega interessant und kann viele davon nachvollziehen.
Eigentlich soll ja alles vor dem "Aber" nicht stimmen. In diesem fall ist es aber echt ernst gemeinter Lob, aber mich macht es wuschig das du immer zu mindestens sagst, ich bin überhaupt kein Rechtschreibung oder Deutsch-Ass (im Gegenteil) wurde selber vor 2 Jahren drauf aufmerksam gemacht das es zumindest heißt und nicht zu mindestens. Und du nutzt das Wort so oft das macht mich ganz wuschig :D Evtl. hast du ja Lust mal drauf zu achten und das Wort in deinem Wortschatz auszutauschen.
Sonst blieb so wie du bist :D
Schön schön 👍💪🌲
ich hätte es auf der Abrichte gerade gehobelt - aber nur weil ich es nicht besser kann ;-) Ich habe vor jedem Respekt, der ein Holzbrett von Hand gerade gehobelt bekommt.
Hat auch was für Hifi Geräte zum drunter stellen 🤩
Lieber Jonas, was hältst du von Bienenwachs als Oberflächenversiegelung?
I'm from Poland, I don't understand German well, one thing is for sure You are a brilliant carpenter. 💪👍
Schönes Brettchen
Als öl fürs Scneidbrett würde ich persönlich gekochtes Leinöl nehmen da das Lebensmittelecht ist und ebenfalls Aushärtet und nicht ranzig wird. :)
Ich würde bei einem Schneidbrett gar keine Oberflächenversiegelung vornehmen. Zumindest nicht auf der Seite, auf der ich schneide.
Viele Hölzer wirken durch ihre natürlichen Bestandteile sogar antibakteriell.
Kurzes Abschrubben mit der Bürste unter heißem Wasser reicht. Danach senkrecht stellen zum Trocknen an der Luft.
Meine Brettchen sind z.T. schon fast ein halbes Jahrhundert alt. Immer noch schön, immer noch funktionell.
Das ist mal eine sehr elegante Alternative zu den schönen Hirnholzschneidbrettern.
Beste Holzlocke auf der Schulter :)
Sehr schönes Brettchen! Da kannste nicht meckern! 👍
LG Dieter 🦊
Hallo Jonas, wie herrlich dekadent (im aller positivsten Sinn) ist das denn. Ein gegratetes Schneidbrett. I love it 😄👍. Nach dem ölen wird es bestimmt zur Augenweide.
Zum Öl: Ich benutze für meine Schneidbretter schon seit Jahren Leinöl von Aldi. Walnussöl geht auch, ist in meiner Provinz aber nicht so preisgünstig zu bekommen.
Zur Gratnut / -feder ein paar Anmerkungen:
1. Es erleichtert das Zusammenfügen ungemein, wenn man die Anrisse nicht parallel macht, sondern diese konisch zulaufen lässt.
2. Ein Grathobel ist nicht unbedingt erforderlich. Es geht auch ohne. Hauke Schmidt zeigt wie es geht th-cam.com/video/6vgQ2CEypLk/w-d-xo.html.
Ergänzend sind alle Gründe zu erwähnen, weshalb Leinöl so dünn wie möglich eingelassen werden sollte.
Empfehlung oller Scheunenbesitzer aus der Lausitz:
Lieber drei Mal hintereinander als einmal zu dick aufgetragen.
Ich nehme jedweden Überschuß sofort ab, damit das Öl in den Tiefen des Holzes ganz in Ruhe verestern möge.
Unter Luftabschluß (weil zu viel Öl = zu dick aufgetragen) verkleistert es und wird nicht nur ranzig, sondern wird und bleibt auch klebrig-schmierig.
(Der Luftabschluß ist's auch, der Bakterien das Leben so schwer macht.)
Tücher − ich erlaube mir anstelle nicht fusselnden Leinens profanen Küchenkrepp − werden nach Gebrauch SOFORT gewässert, damit ich ja nicht drauf vergesse. Mir wurde die Kunde zugetragen, daß das Öl bei bestimmten Raumtemperaturen − vielmehr dessen verdampfende Aerosole − selbstentzündlich sein soll und schon diverse Nichtwisser (z. B. grünschnäblige Tischlerlehrlinge) tags drauf die Traditionswerkstatt abgefackelt vorfanden.
Selbst wenn es keiner bestätigen kann: ich muß nicht jede schlechte Erfahrung selbst machen.
Nice 👍
Schönes Video, Jonas.
Super erklärt und gezeigt! 👍🏻
Ob Konkav oder Konvex, da kenne ich den Spruch wie Paco ihn geschrieben hat.
Gut du hast eine Kerze genommen, ich habe mir so eine Dose gemacht. Wie Paul Sellers sie immer nutzt, er hat eine Kleine Dose (zum Beispiel= Mandarinendose) den Rand Platt geklopft. Baumwollstoff (Jeans) stramm zusammen rollen, in die Dose reindrehen und mit Öl tränken.
Ich habe auch für Gratleisten eine passendes Holzstück zu meinen Grathobel.
Das klang gut >Mit der Kerze geölt
Manch Öl ist selbstentflammbar (google for it) sofern der Lappen hinterher artig gewässert wird...
Hallo Jonas sehr schöne klassige Herstellung eines Schneidebrett`s.
Mfg. vom Ndrh. Hans-Peter
*lach* 21:42 min. warum legst du dir den span auf die Schulter? wieder mal ein tolles Video. Danke :-)
Meine drei Cent zu den Grad-Leisten:
Très chic! Und - als Solitär für meinen gelegentlich kochenden GöGa - ideal.
Dann jedoch viel höher. Die leidige Diskussion über die ergonomisch beste Arbeitsplattenhöhe hätte endlich ein Ende.
Mehr als einen Kopf kleiner, bekomme ich bei zu hohen Werkbänken „Schulter“. „Der Lange“ hingegen reklamiert bei zu niedrig „Rücken“.
Hey, beim Brainstormen kommen Ideen:
Zusätzliche Leisten mit Sackloch-Steckverbindung - for all of us.
Für meine Arbeitsroutinen wären herausstehende Grad-Leisten kontraproduktiv, habe ich mir angewöhnt, auf der einen Seite des Bretts die schwefelig-pikanten, auf der anderen die zuckrig-fruchtigen Lebensmittel zu bearbeiten.
Birne mit Knoblaucharoma müßte schon zum Gericht passen…. ^^
Eine kleine Einbrenn-Markierung und alle, die mitmachen dürfen, wissen Bescheid auf welcher Seite WAS.
DER Flip von Birnen- zu Zwiebelseite geht mit DER Konstruktion nicht. Ohne Haus ist Platz rarer - besonders am Herd.
Deshalb will ich nicht mehr Bretter als nötig rumstehen haben.
Worauf ich hinaus will:
Plan gehobelt und in unkritische Tiefe versenkt, dürften die Leisten - weil härter als Brett - der befürchteten Torsion doch ebenso entgegen wirken.
Mir schien, die brutal anmutende Preßpassung ließ keinerlei Ausflüchte zu.
Des Weiteren möchte ich nie wieder auf den Kniff mit dem feuchten Spül-Lappen unterm Schneidbrett verzichten, der das Herumwandern unterbindet.
Womit der ganze Akt mit der total Kippelfrei-Hobelei der Unterseite Perlen vor die…
Sorry, aber so isset in der Praxis.
Das ganze Brett, flächig aufliegend, bietet mit Lappen mehr Reibungswiderstand als zwei schmale Leisten…
Schraubzwinge iss ooch nich, dann gehen die Schubladen nicht auf, wenn ausgerechnet dann …
(Irgendwas iss immer.)
Noch ein Grund weshalb ich eher auf plane Bretter aus bin:
Auf Grund praktischer Veranlagung liegt mein Brett bei viel Schneidaufkommen auf dem Abtropf der Spüle (linker Hand) und ragt wenige cm in die Spüle (rechterhands) hinein. Darunter die Schüssel, über deren Rand das bisschen vom Brett drucklos schwebt.
Mein nasser Lappen hält alles fein in Position.
Mit dem Siebbecken dazwischen und den Gradleisten würde ich kaum eine stabile Position finden.
Beispiel (ohne Hebeknopf):
www.blanco.com/assets/blanco_840x440/hlr-system/Spuelcenter_Becken/BLANCOCLASSIC_PRO_6_S-IF/01097501.jpg
Wozu der Ulk?
Mit DER Methode entfallen gleich mehrere Handgriffe, um Schnittgut in Schüssel o. Ä. zu praktizieren.
Zum selben Zweck habe ich in Spiegeleikathedralen diverse, teilweise bildhübsche Schneidbrett-Designerfurze mit X Schublädchen für Mise en Place gesehen, die von Leuten erdacht wurden, die nie die schwer erreichbaren Ritzen reinigen werden.
In deren Ambiente stören Rumstehchen wohl nicht sonderlich?
Langer Darlegung wohnt ein kurzer Sinn inne:
Hohe, zur Unterstützung/Auflagerung des Bretts eingeklinkte Leisten als Beine,
vom „langen Kerl“ seitlich flugs anzustecken, von „der Kurzen“ jedoch nicht (zusätzlich zu den Torsions-Verhinderern) wären - wie das Plapper-Navi bei Überlandfahrten - Ehefriedenstiftend.
Hi Jonas, für die Behandlung von Schneidebrettern kann ich dir Holzbutter wärmstens ans Herz legen. Ist vollkommen ökologisch, wird nicht ranzig aber imprägniergt. LG Sören von Atelier 106
Why you don't use linseed oil for your carving board?
Wünsche einen guten Abend kannst das Holz auch mit Kerzenwachs behandeln dann gehen die Leisten etwas besser rein gilt auch für Nägel in Hartholz
Erdnussöl oder Walnussöl ist top
Oje, da habe ich gedacht, das kannst du auch, vielleicht sogar mit Bordmitteln. Aber selbst für so ein vergleichsweise einfaches Projekt bedarf es dann doch einiger Werkzeuge (japanische Handsägen, unterschiedliche Präzisionshobel), die für den gelegentlichen Einsatz des Hobbyisten in der Anschaffung ordentlich teuer sind. Schade. Dennoch tolles Video, sehr guter Handwerker und auch Entertainer^^
Mit dem "überflüssigen Material" kann man noch prima räuchern.
Ganz nett. Danke für die Tipps. Werde die Sachen dann auch so umsetzen, sobald ich eine eigene Profiwerkstatt habe. Gibt es denn keine Lösungen mit möglichst wenig teurem Profiwerkzeug?
Moin echt geil was sind die massen vom Schneidebrett
Schönes Teil, aber täusche ich mich etwa, oder sind die Abstände der beiden Gratleisten zu den Außenkanten des Brettes minimal unterschiedlich? Bei 21:15 Min meine ich zu sehen - links ist leicht größer der Abstand, als rechts...
der stabilste clickbait der welt
stabiler als das brett :)
???
Feier den Sound gerade voll beim „reinprügeln“ 😬
9:20 ist ja logisch: Vor dem Huhn war das Ei da, Dinosaurier haben auch schon Eier gelegt. ;)
Ansonsten wieder mal ein mega interessantes Video und vielen Dank für die Mühe die du dir immer für uns machst.
Sollte also heißen: Wer war zu erst da? Der Dinosaurier oder das Ei
Es ist immer das Ei. Die Genkombination, die wir heute z. B. als Huhn kennen, muss irgendwann entstanden sein. Gene ändern sich bei Fortpflanzung, also muss vor einem Ergebnis der richtige Mix der Vorfahren zusammen gekommen sein um das zu bilden, was für uns ein Huhn ist.
Aber die Frage ist unbeantwortet irgendwie schöner.
Wie sieht es denn beim Ölen mit Leinöl aus? Das braucht doch soweit ich weiß lange zum trocknen, aber härtet irgendwann “aus” und essen kann man es auch. Zumindest das aus dem Lebensmittelladen ;)
Tolle Idee aber der Bankhaken. Zu einer rubo Werkbank gehören doch runde Messingbabhaken. Trotzdem toll.
...Gratleisten, von Hand, die auch noch halten....perfekt...
nur eine frage ist Esche nicht etwas zu grobporig für ein schneideprett? ist Buche da nicht besser geeignet oder bambus?
Ich freue mich schon auf die"ICH MACHE DAS SCHON IMMER MIT OLIVENÖL" Kommentare🍿🍿
Sehr schönes Projekt
Es gibt gereinigtes Leinöl das hat zum Speiseöl (Leinöl) keine Schleimstoffe die ranzig werden können.
Und es hat auch keine Schwermetalle als Trockenstoffe, wie Leinölfirnis.
Es dauert aber etwas länger bis es aushärtet.
Aber es ist Lebensmittelecht und ungiftig.
Ein sehr schönes Projekt 👍
Was ist das für ein Grathobel und wo gibt es den zu kaufen?
Japanischer, konnte ihn bis jetzt aber auch nicht ausfindig machen.
Moin,
was hältst du von Hanföl zur Oberflächenbehandlung?
Hey Jonas tolles Projekt ich wollte nur einmal fragen wie sieht es mit dem gewinnspiel aus? 😅
Jetzt hast du deinen verdienten Play Button und feierst den nicht ordentlich?
Oder hab ich das nur verpasst?
Glückwunsch nochmals
Jan #DrKuebel
Man kann zum Ölen von Schneidebrettern auch Kokosöl verwenden. Das wird im Gegensatz zu Olivenöl nicht ranzig.
Ich bin kein Profi, aber ich verwende Kokosöl für meinen Esstisch (ca. 1-mal pro Jahr abschleifen und neu Ölen) und für diverse andere Holtzteile. Das bei Zimmertemperatur feste Fett leicht erwärmen und verarbeiten. Ich habe damit gute Erfahrung gemacht.
Wie stark sollte eine Gratleiste sein? Kann man die auch bündig mit dem Brett machen oder bringen sie das nicht mehr die gewünschte Stabilität?
Zum ölen des Holzes nehmt am besten Leinöl aus den Bioladen. Ist Giftfrei und härtet im Holz gut aus
Wenn ich beim Holzhandel nach so einem kleinen Stück Esche oder Eiche frage... mach ich mich da zum Affen? Oder ich frag mal beim Schreiner nach Resten, ob man da was kriegen kann?
Konvex und konkav sind Runde Oberflächen. Bei Konvexen Hobeln wird beim hobeln in der Mitte mehr Material abgenommen als wie am Rand. Bei konkaven Hobeln ist es umgekehrt.
Da meine Perle auf Holz steht, bau ich ihr exakt dieses Schneidbrett nach. Ich weiß sie wird sich sehr darüber freuen und mir wird dieses Projekt viel Spaß machen 👌🏻
Kann meinen neuen Hobel ausprobieren und danach meinen alten Hobel nutzen 😇
Moin Jonas
Kannst du mir sagen, wie du das mit dem Wachs bei den grossen Maschinen (Formatkreissäge, Abrichte...) handhabst? Welches Produkt kannst du empfehlen?
Liebe Grüsse
ich verwende normalerweise Sonnenblumenöl, ist top.
Walnussöl ist da dann doch noch besser aber Sonnenblumenöl ist das was Täglich da ist und daher sehr einfach zugänglich.
Sonnenblumenöl kann ranzig werden, wenn das Brett lange nicht genutzt wird. Walnuss, Leinöl und verschiedene andere härten aus ohne ranzig zu werden. Wenn das Brett regelnmäßig genutzt wird ist es allerdings fast egal.
@@hesspet werden diese ja
Mein Leher hat uns damals als Merkspruch folgenden genannt:
War das Mädchen brav ist der Bauch konkav.
Ist der Bauch Konvex hatte das Mädchen S**.
Ich weiß, ist sicherlich nicht ganz Nett, aber man sollte den Spruch mit Humor sehen. Der Spruch hat uns damals echt gut geholfen. :D
Walnussöl sollte da gehen weil das härtet aus.
Erdnussöl härtet meines Wissens ebenfalls aus. 😉
@@kawazx7783 meinte ich früher auch, jedoch bin ich inzwischen anderer Meinung. Leinöl oder Walnussöl sind - abgesehen von speziellen Ölen wohl am geeignetsten.
Was mit normalen Distelöl von Lidl? Dürfte es härten, oder nicht?
Lieber Jonas,
vielen Dank für dieses sehr informative Video!
Meine Hochachtung dafür, alles von Hand zu machen! Es hat mich sehr inspiriert, allerdings werde ich wohl dann hier und da zu Maschinen greifen "müssen", da ich viele deiner Hobel einfach nicht habe!
Mach weiter so!
LG Stephan
sehr schoen .. aber wo ist das haertende speiseoel?
Hallo Jonas :-) Köche nehmen für Schneidbretter Olivenöl
Hallo Jonas,
mich würde interessieren wie man mit dem Japan Hobel ans Abrichten herangeht?
Evtl. könntest du das mal mit diesem Zeigen.
Danke
Hier kannst du es sehen, wie es ein japanischer Meister macht: th-cam.com/video/W_EgZhY2Gow/w-d-xo.html
Statt dem Elektrohobel kannst Du auch einen klassischen europäischen Schrupphobel (z.B. Ulmia) nehmen.