How to regenerate a wine barrel.
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- We regenerate a cask or wine barrel in a homemade way to restore its properties in the aging of the wine. At 5 years of life it is estimated that the surface layer of the interior of the wine barrel has already been filled and prevents processes such as micro oxygenation, or the transfer of tannins to the wine.
To do this project I have informed myself by seeing the different industrial methods they used and adapted them to be able to do them at home.
I put some links of videos of these procedures that I recommend you see to compare them with the methods that I use here.
Regeneration of barrels
• Regeneración de barricas
• ¿Cómo recuperar un bar...
Roasting of barrels:
vimeo.com/8649...
Types of toasting of the barrels:
www.gastronomin...
How to make whiskey barrel
• Video
I also leave you a link of the Movember solidarity movement in case you are interested. Never supporting a just cause has been so fun and stylish haha. Click if only to know what it is.
es.movember.com/
The links of the products I have used:
Strawberry for radial:
es.aliexpress.... 3835-40a4-be16-ff46a938dcfc & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_10, searchweb201603_52
I recommend watching the video of these tools since it does not have the standard diameter for European radio stations, but it can be adapted:
• Herramientas para tall...
Putty for barrel and barrel repair:
I bought it at a local store, but I put a link:
amzn.to/36CRLBy
I also put the coal lighter:
amzn.to/32jKjIb
Index:
00:02 Introduction.
02:30 We disassemble the barrel.
03:28 We lower the inner surface of the barrel.
05:00 Restoration of the barrel rings.
06:30 Roasting the barrel.
07:45 Assembled from the barrel.
09:00 Incha of the barrel.
09:31 Cover leaks from the barrel.
10:10 Disinfection of the barrel.
10:20 Final considerations.
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Amo mi oficio de tonelero...junto con la carpinteria
me pareció muy interesante. estoy iniciando la elaboración de vino y ya he fabricado dos barriles con madera de Fresno. el primer año no gotearon pero al segundo año presentaron fugas.
Las barricas no deben de secarse, si tienen fugas quizas es porque las vaciastes y se secaron, debes rehidratarlas llenandolas de agua o metiendolas en algun deposito hasta que se hinchen y tapen las fisuras, si no se tapan puedes emplear masilla enologica tapafugas como la que empleo en el video.
Me encanta el video es muy sencillo el barril que quiero reparar es para wisky y está en muy mal estado me gustaría unas recomendaciones saludos des Venezuela
Hola, a grandes rasgos es como en el video, la mayor dificultad radica en volver a montarlo correctamente asi que presta especial atención en ello, si esta muy estropeado, despues de quemarlo te recomiendo que si tiene algun orificio lo repares con masilla antes de montarlo, tambien puedes aplicar un poco de cera o masilla en todas las piezas para que cuando esten montadas selle mejor.
Un saludo
Estimado, me puedes indicar donde adquirir la masilla enológica, estoy en proceso de restauración de un barril y requeriré en pocos días la masilla. Gracias de antemano.
Muy bueno tu video.
Eres un maquina
Muito bom. Obrigada
Excepcional.
Buen contenido
Curar la bota de roble cómo se hace un sa ludo
El problema que tengo, es no se como arreglar, un barril de 5L que me han regalado y está en mal estado interior, ya que ha estado bacio muchos años
De momento llenarlo o meterlo en la bañera con agua 3 o 4 días, para que se hinche y cesen las fugas, luego reparar las fugas que aún tenga con masilla especial xa ese uso, antiguamente se hacía con sebo de cordero, luego limpiar el interior con una solución de sosa cáustica y agua, y luego enjuagar bien, ese sería el procedimiento fácil.
Un saludo
Tengo una pregunta para un tonel de grandes dimensiones para hacer una bañera es el mismo metodo
Podrias limpiarlo asi, pero has de encontrar un metodo para fijarlo y que no se te desmonte al cortar los aros, yo lo atornillaria a una estructura semicircular que le sirva de pie.
Un saludo
where can I buy potassium metabisulfite in Spain Alicante
www.latiendadelcervecero.com/sales-minerales/973-metabisulfito-de-potasio-campden-100gr.html
¿Con que se hace el agua sulfitada? ¿qué sulfito se usa? ¿o se puede comprar el agua ya sulfitada?
Con metabisulfito de potasa,
amzn.to/2FfcAcU
y una acido que puede ser acido citrico
amzn.to/3h6BSY0
y agua
La dosis la tendras en las instrucciones o x internet
pero mejor quemar dentro de la barrica azufre
amzn.to/2R20KFJ
@@cosasdecampo Muchas gracias.
Y como se embellece por fuera?
Hola, depende de el uso que quieras darle y el estado en que se encuentre. Si lo quieres para contener bebidas, nunca debes de barnizarlo, pintarlo o aplicarle algun producto protector para la madera, lo unico que puedes hacer es utilizar metodos fisicos, osea lijarlo, cepillarlo...etc. ya que de lo contrario taparias los poros y ademas podrias transmitir olores o sustancias al contenido. Como mucho un poco de jabon neutro sin olor o sosa caustica, pero si lo vas a lijar no es necesario.
Si esta bastante estropeado y debido a su curvatura puedes emplear cepillos de alambre, o tambien el accesorio correspondiente para colocarselo a una radial o taladro, luego ya puedes emplear algo mas fino como por ejemplo alguna lijadora, yo tengo un accesorio que se coloca a la radial de belcro y se le pega una lija de distintas graduaciónes, eso tambien estaria bien.
Un saludo.
Cuando hagas otra faena como esa si quieres podrías preguntarme entiendo bastante , sin ofender lo as echo todo mal 👍👍👍
Con lo que tenia y la información que he podido encontrar lo he adaptado lo mejor que se me ha ocurrido, con lo que me ha costado espero no tener que volver a hacerlo jaja, pero podrias comentar como se haria.
Un saludo.
@@cosasdecampo Bueno lo importante es que lo hiciste lo mejor posible 👍
@@Artesaniatoneleria hola, ahora tengo k limpiar las barricas.
Embotellar el vino antiguo limpiaré la barrica para quitarle los tártaros y residuos de vino y la llenaré con vino nuevo.
Los limpiadores para presión me resultan inaccesibles, tampoco puedo meter una cadena y agitarla ya que pesa mucho.
Voy a enjuagar con agua caliente y Sosa.
Después aclarar con agua caliente
Y finalmente quemar azufre y llenar con vino
Alguna recomendación?
@@cosasdecampo con que la enjuagues en condiciones ., y al siguiente día le vas echar vino,no ase falta azufre si la vas a tener cuatro o cinco días pue si
Que lejos está esto del trabajo de un tonelero. Me sorprenden los comentarios la verdad. Y algunos me provocan risa. Pero bueno.
COÑO NO ME GUSTA TU EXPLICACIÓN. ES MUY BURDA Y, PONGO EN ENTREDICHO SI VALE LA PENA RESTAURAR UNA BARRICA. TENDRÍA QUE HACER UN BALANCE PORQUE SI ENTRE QUE LA PINTURITA, LAS HERRAMIENTAS ADICIONALES QUIZA CAIGA MAS EN EL CONSUMISMO. EN FIN NO ME CONVENCISTE.
Según cómo esté la barrica le tendrás que hacer unas cosas u otras, esto es lo que les hacen de manera industrial cuando las restauran, desde luego no es fácil y es mucho trabajo.
Te pongo un enlace de barricas cómo estás ya restauradas.
www.barricas.net/barricas-para-vino?product_id=271
Saludos