業スーで買ってきた中華そばで焼きそばしてみた。I tried yakisoba with chinese noodles I bought at the supermarket
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 業務スーパーで販売している「マルツネ播州中華そば」
さっと硬めに茹で上げ、たっぷりの油でクルクル両面こんがり中しっとりと焼き、豚バラ肉とたっぷりのおろししょうがで炒めたシンプルな焼きそばが中華一筋厨房本日のまかないです。
生麺と口触りや食感が大きく異なるこの細麺の乾麺は、一度こんがりと両面を焼くことで、歯応えと香りのコントラストが増します。
しかもツルンとコシがあって、口の中に纏わり付く心地良い感覚も美味しさに加担してくれているようです。
いつもの様に有田焼の大皿にジオラマの如く山盛りした麺は艶やかで、上品な黄金色が食欲を大いに増してくれる危険なひと品に仕上がりました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ マルツネ播州中華そば、豚バラ肉、交易おろし生しょうが、胡椒、豆豉醤、紹興酒、焼き麺、合わせ調味料（醤油、オイスターソース、砂糖、水）、胡麻油、軟白葱
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アンパンマンのようですね🎉
色々入れずにシンプルなのがいい。腕が良いんでしょうね。鍋はだの焦げそうな所を「ガシィ」と一発でこそげるあたりなんか流石です。
和食の調理人ですが、ホテルにいる時中華の人に魚を教える代わりに広東鍋の振り方教わりました。めちゃ難しかったの覚えてます
この大量の食材が均等に混ざるのが凄いなぁ…やっぱプロだわ～
乾麺の中華そばの焼きそば、、恐るべし✨凄い美味そう😆
中華一筋さんの動画で唐揚げのバリエーションと、二度揚げ面倒くさかったからしてこなかったけど
二度揚げするようになってパリパリで旨みもギュッとなる感じで仕上がるようになりました。見ててお腹空く
業スーとかコストコとか市場とか、マジで好きだからイチナベさんの感覚分かるなぁ〜♪ ｗ
メッチャ油使うんですね、空美味しくなるはずですね
豚バラ火を入れて、水分とばしてからの、味付け…ガッツリ豆豉醤がスゴいです。麺は普通にw表面焼きつけて、これで家族にご馳走したいわ😊
これは旨そうですねえ。
この麺扱いが難しい
５分で茹でても締めるの遅れるとすーぐふにゃふにゃになっちゃうんだよねー
いつもの玉子麺よりこっちの麺の方が美味そうに見えるw
イチナベさんの本気の一人前を見てみたいです
チーフは少しスープを吸ったトボトポ気味がお好みかと思いきや、箸が止まりませんね。最後に辣油をかけなかった事と関係があるのかな😏
うまそ〜
鍋物の締めかカップ麺や冷凍食品の替え玉としか使ったことなかったですけど焼きそばとして使ったことなかった
単純に考えたらすぐ思い浮かぶはずなのに今まで何で焼きそばに使わなかったんだろう…
「混ざってない」「グラデーション」「コントラスト」
モノは言いよう
油は綿実油ですか？
めっちゃうまそう
これはご飯のおかずになりそうやな
こんな鍋毎日振ってたらそりゃ腱鞘炎にもなるよなぁ…
業スー食材😌
麺以外は高級
鍋でかぁ
🤤🤤🤤🤤🤤
這真的不是中華料理 沒人這樣炒麵的！
色々入れずにシンプルなのがいい。腕が良いんでしょうね。鍋はだの焦げそうな所を「ガシィ」と一発でこそげるあたりなんか流石です。
加熱して調理するという技法においては、中華料理は世界最高だなと思う
…。美味そう。
入院中で固形物が食べれらない状態で観てしまってすごく後悔…。
早くこんな美味しそうな焼きそば、食べられるようになれるといいな…。
お疲れ様です、もう退院されましたか❓️私も最近退院しました。食べる事は、大丈夫ですか❓️私は大丈夫です。余り無理されないで下さいネ。
@@くろこ-v1kさん
ご返信、ご心配ありがとうございます。
お陰様で退院はできましたが、胃の一部を切除した為かなり食が細くなってしまいました😅
細いなりではありますが、食べたかった焼きそばも食べられるようになり満足です🥰
お互い無理をせずやっていきましょう😊
何故かプロが作ると本格的な焼きそばになるよな。自分も昔買って焼きそばにした事あったけど、見るも無惨な焼きそばになったよ(腕が無いだけ)😢
業務スーパーの乾麺の中華そば普通にクオリティ高いのでよく使います
袋の蒸し麺よりも味も食感もしっかりしててこれでラーメン作るとほんと美味しいです
この麺よく使うから助かる、家庭だと油控えてしまうけどやはりしっかり使わないと駄目みたいですね
お腹いっぱいなのに食べたくなる不思議
そうそう、焼きそばや炒飯もまだら色の方が沢山食べれます😂
関西だと焼飯には半分ウスターソースかけて、白と黒の焼飯を交互に食べるんですよw
業スーの中華乾麺、本当に美味しくて、ストックが常にあります（忙しくて作ってる時間が取れてないのも事実
スープの作りがイマイチわからなかったので、「麺つゆ、鶏ガラ顆粒、ごま油」でつけ麺にしていました。
が、……焼きそばもいい感じですね！
素人料理ですが、試してみようかな。
乾麺の中華そばを鉄鍋で焼きそばにしてもくっつかないのがすごい。イチナベさんがこれだけ振ってもムラがすごいのは絡めるのが相当難しいんでしょうね
この麺、結構便利で良く使ってます。焼きそば、冷やし中華、ラーメン等に利用してます。
私焼きそばする時はこの麺でやります😊
粉のソースだけで売ってるので別々に揃えてます 一袋3食入とかのヤツより圧倒的に美味しい😂
業スー行って買ってきます笑
乾麺から茹でた中華麺で焼きそば作ったことないのでやってみます^^*
大量の麺で右腕がかなり疲れたのではと想像されました😅
自分もこの麺常備してるんすよね、汁物で煮込んでもそんなに延びてベロンベロンにならないし
市販の焼きそば麺が油まみれなのが この動画で理解できた
賄いでこれ出てきたらビール呑んで叱られる自信あります！
叱ってた人も、５分後には一緒に呑みながら食べてたりしてｗｗｗ
@@hironori0809 叱る理由は「なんで俺のがないんだ」だよ。
色々入れずにシンプルなのがいい。腕が良いんでしょうね。鍋はだの焦げそうな所を「ガシィ」と一発でこそげるあたりなんか流石です。
ひょっとして業スーはシリーズ化していただけるんですか？
業務スーパーの1kg入の中華そば乾麺、家では結構重宝してる
さすがのナベフリ名人でも、少し焼きそばの場合はやりにくそうに見えた。美味しいのは間違いないんでしょうけど。
やっぱ、大量の場合は鉄板の方が作りやすいのかなぁ。
業スーの乾麺お世話になってます！ 今度焼きそば作ってみますｗ
乾麺で作る焼きそば、いつもの蒸し麺と一味違う仕上がりなんでしょうね。
茹でる手間がありますが、蒸し麺より太く鍋に付きにくく好みの味付けで美味しいです。
ラーメンやつけ麺にしても美味い😋コスパ最高です。
色々入れずにシンプルなのがいい。腕が良いんでしょうね。鍋はだの焦げそうな所を「ガシィ」と一発でこそげるあたりなんか流石です。
イチナベさんが業スーで買ってきた中華そばは、マルタイの棒ラーメンを思い出させてくれます。日系のスーパーでほとんどの食材が手に入れられますが、ローカルな商品はなかなか手に入らないので、なんだか懐かしい気分になります :-)
中華の調理で何が凄いかって、鍋と包丁はほぼ一種類づつでほとんどの料理が出来る事だなぁ。
💕✨🍺🙋😊
色はソース焼きそばぽいですが
味付けは豆鼓醤＋生姜だったので
麻婆焼そばになるのでしょうか
業スー麺美味しそうー😋
麺の細さも関係してるのかもしれませんが、いつもより焼き色やほぐれ方絡み方が違うように見えました。チーフが旨いって言ってるので間違いない味なんでしょうね😊
乾麺から焼きそばと言う概念が自分には無かったので結構びっくりしてます
でも本当出来上がりは美味しそうですね😋❤
ソーメンでもできるだがや（三河弁）
これそもそも業スーの中華麺なんや😮
浜田チャーハンじゃないけど、こういう安価な食材を一流プロの腕を駆使して美味しくする料理シリーズ、みたいなのをやって下さい🥢😊
マルタイの業務用もあったけど売り切ればっかなんだよね
こっちはよく売ってるけど、美味しいなら買おう
動画の冒頭に出て来た大量の棒ラーメンを見ていたら、マルタイという会社が作っているマルタイ棒ラーメン（長浜とんこつ味）が食べたくなってしまった。
１年ぶりにお勧め出てきたので見ました。学校給食調理室みたいです。
あの生姜の量…豚の生姜焼きそば味かな…円安でギョースーが値上げして最近言ってません…
香りも動画で伝わればいいのにな
お腹空いてきた
ねぎだくの焼きそばも見てみたい(≧▽≦)具沢山とか(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
茹で上げの麺が鍋肌にくっつかないのすごい。鍋のメンテを教わりたいです。
豚バラが単品料理位しっかり調理されてずるい！！
イチナベさん焼きそば好きですね！！
家事素人がやってみました系と思いきやプロの料理人さんでした😁
俺も業スーは大好きです。
麺ゆでる時の箸短くてかわいい笑
中華鍋と麺の量のスケールに合ってない😂
炭水化物とは我々を魅了する魔力を持っているに違いないのだ
この焼きそば美味しそうだなぁ（＾＾
麺が旨そう！ うどんとか日本蕎麦もそうですけど、乾麺が意外と旨いんですよね。
明日は業スー行って昼飯は焼きそば！
何か調味料とか目分量っぽいのに
チーフにまぢ旨ひを連呼させるの
いつも感心して拝見してます 😊
見ていたら腹が減ってきた。食べたくなる。
肉入りで美味しそうです🎉
焼きそばなのかパスタなのかw
鹹水入ってるのかな？
チーフは好き嫌い本当に分かりやすい😂
今昼飯食ったのに
腹減りますやん
蒸し麺じゃないんですね？
業スーとは？
鍋振りお疲れさまです
かー、食いてぇー！
毎度 油の量よ😅
チーフさんがこんなに食べるの珍しい(笑) お弁当も美味しいのに3百円台だし。 業スー最強！
美味しそうなのもさることながら、調理時の音がまた好きでいつも作業用BGMとして使わせてもらってます👍
当たってるじゃないか、油入れ過ぎだよ、もう少し落ち着いて焼きなさいよ‼️
どんだけ油入れれば気がすむんだ。
プロの焼きそば、とても美味しそうです。
平の鉄板にヘラの方がやっぱり料理し易そうかな
what's so funny, all that laughing? shut up and eat and enjoy!
夜中に見ちゃダメだこれ～～～！
這鍋子為什麼這麼髒？經常炒焦食物？