ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- عید همگی پیشاپیش مبارک
با توجه به درخواست خودتون آموزش شیرینی باقلوای قزوینی فوق العاده رو مناسب این روزا دونستم که یاد بدم.
مواد لازمش هست:
برای خمیر باقلوا:
آرد ۲۵۰ گرم
آب ۱۲۰ گرم
روغن ۲۵ گرم
برای مواد میانی:
پودر بادام ۲۸۰ گرم
پودر شکر یا پودر قند ۱۴۰ گرم
پودر پسته ۲۰۰ گرم
پودر زعفران ۱/۴ - ۱/۲ قاشق مرباخوری
پودر هل ۱/۲ قاشق مرباخوری
کره آب شده ۵۰ گرم
برای شربت باقلوا:
شکر ۶۰ گرم
آب ۱۲۰ گرم
گلاب (اختیاری) ۱۰ گرم
قالب ۱۵ سانتیمتری یا ۶ اینچی
حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه
سوالی داشتید برام کامنت بنویسید.
---------------------------
متشکر میشم اگر من رو جهت ضبط ویدیوهای جدید حمایت کنید
www.paypal.me/...
---------------------------
برای خرید وسایل پیشنهادی من جهت کیک پزی می تونید به مغازه آنلاین من سر بزنید
www.amazon.com...
---------------------------
برای اینکه همیشه از ویدیوهای جدید من خبردار بشید، لطفا منو سابسکرایب کنید
/ nikoocake
---------------------------
برای ارتباط با من می تونید به وبسایت من سر بزنید
www.nikoocake.com
---------------------------
می تونید از طریق ایمیل هم با من در ارتباط باشید
info@nikoocake.com
---------------------------
من رو می تونید توی صفحه های اجتماعی هم فالو کنید
اینستاگرام
/ nikoocake
فیسبوک
/ nikoocake
تلگرام
t.me/nikoocake
---------------------------
ممنون از حمایت شما
#باقلوا #نوروز #شیرینی_عید
Music by:
www.bensound.com
❤ دوست دارید آموزش بعدی چی باشه؟ ❤
شیرینی سپهسالاری لطفا
شیرینی گردویی ساده
شیرینی تر با رویه ژل
لطفا مینی تارت گردو و پسته هم بهمون یاد بدین که کراستش نرم باشه زیاد خشک نشه و موندگاری هم داشته باشه ممنون عزیزم دستتون درد نکنه 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
نارگیلی
واااای نیکو‌جون مرسییی، من عاشق این باقلوا هستم، به نظرم خوشمزه ترین باقلوا برای قزوینه😍 ۶ سال اونجا دانشجو بودم به جرات غذاها و شیرینی های فوق العاده ای دارن. اکثرا خودشون برای عید شیرینی خونگی میپزن🌸
روزگارتون ب شیرینی همین شیرینی های خوشمزه 💞💙💞
باقلوا قزوین نان چایی قزوین نازک پسته قزوین نان نخودی قزوین نان پنجره‌ای قزوین نان چرخی قزوین نان زنجبیلی قزوین شیر مال قزوین وووووووووو
نثار پلو قزوین شیرین پلو قزوین زرشک پلو قزوین.......دیماج قزوین. نوش جان همگی
وای خدای من چه سورپرایزی 🎉🥳🤩 یعنی نیکو جون زدی به هدف 👌👍❤️😘
عالى بود، توضيحات شفاف و بدون پيچيدگى🙏🏻💝
وای نیکوی عزیزم درود برشما چقدر دنبال دستورش بودم خدا سلامتی بهت بده وپسر کوچولوی خوشگلتو حفظ کنه دستمریزاد 🌹🙏❤️🌹🙏❤️💋👍👍
سلام دورد به شما خانم مجری، بیسار عالی بود بهترین باقلوا درست کردین 💚💚💚💚💚💚💚💚💚🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
ممنون نیکو جان من با دستور شما رولت درست کردم و بهترین بود🌹خیلی دوستون دارم💐
خیلی خوب میشه که تا عید برامون شیرینی های عید بیشتر بزارید.🙏
ممنون نیکو جون مثل همیشه عالی وبی نظیر 😍😍
لطفا کیک گتوبسک رو اموزش،بدید 🙏
عالی 🤌🏻😍✨❤️
نیکو جون خیلی راحت و قشنگ توضیح ش دادید😍مرسی ازتون❤️
خیلی عالی شده نیکوجان
به به 😋😋
بسیار زیبا و خوشمزه🤗
🌺🍃🌺🍃
خیلی با دقت و تمیز کار می کنید😊💕🌱🌹
ممنون از همه زحمات و وقتی که می گذارید و با حوصله آموزش می دهید این خودش هنری بالاتر از هنر شیرینی پزی هست🤗🤗
لطفا آموزش شیرینی حاج بادام رو بدید و با آموزش خوبتون ما رو ببرید به دوران بچگی، عید های اون روزا و‌خونه پدربزرگ و مادربزرگ هامون و‌بوی این شیرینی با نقل بیدمشکی❤️❤️
پیشاپیش نوروز باستانی بر همه مبارک🌸🌸🌸🌸
نیکی جون خیلی زحمت کشیدید عالی همش فکر کردم چجوری این مدل باقلوای درست می کنند برای شهر ایان قزوین است خیلی خاص است ممنونم خیلی با سلیقه من عاشق دست پخت شیرنیهای شما هستم🥰❤❤
Thank you for sharing your art. Your recipes are perfect and easy to follow . You are Indeed a professional baker.
نیکو خانم ،مرسی از آموزش باقلوا زیرا نوروز بدون باقلوا نمیشه.واقعا هر بار اموزش های شما را می بینم،بذاق دهانم به جوش و خروش می افتد. موفق باشید.
تا اموزش بعدی روز شماری می کنم.
هاله پاریس
ممنون از شما🥰🙏
ممنون آخ جون باقلوای قزوین.دست شما دردنکند.
نیکو جون من خودم قزوینم هرساله مامانم کلی سفارش داره اگر کسی مبتدی باقلوا بذار ۱۲ساعت فریزر بعد در آورد با کاتر برش بده یه لیوان آب ولرم بذار کنار دستش با دستمال تمیز هر ردیف و برش داد کاتر تو آب بزنه بعد تمیز کنه ردیف بعد تمیز و شکیل تر میشه برای عطر بهترشم یه لایه پودر بادوم و قند و با پودر گل محمدی ترکیب کنه فوق العاده میشه
ممنونم از دقت و پیشنهاد خوبتون حتما سری بعدی امتحان می کنم
دوست عزیز میشه بفرمایید شکر را پودر کنیم بهتره یا پودر شکر حاضری بخریم بهتره ؟
خیلی عالی کاراتون ، دقیق و با سلیقه با نکات ریز❤❤❤
مرسی از آموزش وتوضیح عالیتون خیلی زیبا توضیح دادین
بسيار عالى و قشنگ شد،خيلى متشكرم از توضيحات خوبتان، فقط اگر بجاى خمير از خمير فيلو استفاده كنيم ميشود؟
خیر
بسیار آموزش جامع و کاملی بود .با تشکر
سلام عالی بود درست کردم بادستور شما خیلی خیلی عالی بود
لطفاً طرز تهیه شیرینی قدیمی گردویی نرم رو آموزش بدید . ممنون
به به،پيشاپيش عيدتون مبارك🥰🥰
خسته نباشید مقدار مواد ها رو لطفا بگیید اصلا انازه ها رو نمگیید خیلی مهمه که مقدار ها رو بدونیم لطفا زحمت بکشین مقدار موادها. رو بگیید ممنون
زیر ویدیو قسمت توضیحات کامل همه اطلاعات رو نوشتم عزیزم
😍😍وای عالی 🥰👌ممنون از این آموزش خوشمزه 🙏یه سوال خدمتتون دارم 🙏 با این خمیر صاف کن میشه برای فوندانت هم استفاده کرد ؟ یه سوال دیگه میشه به جای این خمیر از چند لایه خمیر نازک باقلوای ترکی استفاده کرد 🙏
بله برای فوندانت
و خیر برای خمیر باقلوای ترکی
عالی هستید❤
Thank you 🌸🌸🌸
مرسیییی نیکوی دوست داشتنی 😍
دستتون درد نکنه،خیلی بجا بود نزدیک عید نوروز هستیم وسنت های دوست داشتنی وخاطره انگیز با شیرینی های خونه گی کدبانو های عزیز،نیکو جان موفق باشی👍💙
سلام لطفاً نان اهری و انواع نان ها ی دیگر را هم آموزش دهید خیلی ممنون👍👍👍👍👍
ممنونم بانو جان سپاس بی کران 😇🙏❣️💜
❤
به به چه عالی دستتون درد نکنه بانو 😋😋😘😘
عالی بود❤️❤️❤️❤️
دست درد نکنه خیلی عالی ❤
لطفا شرینی تر با لایه ژل لایه بالا.
سلام نیکو جان ممنون از اموزشتون عالی بود
اگر بخواهم بزرگتر درست کنم میتونم مواد را دو برابر کنم ؟
ممنون
بله عزیزم
Excellent 👌👌👌👌
Thanks a lot 🌺
ممنون میشم دستور شیرینی هایی رو که میپزید به گرم بگید تا بهترین شیرینی تهیه بشه .
لطف کنید قسمت توضیحات ویدیو رو مطالعه کنید
درود بر شما كاش اندازه ها رو ميكفتيد
زیر ویدیو قسمت توضیحات کامل همه اطلاعات رو نوشتم عزیزم
نیکو جون قدم نو رسیده رو تبریک میگم ممنون از بابت اموزشهای عالیتون ،لطفا عزیزم میشه با شکرهایی که مناسب دیابتیهاست و یا شیرینی‌های مخصوص دیابتیهارو هم اموزش بدید بینهایت سپاسگزارم به توجه خواسته‌های مخاطبین تون با آرزوی سلامتی و موفقیت در کنار خانواده محترمتون به خدای بی همتا میسپارمتون .❤❤❤🙏🙏🙏⚘⚘⚘
jag blev så intresserad ❤❤
Perfekt 👌
یه دونه‌باشی💋❤💞
بسیار عالی بود ممنونم از آموزش خوب شما ، من از دستگاه خمیر باز کن شما خیلی خوشم اومد آیا این دستگاه هم خمیر باز کنه و هم همزن ؟ لطفا لینک خریدش رو در صورت امکان برای من بنویسد ممنونم
زیر ویدیو قسمت توضیحات در مغازه آمازون گذاشتم
سپاس بی کران که باعث نشر فرهنگ شهرهای مختلف میشید ، اما ما قزوینیها قبل از ان اختن خمیر زیرین تابه رو کمی چرب میکنیم ، در ضمن خمیر بهتره دیواره تابه رو هم بپوشونه ، روی آخرین قسمت رو هم ابتدا روغن میدیم بعد خمیر دوم رو روش پهن میکنیم و نیازی هم نداره ظرف رو داخل یخچال بزاریم ۲۴ساعت بمونه آماده است .❤
با عرض سلام و احترام
تشکر میکنم بابت آموزش ارزنده و زیبا
در مورد وزن آب، نوشته بودید گرم
آیا همون میزان آب رو که به گرم فرمودید، آیا همون اندازه مساوی با میلی لیتر هست؟؟
ممنونم 🌸
بله دقیقا
ممنون نيكو جان از اموزشهاي خوبتون اگر اسلاسيهاي مدرن هم ميشه يادمون بديد❤️
میشه لطف کنید و تارت میوه ای رو آموزش بدین ممنون
پودر قند کی اضافه می شه؟
به پودر بادام قبل ریختن داخل قالب
اول ویدیو توضیح دادم
perfect😋🤗😍
فوق‌العاده بود مرسی برای اولین بار یک باقلوای اصیل ایرانی دریوتیوب دیدیم هرچی تاحالا ديديم باقلوای ترکیه بود.. 🙏🙏
نیکو جان مرسی عزیز دل ✌️💞💃
خیلی عالی بوددد خانم زیبا وجذاب ودوست داشتنی و هنرمند احسنت گلم😊😊
شما خيلي خوبي مارو ياد خاطرات خوب ايران ميندازي😢
نیکی جان از پاسخگویی تان بسیار ممنونم یه سوال برای باقلوا سه رنگ آیا میشه از خمیر آماده برای باقلوا که بنازکی خمیری که شما درست کردید استفاده کرد؟؟؟
مطمین نیستم خوب بشه چون اون خمیرا خیلی نازکن نمیتونید برش بزنید روی باقلوا.
Thank you for your delicious post! Are you using powdered sugar or confectioners sugar. Also are you adding sugar to the pistachio as well or only to the almond?
Powdered sugar and confectioner sugar are the same. And there is no need to add sugar to pistachio
I thought confectioners sugar has starch added to it and powdered sugar is just finely ground sugar! ?
من میگم شما عالی هستید، هر دفعه با دیدن ویدیو هاتون بیشتر ایمان می اورم، من این شیرینی رو خوردم ولی دستورش رو نداشتم ،ممنون از شما
خیلی ممنون از اموزش
یک سوال ،،،شما خودتان هستی عکس پرو فایلتان ؟
بله
لطفا آموزش بعدیتون شیرینی قرابیه باشه .ممنونم
پودرهای بادام آماده چربی نداره و بادامی که پودر میشه چربی داره و خیلی فرق داره. قندبادام اصیل با بادام پودر شده و پودر قند هست نه آرد بادام آماده .
n
سلام من درست کردم ولی چرا روی باقلوای من برشته ( قهوه‌ای) شد؟ حرارت فر ۱۵۰ درجه بود و بعد از پانزده دقیقه که دیدم اینطوریه از فر درآوردم۰ یک سوال دیگه: این مقدار شربت برای این مواد کافیه؟ من شربت را روی باقلوا ریختم و بنظرم باقلوا هنوز خشکه۰ فعلا گذاشتم تا فردا ببینم نتیجه چطور میشه۰ لطف میکنید پاسخ بدید🌹
لطفا طبق ویدیو پیش برید. دمای فر ۱۸۰ سانتیگراد هستش. قالبتون هم اگر اندازه من باشه شربتش کافیه
بزرگوار کره رو که اب میکنی حتما دوغ اب کره گرفته بشه اون باعث تیرگی باقلوا میشه شما یک چوب کبریت بزارید وسط باقلوا بزارید داخل فر ته چوب کبریت یک کم تیره شد پخته جاهایی هم که بالا امده اون قسمت رو خوب نکوبیدید من یک قزوینی اصیل هستم بارها این باقلوارو درست کردم درضمن با پودر شکر بهتر میشه سپاس🙏🙏
با سلام
نیکو جان ایا این روغنی که گفتید بوی روغن حیوانی می دهد
یعنی بوی قوی دارد
مرسی
خیر عزیزم
دستت درد نکنه نیکو جان عزیزم سس براق و مخملی را برای دسر اموزش میدی
گلاب جامن دسر هندی رو می تونن آموزش بدین مرسی عزیزم
نيكو جان ميشه طرز تهيه پودر پسته رو بفرماييد من درست ميكنم درست پودر نميشه
طرز تهیه خاصی نداره. پسته رو پودر می کنید
ممنون تشکر و سپاس خدای شما را حفظ کند وپسر کوچولو
فقط یک سوال قطر باقلوا بعد از پخت چقدر باشه ،🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️♥️
۳-۴ سانتیمتر
نيكو جون ميشه براي سايز ٨ اينچي هم اندازه ها رو بفرماييد؟
مرسي ❤
دیگه باید یه بار درست کنید دستتون بیاد
خمیر بسیار نرم وراحتی بود ولی اصلا نپخت!! 😢 سفت مونده بود حتی بعدازظهر ده دقیقه اضافی!
ولی طعم و مزه حرف نداشت!
نوش جان. چون خمیرتون خوب ورز نخورده و استراحت نکرده
سلام نیگو جان ممنونم از آموزشتون فقط دو سوال برام پیش آمد .
آیا شما دوغ کره را هم میگیرید ۲ وقتی گلاب را از اول اضافه میکنید باعث تلخی و یا پریدن بوی گلاب نمیشه ممنون میشم منو راهنمایی کنید باتشگر از شما👌👏👏👏
خیر دوغ کره رو نمی گیرم. شربت هم فقط در حدی که شکر حل بشه روی گاز می مونه. گلابش نمی پره
سلام نیکو جون واقعا آموزشتون عالی بود، فقط اینکه من در باز کردن خمیر مشکل دارم، آیا میشه از خمیر آماده باقلوا استفاده کرد با تشکر از شما نازنین 😘🙏🌺🌹
سوال من هم هست
بله عزیزان میشه
نیکو جون بینظیری❤️
سلام عزیزم خوبی
سلام نیکو خانوم چقدر عالی بود آموزش این باقلوا تون بانوی هنرمند و با سلیقه 💖🌺❤️
تا انتهای ویدیو همراهتان بودم و واقعا از آموزش کامل و نکات کاربردی که گفتین لذت بردم ،👏👌👏👌🙏🙏
Good job gorgeous lady 😘🌹❤️💚🤍👌🏻👍👏👏👏👏☘️☘️☘️☘️☘️
نيكو جان اميدوارم سال خوبي داشته باشي خانمي ❤
نیکو جون شما حرفه‌ای درست میکنید 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽عزیزم من در آماده سازی سفره هفت سین هستم ممنون میشم بفرماید رنگ سال چه رنگی است 😘😘
سلام عزیزم ممنون از آموزش خوبتون میشه لطفا بفرمایید میشه از خمیر باقلوا ترکی استفاده کنیم یا خمیر فیلو
خیر
سلام ممنون از آموزشهای جامع و جذابتون.
میخواستم ببینم این باقلوا رو با خمیر فیلو هم میشه درست کرد؟
خیر عزیزم
خانم شما معلم بسیار بدی هستید، اصلا اندازه ها را ندادید مثلما تازه کاری و با این نحوه موفق نخواهید بود .
عزیز دل یه زحمت به خودتون بدید و قسمت توضیحات رو مطالعه کنید. مگه میشه یه رسپی بدون میزان مواد اولیه باشه.
عالیه😍مرسی نیکو جون بابت این دستور بینظیر 🥰
به به عالی عزیزم
💐💐💐
مرسي از دستورهاي مفيد 🙏ايا ميشه از خمير اماده استفاده كرد. من اروپا هستم و خمير اماده نازك داريم
این خمیر باید دستی درست بشه
نیکوجان چه کره ای روی باقلوا ریختین؟ اسمش رو بگین لطفا
کره حیوانی بدون نمک
سلام نیکوجان،بسیار دقیق وکامل آموزش میدهید 🙏🏾
آیا میشه از خمیر آماده باقلوا(یوفکا)به جایه خمیر استفاده کرد؟
خیر عزیزم
@@NikooCake متشکرم🙏🏾
بسیار عالی درست کردید دوست عزیز حساب شدی موفق باشید 🪴🪴🪴🪴🪴
عزیز من متوجه نشدم داخل پودر پسته هم پودر شکر ریختید یا نه
خیر
،👍👍🖐️لایک 278 تقدیم شما کد بانوی هنرمند
درود، ميشه(راحتره ) از قالب كمربندى استفاده كرد؟
خیر چون شربت ازش میزنه بیرون
لطفا می‌شود شیرینی ایتالیا که وسطش بادام هست درست کنید خیلی دوست دارم و اینجا واقعا گرون هست ممنون سلامت باشید
فوق العاده عالی و کاربردی و مثل همیشه نکته به نکته ممنون نیکو جانم❤️❤️😘😘 دستمریزاد گلم
من اولین بار دارم ویدیوهای شمارو میبینم وقتی ویدیو شمارو دیدم عجیب آرامش خاصی درون شما دیدم انرژی مثبت🌹🌹امیدوارم موفق باشید
عالی عالی، سپاس از شما که با حوصله همه نکات را ذکر کردید. تشکر فراوان
عیدتون مبارک،خیلی خوشحالم از اینکه می بینم انسان های دلسوزی چون شما در این دنیا وجود دارند،سالم و تندرست باشید.🌹
سلام میشه لطفا لوز پسته آموزش بدین مچکرم💐💚
میشه به جای آب شیر زد؟ و آیا بیکینگ پودر نمیخواد؟
می تونید و بکینگ پودر نمیخواد