≪一度は食べるべき！≫立ち昇る炎の高さは1m以上！本場“わら焼き”の技法で焼き上げる「かつをの塩たたき」！土佐料理の魅力に出会える「わらやき屋」

わらやき屋」は、その名の通り、高知の食材を藁で豪快に焼いた「藁焼き」 を楽しめるお店です。
黒いシックな外壁と、古い町屋のような雰囲気のある佇まい。カウンター越しに豪快な炎とともに焼き上げる様子はまさにパフォーマンス！
六本木をはじめ新橋、赤坂、九段下、銀座、上野、品川、浜松町、田町、新宿、横浜、仙台、大阪、名古屋にも出店。
カウンターで豪快に焼き上げたかつおを、塩と一緒にいただきます。わさび、玉ねぎ、みょうが、にんにくなどの薬味が、かつおの風味をより一層引き立てます。
わらやき屋に来店された方の注文率100%のかつをの塩たたきをぜひお召しあがり下さい✨その他、サッと炙られたサバの棒鮨や土佐地酒に合うどろめなど土佐の食材を活かした特徴的な海鮮料理を堪能できます。
〈店舗情報〉
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diamonddining
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４月に武道館の後で行きました！
田舎から上京してた両親も鰹の味に喜んでました！

[@aldehydeful]

可能ならランチを復活して欲しいです。