Trofie al Pesto Maison : Une Recette Italienne de pasta !

Découvrez la recette authentique des Trofie al Pesto italien. Des pasta faciles à préparer à la maison. Retrouvez cette recette sur The Best Recipes : www.the-best-recipes.com/rece...
Un délice méditerranéen sur votre table !
Les ingrédients utilisés pour cette recette de trofie au pesto de basilic maison sont :
400 grammes de trofie
20 grammes de feuilles de basilic
25 grammes de parmesan
25 grammes de pignons de pin
Une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive
Une demie gousse d'ail
1 pincée de sel
Les trofie sont des petites pâtes italiennes originales qui trouvent leurs racines dans la magnifique région de la Ligurie, au nord-ouest de l'Italie. Leur forme unique en torsade, créée à la main par des artisans, remonte à des siècles. Traditionnellement, elles étaient confectionnées enroulant de petits morceaux de pâte autour du pouce, créant ainsi ces délicieuses torsades qui capturent parfaitement la sauce.
En plus de leur charme artisanal, les trofie sont appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels. Elles sont généralement fabriquées à partir de farine de blé dur, ce qui les rend riches en glucides complexes, en fibres et en protéines. Ces pâtes fournissent une source d'énergie soutenue tout en maintenant la sensation de satiété.
En cuisine, les trofie se marient à merveille avec différentes sauces, mais elles sont surtout célèbres pour leur association avec le pesto, une sauce à base de basilic, d'ail, de pignons de pin, de parmesan et d'huile d'olive. Les trofie al pesto sont un plat emblématique de la région de Ligurie et un exemple parfait de la simplicité et de la délicatesse de la cuisine italienne. Vous pouvez également les accompagner de fruits de mer, de légumes grillés ou de fromage pour créer une variété infinie de plats savoureux.
En somme, les trofie sont bien plus que de simples pâtes. Elles sont un symbole de la tradition culinaire italienne, offrant une expérience gustative unique et la possibilité de créer des plats délicieux et équilibrés pour satisfaire toutes les papilles.
00:00 Introduction
00:21 Les ingrédients
00:47 Préparation du pesto de basilic
01:59 Comment faire des trofie al pesto
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