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バズり中【やみつき旨塩オクラ】人気あっさり塩漬けオクラの作り方/作り置き/おかず/副菜/おつまみ/夏野菜/浅漬けレシピ/オクラ大量消費
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2020
- 【やみつきオクラの旨塩漬け】
オクラ 20-30本
熱湯 適量
塩 板ずり用
水 200cc
白だし(ヤマキ鰹7倍) 50cc
塩 ひとつまみ 1ｇ
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
唐辛子 1本
鰹節 1-2ｇ
おろし生姜 少々
浅漬けのような漬物っぽくしたくて酢を入れたのですが、やはり変色してしまいました🙏
鮮やかな緑色を保ちたい場合は酢の代わりに料理酒で出汁漬けにしても良いと思います。
⚠オクラの一般的な旬は6月〜8月ですが
晩秋から徐々に輸入品が流通するようになります。9月の上旬くらいまでは味のある国産のオクラがこのような漬物によく合います。
オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
●オクラは緑黄色野菜βカロティンも豊富
オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
オクラに沢山含まれているカリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
旬の食材百科引用
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素晴らしい一品ありがとうございます。本当にやみつきになって上品なお味でマジで美味しいです。是非是非皆様お試し下さい。
ありがとうございます＼(^o^)／
このレシピ、何度もリピートしてますが、本日ヒラメキでセロリを入れてみたところ、メチャクチャ美味しいです！
セロリでさっぱりおいしそうですね☺️いつもありがとうござんます＼(^o^)／✨
私も日持ちが良いので沢山作っています、どんな料理にも合いますね😃
コメントありがとうございます＼(^o^)／
これからもよろしくお願いします🎶
何時参考にしてます。早速作ります。
ありがとうございます！これからもよろしくお願いします♡
昨日オクラ作ったよ！美味しかったから又今日オクラ買ってきて作りました。✌簡単でサッパリして夏には最高👏
つくれぽコメントありがとうございます＼(^o^)／おいしくできてよかったです！これからもよろしくお願いします🎶
何時も パターンが一緒でしたので 是非やって見ます ありがとうございました
コメントありがとうございます☺️是非お試しください🎶これからもよろしくお願いします
おくら購入してきました。頑張って作ります。食欲不振の時にもいいですよね😃
コメントありがとうございます＼(^o^)／是非お試しください🎶これからもよろしくお願いします🎶
オクラ大好き作ってたべます
ありがとうございます♡
とても美味しそうですね。明日うちの畑で収穫するオクラと唐辛子で作ってみます。
畑があると新鮮野菜がたっぷり食べれて羨ましいです＼(^o^)／
是非お試しください
これからもよろしくお願いします🎶
とっしーたいちょー【釣りと料理のバラエティー】 今日収穫したオクラは違う料理になりました。その代わり畑で株ごと抜いて収穫した大葉をたいちょーの大葉漬けにしました。
めちゃ美味しそう絶対作る
ありがとうございます！是非お試しください🎶
また、やみつきになるやつだ😀
オクラ大好きだしやろう
やみつきキュウリなみに
何回も作るの確定した✌️
いつもありがとうございます🎶
是非お試しください＼(^o^)／🎶
マジ、幸せの美味さです〜❣️😆苦手な料理意識から、やってみたい❗️食べてみたい‼️作るぞ〜❣️❣️❣️の三段跳びが起こってます♡とっしーたいちょー、ありがとうございます！🥰
いっぱい作っていただきありがとうございます＼(^o^)／
一品足りない時にも良いね🙆作り置きにも🎵
ありがとうございます＼(^o^)／是非お試しください🎶これからもよろしくお願いします
やみつき旨塩オクラ簡単に作れて美味しそう😄🥃と合いそうですね😋
ちなみに私は冷酒派でーす👍
早速作って見ようと思います😉👍🎶✨❣️
冷酒いいですね〜
僕も日本酒大好きです
これからもよろしくお願いします＼(^o^)／
オクラはお手頃価格で、助かります🎵
作りおきで常備冷蔵庫に。
コメントありがとうございます❣️是非お試しください＼(^o^)／これからもちゃらりんこクッキングよろしくお願いします*_ _)ﾍﾟｺﾘ
おいしそう
ありがとうございます
オクラ大好きなので今夜作ります。👍🏻
コメントありがとうございます🎶
是非お試しください
これからもよろしくお願いします＼(^o^)／
美味しいそうすぐ作ります
ありがとうございます♡
ちゃらりんこです✨😆✌
オクラ漬け、本当おいしくてやみつきで24本あっという間にたべちゃいました！
身体の中までキレイになるようなスッキリした味わいでした😆👍
本当これはやみつきです😋
それはよかったです🙂🤟ありがとうございます！これからもよろしくお願いします┏○ﾍﾟｺｯ
作りました。30本250円大好評です。娘にも半分あげた。作り方教えてだって。
ありがとうございます！作って頂き気に入って頂けて嬉しいです＼(^o^)／これからもよろしくお願いします🎶
ちゃらりんこ🎶
お疲れさまです🎶
八本で百円 安っ😆
めんつゆに漬けて輪切り唐辛子を
入れて作った事ある～😆
刻んで納豆にもいいですね✌
モロヘイヤと混ぜても最高でした☺
又作りたいです🎶
いつもありがとう☺
オクラの出汁漬けも美味しいですよね
今回はちょっと浅漬けっぽくしたくて酢を入れたのですが、さっぱりとして味は最高になりました！でもお酢を入れると色が変色してしまうので出汁漬けの方が見栄えはよかったかもと思っていますが、これはコレで最高に美味しいので是非お試しください＼(^o^)／
参考にして早速作ります。ありがとう！
コメントありがとうございます
これからもよろしくお願いします＼(^o^)／🎶
早速昨日浸けて、今朝食べてみました‼️
めっちゃ美味しい🎵
リピ決定です✨
いつもありがとうございます！美味しくできてよかったです＼(^o^)／♡
ネバネバ系は大好きです🤩🤤売ってたらやってみよっ😁👍️
いつもありがとうございます！是非お試しください🎶
お疲れさまです(^^)
オクラ大好き！作ってみますね。
リクエストお願いします。ささみを美味しく、やみつきになるレシピお願いします。🙇♀️
ささみは朝じめの鮮度抜群のものを刺身やレアで酒蒸しにして豆腐や野菜と胡麻ダレで食べるのが好きです
中華でもよく使うので応用編でそのうちやるかも知れません
早速にありがとうございました。
楽しみです(^^)
アルコ-ルが大好き💓♥️❤️焼いて生しょが、で飲み過ぎに、なります。有難う😉👍🎶小野耕一
コメントありがとうございます
1日たつと、色は変わるもんなんですか
出汁や酢が入るので少し変色します。
@@chara_cook ありがとうございます。参考になります。
美味しそう〜💗
そして、美味しそうなものを
作る手を👋してますね(^^)
さっそく作りました！
明日が楽しみ＾＾
作って頂けて嬉しいですありがとうございます🎶これからもよろしくお願いします
漬け込んでから、保存期間はどのくらいでしょうか。
保存期間が分からずその日中に食べてます。
8:02 簡易的ですが、動画内で1週間と説明しています。
僕が試してみた所、冷蔵庫内温度5℃以下で密封容器にて保存して1週間は作り置きとして召し上がれます。
しかし、酢が入ってるため1日経過くらいから色が落ちてきて黄色くなってきますが、品質には問題ありませんよ😊🤟
これからお買い物です❗️餃子の材料を買いに行くのです😁あ‼️オクラも忘れずに追加だ_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ😊美味しそう〜❣️では、行ってきまーす‼️
気をつけて〜
いつもありがとうございます＼(^o^)／
作った〜❗️食べた〜‼️美味C〜😆💕これまた我が家の常備菜に決定㊗️
よかったです〜＼(^o^)／
ありがとうございます！
やっっす
質はともかく、とにかく激安でした笑
せ
せ
これはサムネ見たら速攻チャンネル登録間違いない✨
動画見終わる前にポチッとしちゃいました✨
早く作りたい～ッ✨
コメントありがとうございます＼(^o^)／
これからもよろしくお願いします🎶