Самые нужные инструменты для начинающего кондитера
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 เม.ย. 2023
- ❤️ Летний Капитан Кукис Клубничный Милкшейк и Сборник рецептов домашнего мороженого доступны по ссылке: alinapuzir.ru/captain_cookies
Используйте промокод ALINAPUZIR на скидку в кондитерском магазине ВТК vtk-moscow.ru/
- Мои кольца для выпечки - vtk-moscow.ru/shop/formy/form...
- Термометр игольчатый vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
- Пирометр - vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
- Красители для шоколада - vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Металлический шпатель, самый удобный vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Также в списке необходимых инструментов для кондитера: миксер, блендер, нож-пилочка, форма диски, форма полусферы, фигурка и буквы/цифры, кисточки синтетические, скалка, венчик, поворотный столик, лопатка
Подписывайтесь на мой телеграм канал t.me/alina_puzir
И чат для кондитеров t.me/alinapuzir_chat
#кондитер #торт #АлинаПузырь #инструменты - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Делать дз: ❌
Смотреть какие нужны инструменты для кондитера: ✅
Люди, смотрите это видео! Реально человек собрал все и сразу в одном месте. Впервые думаю о том, чтобы купить курс у этого человека, потому что прямо реально вижу, что человек в теме и без ненужных понтов😊
У меня неожиданно проснулся кондитер , мне захотелось этим заниматься но ещё не уверена на 100 процентов
хех, было дело, я раньше очень хотела готовить. Правда готовила максимум подгорелый песочный бисквит😅. А сейчас готовлю маффины и печеньки, хочу перейти на тортикии)
Алина, я не далеко не кондитер, но вы и ваши видео такие приятные, полезные, интересные ,что так и тянет вас смотреть. Вы-мастер своего дела, успеха в будущем!❤
спасибо большое!
Что нужно кондитеру?
Мозги и голову на плечах...
Алина, Вы супер!!!..
❤
Почему я это смотрю ?))) я не собираюсь быть кондитером и даже торты не пеку 🤣😅❤️
Хахахах, жиза. Но это так интересно 😅
Потому что это Алина)
Аналогично. Но Алина всё это так интересно рассказывает, и вообще она позитивная, а позитива в наше время не хватает. Поэтому смотрим, чтобы заряжаться!
Я тоже😂😂😂😂
Ахах😂
Как приятно слушать Вас! Все самое полезное и нужное, без лишней воды! Вы просто умничка! ❤❤❤
Алина, спасибо большое. Очень подробное и полезное видео ❤
Как же вас приятно смотреть , спасибо за полезную информацию, тортики у вас шедевр 😊
Спасибо вам за это видео!
Добра и позитива!😊
у меня сейчас пластиковый поворотный столик, так прикольно)
недавно сделала свой первый торт, восхитительные чувства
успехов вам в ваших начинаниях!! 💗
Алина! обожаю вас❤ видео максимально полезное🎉
Здравствуйте, Алина!
Спасибо Вам огромное за такие короткие и полезные видео! То, что надо. Сразу подписалась на Ваш чат с обсуждениями и нашла там много полезного.
Мне, как юному и начинающему кондитеру было очень важно понять с чего начать и найти для себя ответы на (может даже глупые) вопросы.
❤❤❤
Спасибо, Алина! Очень полезное и интересное видео!✨
Очень полезно, спасибо)❤❤❤
Фирма ручного миксера у меня Bosch пока работает👍по поводу селиконовыз лопаток я покупала на wb они не раздельные и очень удобные 🙌 Алина, а тебе огромное спасибо обожаю твои видео ❤
Спасибо, искала информацию, и нашла ее в вашем лице...
Люблю смотреть твои видео ❤
А вы снимите следующее видео? Я хочу научиться делать торты, который для новичков - кондитеров.
спасибо, полезный разбор🤍
Спасибо большое!❤
😊❤ спасибки. Успехов вам. Я пеку для семьи. У меня почти на 60% все в наличии. Докупаю по чуток и радуюсь. Кстати когда я пеку и т.д. я просто отдыхаю 😊 полное спокойствие 😊
Я пирометром как то на улице развлекалась.... прям во дворе, где дети, собаки, просто люди. Дома . Вечером особенно забавно и интересно)))
Спасибо вам огромное
Очень классное видео 😊
Мне 12 лет, очень хочу сделать торт на день рождения! Спасибо большое за помощь! 💋
Мне тоже 12 и я хочу быть кондитером)
Ну мне 13 и недавно я сделала свой первый ОООЧЕНЬ вкусный тортик( половины инструментов из видео у меня нет😅)
у меня такой же миксер мулинекс))) и ему прям очень много лет - он с 91 года. Достался мне от свекрови. И сейчас у него работает одна скорость
Как в песне..... на лицо приятная, добрая внутри.....И энергетика хорошая. Молодец. Полезная информация. Я начинающий кондитер и кулинар в свои 55лет. У меня ручной блендер. Желаю купить миксер для крема, взбивать или перемешивать. С чего вы начинали? Что посоветуете? Спасибо за ответ
1,5-2 года назад увлеклась кондитерством. Для изготовления шаров купила форму для кейкпопсов в ней можно делать разной величины шарики от 1 до 3,5 см из шоколада и изомальта. Очень удобно. Размер 14 на 8 см. Хотя сейчас уже куча всяких приспособлений и молдов, каждый раз, когда увижу что-то новенькое прикуплю себе для работы. Да и ещё лайфхак хотите похудеть, чтобы вес не возвращался, обязательно займитесь кондитерским делом. 😂 это реально работает. Потому что это физический и умственный труд.
Очень полезно )
Спасибо за информацию флрмпцию!!!
Алина очень талантливый человек!!!
Алина ты замечательный человек который делает торты пирожные и ты замечательный кондитер
Я тебя люблю очень ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Силиконовые лопатки цельные не разборные преобретаю чаще в Фикс прайс. Очень прочные и разной формы. Всё это и многое другое имею в арсенале, кроме тортницы пока.
Умничка спасибо Вам солнышко
Ранг или поздно накуплю такого, зайду в учение Бенто тортов и буду себе и родителям бенто тортики делать. По крайней мере я ещё хочу подругам на ДР торты делать
А у меня Bosh миксер вместе с погружным блендером, очень удобно!
Спасибо за обзор. Очень познавательно 🌺🌺🌺. У много силиковых лопаток и шпателей. Без них никуда мне кажется. Везде нужны и конечно лучший друг миксер 🤗
Спасибо 😊
У меня раньше миксер был Bosh, но он сломался( и на замену взяла Kenwood 450 Вт. вполне им довольна, работу свою выполняет)))А погружной Moulinex.
Нравится скорость подачи текста..не напрягает )
От себя отмечу. У меня есть обычный миксер - зверь. Мощность 900, взбивает все, 5 скоростей. Но есть нюанс 😂 Малые обороты у него совсем не малые, и вот теперь реально полумываю о покупке именно такого маломощного товарища для тех случаев, когда скорость и мощность большая не нужны.
Всем мира, добра и благополучия ❤
А что за миксер у Вас обычный с такой высокой мощностью?
@@user-fu4co7qn4g Поларис. Точной модели не подскажу - на нем не написано, а упаковку уже давно выбросила. И на нем написано мощность ещё меньше - 700 Ватт 🙈 Но зверь, я его иначе и не называю 😂 Была приятно поражена, потому что марка такая, не сильно чтоб популярная и меганадежная, и когда покупала по акции ничего "такого" от него не ожидала...
@@MnePrisnilsaSon у меня один Витек, тоже через чур шустрый, не помню мощность, и Бош 350ватт. Так Бош мне больше нравится . И еще планетарный Бош есть, в нем удобно бисквитное тесто замешивать и зефирить
Покупала цельную лопатку в фикс прайсе, а также набор в кари был
Спасибо, полезное видео! Подскажите какой мощности ваш миксер и блендер?
Спосибо вам мне 12лет и я готвлю торты/бенто только по вашим рецептам
Миксер Braun 300 W
с 2000 года.😊
Алина большое спасибо, очень полезная информация. А подложки толшиной1 см где берете
Спасибо за познавательное видео. У меня вопрос какие зубья у вашого ножа для бисквита, крупные или мелкие ? Спасибо
Спасибо очень помогли я как раз хочу начать кондитерство мне если что 11
На счёт техники для кондитера, могу посоветовать Bosch, все что у меня было этой фирмы практически не ломалось( хотя что с ними я только не делала, особенно мне жалко миксер который уже у меня 10 лет) ещё в списках техники о этой фирмы у меня блендер (новый, в начале этого года купила, старый Redmond сгорел), комбайн больше 15 лет, кофемолка - 5 лет( один раз сломалась, но я туда воду случайно налила, смогли починить). А вот Redmond меня подводил часто, больше его не покупаю. Если он ломается то всё надо покупать новую, починке совершенно не годен. Хотя покупала довольно недешёвые версии этого бренда. Марту тоже брать не стоит, с ремонтом и возвратом проблемы. Endever пока непонятно, вроде и но качество сборки не нравится. Тоже отношение к Moulinex.
Нежно обожаю микроволновку от AKAI( она умеет практически все, ей около 15 лет, но по функционалу переплёвывает многое что сейчас есть).
полезно) интересно было бы узнать, как вы в каждой новой стране или городе ищете клиентов?)
Я не ищу клиентов, только преподаю:) редко беру заказы, только если что-то супер интересное для меня - как последний ярусный торт или Гарри. У меня в шортсах есть видео
Вместо погружного блендера можно ли использовать стационарный?
А можете подсказать приложения для подсчета готового тортп😅
Получается это видео что в моей сумочке)))
Косметичка кондитера:)
Оооо у меня тоже такой столик есть только использовала один раз без него легче
Здравствуйте, скажите пожалуйста а есть у вас курс онлайн для начинающих кондитеров ?
Лопатки ИКЕА видела на Wildberries
Подскажите, пожалуйста, для чего на прямоугольном шпателей цифровые разметки, как их использовать?
Алина, какая оптимальная мощность у миксера должна быть? Чтобы и зефирную массу хорошо взбил и бисквитное тесто (например, если яиц в рецепте более 3 необходимо)
От 500 Вт
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой фирмы пирометр? По ссылке не переходит.
Я хочу начать делать торты но я не уверена на 1000%❤
Ура все есть набор 492 предмета
Силиконовую неразборную лопатку покупала в vtk. Недавно увидела в fixed price. Подумала, мне не надо, у меня есть. Ушла. Вспоминала недели две. Решила, что вторая не помешает. Пришла, а их там уже нет (
Надо тоже из втк еще заказать лопаток👌🏼
как вы считаете, миксер Китчен Аид хороший? 🤍
Алина, здравствуйте, можно узнать, когда примерно вы планируете запускать новый курсы по приготовлению тортов?
В конце августа☺️сейчас можете записаться в лист ожидания, чтобы получить скидку при покупке, можете на сайте записаться
@@kate_ivanovka спасибо огромное 🤗
Здравствуйте у вас есть онлайн урок
Лопатки на вб есть
смотрю так будто я кондитер 😂
Алина я вас очень прошу дайте совет мне как начинающему домашнему кондитеру, на данный момент я нашла себе печь которую могу себе позволить, но в нем нет функции отключения конвекции, а печь с такой функцией стоит значительно дороже, так вот стоит ли мне все же рискнуть и купить ту печь что я нашла будут ли у меня выпекаться бисквиты меренги? Мне очень важно узнать это..
Краскопульт нужен бывает😉
Конечно! У меня он с собой, но это уже не для начинающих)
Написала , потому что в ролике спросили что ещё используете)
А вот мне интересно? Плита в чужом городе это тяжело ведь
Надо с ней с плитой договориться
🏵️🏵️🏵️
Подскажите, пожалуйста.Если я не умею лепить с мастики,можно ли купить формочки для мастики:зверюшки,сердечка,цифры,буквы и т.д.?
Ну конечно можно , масса всяких форм хоть для шоколада, изомальта или мастики. С глазурью шоколадной проще , ее темперировать как шоколад не надо . Вполне сойдёт для начала.
Можно ли не идти в колледж ,а обучиться по твоим курсам
?
Неразборные силиконовые лопатки есть в фикс прайсе по 79 рублей 😅
У меня миксер Bosh
Алина здравствуйте ❤как вы думаете если руки плохо работают возможно научиться печь торты ? На продажу?😔
Не торопитесь делать на продажу, сначала хорошо отработайте технику. Иначе неудачные тортики прославят вас как неумеху, и потом уже никто ничего не закажет. А по поводу рук: у меня сын родился с заболеванием ЦНС, до 11 лет постоянно проходил лечение, до сих пор нечётко разговаривает. После 9го класса пошёл учиться на повара, и через недели две пришёл, ругается, что засунула его на эту профессию, а у него ничего не получается. Выяснилось, что дежурил в столовой и повариха нарушалась, сказала, что он безрукий и никакого повара из него не выйдет. В итоге: закончил с красным дипломом, работает поваром 6 лет, и су- шефом, и шефом побывал. Везде хвалят, работает с удовольствием. Так что просто наберитесь практики
Здорово спасибо ❤
У меня ссылка на пирометр не работает
Напишите на сайте втк в поиске- термометр
Алина, у меня прозьба, можешь сделать видео для начинающего кондитера 14 лет? Просто я не могу найти ни одного видео на свой возраст😔
То же самое, какая разница какой возраст....
А чем мешает возраст? Рецепты для всех одинаковые, возьмите простой рецепт и приготовьте
Фикс прайсе купила лапатки
У меня есть миксер redmond, но по мне тяжеловат. Неразборную лопатку купила в магазине втк
А как же насадки? Неужели вы ими не пользуетесь?
Лопаток много на вайлдберис
Силиконовые лопатки цельные, да и кучу всего кондитерского есть на озоне. Даже есть готовые наборы для кондитеров. Пока все в избранном. У меня маленький ребенок и потому пока не могу себе позволить такие покупки. Единственное, что есть это блендер с разными насадками. Планетарный миксер тоже в избранном пока что. У меня мама очень вкусный торт птичье молоко готовит. Правда уже лет 15-20 не делает его, т.к. очень трудозатратно и для рук тяжело взбивать долго надо, ей здоровье уже не позволяет, а т.к. пока планетарного миксера у нас нет, то и торт этот она не печет. А покупное птичье молоко фигня полная.
а если я ребёнок я могу торты продавать?
Жиза
Если научитесь, то почему бы и нет. Пробуйте, всё в жизни возможно. Удачи.
Ставьте видео на скорость 1,5
когда я начинала этот бизнес ,у меня было три старые алюминиевые сковороды с отломаными ручками,кондитерские мешки сшитые из обычной клеенки,венчик -пружинка,насадки самодельные из жестяных банок,два широких ножа и старая электродуховка .ко всему этому предлагалось огромное желание зарабатывать деньги.
через 10 лет у меня две кондитерских,дом,машина и всё ок.
так что всё что вы показали это не для начинающих,это для профессионалов.
А сколько тебе лет?
Валберис
Нож из багажа могут изъять...
Еслиф чо, в России икея была не везде, мягко говоря. Многие так и не поняли, что потеряли.
😂 доставка-нет не слышали. Люди бизнес делали на доставке. Например к нам в Волгоград из Ростова возили IKEA куча маленьких ИП за очень не большие деньги. Вы может и не поняли, что потеряли, а люди потеряли бизнес. Так, что нужно немного шире всегда смотреть, чем ваш собственный быт…
миксер Борк
😂😂😂😂😅😂😂😂
Слишком много болтовни
Да что ты😂
Не хочешь, не смотри😏
@@user-cj6zc5in9n Ты кто такой? Я не тебе написала между прочим. Любопытной варваре на базаре нос оторвали.