【大食い】角煮ととうめし。とにかく茶色い定食が食べたい日のコトコト煮込み料理。【モッパン】【MUKBANG】

[@さとこ-y2m]

オープニングで見たご飯の上のプルプル（豆腐）が、お肉の塊かと思っていました。
よぉ〜く煮込むとあんなに美味しそうな色になるんですね😍

[@yukisora1429]

豆腐の水分をしっかり切るとしみしみになるらしいです😊

[@takasato2483]

角煮メッチャ食べたくなりました🤤いつも丁寧に作ってるから本当に尊敬します😊

[@HIRO531012]

茶色は正義ですね🤤秋冬にぴったりなお料理たち..美味しそうですー！上に天かすをぱらっとされてたりも素敵です💕

[@ため-k1b]

とうめしって初めて聞いた😮美味そう！！私もやってみる！！❤

[@Lemon-dm7wi]

すごく美味しそうだった…とうめしとかもう、寒い時期にぴったり…！！

[@yoshimilabudde5886]

とうめしがどうしようもなく食べたくなってしまった。お腹いっぱいなんだけどなぁ😅

[@369miruku2]

豚バラ軟骨を甘辛に炊いたら
ソーキソバ風で食べたり！
紅生姜たっぷりのせて、おつまみにして食べたり！
卵とじにして丼物で食べるのが大好き💕丼物は、生のスライス🧅か、ネギたっぷりが好き
たまに！
天麩羅にもします

[@マダム呑兵衛]

とうめしといえば、おでん屋(お多幸)のものが思い浮かびますが、豚角煮と煮込むとは！ 美味しそう〜🤤

[@中野聖子-f8b]

ご飯に汁かけるの良いですね－😊美味しそうですね❤❤

[@drop_coffee]

数種類の角煮…贅沢だし、すごく美味しそう

[@あき-u4p]

豆腐ぷるぷるで美味しそう❤角煮上手く作れないから羨ましいなー
角煮の時には必ず帰ってくる山口さん😂ちゃんと分けてあげるロシアンちゃん素敵❤

[@kokko0112]

角煮食べたいなって、思ってたら
ロシアンさんが作ってた😂
明日明後日は家から
一歩も出ないと決めてるので
買い物に行かないので
来週以降に真似っこしてみよ❤

[@russiansato]

ことこと〜〜！

[@mikitty-dz9tg]

ロシアンさん！
いつも観てます！
わたし、鹿児島人ですが、
なんこつよく煮ますよ。
圧力鍋使ったりして。
コリコリも好きだけど、たくさん煮たらトロトロになって、コラーゲンたっぷりで最高です！
うちの息子は、身体が大きく、ラグビーしてるので、その煮汁を米にかけて、5合は食べてます笑
鹿児島の人は、とんこつを味噌仕立てで煮たり、よく食べますよ。
いつもありがとうございます！

[@鍵美恵-g1r]

作ってる段階から美味しそうで食べたくなりました❤

[@peko_chama]

わかる！冬はとりあえず煮込みたくなるよねー！とりあえず何でも煮込めば最強な食べ物になるシーズン。ハフハフ系。今日うちは煮込みうどんにしたよ❤寒い時期はアツアツグツグツがたまらんね。いわゆるとうめしだーね。豆腐で火傷は本望。私は厚揚げ料理にはまってるよ！肉の代わりに厚揚げで何でもいける！厚揚げで酢豚とかチキン南蛮とかオススメ！やってみてちょ。

[@鰹月見]

とあるところで食べて以来とうめし大好きになり、さらに角煮が死ぬほど大好きで、そんな大好物を大好きなロシアンちゃんがたまらないほど美味しそうにつくる‥‥最高だね😂💖

[@あんふゆみ]

煮込んだあとにちょっと長い時間煮汁につけておくとしみじみ沁みます

[@aroe2097]

今どうしても角煮食べたくなりました
美味しそうすぎるのは罪かと🤣

[@ハマ君]

山口さんとの会話が、優しさいっぱいで好き😊❤️

[@はるもち-i1k]

軟骨私も好きー！
焼酎と九州の甘いお醤油、お味噌でコトコトすると美味しいよ😋
臭み消しに生姜、ネギの緑のところ入れても⭕️
義父の地元、鹿児島の郷土料理みたい。ぜひやってみてー😊❤

[@風見鶏-c8g]

あまり脂身の無い部分をホロホロに煮込んだのが好きです！
旨味を吸った豆腐がまた堪らなく美味しそう!!
糠漬けも良いけど、紅生姜や岩下の新生姜も合いそう(もえあずの専売特許だけど笑)
お味噌汁で、あ～って声でちゃうの分かる。

[@hananosono]

配給完了！とか、、所々が絶妙に面白くて 大阪人の心に染みる🤣

[@のあのあ-y3j]

過去のロシアンさんの角煮動画今日丁度みてて、この動画でテンション上がりました♡

[@varstof4009]

もう、めちゃくちゃ美味しそうで見ててお腹空いてきた（笑）

[@みき-e4s]

あ"あ"っ！！私も！！疲れて家に帰ったら！！🏠️
いっぱい食べてるロシアンちゃんがいて欲しい！！🥺🫶💖

[@ペンタ1]

😮茶色飯大好き😺美味しそう😋😺角煮🥩🍲🤤🍚👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😂😂😂✌️👍👍

[@hananosono]

肉の旨味を全部吸ってる豆腐に到底見えない茶色のかたまり♡ いい所全部持っていってる気もする結構、弾力ありそなお豆腐😍美味しそう🤤 エビとブロッコリー🥦︎も、、嗚呼。。全部美味しそう😋 召し上がり方も豪快で、、ほんと好き💓

[@明日香葉子]

うちの近くのスーパーで、豚軟骨の薄切りが売ってるんですけど、炒めてバター醤油と塩コショウで食べるのが好きです😊
ロシアンちゃんの料理のおかげで、パプリカとか、調理法とか参考にしてもらってます！ありがとうございます😊

[@ゆい-h1m]

角煮と豆腐定食めちゃくちゃ美味しそう❤

[@トモぶー-k8e]

茶色と煮込みは正義😋

[@goma1247]

豚の角煮美味しいよね😊❤
アサヒ軽金属の圧力鍋で作ると早いし角煮が余るとシチューにリメイクしたり冬のご馳走様だよね❤❤❤
ロシアンちゃんの動画見たら食べたくなったよ❣️

[@kinako6247]

寒くなると煮込みたくなりますよねぇ、最近私も電気圧力鍋に頑張ってもらっています😊

[@24K-u6h]

シーチキンみたいって言う表現
めっちゃわかる🤣🤣

[@しほ-q6w]

炊く時に入れるお酒を泡盛にすると沖縄風に。八角入れると台湾風に。
炊いたお肉をオーブンかバーナーで炙ると香ばしくなりますよ😊
お味に飽きたらお醤油をお塩に変えても美味しいです。
私も軟骨ソーキ大好きですが、島でもなかなか見かけなくなりました🐖
(私は味付けは顆粒出汁のみです)

[@えりちゃん-e2e]

私は低温調理で柔らかくして甘辛く煮た後にカツにして食べるのが好き

[@fuyou_skyhigh223]

とうめしだ！
二日前くらいにXでフォロワーさんと美味しいよね〜って話してたよ。
近々おでん出汁でチャレンジする予定。
角煮出汁も美味しそうっ
ふるふるお豆腐たのしみ😊

[@すーまー-v1u]

めちゃくちゃ食べるのにお酒弱いの可愛い

[@比嘉亜樹]

茶色いおかずって、かわいくないけどバランスと美味しさが備わっているよね～♥

[@ゆいんこ]

おそらく、ロシアンさんが、TH-cam始めた頃から見ています。今日フォロワーさん何人増えましたぁ〜♡って嬉しそうに、そしていつも美味しそうに食べてて、たれから、何年たちます？チャンネル登録もして夜中に見ちゃってお腹すくというのをもう何年も繰り返してます😮
いつも料理美味しそうだし
いつかは食べてみたいです♡
そしていつかはロシアンさんにあってみたいです❤
応援しています♡

[@russiansato]

わぁ〜！ありがとうございます🥺♥

[@ゆいんこ]

@@russiansato こちらこそありがとうございます♡初めてのコメントで返信もらえて嬉しいです♡

[@佐伯房子-h3j]

角煮苦手やけど、ロシアンちゃんが作って、食べてるご飯は作りたくなりましす😊

[@たつみん-s1c]

私もお正月用に豚肉ブロック２キロくらい煮込むけど、ホントにすごくちっちゃくなる！
半分くらいどこ行った？と思う

[@ふみえ-23]

美味しそう🤤ロシアンさん大好きだよー！

[@lain_cos0120]

豚バラなんこつ、実家では圧力鍋で炊いて味噌煮にしてました
九州のお味噌で甘い感じの味噌煮意外と美味しいですよ

[@カモメ-t8f]

とうめし！食べたい…なんて美味しそうな…🤤

[@ahin2you]

角煮！！！！〜〜！　皮付きが美味しいよね

[@TY-ez4lb]

美味しそう✨自分も作ってロシアンさんの動画再度再生して一緒に食べてみたいと思います。

[@chaaanikas3165]

軟骨私も大好き！
味覇で味付けしても美味しいよー！
残った汁は次の日にスープにして
楽しんでます！！！

[@柴豆-t6d]

２時間も煮込んで手間暇かかってる😳　豚バラ肉の脂身美味しそう🤤　アルコール結構イケる方ですね😊

[@user-cp3cq5is7s]

琥珀色のとうめし、めっちゃ美味しそう〜！！

[@ぞのっち-w4n]

薬味ミックス、ロシアンさんの動画みて食べたくなって作りました😊
納豆にかけたらめっちゃ美味しかったです👍
チャンジャにかけても美味しいですよ👍

[@mii058]

まじ美味そうすぎる毎回😂❤
ロシアンさんのおかえりなさいが可愛すぎる🤦‍♀️❤
なんかあれ思い出した💡タモリさんの考えたご飯？の幸せ丼💞😮
見よーっと😊❤
いつも動画配信お疲れ様です❤
そして本当にいつも笑顔にしてくれてありがとう💕

[@russiansato]

あれおいしかった〜〜〜！

[@mii058]

@@russiansato
豚軟骨料理…んー思い浮かぶのはカレーとか😮？あとは味噌煮込み？んー🤔トンカツにするには難しそうだしなあ🥺
自分はたまに大根と豚軟骨を味ぽんや醤油と出汁で煮たりします❣️最初にお湯とネギと大根とだけで圧力鍋で煮て、そこから弱火で味ぽんや醤油や出汁足して味ついて来たかなと思ったら火を止めて一晩置いてから次の日にまた弱火でゆっくりあっためてってしたりするかなあ😮？時短ならもう前の日に豚軟骨だけを出汁とネギの青いとことだけ圧力鍋にかけて柔らかくしておいてから次の日に少しだけ薄めに切った扇形の大根と一緒に味付けして煮たりするかなあ😮料理って奥楽いし探求するのも大変だけど楽しい(≧∇≦)

[@ariyo1331]

お肉の下味する時に、お砂糖だけ先にまぶして置いといてから他の調味料入れたらよくないかな？ってちょい思いましたん♪
もしくは低温調理器もってましたよね？　68度くらいかなぁ？でちょい長め放置とか…
私もこういうお肉ドーンの煮込みとかグリルとかやりたいけど…食べる人いないんです…w

[@坂本安佐子しゅな]

スタジオで撮影してるのかなって思ってたんですが山口さんが帰って来たのでやっぱお家だぁ～と思った😊
台所がお家の台所だったから😊お家での撮影大好き😊

[@かんこ-k2e]

部位ごとに味わいが違っておいしそうですね😊
やっぱり薬味ミックス気になるなあ
黒ビールはカラメル入ってますよ🍺

[@russiansato]

カラメル化した麦芽が入ってることが多いですね〜◎

[@Kenta1124]

角煮、美味しそうですね🤗。
とうめしって何だろうと思いました〜🤔。
ロシアンさん、配信お疲れ様です！

[@russiansato]

煮込みのとうふがのったごはんです〜！

[@Kenta1124]

@russiansato ありがとうございます😊。

[@たな-c8x]

ご飯の上のやつお肉かと思ってたー
とうめしかぁ
作ってみます😊

[@田舎ママ-c6l]

なんせ美味しそう🤤
見てて幸せになる

[@グミちゃんg]

豚軟骨は、結んだ昆布と炊くと美味しいよ🤤

[@うま-b8v]

ロシアンちゃんの動画見て豚バラ軟骨知って角煮みたいにしてたけど、今年からおでんに牛すじの代わりに入れてます😊最初に別で煮てから具材とまた煮ると軟骨もトロトロでおいしいよ😊

[@russiansato]

わ、やっぱおいしいですよね・・・・！！！うちもやりたい・・・！！

[@maihtr1]

一口大に切る、の一口大がとっても大きくてニコニコしちゃいました😆♥美味しそうすぎるー❤❤❤

[@jun_kom]

とうめし！作りたいと思ってたので嬉しいです！真似しますー！！

[@drunkbeer619]

沖縄そばも途中まで角煮と似た作り方（豚肉を茹でた出汁とカツオの合わせ出汁でスープを作る）なので大盛り沖縄そば見てみたいと思いました！

[@naokai3252]

頑張って作ってみよう！ 😂とっても美味しそうに食べてるの見てて幸せな気分になりました😂

[@つんつん-b1t]

角煮の大食い見たいと思って検索したら投稿ホヤホヤ過ぎて笑ったw
ロシアンちゃんありがとー😢

[@ひまわり-q9i]

豚肉食べたくなる😂😂😂

[@ゅうゅう-j7w]

軟骨ソーキは最高にうまいよね😊ひとみちゃんの手料理1度でいいから食べてみたいなー😋

[@みーみ-q6z]

いつみても仲良しで羨ましい🥺🥺
うちなら好きなの分けるの少なくするかも(笑)

[@龍二浜崎]

豚軟骨はカレーに抜群に美味い

[@下田千鶴-n4r]

ロシアンさん今日も可愛い❤️角煮いいですね食べたい😆👍️✨

[@shihopon3276]

シミシミ豆腐美味しいですよねぇ　昔おばあちゃんがお正月に「スボドウフ」っていうの作ってくレてました　豆腐を簀巻きで巻いて煮込んでいたような… 名前もうる覚えですが　
また食べたいなぁ
手首の火傷の痕…😢

[@女一人旅]

この角煮、OTEMOTONO?で出してほしい‼

[@ちくわ-l4j]

美味しそう❤

[@にょんこ-f8l]

とうめし、食べたすぎる😭
煮込みに煮込んだらそのぐらいの豆腐になるかな？理想すぎる！

[@russiansato]

角煮の煮汁の残りにいれて、加熱しては冷ますをくりかえしてできあがりました〜〜！！！

[@にょんこ-f8l]

@ ふむふむ。１回つくったことあるけどここまで濃ゆいの作れなかったから参考になります！リベンジする！

[@斎藤朋蔵]

忙しい中よく時間のかかる料理を作るなぁ〜と感心します。
私は、作れないから……

[@空-p6z]

とうめし、切った豆腐かと思ったら2丁分だった😂感覚がマヒする😂
めっちゃ美味しそう♡

[@junsvt504]

角煮大好き😊
豆腐と煮込んで美味しそうだなぁ😋
とうめしと豆豉って初めて知りました😮
いつもいらんな事を教えてくれてありがとうロシアンさん😸

[@russiansato]

わーい！

[@まーな-p4g]

豆腐が良い色～💗今度ゆで卵も入れて～😋

[@russiansato]

やらねば〜〜！

[@sudebokuhakubodesu]

とうめし美味しそうでした~❤豚バラ軟骨は沖縄風or奄美風(？)おでんにするのが好きです！出汁ベースで、豚足なんかも入れちゃったりして、プルプルで最高です😊

[@えりちゃん-e2e]

心做しかいつもより酔っ払ってる？
真っ赤っかロシアンちゃんもかわよっ❤

[@のもとも]

茶色いご飯は美味しいよね😊そして今日のメニューは手間がハンパない

[@ゆめママ-t1e]

粕汁って関西だけなのかなー？美味しいしぜひ大量に作って飲んで欲しいはー❤

[@弘菅佐原]

角煮ととうふ角煮ととうめしとうふおいしそうです❤、

[@_yumie]

豆腐すっごいしみっしみでしたね
めっちゃんこ染み込ませるとあんな色になるんだって勉強になりました
ああいう色になるまで染み込ませたことが無いので、どんだけ味が変わってるんだろうって気になりました。
おいしそうでしたねぇ

[@ちいちゃん-p6u]

我が家 パイカは安いワインで煮込んでからカレーにしますよ😊

[@AK-i1u]

とう飯美味しいですよねー染み染み。角煮美味しそうすぎて見ててすんごいよだれ分泌されました😅

[@沖縄5児のママ]

沖縄でゎ軟骨ソーキって言いますょ❕
先に軟骨ソーキだけ圧力かけて、その後、お鍋に弱火でコトコト味入れる感じで、私ゎ作ってますょ❕
お箸で持てないくらい軟骨もお肉もホロホロになりますょ❕
甘辛も最高ですが、塩軟骨にしても美味しいですょ❕

[@lillyannet8630]

とうめし、美味しいですよね！うちで作る時はもう少し味付けをマイルドに、米に馴染む絹で作るんですが、ロシアンちゃんのは木綿かな？

[@かなた-g3l]

酔って真っ赤になってるロシアンさん可愛い🤭

[@ももなな-y5u]

豚バラ軟骨大好きです。ビーフシチューのようにデミグラスソースで煮込んだり、カレーにするのが定番です。
とうめしのお豆腐は木綿豆腐ですか？個人的には絹豆腐が好きなのですが、ボロボロになってしまうかな・・。

[@russiansato]

もめんどうふだったと思いますです〜！フツフツしないくらいまで加熱して、火を止める、を繰り返して味を入れていくので手間がかかりますが、くずれにくいです〜！

[@ももなな-y5u]

@ ありがとうございます。ちょうど昨日角煮作ったので残り汁でとうめし作ります！楽しみ〜😋

[@和久田寿人]

いつも美味しい物ばかり
作って最高やな〜🤭
ロシアンさんなんか細くなった感じするな〜😚

[@russiansato]

着々と肥えております！

[@licca106]

とうめしにフォーカスさすがですーーーー😆💕💕💕💕💕
とうめしLOVE❤
ありがとうございます✨

[@taratara1723]

是非鹿児島の郷土料理の豚軟骨も試してみてほしい

[@russiansato]

わ！しらべなければ・・・！そして焼酎をぺありんぐしなければ（使命）

[@taratara1723]

@@russiansato 焼酎とお味噌で煮るトロトロ軟骨は絶品です❤

[@めろ-q8v]

いつもの日常シリーズとは違うお部屋？😮

[@russiansato]

です〜！別のお部屋です〜！

[@みみ-w1v7k]

ロシアンさん観ているだけで
幸せになれちゃう😊　ｸﾌﾌ　
豆鼓は使ったことないけど
どんな風味なんだろ…😮

[@russiansato]

赤味噌みたいな味します◎

[@みみ-w1v7k]

@@russiansato ありがとうございます🍀　買って作ってみますね😋

[@Yuriasu45]

お豆腐がお肉の味吸っちゃってるの美味しそうすぎるです😊

[@ホタルイカ-f7h]

軟骨のコリコリやばみですよね🤤❤

[@パタリロ-猫]

私は学ばないなあ😅またこんな時間に(p.m.11:00)、ロシアンさんの動画を、見てしまった。😅お腹空いた。“とうめし”って何？と思ったけど、豆腐入りご飯ですね😊

[@blackbass3255B]

おなかがすいたらMONSTER
あ〜仕事終わった&昨日分の投稿が休憩時間で間に合わなかった😅というわけで、久々に二連撃と書いてツインインパクトといきましょうか🤗
まずは初撃😇この時期にはたまらない煮込みデイズ角煮と組み合わせるのはとうめしだ😁今回もガッツリ定食スタイル😄撮影が1ヶ月前とすると、1ヶ月先を読んでの撮影って結構読み要素も含みますよね。色々考えての撮影いつもありがとうございます🤗
さて調理パート。豚バラ白っ😬脂身すごっ😅部位もバラだけでなく煮込んでこそのスネ部分まで🤗いい色と時間帯で仕上がる豚の煮込み😇従来の煮込みにあった圧力鍋やべらぼぅな時間を掛けたものではなく、かなりスピーディーかつ量産もしやすい工程。時短と凝りすぎないシンプルさが飲食メニューの転用の可能性を掻き立てる😋この憶測と妄想でどこまでメニュー候補が増えるのか楽しみだ😁
本煮込み2時間からのじっくりコトコトで仕込んだ豚と豆腐😇豆腐を煮込む際の表面張力がまた絶妙😃使い慣れている鍋ならではの目分量による妙技😇お見事です😄
付け合わせの小鉢にはなんと豆豉😃新たな発酵の扉が開かれた😇黒豆に酵素や酵母加えて発酵させた中華調味料🤗ぶっちゃけ読めなかったし、検索かけてようやくトウチの音でようやく「あれかっ😄」ってなりました😆これを刻んでブロッコリーとむきえびに加えて炒めるトウチ炒めに😃ごま油とオイスターソースでシンプルに美味そう😋
今日のお酒はベルジャンビール😁角尾マスターの所で飲んだそ😇コリアンダーと柑橘ピールが入ったやつだ😆ダブルってことは黒の方か。カラメルみたいなコクと色合いを持つやつ😃レッツビールさん経由かな🤗
豚の方はジャーキーやシーチキン等あの短時間でもそんな質感になるんだ😮いや、あの短時間での火入れだからこうなってしまうのか🤔なんにしても難しそうだなぁ😶軟骨が個人に丁度よい塩梅。見た目とロシアンさんのリアクションで優勝してたのはとうめし😋シンプルだけど奥が深そうなメニューですよねぇ😃
豆豉炒めもシンプルにご飯が進みそう😋漬物も試行錯誤中😇めざせ春までに納得のできる代物を😃今回は割と試行錯誤で決して会心の出来って感じじゃなさそうなのに美味そうに食べますよねぇ😋とうめしと角煮かぁ。さてどの代わりの品でお腹を慰めようかな😁
帰ってきたやまぐちさんにお裾分けして配給？完了😇給油って感じもしますけどね。脂質万歳😃途中からは目に結構疲れと眠気を感じた🤔サムネもシンプルな笑顔や映えの表情ではなく、含みというか奥行きのある表情でなにやら意味深😁リケラエマルジョンはようやく覚えた😆
編集はしゅんさん、おぉ割とツッコミがシャープだ😇おぼろ豆腐のみそ汁の所の「君の料理のセンス」字幕は結構攻めてましたねぇ😁こういう辛辣さもある字幕の印象がなかったから新鮮に映りました🤗
さて、既にお腹がすいてMONSTERな状態ではありますが、ここのまま本日の動画にいってきます😆

[@金熊男]

珍しく酔っ払ってたね！
豆腐が美味そうだったなぁ〜🤤