Cómo preparar tortas de carne siempre jugosas
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Van a ver que un truco muy simple, estas tortas les van a quedar increíblemente jugositas. Las tortas de carne molida son deliciosas y no pueden faltar en el día a día de nuestra cocina. Les traigo una versión bien cargada de sabor, espero que les guste.
Les dejo la receta a continuación:
🥩1 kg de carne molida
🥩1 cebolla mediana
🥩½ chile dulce o pimentón
🧅1 rollito de culantro (cilantro)
🧅3 ajos frescos
🧅5-6 cucharadas de empanizador (sin sabor) o masa
🥬1¼ cucharadita de pimienta negra
🥬2 cucharaditas de salsa inglesa "Lizano"
🥬4 cucharadas de salsa de tomate ketchup
🌶½ cucharadita de culantro (cilantro) en polvo
🌶1 cucharadita de condimento amarillo "La Estrella"
🌶1 cucharadita de condimento completo
🌶1½ cucharadita de sal
🍅1 cucharadita de oregano seco
🍅2 cucharaditas de aceite
🍅1 cucharadita de mantequilla a temp. ambiente
1. Escurra la carne en un colador y seque el exceso de sangre con una servilleta (de ser necesario). Esto le va a remover el sabor a sanguaza.
2. Picamos todos los "olores": cebolla, ajos, cilantro, chile dulce bien finitos. En un tazón agregamos la carne, los olores picados, y el resto de los ingredientes. Mezclamos bien para tener una masa homogénea. Dejamos la mezcla reposar por unos 10 minutos para que el empanizador se expanda.
3. Formamos bolitas de carne de un mismo tamaño y luego extendemos para formar cada una de nuestras tortas.
4. Calentamos la sartén donde vamos a freír y agregamos aceite suficiente para freír y cocinamos nuestras tortas; esperando que ellas cambien de color en el centro (menos rojo) para darles vuelta. Dejamos que se doren a nuestro gusto. Las colocamos en un plato con una servilleta absorbente y dejamos que escurran el exceso de grasa si fuera necesario.
5. Disfrutamos con arroz, frijolitos, unas cebollitas con chile caramelizadas o en un delicioso gallo con repollo, tomate y salsita rosada.
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Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá: / ceramicaartisticasalit...
Muchas gracias por ser parte de la comunidad, síganme en Facebook, donde día a día comparto otros secretitos de la cocina 😉 Les dejo mi enlace a continuación:
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My mother made me this. They were my favorite. I am making this for my daughter.
Muy ricas y jugosas, las acabo de preparar
Amo este canal!! Gracias por estas recetas ❤
excelente forma de enseñar y buena receta , Muchas gracias!
Voy a copiar lo de la quitarle la sangre ...muy deliciosa gracias desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
Me alegra saber que tomó mi sugerencia de escurrir la carne, ojalá no la defraude. Gracias por escribirme Kelin. Saludes hasta su bello Colombia. 🙂🌹
@@diaadiaconmarissa2923 gracias Marisa si Dios quiere este sábado las hago y te cuento...si me quedan mal le dire a mi familia culpa de Marisa ..😂😂si me quedan bien invento mío 😘😘 JAJA ..viva yo no ??? Gracias por contestarme
@@kelina603 🤣🤣 buena decisión !
Gracias y saludes
@@diaadiaconmarissa2923 gracias muy amable bendiciones
Me encanto su recetas y más q eres tica igual q yo te seguire viendo 👍🏻
Hola y muchas gracias Elsiee, saludos amiga!
Gracias es muy buena receta y es muy delicioso 😊😋
Hola mi amiga marissa que ricas tortas de carne eres un sol y muy buena cocinera. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
Hola pasteles artesanos, gracias por su apoyo amigo. Éxitos también en su canal. Bendiciones!
Hola Doña Marissa. Muchas gracias por compartir tus recetas. Yo veo a tu hija siempre todo lo que es comida tica me facina. Ya que yo vivo en Dallas y como buena tica siempre buscando nuesteas recetas
Se pudes hacer un pudìn . Estoy con ganas pero no encuentro una buena receta
Muchas Gracias
Hola Rocio, muchas gracias por ver desde Dallas! A que se refiere con un pudín? para ver si le atino! Me avisa
@@diaadiaconmarissa2923 jajaja perdon budin ya se me esta olvidando el eslañol jajaja. No le digo
Saludos doña Marissa. 🍒Que delicia con esos gallitos. Imagine un cafecito ☕gracias .
En realidad que con un rico café, quedaría muy bien acompañadas. Ojalá y pueda degustar mi receta!
Gracias Zayra!🌹
hola señora ya hize las tortas de carne y me quedaron deliciosas igual el ponche barbudos ect todo rico gracias a dia a dia con Marissa de verda gracias y me falta hacer mas ay voy poco a poco
Hoolaa, muchas gracias y que alegría escuchar que ha preparado varias de mis recetas y le ayudan en el día a día. Gracias por confiar en mi cuchara! Y si, vaya poco a poco ahí irá aprendiendo, de eso se trata!
Doña mariza tu me ases la vida más fácil y me enseñas a cocinar xq de cocina nada de nada pero contigo aprendo
Lala saber que por lo menos le ayudo a alguien, es suficiente para continuar con lo que me gusta hacer; cocinar..
Gracias por escribirme y espero seguir ayudándole.🥰
@@diaadiaconmarissa2923 eres un encanto de mujer muchísimas gracias
Justo hoy se me antojó preparar tortitas de carne, y su receta me cae al dedillo!! Es un hecho que hoy las prepararé, desde ya se ven deliciosas las tortitas.
Síganos deleitando con sus recetas doña Mari
Paleta de Fresa hola! Pues, espero le guste, gracias! Me pasa foto😉
❤delicioso. Cómo siempre 👏👏
Riquísima sss como siempre estoy disfrutando su receta graciasss saludis desde el salvador 😋
Gracias bella por verme.! Que dicha que disfruta, es muy grato saber eso.
Saludes Elizabeth🌷
Me encanta mucho su receta 😋 la felicito Dios te bendiga mucho 😋 gracias bendiciones 🙏🏼
Muchas graciais Brenda!
Hola doña Marissa, soy nueva en su canal. Muchas gracias por compartir sus recetas.
Hola Andrea, bienvenida entonces, gracias por subscribirse!
Que ricas tortas..A mis nietos le fascinan.. Se ven deliciosas!!!😋
Hola Olga, que alegría escuchar, espero que les gusten estas también!
Buenas bella señora tiene razón se ven espectaculares las tortitas, muchisimas gracias Marissa un gran abrazo🇨🇷
Un gran saludo Alexandra de mi parte también. Las tortas de carne siempre serán bienvenidas en nuestras cocinas, deseo que mi receta sea útil y aceptada por su familia!
Se me hizo agua la boca 💧
Se ven deliciosas 😋 😋 😋
Saludos desde Tamaulipas, México 🇲🇽
🙋 🐾 🐾 🐾
Gracias María, espero sea un buen platillo para usted. Saludes!🥰
Me encanta su recetas que Dios me la bendiga Doña Marissa
Hola Marissa me gusta sus recetas siempre la sigo
Me encanta su recetas que Dios me la bendiga Doña Marissa❤
Hola. doña Marissa me encantaría verla preparando un tamal de maizena" Saludos y Bendiciones 💖🍀
Hola Marisela🌷 Mi hija Mara, de Mi Vida Jugosa, tiene uno super riquísimo. Me cuenta si lo encontró? Saludes y gracias por estar en el canal.
th-cam.com/video/cfGn2tQ8SXs/w-d-xo.html
Este es el enlace de la receta "Tamal de maicena" de Mara 😅 de hecho salen muy ricos!!
También puede encontrar "tamal tostado" en su canal
Perfecto! Muchísimas Gracias Bendiciones 🍀💖
Ya la encontré de fijo va ser un éxito como todas las recetas de ustedes dos Muchas Gracias doña Marissa🍀💖
@@paletadefresa5129 muchísimas gracias! 🤦♀️ tengo que aprender a hacerlo..🙌
Hola amiga , excelente idea y bien facil preparar y se ven gustosa pronto la voy a preparar y te cuento
Gracias Esther por su apoyo, espero le guste mi receta y le sea util también. Éxitos Consejitos de Esther🙌
Muchas gracias a usted estoy babiando las voy hacer asi porque siempre se me espedasan
Pues ojalá mi receta le ayude a mejorar la suya. Gracias por escribirme Lucrecia.🥰
Hola Mary;yo lavo un poquito la carne primero y la pongo a escurrir con tiempo;yo tampoco soy amiga de la sangre de las carnes;y le agrego huevo y un poquito de masa.....deliciosas...se me hizo la boca agua 😋😋😋me gusto ese sofrito que hizo ......💪💪💪👏👏👏
Ana Solís si negrita, quitar la sangre da un mejor sabor a la carne. Mucha gente le pone huevo, yo lo omito y me ha resultado. ..Me extraña cebollera que se respeta hace sofrito en las tortas😁 Gracias Anita🌹
Que rico cocinamos muy parecido.
Hola Diala, en serio? Super!
Se ven deliciosas, me encantan con un gallito de repollo con tomate
Andrey Pérez a mi me encantan así. También les pongo un poquito de mayonesa y salsa de tomate...y el tomate natural en rodaja. Ojalá pruebe la receta y me la apruebe🙂😉
Riquísima ❤
Hola Marissa. Yo hize el tamal de maíz tierno y me quedó Riquísimo. Gracias.🤗❤️🍵☕️
Yupiii Carmen, que alegría escuchar, gracias por confiar en la receta! ❤️🤗
Hola doña Marissa; me encantó la receta y le comento que hace días tenía la duda de ¿cómo preparaba usted las tortas? porque como acostumbra siempre quitar la primera agua de las carnes, que por cierto ha sido un excelente tip porque cambia el sabor definitivamente 👌🏼... Pero ya hoy salí de la duda 😊... Delicioso como siempre y una gran idea la sugerencia de la cebolla frita y el repollo 👌🏼👏🏼... Muchas muchas gracias 🤗. Saludos
Gracias Loren por escribirme y comentarme lo bien que ha ido utilizando mis truquitos, y que ya salió de dudas. Me alegro haber podido ayudar en su cocina, y de nuevo gracias por el apoyo que me da. Cordiales saludos🙌
yo las tortitas las ago igual sólo q yo les pongo un huevo para q amarre y aceite de oliva y tomillo y mostaza....le quedaron deliciosas....⭐⭐⭐⭐⭐
Suenan muy ricas Alejandro, yo no les pongo huevo a las mías porque siento que las endurece mucho, pero eso es lo bonito de la cocina, que tenemos formas de preparar las cosas :)
Hola doña Marissa, mucho gusto. Qué bello canal! Ya he aprendido mucho. Muchos éxitos!
Muchas gracias Daniela, que alegría escuchar! Me alegra mucho poder enseñarles unos secretitos. Saludos!
Doña Marissa que ricas tortitas muchas gracias por tus secretos le mando un abrazo Dios me la Bendiga por tu valiosa ayuda 😋♥️
Merlim es un gusto compartirles con ustedes. Gracias por el apoyo, y un fuerte abrazo igual a usted😍
Hola Doña Marissa, aquí presente su fiel seguidora 🌹
Claro Ericka! Se que cuento siempre con su audiencia. Un abrazo fraterno....bendiciones!😍
@@diaadiaconmarissa2923 🌹
Hola Doña Marissa!!!
Que buena receta, como para unas buenas hamburguesas jajaja
Gracias BRUFESA! Me cuenta como le quedaron sus hamburguesas, y si le gustó la receta?
Saludos!😍
Saludos desde Ecuador. Me encantan tus vídeos. Quisiera que empieces con las preparaciones de comidas de fiesta para la Navidad y Fin de Año 🇪🇨🎄
Hola Lorena! Hoy precisamente hablamos de eso mis hijas y yo...
Esperamos estar pronto con su petición.
Saludes!🌹
Hola doña Marisa sigo a su hija ,ahora a usted tambien soy tica y vivo en Guayaquil Ecuador un abrazo
@@silviaroman5086 gracias por su apoyo, tanto a Mara como a mí🥰
Está en un bello país, a mi me gustó mucho..
Saludes!
Que delicia se me hizo la boca agua
Hola Flory, muchas gracias amiga, me alegro que le gustaran!
Doña Marissa usted podria hacernos un videito de como hacer arroz blanco. Yo he notado que a usted le queda bien sueltito. Gracias por sus videos un abrazó 🌹💖
Claro con gusto! Ya me lo han pedido varias veces, y espero poder ayudarle. Un abrazo para usted tambien🌷
Saludes Tatiana!
Question riquísimas se ven esas tortas de carne gracias por enséñanos a prepararlas que es la salsa rosa por favor y gracias de nuevo bendiciones
Con mucho gusto Lizbeth! La salsa rosa justo se llama así, es solo una combinación de mayonesa, tomate y un poquito de mostaza, ojalá le guste!
Esas tortas se ven buenas buenas!
Gracias Ericka!
Hola marissa podrías enseñar como hacer un shopsuey a tu estilo gracias.
Hola Alexandra, gracias por la solicitud, la tomaré en cuenta!
Hola señora guapa mucho con demaciado de ricas esas tortitas me encantarón se imagina acompañarlas con una cervecita pura vida muchas gracias q Dios me la bendiga
Siii, unas tortas de esas en gallo con una cervecita...uyyy que bueno!! Muchas gracias! Bendiciones
Que delicia !!! Las voy hacer así
Muchas gracias doña Marissa. Bendiciones
Gracias por confiar y estar en mi canal. Bendiciones a usted Jeimmy! 🙌
Gracias Mari me encanto
Que alegría!
Q rico Dña Marissa, me encantaron sus tortas 💕 Ya mismo las voy a preparar p la cena 😋
Muchísimas Gracias!!
Lo está haciendo super bien, siga adelante 💪🏼
Gracias Valeria por motivarme a seguir adelante, espero en Dios seguir siempre y cuando cuente con el apoyo de ustedes😍
Un gran saludo de mi parte🥰
Que bella esa receta está mmmm gracias Doña Mary. 😘😘
Con mucho gusto Yadira, gracias por ver!
Deliciosas como todas sus recetas !
Gracias Mauren por su comentario, es bueno saber que que le ayudo. 🙂😍
Que delicia, la felicito Doña Marissa, me puede enviarlas tortitas x correos de Costa Rica por favor 😁
Claro sunny! A donde? Jeje.
muy bueno
Gracias amigo!! Espero que las pueda preparar!
@@diaadiaconmarissa2923 espero tambien pronto, gracias a ti amigita
Hola señora preciosa ,cual empanizador uso?
Yo uso el empanizador Knorr que no trae condimentos
Muy buenas
Gracias Shirley..saludes de mi parte🌷
Que delicia! No se te encojen de tamaño cierto? Yo les agrego huevo y masa pero se me encojen, no hace falta el huevo según veo a como las haces.
Hola Jessica, no se enconjen por eso mismo porque no llevan huevo, claro que la carne reduce pero ya no tanto. Saludos
👌👌👌👌
Tortas calidad!! jajaja
Quiero hacer todo 😭
jajaja, siii es que es delicioso!
👍👍😋
Gracias 😋
La delicia 😋
Hola no tiene receta de hamburguesa?
Hola Siddi, no, lamentablemente no, pero mi hija si, acá se la dejo: th-cam.com/video/u_FIx9-ZIco/w-d-xo.html
Quedaron de SHOW. Voy a probarlas con la mantequilla, me gustan mucho pero me quedan secas. Gracias y mi respeto.
Muchas gracias Reina, pruébelas con la mantequilla, va a ver la diferencia
Que Paso con maritza no volvió a sacar recetas 😢
ese "chimichurri" parece mas un pico de gallo
Hola
Hola Manuel
jugosas no están quemadas si xD