現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲 part1-台灣1001個故事
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2017
- 台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起床當爸爸的助手，長大以後根本沒有接手家業的意願，後來實在是父親的年紀大了，他才不得不扛下擔子。現在第三代同樣面臨一樣的人生經歷，從逃避到接受、到負責掌杓，一碗鹹粥，因為親情才能繼續在府城飄香。
店家資訊：
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號
電話：(06)213-2572
營業時間：週一至週日 05:00-12:00（週二公休）
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/ ettvtaiwan1001
這家不是我會去的耶，我不住那邊，其實台南虱目魚粥到處都有，幾乎是往自家附近去吃，我家不住市區，也有好吃的虱目魚粥店哦，每個人都有自己喜歡吃的那間，如果外地人來不用特別專找電視拍過的，只要看到不起眼的店就走進去吃就對了，我最愛吃我舅公的，小時常常到佳里舅公那邊吃他賣的虱目魚粥，真是美味到我都吃光光，只要新鮮，有用心，就絕對好吃呢!
贊同+1
每家的囗味都不同，要找自己喜歡的
阿堂鹹粥⋯，讚！
下一次我來台灣... 我一定要去吃 ! 請一定要繼續下去！愛你们..
在台南 便宜又好吃的店家很多
不是最貴的 就是最好吃
阿憨 完勝
mark了再看~再这么看，去台湾旅游有排吃了>_
阿堂鹹粥
一碗260囉 爽
最好吃的鹹粥就是這間了~~!百吃不膩
在台南那裡？
西門路上圓環旁的"阿堂鹹粥"！
這家不錯吃但價格高有點貴
觀光客在吃的店，老台南會吃公園南路阿憨虱目魚粥，熬魚湯把米煮成粥台南僅存這一家，其他的只能說是泡飯
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是嗎？
賺飽飽
2017年一碗魚肚粥120，現在260.還不開發票
商人啊~沒有最奸只有更奸
想吃
列入我的明年台灣旅遊行程推薦，
高湯為何一定要加雞大骨+豬大骨?只用虱目魚骨熬.可以嗎?
ming hsun hsieh 单鱼骨汤太清淡
高雄市的“阿好鹹粥”就是純虱目魚骨熬高湯的。
是越來越貴
ああゝ俺が行っててた虱目魚粥屋もこう加工されてたのか？
美味しい朝食です。
煎魚肚，燙魚皮，煎魚腸，不新鮮，難吃又貴，服務態度不好
以前吃一口刺都沒有....現在都是刺..而且漲太多了...帶孩子去吃真的要小心
粉貴 沒人要接手 累
國姓爺南安的！
.........高李說什麼
對啊！全台南最好吃的，觀光客表示…
越來越貴了 2018
前幾天去吃現一碗價錢130元，外帶還用一只“塑膠袋”裝給你。
2019更貴了。粥已經來到140
現在隨便吃哪家都要100起跳真的好貴
201906 今日至台南仁德某家土魠魚羹店，無魚可賣，暫時改用肉羹，抓不到魚物價會越來越
越來越貴了 2022 260XD
台南一中百十二203代表簽到
老闆娘兒子怎麼娶媳婦？
最好不夠賣
所以一碗賣200
原来真的有吓出屎
早就不平民啦！一碗200，有錢人的小吃。
是我動作怪怪的 協一邊
120一碗粥，140可以買兩條虱目魚了，產地還賣這麼貴。
不意外 刁客的思維
用成本價來估一個經過真功夫處理的料理就是大錯特錯
魚肚鹹粥一隻魚只有一個,算70元
魚的批貨+水電+師傅級手法料理+店內應賺利潤=免費(?
奇怪了
嫌貴可以自己花140買兩條虱目魚放在冰箱您倆四眼相對看阿
看看能不能自己變出一碗跟老店一樣的好滋味
光魚刺要處理就夠你頭痛了,那都需要功夫時間訓練出來
更別說粥的米粒還是由生米煮成粥,這一步驟要耗掉平常店家更多成本
還有粥的精華--高湯 你熬得出來?
120元一碗 等同老師傅一生的真功夫 我都還嫌便宜
台灣真的是把消費者養成不知天高地厚了 可悲
臉好種XD
120台币，真的不贵，穷逼就不要看美食节目了
我給你200，給我煮出一樣的粥來啊
〈我在家的
虱目魚放稀飯很奇怪吧。還鹹的。
甜的更奇怪吧
低能留言😂
全台最黑店.
佔用道路擺攤數十年，
賣盤子價又不開發票，真是優質，呵呵
這間粥品價位有點高 以呆南的消費水準算貴了
馬英九路過hel phh
馬娘了不起哦？
價錢貴，煎虱目魚，燙魚皮，煎魚腸，東西不新鮮難吃死了，服務人員態度不好，人客啊不要被騙去吃
賺到油洗洗 還哭爸
羨慕嗎 人家有本錢靠爸
Haha🤣🤣
這集不看