Ep.19 - La Cucina Italiana Non Esiste con DOI Podcast | Pianeta B12
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 🎙️🌍 Benvenuti nella diciannovesima puntata di Pianeta B12, il podcast che esplora la verità dietro cibo, cultura e sostenibilità! 🚀
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✨ Ospiti di oggi: Alberto Grandi e Daniele Soffiati, fondatori e conduttori di DOI - Denominazione Origine Inventata 🗣️
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🔥 In questa puntata affrontiamo miti e leggende dietro la cucina italiana: le vere origini della carbonara (pancetta o guanciale? E la panna?!), la storia della pizza, e la controversia tra Parmigiano e Parmesan. Esploriamo anche se il "Made in Italy" significa davvero qualità e discutiamo delle certificazioni DOP, DOC e IGP. E non è tutto: sostenibilità alimentare, dieta mediterranea, e il caso della Nutella con il suo olio di palma.
💥 Non perdete questa puntata! Sveliamo segreti e sfatiamo luoghi comuni che cambieranno il vostro modo di vedere i simboli del nostro patrimonio culinario.
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![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
La vera carbonara non si fa con la pancetta o il guanciale, la si fa con il tofu affumicato!
Ciao. 👋🏼😎
Giusto ❤
Io la faccio con la pancetta di vegnarok, giuro è porno ❤
Buona anche con il seitan però 😅
Tofu e seitan se la battono bene in effetti 🤔
Miglior carbonara vegana con il seitan del rifugio romano❤
Gli italiani non sono pronti a questa puntata😂
Ahahahah è tutto troppo sconvolgente
@@PianetaB12 ma sconvolgente per cosa?
@@AltristConcordo. Siamo circondati da utenti che si accontentano di moooolto poco.......
Puntata assolutamente interessante!!
Grazie 😘
Io ho 62 anni e mi ricordo benissimo il parmigiano con la crosta nera, mia mamma grattava via il nero e metteva la crosta nel minestrone
Io me le ricordo le forme di parmigiano di colore nero. Fino alla fine degli anni '60.
Una marea di puristi della cucina italiana stile Lollobrigida andranno in crisi esistenziale dopo questa puntata😂
Ahahah aspettiamo la diffida 😂
Deve vederla mio padre😂
Grazie, ospiti di qualità ❤❤❤
Altissima 🤩
Puntata pazzesca!!!
La cucina è come la lingua ..evolve e si adatta ai costumi e alle diverse contaminazioni culturali. È così..facciamocene una ragione.
Bella bella puntata!!!!...
grazie 👏👏👏👏🥰
Grazie 💜💜💜
Bellissima puntata, dice cose reali ma che la gente oggi non vuole sentire.
Continuate così!
Sempre 💜
Sarà dura da digerire questa puntata . Tutto quello che ci hanno raccontato sul cibo alla fine non è vero. Tante informazioni e tutto molto interessante. Di sucuro comprerò il libro😊
Perché non sarebbe vero. Su quali basi e fonti storiche basa la sua deduzione?
Tutto vero. I miei nonni contadini pugliesi dei primi del 900 pativano la fame. L'olio e la carne la vedevano con il binocolo. E così oltre il 90 per cento della popolazione. Le ricette succulente prodotte in seguito sono il risultato del boom economico. Altro che tradizione.
@@stefanospagnoli1276 intendo la storia delle tradizioni italiane nate in italia. Se guarda tutto il podcast capisce cosa intendo😊
Mi scusi se insisto. Io il podcast l'ho ascoltato benissimo. Esso smonta completamente la narrativa della tradizione culinaria italica. Qui dobbiamo metterci d'accordo però. Che cosa vuol dire tradizione? Se il modo di mangiare oggi affonda le radici dalle trasformazioni socioeconomico avvenute dopo il secondo dopoguerra, parlare di tradizione appare come una forzatura. Parlare di tradizione vuol dire far riferimento ad una prassi secolare. Ripeto i miei nonni e forse anche i suoi da giovani non mangiavano o meglio non preparavano i piatti che oggi possiamo assaporare. Quella roba lì non se la sognavano neanche, anche perché alcune ricette ancora non esistevano affatto.
Me la sto ascoltando per la seconda volta, SAPPIATELO 💚
Tra l'altro ho già comprato due libri di due ospiti, questo sarà il prossimo
Daii 🤩🤩Ci fa super piacere! Questa puntata è pazzesca!
puntata ricca di spunti per mettere a tacere i clown del cibo della tradizione
😂😂😂😂
Bravi
puntata interessante
Grazie mille 🥰
Quante volte il Prof ha dovuto spiegare l’origine della carbonara? Milleeeee!
Vi amo tutti, e' bello capire le cose e sdoganare i falsi miti
(tolti i vecchi, spero che i giovani siano meno attaccati al cibo in senso ipocrita) 😚
Al ministro Lollobrigida non piace questo video 😂
Ops 🤭😂
Puntata bellissima
Grazie! Siamo contenti 💚
che goduria
😂💜
Interessante conoscere le origine dei nostri piatti preferiti…
Però non capisco. Per come sono state raccontante, con sorrisini e battutine, sembrano mirate a perculare qualcuno o qualcosa..
E non capisco chi..
Hai visto tutta la puntata? Il punto è la consapevolezza di ciò che sta dietro il cibo, anche da un punto di vista cronologico. La presa in giro è rivolta a tutti coloro che fanno del Made in italy un motivo di litigio e discussione, partendo in primis dalla carbonara che “non può essere vegana!” o “che si fa col guanciale!”…E sappiamo che là fuori è pieno di questi individui. Parlo per mia esperienza almeno.
Si l’ho vista tutta e ripeto, sapere che la pizza è originariamente nata bianca o che la cotoletta alla milanese sia stata importata in italia dai francesi mi ha interessato..
Il Made in Italy non è un motivo di discussione ma un vanto.
Poi la carbonara ognuno la fa come gli pare senza disquisire, come giustamente hai detto tu, come ognuno se la fa..
Una puntata ricca come la carbonara con frittata e bacon 😂
Ahahahha eh “la tradizione” 😅
La cucina italiana come la intendiamo noi nasce nel dopoguerra. Prima si moriva di pellagra. Puntata di 1 ora e mezza