Hallo Thomas, wenn Du für das zuckern der Zwetschgen statt Zucker Gelierzucker verwendest, wird der Saft der Zwetschgen beim backen gebunden und läuft nicht aus. So machen wir es jedenfalls in unserer Bäckerei/Konditorei. LG vom Konditormeister 😉
@@judyhofmann4968: Hallo Judy, die Menge an Zucker zum binden der Flüssigkeit hängt in erster Linie immer vom Gewicht und dem Reifegrad der Pflaumen ab. So haben z.B. sehr reife Früchte immer einen höheren Saft/Flüssigkeitsanteil und sind somit reifer, als feste Früchte, deren Saft- und Flüssigkeitsanteil geringer ist. Außerdem ist bei reiferen Früchten der Fruchtzuckergehalt wesentlich höher. Man kann den Zuckergehalt bei festen und unreiferen Früchten dadurch erhöhen, indem man sie vor der Verarbeitung neben oder zusammen mit Äpfeln lagert. Der Grund: reife Äpfel produzieren Ethylen, ein Phytohormone das den Reifeprozess von Früchten beschleunigt. In der Landwirtschaft wird das Gas deshalb benutzt, um Tomaten, Bananen und andere Früchte schneller reifen zu lassen. Wenn die Pflaumen sehr reif sind, haben sie also auch einen höheren Fruchtzuckergehalt. Beim Einsatz von Gelierzucker gilt : Das Geheimnis dahinter ist die natürliche Gelierfähigkeit einer Frucht: der Pektingehalt. Pektin ist ein komplexes Kohlenhydrat, sogenannte Polysaccharide, das sich in den Zellwänden von nahezu allen Landpflanzen befindet. Pektine dienen in der Natur als eine Art Zellkleber, der diese zusammen hält und den Wasserfluss steuert. In der Nahrungsmittel Industrie ist Pektin bekannt als Zusatzstoff E440 und wird allgemein als Bindemittel eingesetzt, eben als Gelierzucker. 1 kg reife, halb aufgeschnittene und entsteinte Pflaumen werden mit 150g Gelierzucker und 50g Zucker gemischt und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gelagert. Am nächsten Tag dann mit ihnen den Kuchen belegen und backen. Bei unreiferen und festen Pflaumen vertauschst Du die beiden Zuckermengen, also bei 1 kg Pflaumen dann 50g Gelierzucker und 150g Zucker. Die Zuckermenge kannst Du je nach Geschmack auch erhöhen oder reduzieren. 😉
Ein super toller Kuchen, der beste Pflaumenkuchen! Ich habe das Weizenmehl durch Dinkel 630 ersetzt. Dadurch schmeckt er etwas herzhafter. Unsere Kaffegäste waren begeistert. ich backe den Kuchen nur noch nach diesem Rezept und habe es gleich an meine Tochter weitergeleitet.
Einer der vielen Gründe, warum deine Videos die besten sind: du erzählst nebenher noch viele wichtige Dinge, die uns zu besseren KöchInnen machen. 💜-lichen Dank dafür!
Lieber Thomas, Endlich hab ich's gefunden..das richtige Rezept für Zwetschgen-Streusel-Kuchen !! Super lecker und doch so einfach. Dankeschön dafür! Und wenn es keine Zwetschgen mehr gibt, schmeckt er auch super mit Äpfeln, kleingeschnitten und in Zimtzucker gewälzt. LG
Unser Nachbar hatte uns Zwetschgen aus seinem Garten geschenkt, und da habe ich heute einen Zwetschenkuchen für meine Mutter gemacht, und er schmeckt einfach fantastisch! Ich nahm für den Boden halb braunen und halb weissen Zucker, da ich nicht mehr genug weissen Zucker hatte, und der Kuchen hat trotzdem wirklich sehr gut geschmeckt. Wir hatten vor kurzem Zwetschgenkuchen vom Bäcker, und dein Rezept war bei weitem besser. Vielen Dank!!!
Lieber Thomas , eben habe ich letzten Freitag 24.9.21 den Zwetschgen Kuchen nach deiner Anleitung gebacken. Es hat wunderbar geklappt und Mega lecker. Ich als schwerhöriger brauche das …. Das heißt deine Video arbeiten und die sauberere Abfolge mit Untertitel., einfach Super. Ganz ganz Herzlichen Dank 🤩 Lieben Gruß der Hobbykocher Tom 👋👋👨🍳👌
Ich habe meinen Zwetschgenkuchen nach deinem Rezept gebacken... Mein Sohn und ich konnten die Finger kaum vom Teig lassen..."Mami, der Teig ist sooo fein!"😉 Aber dann der Kuchen...mmhhh...sensationnel!🤗 Es waren alle begeistert 🙌🙌. Danke für dieses leckere Rezept 😘
Ich habe den Kuchen heute morgen gebacken mit eigenen Pflaumen aus unserem Garten hier in Kalifornien. Ich vermisse die deutschen Backwaren und zum Glueck backe ich gerne und haben Dein Rezept gemacht. Der Kuchen war so gut und lecker das sogar mein Mann, welcher eigentlich kein Obst im Kuchen mag, ein Stück gegessen hat. Extrem lecker und sah auch noch super aus. Ich behaupte das ist der beste Pfaumenkuchen den ich je gegessen habe. Ganz vielen lieben Dank fuer das Rezept!
Der beste Zwetschgen Kuchen aller Zeiten! Ich liebe es auch zu kochen, backen , fotografieren und zu bloggen! Du bist mein absoluter Lieblingskoch lieber Thomas 😃👍🏻🌸 So tolle Rezepte und Beschreibungen, einfach wunderbar 🤩 Herzliche Grüße aus Wien Sabine🌸
Mega! Ich esse kein Gluten, schon 10 Jahre nicht. Aber ich backe sehr gerne. Und letzte Wochenende habe ich den Kuchen gebacken. Alle waren begeistert!!
Vielen Dank, fürs Video und das wunderbare Rezept! Endlich gefunden ! Mag keinen Hefeteig und meine verstorbene Mama, hat auch Pflaumen oder Kirschkuchen mit Mürbeteig gebacken. Wird gleich morgen gebacken, mit Zucker Zimt 😊
Hallo Thomas, habe heute überraschend Zwetschgen gebracht bekommen und Dein Rezept nachgebacken. Der Kuchen ist wunderbar geworden (auch ohne Ei) Danke für das Rezept. Liebe Grüße 😊
Hallo Thomas, habe heute den Kuchen nachgebacken... Er ist prima gelungen wie alles, was ich nach deinen Rezepten und Anleitungen probiere😊. Ich freue mich schon auf das Kaffee trinken heute nachmittag mit leckerem Zwetschgenkuchen 🤗....
Schmeckt wunderbar habe dein Rezept schon versucht & mit Hefeteig um den unterschied zu schmecken ich mag beides zugleich aber mit Mürbeteig meine ich schmeckt ein bisschen süßer…Herzlichen Dank für das Rezept!❤👌
Endlich mal ein Kuchenrezept mit Pflaumen/ Zwetschgen OHNE Zimt! Sieht supereinfach aus, und schmeckt bestimmt ganz vorzüglich. Danke für das Rezept, werde ich am WE ausprobieren. LG
Bei uns in Süddeutschland gibt es häufig die noch länglicheren Zwetschgen. Im alten Koch- und Backbuch meiner Mutter ist dein Rezept auch genau so beschrieben.
Ein tolles Rezept! Drei Nachbarn haben mitgegessen, nachdem ich das ganze Haus beim Backen beduftet hsbe. 😍 Was soll ich sagen? Ich backe nur noch diesen Zwetschgenkuchen - einfach, schnell und sooooooo guuuuuuut. Heute gleich wieder❤️ Danke für das schöne Rezept.
Das habe nachgebacken. SAULECKER ! auch meiner Bekannte hat der Pflaumenkuchen geschmeckt. War alles nicht schwer, hast alles sehr gut im Video erklärt. ❤😊
Herrlich!!!😋 Unsere fränkische Hauszwetschge, ist mittlerweile abgeerntet. Wir hatten eine reiche Ernte. Neben ganz viel Zwetschgenmus und Kompott, haben wir einiges, für Kuchen eingefroren. Somit haben wir, auch im Winter noch Zwetschgenkuchen ☺️ Die Zwetschgen lassen sich, auch ohne Messer leicht öffnen - einfach oberes und unteres Ende zusammendrücken .... Liebe Grüße
War wieder sehr lehrreich Dein Video . Ich persönlich präferiere bei Pflaume oder Sauerkirsche einen Hefeboden , ohne Zucker, das schmeckt kerniger und ist obendrein nicht so Energie geladen. Schon die Streusel haben es ja in sich 😀. Der Pflaumenkern mit seiner Blausäure gibt ähnlich wie die Sauerkirsche ein super Aroma, insbesondere auch, wenn man Likör ansetzt.
Ich glaub ich muss mal unserm Nachbarn einen Besuch abstatten. Der hat zwei Bäume voll und gibt gerne was ab :) Der Kuchen sieht jedenfalls sehr gut aus und endlich mal eine alternative zu Hefeteig
Guten Morgen lieber Thomas, der Kuchen sieht mega lecker aus. Sie machen das so toll. Ich backe ihn am Wochenende, wenn meine Kinder kommen. Dankeschön 🫶👍
Ich freue mich schon auf die Zwetschgenzeit,das ist mein Lieblingskuchen.Ich nehme immer die späteren Zwetschgen,die geben nicht so viel Saft ab wie die frühen Sorten.Ausserdem gebe ich meinem Teig gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zu,das verhindert das Durchweichen vom Teig und schmeckt ganz wunderbar. Danke für Dein tolles Rezept, werde ich bestimmt öfters backen.Übrigens wohne ich in der Nähe von Bühl,bekomme also die weltbesten Zwetschgen auf dem Wochenmarkt 😉😍😜
Sublime ! Superlecker :) ... Um zu verhindern, dass das Gebäck den Fruchtsaft aufnimmt, pinsel ich einfach mit Eiweiß den Teig ein, bevor ich ihn mit dem obst belege ;) tolle Idee mit den Keimlingen,danke !
Sehr lecker...super und schnell....seitdem ich in Griechenland auszug war ich an der suche nach einem Rezept für Zwetschken kuchen... Und jetzt habe ich den besten...vielen Dank...ευχαριστώ πολύ
Hallo Thomas! Ich habe gerade dein Rezept ausprobiert und es schmeckt sooo lecker, dass ich sogar mich entschieden habe diesen Kommentar zu schreiben! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Zitat meines Mannes: 'das war der beste Kuchen, den ich je gegessen habe😍!' Er war wirklich köstlich! Ich habe die Streusel mit etwas Zimt verfeinert😋Danke für das Rezept.
Ja, so habe ich ihn von meiner Mutter gelernt 👌Ich werde in gleich mal wieder nachmachen. Vielen Dank für die Erinnerung und liebe Grüße von der Nadelfee Jasmin 🙋♀️🧶
Hallo Thomas. Vorgestern habe ich das Rezept ausprobiert und der Tipp, den Teig in der Form in den Kühlschrank zu stellen ohne ausrollen etc, ist genial. Heute muss ich den Kuchen gleich nochmal backen. 😀 Merci
Seit einem Monat gibt es jetzt jedes Wochenende Zwetschgenkuchen, die Ernte ist dieses Jahr enorm, danke für das Rezept. :) Übrigens, viele nehmen Zimt in oder auf die Streusel, versucht es mal mit gemahlener Nelke, das ist der Hammer! Lieben Gruß aus der Ukraine.
Unsere Pflaumen sind bald reif, dann mache ich den Kuchen nach. Du kannst toll erklären. Ich habe dich heute gefunden und gleich Abo da gelassen. Mich interessieren besonders deine Brote. Danke für deine Videos. Ich mache den Kuchen zum zweiten Mal....
Meine Güte Thomas, an das Rezept gehört ein Warnhinweis! Achtung, kann süchtig machen! Heute habe ich den dritten Zwetschkenkuchen in einer Woche gebacken 🙈 Eigentlich bin hier nur ich Zwetschgenkuchenfan. Mein Mann konnte dem nix abgewinnen. Das hat sich jetzt fatal geändert seit ich dieses Rezept nachgebacken habe. Das Rezept wird jetzt in mein handgeschriebenes Lieblingsrezepte Buch übertragen. Vielen Dank für das tolle Rezept und das gute Video dazu. LG Kerstin
Lecker sieht er aus 🤗und heute wird er gleich nachgebacken. Zwetschgen habe ich eben schon gezupft. Ich mache dann allerdings noch etwas Zimt auf die Zwetschgen und auf die Streusel gebe ich ein paar gehackte Walnüsse. Das mögen wir sehr gerne.
Vielen Dank 😊 Super einfach, schnell und megalecker! Habe heute in unserem Garten 30 kg Zwetschgen gepflückt! 30!!! Der Tipp von Ursula D. mit dem Eiweiß, total klasse👍🏻
@@andreaknoll8405 das geht für jedes Obst, es ist auch etwas süß, da kann man auch Gelierzucker ersetzen :) Bei mir gibt es einen Verpackungslosen Laden, der das im Sortiemt in der Nähe von Agar Agar villt. fragst du im Biomarkt mal danach oder in einem Veganen/Vegetarischen Geschäft mal daranch :)
Hallo Thomas , das Rezept backe ich auch schon seit Jahren. Probier doch mal kurz bevor die Streusel drauf kommen, die Zwetschgen mit etwas Zucker und Zimt zubestreuen, das schmeckt auch sehr gut👍❤🥧
Ist super geworden - mach ihn jetzt das 2 mal .... Backzeit war allerdings fast 'ne Stunde bei 170-180°C weil dich die Zwetschgen deutlich steiler gestellt habe. Die Regel 3 : 2 : 1 ist echt gut!
![Simple & Easy Plum Crumble Cake || [ENG SUBS]](/img/n.gif)
Wenn euch das Rezept gefallen hat, probiert auch mal meine Buchteln: th-cam.com/video/f2rwpKiC6Ek/w-d-xo.html
Język polski
Hallo Thomas, wenn Du für das zuckern der Zwetschgen statt Zucker Gelierzucker verwendest, wird der Saft der Zwetschgen beim backen gebunden und läuft nicht aus. So machen wir es jedenfalls in unserer Bäckerei/Konditorei. LG vom Konditormeister 😉
Danke für den genialen Tipp!!❤
Hallo, vielen Dank für den Tipp. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht : gerne doch 😉
Und dann die selbe Menge an Gelierzucker?
@@judyhofmann4968: Hallo Judy, die Menge an Zucker zum binden der Flüssigkeit hängt in erster Linie immer vom Gewicht und dem Reifegrad der Pflaumen ab. So haben z.B. sehr reife Früchte immer einen höheren Saft/Flüssigkeitsanteil und sind somit reifer, als feste Früchte, deren Saft- und Flüssigkeitsanteil geringer ist. Außerdem ist bei reiferen Früchten der Fruchtzuckergehalt wesentlich höher. Man kann den Zuckergehalt bei festen und unreiferen Früchten dadurch erhöhen, indem man sie vor der Verarbeitung neben oder zusammen mit Äpfeln lagert. Der Grund: reife Äpfel produzieren Ethylen, ein Phytohormone das den Reifeprozess von Früchten beschleunigt. In der Landwirtschaft wird das Gas deshalb benutzt, um Tomaten, Bananen und andere Früchte schneller reifen zu lassen. Wenn die Pflaumen sehr reif sind, haben sie also auch einen höheren Fruchtzuckergehalt. Beim Einsatz von Gelierzucker gilt : Das Geheimnis dahinter ist die natürliche Gelierfähigkeit einer Frucht: der Pektingehalt. Pektin ist ein komplexes Kohlenhydrat, sogenannte Polysaccharide, das sich in den Zellwänden von nahezu allen Landpflanzen befindet. Pektine dienen in der Natur als eine Art Zellkleber, der diese zusammen hält und den Wasserfluss steuert. In der Nahrungsmittel Industrie ist Pektin bekannt als Zusatzstoff E440 und wird allgemein als Bindemittel eingesetzt, eben als Gelierzucker. 1 kg reife, halb aufgeschnittene und entsteinte Pflaumen werden mit 150g Gelierzucker und 50g Zucker gemischt und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gelagert. Am nächsten Tag dann mit ihnen den Kuchen belegen und backen. Bei unreiferen und festen Pflaumen vertauschst Du die beiden Zuckermengen, also bei 1 kg Pflaumen dann 50g Gelierzucker und 150g Zucker. Die Zuckermenge kannst Du je nach Geschmack auch erhöhen oder reduzieren. 😉
Ein super toller Kuchen, der beste Pflaumenkuchen! Ich habe das Weizenmehl durch Dinkel 630 ersetzt. Dadurch schmeckt er etwas herzhafter. Unsere Kaffegäste waren begeistert. ich backe den Kuchen nur noch nach diesem Rezept und habe es gleich an meine Tochter weitergeleitet.
Einer der vielen Gründe, warum deine Videos die besten sind: du erzählst nebenher noch viele wichtige Dinge, die uns zu besseren KöchInnen machen. 💜-lichen Dank dafür!
Hauptsache.....innen. Ihr merkt doch nichts mehr
@@lisasimpson8318 eine Form reicht auch. Köche . Damit sind alle gemeint. Verstehe das beleidigt sein nicht
@@calir.8141 Bei "Köchinnen" wäre das auch so 😉
... und: es kann doch jeder so schreiben, wie er/sie das für richtig hält,
Lieber Thomas,
Endlich hab ich's gefunden..das richtige Rezept für Zwetschgen-Streusel-Kuchen !! Super lecker und doch so einfach. Dankeschön dafür!
Und wenn es keine Zwetschgen mehr gibt, schmeckt er auch super mit Äpfeln, kleingeschnitten und in Zimtzucker gewälzt. LG
Den Teig verwende ich immer wieder. Ist einfach schnell und praktisch mit den Streusel. Danke!
Der Kuchen ist grade im Ofen und duftet herrlich. Ich freu mich schon. Vielen Dank, lieber Thomas für das Rezept. 🥰
Vielen Dank für das tolles Rezept.Hat schnell funktioniert.Liebe Grüße aus Konya
Ich habe deinen Kuchen gebacken, braunen Zucker verwendet und meine Gäste und Family waren begeistert!! Vielen lieben Dank für das Rezept
Ich bestreue sie immer mit Zimtzucker, auch in die Streusel kommen Zimt, gerne auch gehackte Walnüsse. Ganz lecker! Zimt ist ein MUSS!
Zimt ist für Loser
Super, einfach und schnell. So muss es sein . Halbe Mühe, voller Erfolg…😊
Danke Thomas, wir sind große Fans von dir, meine liebe Schwägerin hat ihn heute nachgebacken. Wir sind alle begeistert von diesem Rezept!🌟🌟🌟🌟🌟👍
Unser Nachbar hatte uns Zwetschgen aus seinem Garten geschenkt, und da habe ich heute einen Zwetschenkuchen für meine Mutter gemacht, und er schmeckt einfach fantastisch! Ich nahm für den Boden halb braunen und halb weissen Zucker, da ich nicht mehr genug weissen Zucker hatte, und der Kuchen hat trotzdem wirklich sehr gut geschmeckt. Wir hatten vor kurzem Zwetschgenkuchen vom Bäcker, und dein Rezept war bei weitem besser. Vielen Dank!!!
Lieber Thomas , eben habe ich letzten Freitag 24.9.21 den Zwetschgen Kuchen nach deiner Anleitung gebacken. Es hat wunderbar geklappt und Mega lecker. Ich als schwerhöriger brauche das …. Das heißt deine Video arbeiten und die sauberere Abfolge mit Untertitel., einfach Super. Ganz ganz Herzlichen Dank 🤩 Lieben Gruß der Hobbykocher Tom 👋👋👨🍳👌
Ich habe meinen Zwetschgenkuchen nach deinem Rezept gebacken...
Mein Sohn und ich konnten die Finger kaum vom Teig lassen..."Mami, der Teig ist sooo fein!"😉
Aber dann der Kuchen...mmhhh...sensationnel!🤗 Es waren alle begeistert 🙌🙌. Danke für dieses leckere Rezept 😘
Ich habe den Kuchen heute morgen gebacken mit eigenen Pflaumen aus unserem Garten hier in Kalifornien. Ich vermisse die deutschen Backwaren und zum Glueck backe ich gerne und haben Dein Rezept gemacht. Der Kuchen war so gut und lecker das sogar mein Mann, welcher eigentlich kein Obst im Kuchen mag, ein Stück gegessen hat. Extrem lecker und sah auch noch super aus. Ich behaupte das ist der beste Pfaumenkuchen den ich je gegessen habe. Ganz vielen lieben Dank fuer das Rezept!
Wow, das ist mal ein Kompliment 😄. Vielen Dank und liebe Grüße nach Kalifornien aus Hamburg
Herzlichen Dank für das einfache und wunderbare Rezept ❤🙏😋😋😋
Ich bin begeistert, habe das Rezept gestern ausprobiert, danke dir !
Lecker ich hab so Bock das nachzubacken! Ich liebe Zwtschgenkuchen. Danke für das Video.
Sehr gerne! Nachbacken lohnt sich. LG Thomas
Heize gerade m. Backofen vor😂
Letztes Jahr bereits nach diesem tollen Rezept gebacken! Auch ideal für 🍒 Danke für die super Rezepte, lieber Thomas👍
Danke für diesen ‘schnellen’ leckeren Kuchen! Ein gelungener Geburtstagskuchen für meinen Sohn (heute 16 Jahre alt 😊)!
Wirklich,ich muß es mal so krass sagen,einfach nur saulecker,schnell gemacht,wir haben ihn letztens noch leicht warm mit Sahne gegessen,ein Träumchen👌
Der beste Zwetschgen Kuchen aller Zeiten!
Ich liebe es auch zu kochen, backen , fotografieren und zu bloggen!
Du bist mein absoluter Lieblingskoch lieber Thomas 😃👍🏻🌸
So tolle Rezepte und Beschreibungen, einfach wunderbar 🤩
Herzliche Grüße aus Wien
Sabine🌸
Vielen Dank für das liebe Kompliment 😄! Liebe Grüße nach Wien aus Hamburg
Meine Güte ein Mann der auch noch so gut backen kann. Bin ganz neidisch auf deine Frau😉
😄😄😄😄
@@Thomaskocht wenn du jetzt auch noch handwerkliche geschickt bist und tanzen kannst bin ich echt von den Socken 😉
Gerade ausprobiert... Der beste Pflaumenkuchen, den ich je gegessen habe. Danke für das tolle Rezept!
Super, das freut mich 😄.
Mega! Ich esse kein Gluten, schon 10 Jahre nicht. Aber ich backe sehr gerne. Und letzte Wochenende habe ich den Kuchen gebacken. Alle waren begeistert!!
Vielen Dank, fürs Video und das wunderbare Rezept!
Endlich gefunden ! Mag keinen Hefeteig und meine verstorbene Mama, hat auch Pflaumen oder Kirschkuchen mit Mürbeteig gebacken.
Wird gleich morgen gebacken, mit Zucker Zimt 😊
Das freut mich 😄! Viel Spaß beim Nachbacken! LG Thomas
Schönes Video! Pflaumenkuchen hat super geschmeckt.
Hallo Thomas, danke für dieses wunderbare einfache und mega leckere Rezept. Nachgemacht. Gelungen und schon verschlungen 😂
Ich habe den Kuchen gestern gebacken. Der schmeckt super gut. Und ist ganz einfach. Danke, Thomas
Hallo Thomas,
habe heute überraschend Zwetschgen gebracht bekommen und Dein Rezept nachgebacken.
Der Kuchen ist wunderbar geworden (auch ohne Ei)
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße 😊
Hallo Thomas, habe heute den Kuchen nachgebacken... Er ist prima gelungen wie alles, was ich nach deinen Rezepten und Anleitungen probiere😊. Ich freue mich schon auf das Kaffee trinken heute nachmittag mit leckerem Zwetschgenkuchen 🤗....
Schmeckt wunderbar habe dein Rezept schon versucht & mit Hefeteig um den unterschied zu schmecken ich mag beides zugleich aber mit Mürbeteig meine ich schmeckt ein bisschen süßer…Herzlichen Dank für das Rezept!❤👌
Endlich mal ein Kuchenrezept mit Pflaumen/ Zwetschgen OHNE Zimt! Sieht supereinfach aus, und schmeckt bestimmt ganz vorzüglich. Danke für das Rezept, werde ich am WE ausprobieren. LG
Super leckeres rezept,ich streu statt zucker Gelierzucker über die Pfaumen ,der bindet den Saft
Werde ich die kommende Woche machen,freu mich schon drauf.Danke für das tolle Recept.
Bei uns in Süddeutschland gibt es häufig die noch länglicheren Zwetschgen.
Im alten Koch- und Backbuch meiner Mutter ist dein Rezept auch genau so beschrieben.
Ein tolles Rezept!
Drei Nachbarn haben mitgegessen, nachdem ich das ganze Haus beim Backen beduftet hsbe. 😍
Was soll ich sagen? Ich backe nur noch diesen Zwetschgenkuchen - einfach, schnell und sooooooo guuuuuuut.
Heute gleich wieder❤️
Danke für das schöne Rezept.
DaS freut mich sehr 😄. Liebe Grüße
So macht man sich bei den Nachbarn beliebt.
Lieber Thomas wieder mal ein ganz fantastisches Rezept von einem super leckeren Zwetschgenkuchen danke und sofort wird danach gebacken🥧
Gruß Rainer
Dankeschön 🙏, tolles Rezept, dass ich gleich nachgebacken habe und ist sehr gut geworden.🙋♀️
Das habe nachgebacken. SAULECKER ! auch meiner Bekannte hat der Pflaumenkuchen geschmeckt. War alles nicht schwer, hast alles sehr gut im Video erklärt. ❤😊
Herrlich!!!😋
Unsere fränkische Hauszwetschge, ist mittlerweile abgeerntet. Wir hatten eine reiche Ernte. Neben ganz viel Zwetschgenmus und Kompott, haben wir einiges, für Kuchen eingefroren. Somit haben wir, auch im Winter noch Zwetschgenkuchen ☺️
Die Zwetschgen lassen sich, auch ohne Messer leicht öffnen - einfach oberes und unteres Ende zusammendrücken .... Liebe Grüße
Hallo Thomas, ich backe nicht gerne und da kam mir dieses schnelle und einfache Rezept gerade recht. Vielen Dank und liebe Grüße Karin 😊
Vielen dank Thomas, wunderbare Rezept. Super!
Thomas:
Respekt 🙇
So sympathisch, so einfach erklärt….
Danke Thomas , mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Streusel naschen kenn ich. Darunter leide ich auch gelegentlich.
...vor allem die Gebackenen runternaschen....auweia😎
Einfach und lecker, es muss nicht immer so aufwändig sein 👍👍😋
Gestern gebacken, sehr sehr lecker geworden, tolles Rezept
Sieht wieder mal köstlich aus! 😊👍👏 Schnell ist sicher doppeldeutig gemeint - schnell zubereitet, aber auch schnell weggefuttert! 🤣
War wieder sehr lehrreich Dein Video . Ich persönlich präferiere bei Pflaume oder Sauerkirsche einen Hefeboden , ohne Zucker, das schmeckt kerniger und ist obendrein nicht so Energie geladen. Schon die Streusel haben es ja in sich 😀. Der Pflaumenkern mit seiner Blausäure gibt ähnlich wie die Sauerkirsche ein super Aroma, insbesondere auch, wenn man Likör ansetzt.
Hallo Thomas, der beste Zwetschgenkuchen wo wir jemals gegessen haben 👌👌
Ich glaub ich muss mal unserm Nachbarn einen Besuch abstatten. Der hat zwei Bäume voll und gibt gerne was ab :)
Der Kuchen sieht jedenfalls sehr gut aus und endlich mal eine alternative zu Hefeteig
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe zum ersten Mal einen Kuchen mit Mürbeteig und Streuseln gemacht und er wurde super. 😀
Den Kuchen backe ich gerade alle 2 Tage.... 👍🏼
Geht super schnell weil nur ein Teig gebraucht wird und ich liebe Streusel... 😋😋😋
Tipp von mir. 2 OPC Kapseln morgens und deine Erkältungen sind Geschichte. Danke für das leckere Rezept
Danke für das schöne Rezept👍🍀🍀 Thomas...
Ich habe es heute wieder gebacken, ist gerade noch im Backofen , meine Jungs lieben es👏👏
Guten Morgen lieber Thomas, der Kuchen sieht mega lecker aus. Sie machen das so toll. Ich backe ihn am Wochenende, wenn meine Kinder kommen. Dankeschön 🫶👍
Ich freue mich schon auf die Zwetschgenzeit,das ist mein Lieblingskuchen.Ich nehme immer die späteren Zwetschgen,die geben nicht so viel Saft ab wie die frühen Sorten.Ausserdem gebe ich meinem Teig gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zu,das verhindert das Durchweichen vom Teig und schmeckt ganz wunderbar.
Danke für Dein tolles Rezept, werde ich bestimmt öfters backen.Übrigens wohne ich in der Nähe von Bühl,bekomme also die weltbesten Zwetschgen auf dem Wochenmarkt 😉😍😜
ein tolles Rezept, Zwetschgen mit Streusel is eh das beste.
Köstlich! Ich gebe in die Streusel eine Prise Zimt und auf die Streusel Mandelsplitter😊👍
Ich mache den immer mit Omas Rührteig , mit Streusel. Mögen wir am liebsten.
Super! Danke für das schöne Rezept.❤️
Das ist wirklich beste Zeit für diesen Kuchen. 👌 Ich liebe es! Mmm!☕☕😋 werde Recept ausprobieren. LG🌹
Habe den Kuchen gleich nach gebacken.
Schmeckt super lecker. Der Teig ist schnell zusammen gerührt.
Sublime ! Superlecker :) ... Um zu verhindern, dass das Gebäck den Fruchtsaft aufnimmt, pinsel ich einfach mit Eiweiß den Teig ein, bevor ich ihn mit dem obst belege ;) tolle Idee mit den Keimlingen,danke !
Funktioniert das auch bei Hefeteig? Oder geht der dann nicht mehr auf?
Sehr lecker...super und schnell....seitdem ich in Griechenland
auszug war ich an der suche nach einem
Rezept für Zwetschken kuchen...
Und jetzt habe ich den besten...vielen Dank...ευχαριστώ πολύ
Hab den Kuchen heut nachgebacken der ist sehr gut gelungen mein erster pflaumenkuchen ❤❤
Lieben Dank tolles Rezept. Schon zweimal gebacken Fohes und gesundes Osterfest .🥧☕️🐥⚘️🐥⚘️🐥⚘️🥚🥚🥚🐇 💞💞💞
Lieber Thomas, schönes Rezept 👍 und gut erklärt 🤗. Den werde ich am Wochenende nachbacken😊. LG Elli 🙋♀️🌻
Hallo Elli, dann wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken 😄! LG
Hallo Thomas! Ich habe gerade dein Rezept ausprobiert und es schmeckt sooo lecker, dass ich sogar mich entschieden habe diesen Kommentar zu schreiben! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Zitat meines Mannes: 'das war der beste Kuchen, den ich je gegessen habe😍!' Er war wirklich köstlich! Ich habe die Streusel mit etwas Zimt verfeinert😋Danke für das Rezept.
Sieht super saftig aus, würde ich sofort mitessen, werde nun auch x die Mürbeteigvariante probieren. Danke.... 👍🏼🫶🏼👋🏼
Ja, so habe ich ihn von meiner Mutter gelernt 👌Ich werde in gleich mal wieder nachmachen.
Vielen Dank für die Erinnerung und liebe Grüße von der Nadelfee Jasmin 🙋♀️🧶
Ich erinnere immer gerne 😄! LG
Habe ihn gestern gebacken 😋 sehr lecker 😊 werde ich wiederholen! Sohn und Mann 😊 der Teig schmeckt sehr gut.
Klasse Thomas, noch nie so einen leckeren Pflaumenkuchen mit Hefeteig gegessen. Danke für das Rezept.
Der sieht gut aus, könnte direkt gleich drüber herfallen. Wird zum Wochenende nachgebacken.
Viele Grüße
Tolles Rezept - wie immer! Ich bestreue die Pflaumen immer mit etwas Gelierzucker statt normalem Zucker, dann wird der Saft etwas gebunden. LG Martin
Vielen Dank! Geliert der Zucker nicht erst, wenn es abkühlt? LG Thomas
Pour le Plaisir - Thomas kocht , mache ich auch mit dem Gelierzucker, klappt super.
mach ich auch, bei Hefeteig direkt auf den Boden, dann bleibt der saftfrei :)
Und streusel rezept bitte auch? Lg
Mile Kitic , wird im Video erklärt. 1/3 vom Teig wegnehmen, das wird dann für die Streusel verwendet.
Hab das Rezept mal mit Blaubeeren und Sauerkirschen variiert, geht genau so gut.
Super!!!! Ich habe es mit anderen Rezepte versucht, war aber es zu kompliziert. Hammer. Vielen Dank. Sogar mit Glutenfreie Mehl war es spitze. 👏👏👏👏👏
Gehfallt mir sehr gut
Vielen Dank für das tolle Rezept 👍 meine Familie war begeistert 😍
Hallo Thomas. Vorgestern habe ich das Rezept ausprobiert und der Tipp, den Teig in der Form in den Kühlschrank zu stellen ohne ausrollen etc, ist genial. Heute muss ich den Kuchen gleich nochmal backen. 😀 Merci
Bravo! Schmeckt super, sehr gut erklärt. Danke schön
Seit einem Monat gibt es jetzt jedes Wochenende Zwetschgenkuchen, die Ernte ist dieses Jahr enorm, danke für das Rezept. :) Übrigens, viele nehmen Zimt in oder auf die Streusel, versucht es mal mit gemahlener Nelke, das ist der Hammer! Lieben Gruß aus der Ukraine.
Hallo Tomas, danke für die Rezepte, super, lecker geworden 👍👌😁
Unsere Pflaumen sind bald reif, dann mache ich den Kuchen nach. Du kannst toll erklären. Ich habe dich heute gefunden und gleich Abo da gelassen. Mich interessieren besonders deine Brote. Danke für deine Videos.
Ich mache den Kuchen zum zweiten Mal....
Meine Güte Thomas, an das Rezept gehört ein Warnhinweis! Achtung, kann süchtig machen! Heute habe ich den dritten Zwetschkenkuchen in einer Woche gebacken 🙈 Eigentlich bin hier nur ich Zwetschgenkuchenfan. Mein Mann konnte dem nix abgewinnen. Das hat sich jetzt fatal geändert seit ich dieses Rezept nachgebacken habe. Das Rezept wird jetzt in mein handgeschriebenes Lieblingsrezepte Buch übertragen. Vielen Dank für das tolle Rezept und das gute Video dazu. LG Kerstin
Vielen Dank und Guten Appetit.
Lecker sieht er aus 🤗und heute wird er gleich nachgebacken. Zwetschgen habe ich eben schon gezupft. Ich mache dann allerdings noch etwas Zimt auf die Zwetschgen und auf die Streusel gebe ich ein paar gehackte Walnüsse. Das mögen wir sehr gerne.
Hier in Brasilien 🇧🇷, soviel mir bekannt ist, gibt es nur die Pflaumen. Danke für das Rezept.
Vielen Dank 😊 Super einfach, schnell und megalecker! Habe heute in unserem Garten 30 kg Zwetschgen gepflückt! 30!!!
Der Tipp von Ursula D. mit dem Eiweiß, total klasse👍🏻
Das freut mich sehr! 😀 Liebe Grüße Thomas
Super 👍
Rezept
Tausend Dank 🥰🥰🥰✅
Tolles Rezept wird gleich ausprobiert 😋
Danke für das schöne Video werde ich morgen nachbacken.
LG.👍👍
Nachgebacken, super gelungen, mega lecker.Vielen Dank für das Rezept. 🤩
Apfelpektin ist bei meinem immer der Saftbinder :) einfach vor dem backen darüber streuen :)
apfel kuhan
Wo gibt's das zu kaufen u geht das auch für andres Obst?
@@andreaknoll8405 das geht für jedes Obst, es ist auch etwas süß, da kann man auch Gelierzucker ersetzen :) Bei mir gibt es einen Verpackungslosen Laden, der das im Sortiemt in der Nähe von Agar Agar villt. fragst du im Biomarkt mal danach oder in einem Veganen/Vegetarischen Geschäft mal daranch :)
@@MrsLilySnape1 und in jedem Bioladen gibt es Apfelpektin
So schnell und unkompliziert 😊 vielen Dank
Hallo Thomas , das Rezept backe ich auch schon seit Jahren. Probier doch mal kurz bevor die Streusel drauf kommen, die Zwetschgen mit etwas Zucker und Zimt zubestreuen, das schmeckt auch sehr gut👍❤🥧
Ist super geworden - mach ihn jetzt das 2 mal .... Backzeit war allerdings fast 'ne Stunde bei 170-180°C weil dich die Zwetschgen deutlich steiler gestellt habe. Die Regel 3 : 2 : 1 ist echt gut!