보기엔 2000원 짜장이 그 중에 제일 맛 있어 보인다. 모양이랑, 젓가락에 올라오는 느낌만 봐도 그 맛이 느껴진다. 짜장이 너무 간이 새지 않고, 단 맛도 적어서 담백한, 그야 말로 진정한 짜장면 그 자채의 맛이다. 아마도 면은 조금 소금간이 되어서, 심심하지 않은 맛일 듯. 옛날에 회사 근처에서 할머니가 혼자 하던 짜장면집이랑 맛이 거의 동일할듯. 소스 재료도 적고, 양도 적어서 면의 맛이 좀 심심했지만, 그래도 단맛 적어서 좋았음. 면 칠때 소금 간을 조금 해서 심심하지 않게, 제대로 짜장면 맛 나서, 은근히 손님이 많았던 집. 할머니 돌아가시면서 문 닫았지만, 수수한 짜장면이 정말 맛 있었는데... 심지어, 짜장 소스에 양파만... 그것도 아주 적은 양만 들었는데도 진짜 맛 있게 먹은 집도 있음. 내가 느낀 바로는, 면 칠때 소금을 추가해서 면 자체가 약간 짭조롬 해서, 짜장 단맛을 잡아줌. 그 자체만으로도 엄청 맛 있음. 짜장면은 재료가 아니라, 간 조절에서 맛집이 결정됨.
소스 재료 많이 안 쓰고, 설탕 적게 써서 단맛 덜하고... 그렇게 밋밋한 맛을, 면 칠때 소금 조금 넣어서 간간하게 먹는 짜장면이 의외로 맛 있습니다. 단 맛을 싫어한다면, 오히려 이런 집이 맛집입니다. 재료를 덜 쓰니, 재료비가 거의 밀가루에 치중되는데, 그렇다면, 손해 안 보고도 충분히 이익 남습니다. 짜장면 맛의 본질은 수많은 재료나 설탕이 아닙니다. 그 맛의 본질에만 충실하다면, 약간의 양파와 소금만으로도 맛집으로 소문 날 수 있습니다. 오히려 많은 재료와 설탕으로 맛을 내는 집은 솜씨가 없습니다.
대신 가줘서 구경 잘했네요
짜장면 고기빼고는 너무 부실해서 돈 있어도 안 먹으러갈것 같네요 그 돈이면 더 맛있는곳가고
짬뽕도 내용물이 부실한건 똑같고 굳이 먹으러 갈일이 없을것 같네요 맛집도 아니라서 영상 잘 봤어요 😊😊
크 맛있디 이건
보기엔 2000원 짜장이 그 중에 제일 맛 있어 보인다.
모양이랑, 젓가락에 올라오는 느낌만 봐도 그 맛이 느껴진다.
짜장이 너무 간이 새지 않고, 단 맛도 적어서 담백한,
그야 말로 진정한 짜장면 그 자채의 맛이다.
아마도 면은 조금 소금간이 되어서, 심심하지 않은 맛일 듯.
옛날에 회사 근처에서 할머니가 혼자 하던 짜장면집이랑 맛이
거의 동일할듯.
소스 재료도 적고, 양도 적어서 면의 맛이 좀 심심했지만,
그래도 단맛 적어서 좋았음. 면 칠때 소금 간을 조금 해서
심심하지 않게, 제대로 짜장면 맛 나서, 은근히 손님이 많았던 집.
할머니 돌아가시면서 문 닫았지만, 수수한 짜장면이 정말 맛 있었는데...
심지어, 짜장 소스에 양파만... 그것도 아주 적은 양만 들었는데도
진짜 맛 있게 먹은 집도 있음. 내가 느낀 바로는, 면 칠때 소금을
추가해서 면 자체가 약간 짭조롬 해서, 짜장 단맛을 잡아줌.
그 자체만으로도 엄청 맛 있음.
짜장면은 재료가 아니라, 간 조절에서 맛집이 결정됨.
3:20 헐타 카면 서울분들 알아들으실려나 영어로 cheap 캐야 알아들으시지예
ㅎㅎㅎ
뭔말인가 했더니ㅎㅎ사투리네요.아이고 배야
호텔 중식은 안먹는걸로
여기가 손해보고 파는 겁니까? 아니면 짜장면 6천원 하는 곳이 많이 남겨먹는겁니까?
음..재료에 차이가 조금씩 있지 않을까여?😂
소스 재료 많이 안 쓰고, 설탕 적게 써서 단맛 덜하고...
그렇게 밋밋한 맛을, 면 칠때 소금 조금 넣어서 간간하게
먹는 짜장면이 의외로 맛 있습니다.
단 맛을 싫어한다면, 오히려 이런 집이 맛집입니다.
재료를 덜 쓰니, 재료비가 거의 밀가루에 치중되는데,
그렇다면, 손해 안 보고도 충분히 이익 남습니다.
짜장면 맛의 본질은 수많은 재료나 설탕이 아닙니다.
그 맛의 본질에만 충실하다면, 약간의 양파와 소금만으로도
맛집으로 소문 날 수 있습니다.
오히려 많은 재료와 설탕으로 맛을 내는 집은 솜씨가 없습니다.
며칠
인천인가에 1000원짜장도 있지 않았나..?
@@배불뚝이-i3m 지금은 없어진 거 같습니당
구독 하고 갑니다.
244000 원 ㅠㅠ
무난한 아이템 다른 유트브 먹방 다녀가신 평범한 ~~^^
꾸준한 업로드 😊😊😊😂😂😂
감사합니다~~!!