Muito bom essas aulas Edson, bastante teorias boas, mas eu sinto uma necessidade como inscrito em ver uma aula pratica, fazendo uma cerva, ou qualquer outra informação... nos contemplem com aulas praticas! Muito obrigado por tudo!
Bom dia meu amigo sou Alecio. faço cerveja em casa, não tenho experiência eu queria saber sobre clarificação a minha geladeira não chega a 0° mas tenho uma freezer que chega.passo tirar o balde fermentado da geladeira e passar para o freezer ? Quando terminar o fermentação?
Fala mestre! Obrigado pelas suas aulas, são espetaculares. Mestre, se eu usar gelatina, eu posso reaproveitar a lama de leveduras para uma próxima brassagem? Uso balde alimentício para fermentação, então não consigo purgar o fermento, assim ele fica misturado com a gelatina. Obrigado!
O método BIAB permite lavagem dos grãos, mas a chance de carregar partículas para fervura é grande devido ao extravasamento das laterais. Compensa se for um mosto com grande produção de açúcares que podem ficar retidos bas cascas. Alguns cervejeiros não lavam os grãos. Entretanto, cada processo é diferente. Faça um teste e avalie.
Muito bom. E Eu só aprendendo.....
Excelente Professor!
Estou começando no mundo da produção da cerveja caseira e tenho aprendido muito com suas aulas.
Obrigado
Maravilha!
Valeu Rubens!!
Realmente uma aula completa sobre clarificação, obrigado.
Simplesmente sensacional, obrigado mestre!
Valeu Luis!!
Obrigado pela aula, me diga uma coisa, essa clarificação com gelatina pode ser usada naquela cerveja de vó? aquela q se clarifica com clara de ovo ? 😆
Muito bom! Esse helicóptero passa todo dia kkk
A gente nem percebe mais, de tão acostumados kkkk
Parabéns pela explicação!
Parabéns Edison explicação muito boa como sempre
Obrigado Paulo! Sempre bom contar com sua presença nos vídeos
Muito bom obrigado Professor...
Valeu Eduardo!
Parabéns pelo vídeo!!
Obrigado Jefferson!!
Ótimas explicações 👏👏👏👏
Muito bom essas aulas Edson, bastante teorias boas, mas eu sinto uma necessidade como inscrito em ver uma aula pratica, fazendo uma cerva, ou qualquer outra informação... nos contemplem com aulas praticas! Muito obrigado por tudo!
Parabéns pelo canal...
Obrigado amigo!
Bom dia meu amigo sou Alecio. faço cerveja em casa, não tenho experiência eu queria saber sobre clarificação a minha geladeira não chega a 0° mas tenho uma freezer que chega.passo tirar o balde fermentado da geladeira e passar para o freezer ?
Quando terminar o fermentação?
Fala mestre! Obrigado pelas suas aulas, são espetaculares. Mestre, se eu usar gelatina, eu posso reaproveitar a lama de leveduras para uma próxima brassagem? Uso balde alimentício para fermentação, então não consigo purgar o fermento, assim ele fica misturado com a gelatina.
Obrigado!
Pode sim Renato! Se quiser pode até fazer uma raspagem suave para retirar a superfície da lama
Que aulaaaa!!! Parabéns Edison!!!
Qual o dia que o senhor coloca a gelatina? 2 dias antes do fim da maturação?
Opa Fabricio.
Geralmente uso 24-48 horas antes de terminar a maturação. Mas o ideal é 48h.
Se deve clarificar uma session IPA?
Boa noite mestre! Acha que vale a pena fazer recirculação no método biab?
Obrigado.
Abração
O método BIAB permite lavagem dos grãos, mas a chance de carregar partículas para fervura é grande devido ao extravasamento das laterais. Compensa se for um mosto com grande produção de açúcares que podem ficar retidos bas cascas. Alguns cervejeiros não lavam os grãos. Entretanto, cada processo é diferente. Faça um teste e avalie.
@@hopzonebr muito obrigado