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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2021
- 蕃茄薯仔排骨/肉片湯 | 簡易易煲 | 紅蘿蔔 | Tomato Potato Soup with Pork Ribs/ Sliced Pork | 滾湯 | 湯水食譜 |自家製 | 營養 | 重點分享 | 精華 | 茄紅素 | 維生素| Recipe | Quick soup |
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/ noonatsang露娜
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材料 （6人 約3升湯水的份量）:
蕃茄 5-6個 約780克 (1.3港斤) $18
薯仔 4大個 約900克 (1.5港斤) $9
紅蘿蔔 1條 約430克 (0.7港斤) $4
排骨 約366克（0.6港斤) $38 或
肉片 約399克（0.66港斤) $38
水 3升
薑 2片
蜜棗 （如需要）
鹽 適量
[湯的稀杰程度可以調教薯仔的份量]
Ingredient (6 persons with 3L soup)
Ripe Tomato 5-6pcs 780g
Potato 4 big pcs 900g
Carrot 1 pc 430g
Pork ribs 366g OR Sliced lean pork 399g
Water 3L
Sliced ginger 2pcs
Candied dates 2 pcs (if needed)
Salt (suitable amount)
[Adjust the amount of potatoes to alter the soup richness / thickness]
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#中湯＃煮飯#番茄薯仔湯 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
簡單，會跟著做
Love the clear instructions 🥹
Thx Esther
Thanks for sharing ☺️
我是入廚超級新手，你連點買餸都分享埋好正，謝謝你
Flora, 謝謝您的留言。這影片是我差不多2個月前的分享。説實話，最近懶了没有制作新片。您的鼓勵給我動力啊！請按訂閲及小叮噹，保持聯絡 : )
Yummy
多谢你👍
Jimmy, 謝謝您的支持！！！
正呀！簡單易做。👍👍
BW, 真喺好簡單，但超級濃郁！試試做補下水份，湯渣又食得可飽肚。
@@NoonaTsang 我未開始做，但睇到做法好簡單。
中意 tq
Thx for your support
今晚試煲，真係好好味😋多謝分享💖
Eva, 很好味喺因您掌握了技巧，您好叻！
感謝，簡單易明，請問幾時落餘下一半的薯仔？
Tai Wai, 多謝留言。如果想要薯仔食落有層次感（即喺有d溶左、有d大件點較有口感）,建議將一半薯仔先大火煲30分鐘，然後加入剩下既一半薯仔再煲10-15分鐘就ok.
明白哂，小弟新手，按片段中分量煲湯，最後落半茶匙鹽調味，會否太多咸呢？
@@yeungtaiwai7170 要視乎您想要的味道，建議逐少逐少點鹽，因為唔夠咸可愛的慢慢調，一次過落太多就補救唔到。羊半茶匙可以的
非常多謝，成功煲了一道美味有益的湯水，見到家人欣賞，十分開心
紅蘿蔔煲太短時間唔稔
請問共㷛幾耐？
Noel, 多謝留言。大火煲30分鐘後轉細火，再煲10分鐘。所以合共最少煲40分鐘就會煲出濃湯味。請參考影片中6：27的片段。請訂閲，記住按小叮噹保持聯絡呀！祝身體健康
@@NoonaTsang 因為片內只講㷛了30分鐘。
是的。6：27大火煲30分鐘後轉細火，之後片的7：02右上角寫了十分鐘後（即轉細火後的10分鐘）,所以合共40分鐘。謝謝您的細心聆聽及留言。
@@NoonaTsang 可能字體太細我冇留意謝謝你
@@NoonaTsang 因為屋企冇咁多人 可能只会用一半既材料煲2-3人份 想問煲嘅時間是否都要減半？