스테이크 맛집의 비밀레시피 배워 왔습니다
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 고기는 언제나 옳다
#승우아빠 #항정살스테이크 #르블란서
오늘은 항정살로 만드는 스테이크를
소스부터 차근차근 만들어 보았습니다
같이 어울릴 으깬감자 매쉬포테이토도 만들고
호밀빵과 어니언스프도 만들어 보았는데요
하다보니 너무 귀찮아서 여러분을 위한 쉽게 만드는 버전도 해 보았습니다
✔️ 승우아빠를 처음 보신분들을 위한 영상 : • 승우아빠를 리뷰합니다
✔️ 요리사 때려친 이유 : • 직업이 뭐냐고 세번째 물어봅니다
✔️ 트위치 생방송 / swab85
✔️ 네이버 팬카페 cafe.naver.com...
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다
다른 가게 가서 어리버리 한 척하면서 모든 걸 알려줄 때까지 기다린다음 기억해둔 비밀 레시피 퍼뜨리는 지능형 스파이 이신 건가요
이거네
이거였노..
수첩도 안챙겨가서 긴장을 풀게 만든 뒤 영상으로 모든걸 기록한다...
비밀레시피라기엔....그냥 일반적인 레시피아닙니까 흔하디흔한
@@table83 그냥 드립이자나여
사람이나 음식이나 가만히 냅두면 원하는 속도가 안나오니까 적당한 긴장감을 줘야한다.... 소름돋는 말이군요
2:16
쌉소름..ㄷㄷ
볶..
볶기 전문 목진화 셰프님..
저입에서 나오니까 더 소름
이연복 셰프님이 티비프로에 나와서 가게 레시피 알려줘도 귀찮아서 안하는 사람들이 더 많다 라고 하셧던거같음 ㅋㅋㅋ
똑같이 따라해도 그맛이 안나온다에
한표 요.
마자...장사하는 사람도 그정성으로 장사했으면 이연복셰프님이 알려주기 전에 이미 좋은 레시피도 있고 맛도 있어서 잘됨
저도 그 말이 기억나네요 ㅎㅎ
서울대생이 본인 공부했던 방법 알려줘도 "안" 따라하고 "못"따라 하잖아 ㅋㅋ
중화요리는 특히 불이 중요해서 ㅋㅋ 집에서 하면 그 맛은 안나더라구요
13:49 48배의 맛 같은 드라마틱한 차이는 안나지만 그 2배를 위해 48배의 시간을 갈아넣는 요리사들에게 박수를
한끗 올리는게 그렇게나 어려운 거죠
두배면 엄청난 차이아닌가
48배만 봐도 올코어 48배수 가 생각나면 비정상인가
@@익명-j9u 반대로 시간을 24배 절약한다면...
2배의맛? 24배의 시간절약..
어차피 고기니..
@Jossef Lee ㅋㅋ
그3이 명품과 뿔딱을 가르는거지
승빠 영상 볼때마다 발음때문에 매번 놀라네 배속 돌린것도 아니고 저정도 속도로 말하는데 글자 하나하나 다들림 딕션 최고다,,,
그좋은 발음으로 볶으셨다는거지
그 불같은 갈굼으로 단련된 목젓,치악근 그리고 혓바닥이란 마이야르!
약간 배속은 맞을거에요 숨쉬는 타이밍도 전부 제거 ㅋㅋㅋ
불 키고 딴짓 하지 말라면서 매번 딴짓하고 뒤 늦게 후회하는 아버님,,
그것이 유튭각이니까 (끄덕)
ㄹㅇ 나도 이거 댓글 적을라했는데.. 다들 똑같은 생각,,
@제발 제채널들어오지 들어오지마새요 네!! ㅎㅎ
@제발 제채널들어오지 들어오지마새요 안되요->안 돼요
뒤늦게 후회를해~
이렇게 대놓고 레시피를 공개해도 어차피 우리는 사먹기 때문에
레스터랑은 손님 생겨서 이득
승우아빠는 컨텐츠 생겨서 이득
오히려 저렇게 손이 많이가니까 그런 가격인거구나 하고 납득하게됨
윈윈 컨텐츠
경쟁사에서 레시피 훔치면 어캄
레시피 훔쳐도 식당에서 그거에 맞게 식자재 구매 및 숙달된 요리사 인력 등 맞출려면 쉽지 않을겁니다. 프랜차이즈 음식점 요리법이면 모를까, 저런 요리로 메뉴 만들고 퀄리티 유지하는 하기도 쉽지않을 것 같아요
@@김유빈-h9r 이런레시피 어짜피 가정용이라 업소레시피랑 살짝 다름. 그런거 다 수정해서 공개하는거임
13:52 48시간은 48분의 60배입니다 아버지...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
?? : 13진법에서 48은 10진법의 60입니다만;
이걸 눈치채네;::
거참..이과놈들이란...갬성 모리나!!?
육수에 24시간을 쓰지만 감자는 까진걸 사오는 아부지
미리 깐 감자
아니 대체 꿈에 남의 집 아부지가 왜 나오는지 모르겠네 밥먹으러 갔는데 계시길래 아는척하고 내가 얼마나 유튜브를 열심히 봤는지 자랑하다 깸
ㅋㅋㅋㅋㅋ 갑자기 상상되면서 뻘하게 웃긴당😆
밥은 어떤 음식 먹음?
@@SHKim-vg7xf 맘스터치 갔었던거 같은데ㅋㅋㅋㅋ 아 생각할수록 웃기네 심지어 식사하시는것도 아니고 주방에 계셨음
@@ILUVFRY170 예지몽 ㄷㄷ
ㄹㅇ 뻘하게 웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
6:00 빵에서 연기나는거 왤케 기분좋지
2:20 아버님이 직원들 달달 볶았던 근원적인 이유가 담긴 그 멘트
인트로를 보자마자 가슴이 뻥 뚫렸습니다...
편ㅡ안
속이 뻥~
통-쾌
@@user-re2qn3ob4v 울컥울컥
4:48 마치 술을 마셔서 시험을 망치고 시험을 망쳐서 술을 마시는 많은 대학생 같네요
나쟈나?
(뜨끔..)
뭐야 나잖아
본격 산업스파이 콘텐츠... 그런데 해먹기는 귀찮은.
오히려 레스토랑 권장 컨텐츠 ㅋㅋㅋ 이거보고 해먹을 마음 싹 사라짐 ㅋㅋㅋ
@@fuloling 아ㅋㅋ 요식업 활성 방송이라고ㅋㅋ
그러니까 사드세요...?ㅋㅋㅋㅋ
피해자가 전무한 산업스파이 ㅋㅋ
산업 스파이 두번째 에피소드
(신입이 볶임으로 인한 앙갚음)
2:20 사람뿐만이 아니라 액상소스까지 볶는 아버님
4:48 스트레스 보존의 법칙
5:52 그 돌빵
48h vs 48m 스테이크...
신입스파이
@@min-jekim2412 ㄱㅅ
48미터 스테이크ㄷㄷ
빵은 직접 만들면서 손질감자를 쓰는 그는 대체...
"육수 하나를 만들기 위해 24시간을 쓰는 유튜버"
"소스를 만들기위해 72시간을 쓰는 유투버"
소스를 만들기 위해 영혼을 갈아넣은 그 쉐프..
"그 유튜버를 볶는 미친 영국셰프"
"정작 그 소스 놔두고 맥도날드에서 더블 치즈버거 엑스트라 케첩으로 먹는 미친 영국셰프.."
@@WKChoi98 민트초코와 L86A1을 만든 영국은... 전설..인가?
얼마 전에 저기서 항정살 스테이크 먹었었는데 이런 노가다(?)를 통해 탄생되는거였군요,,, 존맛인만큼 인기 많으니 꼭 예약하고 가세요!!
아버님 48분이든 48시간이든 저희는 따라하지 않습니다 ^^..
2:20 편집자분들 이 부분 편집하면서 무슨 생각을 했을까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 본인이 하십니다요.
보라맛만 편집자분이 따로 있는거
0:00이걸 이번에 깨달았단 말이야?
이쯤되면 산업스파이가 아니라 소상공인 상생 컨텐츠가 아닐까...
오늘은 반도체를 만들어보겠습니다. 그런데 여기에 EUV를 곁들인...
손님을 몰리게해서 쉐프님을 바쁘게하려는 목쉪의 계략🤣
이제 승빠 영상은 요리를 배우려고가 아니고 어떻게 만들어지는지 궁금해서 보는 듯 돌빵 빙글빙글 무늬가 저렇게 나오는 거였냐고
6:27 이렇게 치즈가 목진~목진하게 녹아내린~
이틀전에 프렌치 어니언 숩 만들어서 더 반가운 영상이네요ㅎㅎ 근데 한시간 동안 양파 캐러멜라이징 하던 기억 떠올라서 PTSD 옴.. 만들기도 쉽고 너무 맛있는 숩인데 조리중 팬을 못떠나는게 흠인 음식😭
6:38 치즈국밥 한뚝배기
저는 요즘 승빠님 영상을 틀고 잡니다 asmr처럼요 목소리가 좋아서 잠이 잘옵니다
근데 왜 항상 자고 일어나보면 선바님이 나오고 있을까요 미스테리입니다
영상을 자는 내내 틀어 놓으면 숙면도 취할 수 없어 삶의 질이 떨어지고 영상을 송출하는데 발생하는 열 때문에 기후의 질도 떨어진답니다.
@@성이름-l6w8v 전 승빠님 영상을 틀고 자기전 불면증으로 인해 잠을 설치고 있었습니다. 하지만 승빠님의 영상을 틀고 자니 완치는 아니지만 잠들기가 편해졌답니다
주방에 불켜놓고 딴짓하지 말자는 인트로 몇 번 본 거 같아..
조회수를 위해 롤 하기
항정살 스테키.. 마켓컬리서 키트 사서 먹어보고 맛도리라 엄청 시켜먹다가 상품 사라져서... 너무너무 슬팠음...
언젠가 직접 르블란서에 가보자 했는데 폐업을 해버렸고..
더 이상 그 스테이크 맛을 볼수가 없는걸까 슬퍼하던중
빛처럼 나타난 승빠님의 레시피 영상.....
어제 만들어먹었고 존맛탱이었음...
샐러리 호불호 있는 야채지만 꼭 얹어들 드십쇼 샐러리가 킥입니다
그리고 개 대박 맛도리 감자레시피는 덤이었다❤
나머지 레시피들도 나중에 도전해볼까합니다
너무너무 감사합니다 이제 여한이 없음다.....
근데 ㅋㅋㅋ 저두 감자 삶다가 넘쳣으요 ^^ 승빠님이 글케 경고했는데 결국...
8:09 우유때문에 냄비옆이 시꺼매 지는것도 마이야르반응의 일종이다 이말이야르
"그러니까 빵을 만들어야겠죠"
2:21 ???: "뭔가 다급함이 없다" 센스 오브 얼전시!
13:40 통스테이크용 포크 같이 생겼는데 역시 겉모습만 보고 판단하면 안되겠네
아 요즘 돈놀이고 미친괴물이고 뭐고 승우아빠가 제일 재밌어,,,, 누워서 승우아빠 보면서 껄껄거리다가 11시가 다 되어가네,,,
와 저 프랜치언년스프 완전 좋아하는데!!!! 레시피 너무 감사합니다
설명 너무 깔끔하고 좋아요!
6:39 와! 치즈국밥!
오늘 따라 목소리 톤이 높으시네여
4:08 액체 25g을 계량컵 없이 감으로만 해낸다니..대체 얼마나 짬이 쌓이신겁니까 아버님..
매번 새로운 아이디어로 사람들을 감동시켜요. 매번 새로운 요리로 사람들을 감탄시키는 당신의 열정은 멋져요 새로운 맛과 경험을 선사해주는 당신의 요리에 감탄해요. 당신은 진정한 요리의 천재입니다. 당신은 요리에 시간과 노력을 많이 투자하는 것 같아요.
산업스파이 시즌2
정말 재밋게 봣아요!!! 감사합니다♡
승우아빠님 맨날 캐러멜화 하실 때에 지루하고 힘드시잖아요?
긱블에게 자동으로 볶아서 캐러멜화 시켜주는 기계 만들어달라고 하는 거 어때요?
(킹블이 해주겠죠?)
높낮이 조절하고 팬 고정되면서 섞는 것은 랜덤으로 처음엔 채소에 숨이 있으니 살살, 숨이 죽으면 팍팍(?) 볶는 릭으로 하고 섞는 스푼은 분리 가능한 식으로 만들면 좋을 것 같습니다.
어니언스프 뚝배기 비쥬얼이 너무 백반집에 나오는 찌개 비쥬얼 아닙니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
7:35 마참내!! 즐겁다
0:01 계란찜 성공하신줄 알고 오! 이랬는데
역시..고기는 언제나 옳다💕
프렌치 어니언 스프 육수뽑는 대신 오x기 사골국물에 야채랑 먹다남은 토마토 소스 넣고 살짝 졸여서 썼더니 생각보다 맛있었습니다.
육수는 사드세요 ㅋㅋㅋ
0:01 어째 냄비는 매번 요리할때마다 넘치네요 ㅋㅋㅋㅋ
이쯤되면 산업스파잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ되게 정신 없어보이시던데 레시피를 다 기억하시다니!!ㅋㅋㅋㅋㅋ다음 신입도 기대중입니다!
물도 흘리고 비프스탁도 흘리고 우유는 넘치고 굉장히 흐뭇한 영상이군요
07:55 감자 우유에 삶는거 볼빨간 신선놓음에서 봤음
5:47 이번엔 성공하셨네
가만히끝까지보고있을수가없다 추천댓글후 시청!!
항정살 덩어리 사서 후추+맛소금 에어프라이 180도 앞20분 + 뒤20분(feat.통마늘) 간단하면서 최고입니다.
감자 삶은 우유는 그냥 먹어도 되는 건가요..? 쓰임새가 더 있으면 좋겠어요..
소리만 들어도 재밌다..
승우아버님 전에 경력있는 신입 보고 르블란서 가봤는데 너무 맛있었습니다. 로스트 치킨이랑 뵈프 부르기뇽 먹었는데 완전 강추입니당!
아... 팩폭에 침샘이 터지네!!!
우유삶은 감자는 매쉬포테이토말고 다른 곳에 재사용이 가능한가요?
12:04 소금과 후추도 아니고 맛소금.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
2:20 오싹한 말이네...ㄷㄷ
7:40 와 껍질깐 감자
???:즐겁다
???:마참네
어.. 고기나 채소는 오븐을 몇도로 세팅하고 몇분을 구워야하나요..? 양에 따라 다르겠지만, 승우아빠가 쓰는 냄비정도에 들어갈 양이라면..?
5:52 침저씨가 먹은돌빵...?
셀러리 피클 만드는 방법
해봐야겠네요 감사합니다!
버터는 가염버터를 써야하나요? 무염버터를 써야하나요?
어머나. 오니언슾에 진정한 비브스탁을 만들어서 넣으시늗군요. 존경해요 목쉐프님 😚
와 대박..사먹어야겠어요
나무도마에서 고기 정육을 하고나면 .. 나무도마 소독은 어떻게 하시는걸까요? 방법 궁금해요~!
오늘의 리빙포인트 좋네요 처음 안 사실이에요
오늘은 정말 속사포 랩이 대단하십니다...
브라운스톡 만들때 토마토 페이스트는 안쓰시나요?
0:00 ??: 오늘은 오븐 없이 부르스타와 냄비로 수플레를 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다!!
12:12 진리의 말씀
슨생님..꼭 애틋하게 구워야하나요..?
7:38 껍질-미리 깐 감자
마참내!
2년만에 더 고급지게 돌아온 양파스프 근데 이제 뚝배기에 놓인
그때 알려주신 크림브륄레 맛있었습니다
빵도 직접만드는데 치즈도 직접 만드는게 어떨까요?
와근데 정말 레시피알려저도 귀찮아서 안해먹는다는 말 너무 공감되네...귀찮아서 못해먹을듯..해먹으려다 숨넘어가겠어
승빠님에게 한 수 배우고 갑니다.. 적당한 긴장감...
0:01 이거 생각보다 많이 배우신 것 같은ㄷ..
하다하다 소스까지 목는 볶진화씨 2:11
채소육수 재료 오진닼ㅋㅋㅋ.. 적게 하면 그 풍미가 안나겠죠?
천재야 승우아버님ㅎㅎ
진짜 맛있겠네요 와
진짜 섭네일 하나 바꾸니까 2만이였던 조회수가 3~4시간만에 16만이 되네... 진짜 리스펙합니다
이번 레시피는 안사먹고 직접해서 먹어도 되는건가요?
3:50 혹시 왜 감칠맛이 올라온 뒤에 간을 해야 하는 지 이유를 알 수 있을까요?
순살 가라아게 레시피도부탁할게요 맛나는레시피 ㅋㅋ
오.. 소스 개꿀.. 잘받아갑니다 :)!!
레시피 보니까 더 사먹고싶어진다 ㅋㅋ
근데 진짜 맛집 레시피 알아도 하기 힘든게 시간이 많이 걸림
13:50 시간차이 48배 무엇....
레시피 도둑이다!!
여기 레시피 도둑이 있다!!
간만에 집에서 해봐야지 하고 생각이 들었다 ㅋㅋㅋ
빵은 만들면서 감자는 깐감지를 사는 그는.. 도대체
이건 할만하네. 사먹으러가야지.
48분짜리는 진짜로 도전해 봐여겠어요