لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
عظيم ياعمور كالعادة لسه عامل منها دلوقتي ومعاها تشيكن باربكيو بنفس العجينة ونزلت اشتريت واحدة من براند معروف وفي البيت معرفوش يفرقوا انهي البيتي من الي من برا
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper th-cam.com/video/oednglADc0M/w-d-xo.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
احلي حاجه ف فيديوهاتك الاتقان والاهتمام بالتفاصيل الصغيره وانك بتحب شغلك ربنا يوفقك
لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
لسه مجربها دلوقتي وفعلا احلي بيتزا كلتها معمولة في البيت هشة وطلعت مظبوطة بالمللي❤❤
منفختش معاي في التلاجة ليه
شجعتنى اعملها طلعت في منتهى الروعة ..احلى من اي بيتزا اكلتها بره والله...
الشخص الوحيد اللي بفهم منه ف الطبخ والحاجة بتطلع حلوة
عمر الجميل عملنا البيتزا بالطريقة دى وطلعت هايلة ربنا يبارك لك دنيا واخرة
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
عظيم ياعمور كالعادة
لسه عامل منها دلوقتي ومعاها تشيكن باربكيو بنفس العجينة
ونزلت اشتريت واحدة من براند معروف وفي البيت معرفوش يفرقوا انهي البيتي من الي من برا
فيديوهاتك مريحة للاعصاب بجد ❤
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
حطيتها في التلاجه وما نفختش ليش
عشان البرودة هتبطأ عمل الخميرة سبيها يومين تلاتة و طلعيها قبلها بساعة على الاقل@@ahed3010
شكرا ليك انت يا اخي والله
احلى حاجة انت بتعملها انك بتقول سبب كل تيكنيك بتعمله 👏👏
حلو اوي، بالنسبة للصوص الافضل انك تعمل الطماطم كونكاسيه
رهييب ماشاء الله حتى الالقاء روعه
7:50 ما هو نوع الجبنه المستعمله
دي تنفع في سهرة راس السنة مع الفيلم .. واو .. تحفة
لا يجوز الاحتفال براس السمة لينا كمسلمين
قل هو الله
الله الصمد
لم يلد ولم يولد
ولم يكن له كفوا احد
مين قالك نحتفل ؟ @@صلعلىالنبى-م8ت
تسلم الايادي شيف 🖤
الفيديو كوم، و اخر شي بتقوله كوم ثاني
شكرا جدا انكم بتتفرجوا للاخر 🖤🖤
تقدير المتابع عندك ❤
فيديو جميل بس ياريت كنت تستخدم البيكر برسنتج للمقادير baker percentage. يسلموو 💛💛
تسلم ايدك يا عمر بتبسط قوي و انا بتفرج على فيديوهاتك
عملتها وطلعت جميله جداا احلى مره اعملها فى البيت واحس انها زي بتاعة برا
الف هنا
متحمسة جدا
❤❤❤
انت شيف جميل خلوق دا كفاية سماحة وجهك تخلي الوصفة احلى وصفة
ممتازة 👌 وفعلا الطعم بيكون مميز ومختلف لما بتتخمر فالتلاجه لفترة طويلة. شكرا ليك
تحفففففففففه جوعتني اوي يا هندسة 😢😢 تسلم ايديك بجد
بجد تسلم ايدك جربتها النهاردة و كانت تحفة
عااااش ياهندسة تسلم ايدك يارب
ياعمر عايزه اشكرك جدا من بعد وصفت البكينى هوت دوج بقيت باكله بنفس الطريقه اللى عملتها بجد تسلم ايدك هاجرب وصفه جديده تانى من وصفاتك وابعتلك ف اقرب فيديو ❤❤❤❤❤
بالهنا والشفا ❤️
تحفه ماشاء الله تستاهل الانتظار
تسلم ايدك يا شيف
الف هنا وشكرا على الانتظار 🤍
بعد اذنك يا شيف عايزين طريقه لعمل جبنه الرومي و الموتزريلا عالشان دلوقتي بقت مغشوشه بعد اذنك 😊😊😊
حرفيا انا جوعت فهقوم اعملها ❤😊
بنتى عملتها أكتر من تحفه رائعه🌹
مبدع كالعاده ❤️
ماشاء الله عليك ،تسلم ايدك
ماشاءالله تسلم ايدك ❤ بتشهي وشكراً ع مجهودك موفق يارب
هو مش الصلصه اتهدر منها كتير كدا يعني كان ممكن تضربها ب الهاند بلندر او في الخلاط ؟؟
انتا فنان اقسم بالله
احلي بيتزا في الكون بيتزا نيويورك ياما اكلت منهاا مفتقداها كتير هحاول اعملها 😭
حلوة جدا تسلم ايدك
بس لازم يعني نزود جبنة
دانا هحط التتش المصري 😂 ، لما آجي أعملها ان شاء الله هحط عليها بيبروني او سوسيس او استربس كمان :)
هجربها ان شاء الله تسلم ايدك
تسلم ايدك ممكن تعملنا شيكاغو بيتزا
شكرا ليك انت يشيف ❤
هجربها إنشاء الله
تسلم ايدينك تبارك الله
جميلة جدا
شكرا يا عمرو
يا سلام طريقة شرح سمحة شديد تسلم يدك
تسلم ايدك يا باش مهندس
ينفع استبدل زيت الزيتون بأي زيت نباتي
جميلة اوي انا بعمل الوصفه دي دايما بتطلع تحفه والمرة الجايه هجرب الصلصة بطريقتك
بس عندي تعليق مهم اوي
ازاي خليت ورق الزبده ميلزقش فالبيتزا بعد مااستوت ؟؟
ورق الزبده دايما بيلزق فيها معايا فبطلت استعمله خالص
فيه نوعين ورق زبدة ، فيه نوع مبيلزقش خالص
@@ranamahdy7535 ليه اسم؟
رشه دقيق على ورق الزبده
ممكن يا عمر تعمل طاجن لحمة بالبصل
ممكن تجرب لنا واصفه توت اسمها no knead bread
توابل الصلصلة
معلقة صغيره ملح
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيره زعتر مجفف
معلقة صغيرة ريحان مجفف
يا عمر هو عادي بعد ما اعملها اقطعها سلايسز واشيلها فالفريزر او التلاجة ووقت محتاج احطها فالفرن شوية وتبقي حلوة ولا هتبوظ
عظيم بجد
أحسنت جدا 👍
انا لسة النهاردة الصبح متفرجه على الفيلم دة 😂😂❤❤
بص تسلم ايدك بس انا كلت بيتزا كتير اوي في نيويورك فهي مختلفه عن دي لكن دي اقرب لبابا حونز بيتزا
ممكن بليز تقولي الفرق بين الاوريجانو والزعتر والريحان
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
👏🏻👏🏻👏🏻@@OmarsCooking
عمر بعد اذنك نوع زيت الزيتون اللي بتستعمله اسمه ايه
حمستني هقوم اعملها
ايه نوع الجبنه المستخدمه يعني تبع شركه ايه
الله ينور يا فنان ناقصها شويه بيبرونى
برافو 🎉
نفس اللي أنا بعملها بس الفرق اني مش بسبيبها يوم كامل تخمر وبحب دائما الأطراف مقرمشه
تسلم ايدك
نتعلم منك ياشيف
المقدار ده يعمل صنيتان مقاس كام
اعملنا حبنه موزاريلا
رووعة
ممكن اعرف نوع الخميره الجافه لاني الصراحه متسوحه فيها كل ما اجيب نوع يطلع مش كويس
خميرة انجل تحفة عن تجربها
Guten Appetit. Die Pizza sieht wirklich lecker aus
ممكن اعرف نوع الجبنه
ما بتحمض العجينة بعد خمس ايام؟
بص بقى بصراحة انا هقولها من غير خوف...انا بحسدك على حلاوتك 😂😂
حرفيا انت بتعمل كل حاجة صح سيب مساحة لغيرك.
ربنا يوفقك❤😊
أنا أحب نيويورك والبيتزا. يمكنني أن أذهب إلى إحدى دور السينما في نيويورك وأشاهد فيلماً عربياً وأحصل على بيتزا كبيرة
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
اسم الجبنه من فضلك
وااااوووع الجمال هجربها واقول رائي
٤٠٠ جرام دقيق كم كوب بالضبط لو سمحت ؟
يا شيف تركتها في التلاجه 14 ساعة ولسه ما نفختش ليه ؟ وايش الحل
ازاي ف التلاجه مش الخميره بتخمر في مكان دافي؟
بيكون تخمير بطيء
400 جم يعني كام كوب
❤❤❤
😍😍😍😍😍😍
ايه نوع الجبنة يا عمر🥹
برنس
عمر من فضلك رد ضروري انا عملت عجينة البيتزا بتاعتك وحطيتها ف التلاجه يوم 1 يناير و كنت ناسيها وفتحت عليها دلوقتي بس مش عارفه باظت ولالا اعمل ايه
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
انت بتستخدم دقيق ايه انا كل شوية اعملها وعلطول العجينة مهما طولت فعجنها بالطريقة ديه بتتقطع مش بتبقى عاملة كده بحثت عالنت قالوا جلوتين بس انا بستخدم دقيق بيتزا او دقيق متعدد الاستخدامات فيه جلوتين عادي مش عايزة تطلع معايا ليه مش عارفة
ميام
صوت المرأة عورة براڤو يا تيفا
شاطز
❤
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
@@OmarsCooking طب ينفع احط عليه زيت وبعدين افرد العجينه
ناخد بالنا ان الفيلم ده فكرته عن الكريسماس
400جرام كام كوبايه
كوبيتين الا ربع
عملتها بس البيتزا لزقت في ورق الزبده و معرفتش اكلها
ما فيها بيبيروني
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
هو حط دقيق علي ورق الزبده
الدقيق طلع في البيتزا معايا ومبقاش لون البيتزا من تحت دهبي بقي ابيض الدقيق كان فيه رغم أن البيتزا استوت
ورق الزبدة في منو انواع نضيفه و في منو انواع بتتحرق و الحاجة بتلزق فيها و مش بحس ان ليه لزمة غير انو بيتاكل مع الاكل 😂
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper
th-cam.com/video/oednglADc0M/w-d-xo.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
صحبي اسمه ابي قاعد بيتفرج دلوقتي و بيتمرقع
انا اسافر امريكا اكل هناك وارجع اسرع
خدو بالكم الفيلم عن الكريسماس