מתכון לגולאש
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- גולאש הונגרי - תבשיל בשר מהמטבח ההונגרי. מנה טעימה, מנחמת ודי קלה להכנה. אם אתם אוהבים תבשילים ומרקים אתם חייבים לנסות את הגולאש הזה.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: www.thecooking...
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט באנגלית: www.thecooking...
מצרכים:
1-2 כפות שמן
700 גרם בשר בקר חתוך לקוביות (בשר לבישול ארוך)
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
2 בצלים קצוצים גס
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
3 עגבניות, קצוצות
3 שיני שום, קצוצות
1 כף פפריקה הונגרית מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית זרעי קימל (אופציונלי)
1 כפית טימין מיובש
1 כף רסק עגבניות
1 כוס (240 מ"ל) יין אדום (אופציונלי)
4-5 כוסות ציר בקר/ציר עוף/מים
2 עלי דפנה
1 גבעול סלרי, קצוץ
3 גזרים חתוכים לקוביות
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
הוראות הכנה:
1. בסיר גדול מחממים שמן, מוסיפים נתחי בקר, מתבלים במלח ופלפל ומשחימים את הבשר, כ-6-7 דקות. מוציאים את הבשר מהסיר ומוסיפים בצל קצוץ. מבשלים עד להזהבה. מוסיפים פלפל אדום ומבשלים 3-4 דקות. מוסיפים עגבניות קצוצות, שום קצוץ ומבשלים 3-4 דקות.
2. מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים רסק עגבניות, מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב.
3. יוצקים פנימה יין אדום ומצמצמים (מבשלים עד לצמצום בחצי). מוסיפים ציר בקר ועלי דפנה.
4. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 90 דקות.
5. לאחר 90 דקות מוסיפים סלרי, גזר ותפוחי אדמה ומבשלים עוד 20-30 דקות.
6. מגישים!
הערות:
• אם אתם מעדיפים גולאש נוזלי יותר, מוסיפים עוד נוזלים. אם אתם מעדיפים גולאש סמיך יותר, מוסיפים פחות נוזלים.
מתכון עשיר וקל להכנה .
תודה 🌺🌷🌺
נראה אש 😋
תודה ❤
לא רק טעים מאוד אלא גם נחמד מאוד להסתכל עליו
!!!
נראה מצוין, אבל הריח שיגע לי את הטלפון😅
לכאלה שהם צמחונים/טבעונים במה הם יכולים להשתמש במקום הבשר הזה?
גולאש זאת מנה בשרית. למי שצמחוני/טבעוני הייתי ממליץ לנסות מתכון אחר. יש עשרות מתכונים צמחוניים/טבעוניים בערוץ.
.צמחונים/טבעונים=חולי נפש
סייטן יעבוד כאן במקום הבשר בגולש?@@TheCookingFoodieIsrael