Нежнейшие КЕКСЫ на йогурте! КЕКСЫ из простых продуктов! Сладкая Выпечка к Чаю!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Сегодня предлагаю вам новый рецепт кексов. Нежные, воздушные, бюджетные кексики, они настолько нежные, что просто тают во рту. Этот изысканный десерт не оставит никого равнодушным!
Приятного аппетита!
Ингредиенты для 12 кексов:
2 яйца
100 гр. сахара
75 мл подсолнечного масла
150 гр. йогурта
50 гр. кукурузного крахмала
150 гр. пшеничной муки
8 гр. разрыхлителя
1 ч.л. уксуса
Сахар для украшения
Выпекать 20 - 25 минут при 180°С
Ingredients for 12 muffins:
2 eggs
sugar - 100 g
sunflower oil - 75 ml
yogurt - 150 g
corn starch - 50 g
wheat flour - 150 g
baking powder - 8 g
vinegar - 1 teaspoon
Sugar for decoration
Bake for 20-25 minutes at 180°С
Если видео понравилось пишите отзывы, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Рецепт классный. Легкий. Пеку второй раз. Спасибо большое. Привет из столицы Казахстана❤❤❤
Один из лучших рецептов кексов!👌 Воздушные, все такие ровненькие. Спасибо большое.
Сегодня испекла.тесто отличное сверху посылала кокосовую сружку с сахаром .Запах и вкус просто бомбический.Огромное спасибо за рецепт
Здравствуйте! Рецепт проверила, хорошие кексики. Спасибо!
Единственное, отмечу на всякий случай, что нужно корректировать количество муки в зависимости от густоты йогурта. У меня был очень густой (клала ложкой) поэтому и муки понадобилось грамм на 15 меньше. Уксус брала 9%. Крахмал (картофельный и кукурузный) НЕ взаимозаменяемые. Кукурузный добавляют в бисквитное тесто, чтобы он был сочнее. Картофельный в песочное тесто, для рассыпчатости.
Готовьте с удовольствием!
Скажите пожалуйста а для чего уксус ?
Очень хороший рецепт, спасибо большое, сегодня испекла сразу без ожидания час в холодильнике,и в кажый кекс положила шоколадную пасту степ очень вкусные получились ❤❤❤
Испекла! Шикарные, пушистые, нежные…
Благодарю! Буду печь ещё 💖
Не оставляла в холодильнике.
Получились супер
Добавила изюм в одном случае и грецкие орехи в другом, очень вкусно, спасибо
Отличный рецепт! Кексы получились воздушными, как маленькие бисквиты, за 1 раз всю порцию с чаем съели.
Это просто сказка! 🌸🌺🌸🌺 Слов не подобрать! Благодарю за рецепт! 🧁🍬🧁
Сделала полторы нормы, и испекла 2 кекса, один прямоугольный, второй-квадратный, горячий полила апельсиновым сиропом, это очень вкусно, прямо очень очень!!!! Мягкий, влажный, нежный!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв!😊👍
Случайно наткнулась на ваше видео. Я не поклонница кексов,но испекла! Получились отлично! Благодарю!!! Всем рекомендую! Рецепт супер!🔥
Очень вкусные. Буду ещё печь. Спасибо.
Очень вкусные кексики. Спасибо за рецепт.
Вышли очень вкусные и красивые кексы❤ добавила в них цедру апельсина и корицу и все родные в восторге
Кексы ооочень вкусные, спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Бесподобные кексы! Делала как Вы, только забыла посыпать сахаром сверху.Следующую партию обязательно посыплю! Замечательные кексы! Сохраняется аромат йогурта! нежнейшие!Много пекла, но такие кексы - впервые! Еще раз огромное спасибо и всего Вам доброго!Подписываюсь на Ваш канал!
Благодарю за отзыв! Приятного аппетита! 🙂💜
Посыпьте пудрой
Спасибо, очень вкусные кексы
Огромное спасибо за рецепт кексиков , очень понравились .
Сделала ваши кексы, это просто супер, сразу подписалась на ваш канал, вы волшебница 👍👍👍👍👍
Благодарю за рецепт, кексы бомбические😍🤗
Только сделала кексики с персиковым йогуртом,получились с первого раза.Ароматные！Пушистики！С хрустящей корочкой сверху！ Спасибо за рецептик,буду в школу теперь ребенку делать！
Спасибо и вам за отзывы. Приятного аппетита!
Сейчас испекла Ваши кексы, только вместо йогурта взяла сметану.Тоже великолепно получились! Нежные, ароматные и без "заморочек"! Самые лучшие кексики! Огромное Вам спасибо!
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием 💖
Вкусно, благодарю!
Отличные кексы. Только что сняла пробу. БЛАГОДАРЮ.
Восхитительные кексы! Делаю теперь их постоянно. Дома нет 9%уксуса, только рисовый для суши- добавляю 2 чайные ложки. Делаю с цукатами, курагой , шоколадные с какао( вместо 150 муки- 50 какао, 100 муки, плюс -минус)- просто супер! А вот добавила в серединку кусочек шоколадки- получились вкусные, но не красивые-дно кекса всасалось в середину. Так что пробуйте, экспериментируйте. Рецепт рабочий, приготовление без выпечки и холодильника занимает минут 15 (у меня комбайн). Теперь хочу сделать более диетические на эритрите, а не сахаре)
И посылка сверху немного сахаром делает прекрасную вкусную корочку! Делаю на картофельном крахмале, полет отличный.
Очень вкусно 👍👍
Спасибо вам очень очень вкусно получилось
Сейчас делаю😊позже напишу отзыв
Кексы - выше всяких похвал!Браво!!👏👏👏👏👏
Я в жизни не ела кексы вкуснее, чем эти!!! Даже не представляете, СКОЛЬКО рецептов я перепробовала!! Уже второй раз готовлю по Вашим рецептам - эффект ВАУ!🎉
Спасибо, готовила в советской духовке на маленьком огне, в силиконовых формочках. Готовить пришлось чуть больше, получились, возможно передержала, но боялась, что не пропекуться! Чаще всего моя выпечка сгорает.
Очень здорово классно
Такую же простую, вкусную и бюджетную выпечку можно найти на канале "Вредная Я." Кстати советую вам заглянуть на этот канал!
Boyuk qaba birdefelik tokub biwirmek olar?
Спасибо
Здравствуйте)
А можно в тесто,уже в формочке,вишенку добавить? Оно поднимется?
Конечно можно вишенку добавить, все поднимется.
Спасибо)
Давно я не проверяла рецепты кексов на своём канале "Вредная Я." Надо будет проверить!
Какое вкусное и приятное видео. Пойду делать кексы. Хотелось бы их месить тоже под такую музыку, подскажите как такую найти, очень мативирует и повышает настроение. Как вы такую находите?
Музыка из музыкальной библиотеки Ютуба.
75 мл подсолнечного масла это 75 г? Или все-таки +- 5 столовых ложек? На видео похоже на почти половину стакана
Огромное спасибо за рецепт! Просто супер! А можно сверху сахаром не посыпать, а посыпать сахарной пудрой уже готовые кексики?
Конечно можно, делайте как вам нравится.
Доброе время суток, хочу повторить рецепт, уж очень они у вас замечательные, а скольки % Уксус у вас?
9%
Спасибо 👍
Добрый день.Решила попробовать спечьпо Вашему рецепту,сделала двойную порцию,добавила одну чайную ложку уксуса.Но надо же 2 чайной ложки,на двойную порцию.Немного будет?
В уксусе гасится сода. Больше 1 ч.л. не берем, но если добавили 2 ложки ничего не случится.
@@Вкусноеблюдо-ы8д ,доброе утро.А в рецепте же нет соды,есть разрыхлитель.Может тогда и не нужен уксус?
Вчера спекла,получились воздушные и вкусненькие.Добавила 2чайные ложки уксуса и это не испортило вкус.Спасибо за рецепт)))
Прошу прощения, перепутала рецепт, у меня на канале несколько рецептов кексов. Вы сделали правильно, добавив 2 ложечки уксуса. И приятного вам аппетита!!
В разрыхлителе ведь есть лимонная кислота, которая соприкасаясь с жидкими ингредиентамт вступает в реакцию с содой из того же разрыхлителя)
Здравствуйте ,подскажите пожалуйста , а если в круглой. форме выпекать, то какого размера использовать?
И ещё вопрос , что даёт выстаивание в холодильнике?
Иногда рецепт требует, того, чтобы тесто какое-то время постояло в холодильнике. Оно там как бы отдыхает, созревает, что в дальнейшем улучшает его качество.
Я думаю формы диаметром 24 см будет достаточно.
а если нету крохмала можна без него, либо чем то заменить ?
Замените мукой.
Доброй ночи,а если в форме выпекать, хватит этих ингредиентов? Или лучше в 2 раза увеличить
Не нужно увеличивать, это будет очень много и кекс не пропечется.
Благодарю вас
Рецепт хороший, а можно вместо йогурта добавить кефир? Спасибо.
Можно!
Робила все точно, як ви, але у мене менші розміром, не піднялися так високо, як у вас
Заманчиво, а можно на кефире?👍👍👍😋😋😋
Можно!
Очень вкусный кекс получился. Но у меня получился суховат, подскажите как сделать его более мокрым?
Может пересушили в духовке? В рецепте есть масло и йогурт, не должны быть сухими.
Да я действительно немного передержала Спасибо вам большое за подсказку.)
Я добавляю изюм а зверху посипаю горіхами
Вопрос к автору можно ли заменить если у меня нету формочек для кексов на обычную форму?
В обычную форму можно.
Разбавтьи тесто с изюмом ,вкусно 😂
Я хотела влажный кекс, но получился очень сухой. Думаю, что из-за крахмала. Тоже делала все так как показали. Может быть мука с очень высокой клейковиной?
Может из-за крахмала, а может засушили в духовке
@@Вкусноеблюдо-ы8д да,да может и засушила! Спасибо за подсказку.
И можно йогурт заменить сметаной?
Можно использовать сметану.
👍👍👍🌷
А можно без крохмала? У меня его нет!
Нет без крахмала нельзя, такой рецепт. На моем канале есть другие рецепты кексов, поищите если интересно.
Отличные пышные кексы👍 А кексы с начинкой не пробовали?😉
Обязательно попробуем!
А бумажные формочки нужно смазывать?
Нет, бумажные формы не нужно смазывать.
А уксус какой процентный?
Обычный 9%.
@@Вкусноеблюдо-ы8д Спасибо
А выпекать сразу можно? или обязательно на час в холодильник?
Я думаю, что можно и сразу.
Здравствуйте, делала по рецепту, но что-то пошло не так(((как можно вам фото отправить?
К сожалению у меня не поднялось тесто. Пекла в форме 22 см. В следующий раз если буду пробовать повторно добавлю ещё немного пищевой соды , думаю она и без уксуса погасится. И не буду тесто в холодильнике настаивать. Надеюсь мой эксперимент получится. Получилась лепёшка можно есть как печенье или пряник. Не пропадёт конечно, но жаль конечно.
Подскажите , а зачем в холод на 1 час?
Оно там как бы отдыхает, созревает, что в дальнейшем улучшает его качество.
Картофельный крахмал можно ?
Можно!
Извините,а зачем уксус?
Иду готовить отпишу как получилось
Ну и как получилось?
@@gulnurturgambayeva5466 А, они не поднялись в итоге и сырые были внутри(
А зачем уксус?если есть разрыхлитель?
Добавление уксуса в тесто - довольно распространенная практика и опытные хозяйки постоянно пользуются этим приемом, чтобы подкислить тесто и сделать его более рыхлым.
@@Вкусноеблюдо-ы8да если йогурт с кислинкой?
А если крахмала нет, чем можно заменить?
Крахмал можно заменить мукой.
Получатся ли кексы если не использовать миксер, а веником все делать
Получится, если хорошо взбивать
Вопрос к автору: можно заменить йогурт на сметану, если йогурта нету?
Если нет йогурта смело используйте сметану.
А йогурт можно любой процент?
Йогурт любой жирности.
Спасибо
Обращение к автору: есть вопрос: можно использовать любой йогурт с наполнителем или без?
Йогурт без наполнителя и без сахара.
Для чого оцет підкажіть будь ласка?
Для пышности!
Очень воздушные и вкусные кексики,но почему то не поднялась шапочка.Муж не зная состава,сказал как будто с кукурузой.
А пойдёт просроченный ёгурт
Пойдет!
Здраствуйте! Подскажите пожалуйста, если делать двойную порцию, то нужно все ингридиенты умножить на 2?
Да, нужно все ингредиенты умножить на 2.
@@Вкусноеблюдо-ы8д спасибо)
Для чего уксус
Для придания пышности и воздушности
Не совсем понимаю зачем добавлять уксус?
Уксус обеспечит пышность и нежность, а также придаст выпечке особый вкус.
@@Вкусноеблюдо-ы8дА что лучше добавить, яблочный уксус или лимонный сок?)
А зачем уксус? Впервые вижу, что разрыхлитель нужно им гасить: соду - да, но разр-ль…🧐
Уксус скольки процентный, что то не увидела в рецепте информации, формочки на сколько заполнять , половину или меньше, и какой диаметр у них , как то все молча иногда не понятно
Я заполнила на 2/3, вытекли . По мне, так текстура слишком нежная.
Смотрите внимательно!
Не понятно до какого состояния взбивать продукты и при добавлении другого ингридиента перемешивать или взбивать?
Все нужно взбивать миксером. Яйца с сахаром взбить добела, а остальное взбивать недолго.
12 штук это сколько кг кексов получается???????
Я кексы не взвешивала, не знаю сколько будет в кг.
Они очень маленькие
Скажите пожалуйста ,кто нибудь,почему у меня они в духовке так же поднимаются всё, двадцать минут при температуре 150 градусов спеклись, минут десять не вытаскиваю из духовки, а потом под полотенце, все равно они как сползают вниз,так же в капсулах они пеклись
Кексы выпекаются 20 - 25 минут при 180 градусах и сразу вынимаются с духовки. Духовку нужно предварительно разогреть.
@@Вкусноеблюдо-ы8д спасибо за ответ, попробую в следующий раз сделать так
Если б написали,что на час в холодильнике,не делала бы!И затянутое видео.Раскладывает по всем формам ,итак понятно!
Ск
А уксус зачем? Соды нет.
Уксус очень часто добавляют в выпечку, он придает пышность и выпечка дольше сохраняется.
Получились невкусные