Hola Jordi, sempre és millor processar en calent, és clar. En el cas del vídeo, la ceba i el brou estaven a temperatura ambient i la carbassa calenta, és senzillament per la dificultat que tinc en gravar, no m'és possible que tot arribi al punt òptim alhora i a més controlar l'enregistrament. Focus, tripode etc, però ben vist. gràcies per comentar.
@@noesmagiaescuina5911 Perfecte, ja està feta, boníssima! La carabassa m'ha quedat més seca que a tu, quasi caramel·litzada, llavors la crema és més fosca també. De fet, l'he rebaixat amb una mica d'aigua perquè fins i tot amb el brou suau el sabor ha quedat intensíssim. Gràcies de nou i salut!!
![ILLSLICK X YOUNGOHM - We're The same [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/yUJNkobYR0E/mqdefault.jpg)
Brutal!!! Quina pinta! Moltes gràcies!!
Podries fer una crema catalana amb aquesta crena, de veritat.
@@noesmagiaescuina5911 No em quedaria tan bona com a tu 😜
Gràcies, tinc moltes carbasses a l'hort. Però em sembla que ho provaré amb oli perquè a casa no acostumem a cuinar amb mantega
Ja diràs que tal!
No sóc molt de carbassa, però m'has fet venir gana 😂
Es molt bona aquesta crema
Justament ahir en vaig sopar.
Jo la faig molt semblant, però en comptes de posar-la al forn, la faig sofregida
Prova un dia al forn, pots controlar millor la temperatura i queda molt bona. Gràcies per el teu comentari.
@@noesmagiaescuina5911Ho faré
Hola, una pregunta que no m'ha quedat clar al vídeo, la crema no s'hauria de processar amb els ingredients en calent?
Gràcies
Hola Jordi, sempre és millor processar en calent, és clar. En el cas del vídeo, la ceba i el brou estaven a temperatura ambient i la carbassa calenta, és senzillament per la dificultat que tinc en gravar, no m'és possible que tot arribi al punt òptim alhora i a més controlar l'enregistrament. Focus, tripode etc, però ben vist. gràcies per comentar.
@@noesmagiaescuina5911 Perfecte, ja està feta, boníssima! La carabassa m'ha quedat més seca que a tu, quasi caramel·litzada, llavors la crema és més fosca també. De fet, l'he rebaixat amb una mica d'aigua perquè fins i tot amb el brou suau el sabor ha quedat intensíssim.
Gràcies de nou i salut!!
Bona feina company!